Доктор Уокер: Швидкий та ефективний метод очищення організму. Норман уокер у гармонії з природою Штучні вуглеводи – сурогат природної їжі

+

У цю збірку увійшли роботи М. Уокера, великого знавця природних методів оздоровлення організму, що є основою його системи омолодження тіла і душі.

Автор докладно і послідовно представляє покрокову систему очищення організму, відновлення життєвих сил, душевного та фізичного здоров'я за допомогою сокотерапії, сироїдіння, контролю над вагою та загальним фізичним станом Крім того, у книзі представлені основні постулати філософії, що допомагає молодіти. Н. Уокер переконливо доводить ефективність та доступність його оздоровчих методик.

• 11 липня 2015, 14:30

Жанр: ,

+

Доктор Норман Вокер прожив 99 років, причому до останніх днів був бадьорий і почував себе чудово. Засноване ним напрямок у дієтології – вживання сирих овочів та фруктів та лікування соками – протягом півстоліття збільшує кількість своїх шанувальників.

У цій книзі представлені: близько 200 рецептів салатів, заправок, соусів та соків; таблиці цінності овочів та фруктів; основні принципи та правила дієти від Природи; правила поєднання продуктів; техніка оздоровчих процедур, у тому числі очищення ШКТ та крові. Крім того, до уваги читачів пропонується спеціальне щоденне меню за дієтою доктора Уокера!

Безсумнівно, що безцінний досвід доктора Уокера, який завоював популярність у всьому світі, буде корисним для найширшої читацької...

• 11 березня 2014, 19:52

Жанр: ,

Мільйони людей у ​​всьому світі, використовуючи рецепти Нормана Уокера, позбулися багатьох болісних захворювань. А сам доктор Вокер, керуючись принципами сироїдіння і здорового образужиття, прожив майже 100 років!

У книзі представлені: основні засади та схеми сокотерапії; повна інформаціяпро кожну рослину, яка використовується для сколічення; 87 рецептів цілющих сирих соків; перелік хвороб із зазначенням рецептів їхнього лікування.

Безперечно, що ця методика оздоровлення, що завоювала популярність у всьому світі, актуальна для найширшої читацької...

Доктор Норман Вокер прожив 99 років, причому до останніх днів був бадьорий і почував себе чудово. Одного цього достатньо, щоби прислухатися до його порад. А радити лікар любив. Заснований ним напрямок у дієтології – лікування соками – останні рокинабирає дедалі більше шанувальників. І це не дивно, адже радив удачливий американець прості та зрозумілі речі – їжа має бути не лише смачною, а й корисною; свіжі соки та овочі несуть у собі максимальний заряд енергії; щоб не хворіти і бути бадьорим, треба пити якнайбільше свіжовіджатих соків і їсти овочеві салати.

Ефективність своїх методик Норман Вокер довів на власному досвіді. Він народився в Італії в 1886 році і змалку полюбив соковиті і стиглі фрукти своєї батьківщини. Серйозно захворівши у 30 років, він кілька тижнів прожив на фермі у Північній Франції і там спостерігав за селянкою, яка чистила моркву. З-під леза тупого ножа текли струмки соку, і тоді Норман вперше сконструював в розумі принцип економного і зручного соковитискача і отримав свою першу склянку морквяного соку.

Він запевняв, що саме морквяний сік, що випивається щодня, врятував йому життя. З цього моменту Вокер став гарячим проповідником соків та інших натуральних продуктів – свіжих фруктів, овочів, горіхів, каш із цільних зерен. Він був буквально одержимий ідеєю оздоровлення всіх людей.

«Коли я бачив навколо себе безліч людей, – писав засновник натуропатії, – чоловіків, жінок і дітей, – підданих під егідою офіційної науки і медицини жахливо шкідливим впливам і буквально згасаючим за кілька років, я все більше зміцнювався у своїй рішучості знайти коріння наших бід навіть якщо на цей пошук піде все моє життя».

Щоправда, між задумом та його реалізацією минуло багато років. У 1911 році Норман слідом за батьками емігрував до Америки і перші роки перебивався випадковими заробітками. Він одружився, і в нього народилися дві дочки. Зростаюча сім'я вимагала постійного доходу, і Норман ламав голову над тим, як відкрити свій бізнес. Зробити це емігранту дуже непросто. Але молодик не втрачав надії. Пізніше він напише, що саме проста їжа, в якій переважали свіжі овочі та фрукти (на м'ясо в сім'ї просто не було грошей), дозволяла йому зберігати бадьорість і присутність духу в будь-якій ситуації.

У 1930 році Вокер відкрив свій бар, де виробляв свіжі соки, і навіть організував їх доставку додому. Це було нове слово в американській сфері послуг і справа пішла. Водночас Норман, який вже заслужив почесну приставку «лікар», досліджував властивості свіжих овочів та фруктів та популяризував здоровий спосіб життя. Він прийшов до висновку, що соки не просто наповнюють наш організм вітамінами та мінералами, вони є відмінним засобом для очищення від шлаків і тим самим продовжують життя.

Конструкція соковижималки, вигадана в юності, також не була забута. Норман Вокер запропонував свої розробки великої корпорації, і в цій співпраці було створено соковитискач, виробництво якого триває до сьогодні.

Хоч як це дивно, успіх емігранта не радував місцева влада. Департамент охорони здоров'я Сан-Франциско відмовлявся визнавати заслуги лікаря та заборонив до продажу непастеризовані соки. Але лікар не здався і разом із родиною переїхав до іншого штату. Йому вже було до п'ятдесяти, але він відчував, як рік у рік його тіло стає молодшим. Ідея про загальне оздоровлення захопила Уокера, і лікар почав випускати книги, в яких розповідав про власний досвід і навчав людей, як не хворіти.

Перша книга побачила світ 1937 року. Вона називалася «Свіжовижаті соки: чого не вистачає вашому організму?» . Книжка витримала 12 перевидань і досі є бестселером у дієтології. Далі Норман Уокер випустив «Посібник з дієт і салатів, у додатку до свіжих соків з овочів та фруктів». Книга розхоплювалася, як гарячі пиріжки, адже в ній уперше у простій та доступній формі домогосподаркам розповідали про те, з чого складається звична їжа, як зробити, щоб вона приносила максимум користі, а також надавалося понад 70 рецептів простих та корисних страв.

Доктор Вокер також написав «Очищення кишечника – ключ до досконалого життя», «Стаєте молодшим з лікарем Вокером», « Прості поради, як тримати свою вагу під контролем», «Як вода може загрожувати здоров'ю» – всього 10 книг, які загалом перевидувалися понад 100 разів і були перекладені 129 мовами.

У 1970 році померла дружина Нормана, Маргарита (до речі, вона теж прожила досить довге життя– більше 80 років), Вокер овдовів, але незабаром одружився знову. Яке ж було здивування громадськості, коли лікар віком 90 років знову став батьком – молода дружина народила йому сина. «Це не найкращий доказ ефективності свіжих соків!» - Вигукував щасливий засновник натуропатії.

«Нині я можу щиро і правдиво говорити про те, що не відчуваю свого віку, – писав він у своїх книгах. – Я досяг граничного ступеня зрілості (принаймні, я не знаю нікого, хто був би старшим за мене), але з повною відповідальністю заявляю, що зараз я навіть здоровіший, енергійніший і сповнений ентузіазму, ніж був у свої 30 років. Я, як і раніше, вважаю, що мої найкращі рокидосі попереду. Я не відзначаю своїх днів народження і не пам'ятаю про них. Я насолоджуюся життям і можу чесно та відкрито заявити: я – людина без віку!»

Що дивно, навіть смерть не спростувала висновків доктора Уокера – він помер у віці 99 років, не мучившись жодної миті – просто ліг спати і не прокинувся. Він виконав свою місію на Землі і залишив нам у спадок безцінну криницю своєї мудрості. Якщо ви хочете жити довго і щасливо – прислухайтеся до порад Нормана Уокера, як це зробили вже мільйони людей у ​​всьому світі!

Живі продукти для живих організмів

Подумайте над тим, яку їжу ви їсте щодня! Думаю, не дуже помилюся, якщо скажу, що це хліб, макарони, рис, м'ясо, яйця, молоко тощо. Смачно та ситно. Навряд чи, обробляючи курча, ви замислюєтеся над тим, яку користь він принесе вашому організму. Скажу більше – мільйони людей навіть не уявляють, які перетворення відбуваються з їжею, яка надходить у наш шлунок.

Почнемо із простого. Їжа – це енергія. Тобто ми їмо, щоб отримати енергію. Їжа, розмелена в роті, надходить у стравохід, а потім у шлунок, де вона розщеплюється під впливом різних травних ферментів. Енергія, отримана при розщепленні, використовується підтримки життєдіяльності організму. Ну а що відбувається з тим, що залишається після розщеплення? Не хвилюйтеся, все йде у справу.

Наш організм можна порівняти з великим автоматизованим заводом, який, наприклад, будує будинки. Цегла – це клітини організму; кімнати та інші приміщення – внутрішні органи. Щоб створити цеглу, заводу потрібна не лише енергія, а й матеріали – пісок, глина, вода. Сучасні заводи також додають у розчин спеціальні речовини, що підвищують міцність та зносостійкість цегли. Тобто цеглу можна створити і з базових компонентів і вона якийсь час прослужить, але з добавками вона стане приємнішою на вигляд і прослужить незрівнянно довше.

Ви вже здогадалися, що в цій алегорії їжа виступає тими необхідними для будівництва матеріалами. Білки, жири та вуглеводи – основні компоненти; вітаміни та мінерали – корисні добавки. Причому так само, як у прикладі з цеглою, нашому організму потрібні досить суворі пропорції всього цього. А що робити, якщо, наприклад, глини завезли більше за пісок? Нехай полежить поки осторонь, раптом знадобиться!

Це дуже важливий момент. Насправді наш організм – великий скнара. Він готовий вживати все (чи майже все!), що ми в нього заштовхуємо. І навіть якщо якісь елементи йому зовсім не потрібні, він не поспішає з ними розлучатися - краще заштовхає залишки в клітини на чорний день або покладе десь у затишному куточку. Саме так наші судини обростають бляшками холестеринів, у нирках з'являються камені, а в кишечнику скупчуються непотрібні нам відкладення. До речі, целюліт або зайва жирова тканина теж результат «запасливості» організму. А точніше нашого неписьменного підходу до харчування.

Норман Уокер (4 січня, 1886 – 6 червня, 1985) – англо-американський бізнесмен та піонер у галузі лікування сирими соками. Він стверджував, що вживання сирих овочевих та фруктових соків відновлює здоров'я. Написав кілька книг про здорове харчування.

Причини хвороб по Вокеру

Лікар Вокер так пояснював причини появи хвороб.

Багато відходів з недоперевареної їжі накопичується в товстій кишці. За твердженням доктора Уокера, це відбувається головним чином через споживання крохмалистих речовин та вареної, печеної та смаженої їжі. Молекула крохмалю не розчиняється ні у воді, ні у спирті, ні в ефірі. Ці нерозчинні частинки, потрапляючи в систему нашого кровообігу, ніби засмічують кров своєрідною «крупою», яка зрештою осідає у різних місцях. Якщо харчуватися переважно крохмальною і вареною їжею, вона, проходячи через товсту кишку, залишає у ньому плівку відходів. Тому порушується перистальтика кишківника, погіршується всмоктувальна функція. На цьому ґрунті і виникають запори, і потім – багато хвороб.

Таким чином, варена, печена та смажена їжа зовсім не дає харчування клітинам та стінкам товстої кишки, а морить її голодом. Рослинна їжа, навпаки, дає харчування стінкам товстої кишки і виносить всі відходи, що трапляються, до заднього проходу.

Помилки у нашому харчуванні дуже серйозні і їх можна перерахувати в такому порядку:

1. Посилене харчування білками внаслідок хибно укоріненої думки, що тільки білки дають силу організму; звідси постійне гниття білків у кишечнику та отруєння крові.

2. Незнання правильних методівваріння їжі, надмірно довге кип'ятіння, виварювання корисних мінеральних солей та знищення цим вітамінів.

3. Білий хліб, солодкі булки, тістечка, надлишки солодощів і цукру ведуть до надлишку кислот у крові та бродінню вуглеводів у шлунку. З іншого боку, постійний недолік лужних продуктів у харчуванні унеможливлює нейтралізацію кислот, що утворюються як від живлення білками, так і бродіння вуглеводів.

4. Відсутність звички, особливо протягом зимових місяців, вживати в їжу сирі овочі, зелень і фрукти, в яких тільки містяться мінеральні солі і вітаміни.

5. Постійне застосування проносних засобів, що призводять до порушення тонусу прямої кишки. Відсутність здорових сортів хліба, зелені та фруктів при сидячому способі життя викликають хронічну млявість шлунка та товстої кишки, що, у свою чергу, призводить до застою харчових покидьків (запорів) та самоотруєнню організму протягом цілого ряду років.

6. Велика кількість м'ясних продуктів, м'ясних супів, гострих соусів, спиртних напоїв та пива передчасно руйнує нирки та печінку, скорочуючи наше життя на 15-20 років.

7. Небажання щодня стежити за всіма відправленнями свого організму, небажання відмовитися від звичного, але не правильного харчуваннята пиття, часто надлишкових, що призводить до неправильного обміну речовин. Люди починають зловживати ліками, замість лікуватися дієтою та раціональним харчуванням.

Дієта доктора Уокера

У дієті лікаря Уокера виключаються зовсім:

• продукти, що містять крохмаль – хліб, картопля, рис та ін.
• рафінований цукор (замість нього рекомендується вживати мед);
• м'ясо, риба, яйця;
• печена, варена та смажена їжа;
• чай, кава, какао, шоколад, молоко;
• усі спиртні напої;
• сіль біла;
• усі консерви;
• чорний перець та оцет;
• щавель та ревінь у вареному вигляді;
• куріння, жування та нюхання тютюну.

Лікар Вокер замінює хліб горіхами (волоцькі, мигдальні та бразильські).

Молоко, особливо пастеризоване, може викликати запор. Від споживання молока наші суглоби черствіють, а артерії твердніють. У коров'ячому молоціна 300% більше казеїну, ніж у жіночому молоці(казеїн - речовина, що формує кістки). При пропуску молока через сепаратор весь казеїн йде в «зворот», а не в вершки, тому доктор Вокер не проти того, щоб наливати ложку-дві вершки або сметани в салат. Однак сильно захоплюватися доктор Вокер теж не рекомендує, особливо в зимовий час, бо від вершків і молока, при їх великому споживанні, утворюється багато слизу, а слиз - причина багатьох захворювань.

Для того, щоб мати хороше здоров'я, треба пити сирі овочеві соки * .

Норман Вокер - людина, яка прожила більше 100 років і своїм прикладом допомогла зробити те саме іншим людям. Фразу «Ми – це те, що ми їмо» використовують багато хто, але навіть не здогадуються, що вона належить саме йому. Він досконало вивчив властивості овочевих та фруктових соків та вміло їх використав.

Сік – основа здорового життя

Норман Вокер використовував саме сік, а не самі фрукти та овочі. Чому так? У чому різниця? У процесі досліджень лікар виявив:

• сік засвоюється краще, ніж фрукти та овочі;
• для того, щоб засвоїти сік повністю, організм практично не витрачає енергії;
• саме соки очищають організм від відмерлих клітин;
• у соках є маса вітамінів та мікроелементів.

Саме тому Вокер використовував як основу харчування саме соки.

Сировина для соків

Для приготування соків варто брати лише якісні фрукти та овочі. У жодному разі не варто брати зіпсовані або недозрілі продукти. Від їхньої якості залежить те, яким вийде напій. Різати та чистити сировину для соку не потрібно заздалегідь, тільки перед приготуванням.

Сік варто пити одразу після приготування. Його не можна ні кип'ятити, ні зберігати у холодильнику. Після термічної обробки втрачається більшість вітамінів та мінералів. Після того, як продукт нагрівається до 54 градусів, він стає мертвим. Більшість ферментів та ензимів гине. Саме ензими сприяють потраплянню всіх корисних речовин у кров.

Якісний свіжий сік - енергія природи. Клітини та тканини організму наповнені саме тим, що їсть людина. Якщо їсти продукти з консервантами, організм наповнюється мертвими елементами, а живе з мертвим не може співіснувати.

Норман Уокер лікування соками сприймав як єдине правильне рішення для довгого та здорового життя.

Ідеальні ліки, створені самою природою

Норман Вокер серйозно зайнявся питанням, як отримати найбільша кількістьферментів, які без зусиль міг би використати організм. Щоб отримати їх у достатній кількості для нормального функціонування, необхідно дуже багато овочів та фруктів, які не кожен може з'їсти. Плюс до цього всього організму ще потрібно переварити велику кількість клітковини.

Все набагато простіше, якщо людина вживає свіжі соки. Він називав їх ідеальними природними ліками. Організм отримує найбільшу кількість вітамінів та мінералів, і при цьому витрачає мінімальну кількість енергії. Вони насичують клітини живою енергією.

Овочева енергія

Норман Уокер овочеві соки вважав засобом, що очищає, і таким, який нормалізує вагу. Так, наприклад, капустяний сік багатий на йод. Теплим його п'ють при виразках та гастритах. Капустяний та морквяний соки є чудовим тандемом. Вони зміцнюють організм і є чудовим протизапальним засобом. Для лікування ангіни підійде суміш соків із капусти та буряків. Приймають із додаванням невеликої кількості меду.

Фруктова сила

Одним із найкорисніших вважається апельсиновий сік. Саме його використовують для лікування авітамінозу, а також захворювань верхніх дихальних шляхів. Щоправда, такий сік не можна вживати людям із гастритами та виразками.

Норман Уокер лікування соками поставив на чільне місце. Саме він зібрав перший соковитискач.

Норман Вокер не просто закликав харчуватися сирими овочами, фруктами та соками, він сам так жив. Мало того, він прожив до 116 років і помер без особливих хвороб.

Власні досліди

Гуру здорового способу життя всі свої припущення та задуми відчував на собі. І коли ефективність була доведена, він ділився своїм досвідом з іншими.

Норман Уокер книги видавав для того, щоб якомога можна більше людейзрозуміло його концепцію. Він мріяв популяризувати такий спосіб життя. У доктора Уокера вийшло близько десяти книжок. Вони настільки подобалися його послідовникам, що перевидавались ще не менше сотні разів. Спадщина Нормана Уокера переклали 129 мовами, щоб якомога більше людей торкнулися його шедеврів.

Першою виданою книгою стала "Лікування соками", яка вийшла ще у 30-х роках. Потім були: «172 рецепти для здоров'я та довголіття від доктора Уокера», «Соколечення проти всіх хвороб», «Природний шлях до повноцінного здоров'я» та інші. Кожна книга по-своєму унікальна та дуже корисна до прочитання. Вони автор докладно описував користь кожного продукту і ділився своїми рецептами. Він доступно описав будову людини, її друзів та найлютіших ворогів.

Вживання соків він вважав і щоденною потребою відновлення життєвих сил і енергії, і лікуванням. Він поєднував несумісні соки і відкривав нові і нові можливості напою. Щоб краще зрозуміти Нормана Уокера, варто прочитати його книги. Він докладно виклав у них свої думки та прагнення.

Лікар використовував практично всі овочі та фрукти для отримання ферменту. Він пропонував пити їх окремо та разом з іншими. Головне, що потрібно пам'ятати - це те, що соки повинні бути свіжими і без будь-якої термічної обробки.

Людина, яка живе за принципами Уокера, ніколи не зіткнеться з проблемою зайвої ваги. Він намагався досягти гармонії з природою та жити за її законами. Більшою мірою йому це вдалося.

Норман Уокер

Лікування соками

Від редакції

Вперше ця книга доктора Уокера побачила світ у 1936 році. Вона відразу ж завоювала популярність, причому у багатьох країнах світу. Сьогодні її можна сміливо віднести до класики нетрадиційної медицини, а самого Нормана Уокера до корифеїв цього напряму. Природно, з моменту першого виходу книги багато що змінилося у світі, у знанні людини про себе, своє здоров'я, методи її відновлення та збереження, але поради доктора Уокера не втрачають своєї актуальності, навпаки – ефективність його методу знаходить все більше підтвердження, залучаючи мільйони нових послідовників бажаючих стати на шлях здорового способу життя. Ми дозволили собі додати деякі пояснення до тексту доктора Уокера з урахуванням досягнень останніх 70 років та реалій нашого часу.

Ми – це те, що ми їмо

Вам знайомий цей парадоксальний вислів? Його можна було б перефразувати: ми почуваємося настільки добре, наскільки правильно ми харчуємось. Всім відомо, що людський організм складається із мільярдів живих клітин. І вони потребують постійного харчування, живого та активного. Тільки від нас, від нашого харчування залежить, наскільки комфортно нашому тілу, чи воно здорове.

Кожному зрозуміло, що організм повинен харчуватись, щоб заповнювати свої біологічні ресурси. Якщо ми не прийматимемо їжу, це призведе до виснаження і зрештою до смерті. Однак для того, щоб жити повноцінним життям, мало просто споживати ті чи інші продукти. Харчування має бути правильним і розумним, інакше ми не тільки помремо раніше належного часу, але при цьому ще страждатимемо від різних захворювань.

Тут, щоправда, слід зазначити, що не тільки правильне харчування підтримує наше здоров'я. Навіть якщо людина забезпечить свій організм безліччю життєво необхідних речовин, вона не буде здоровою і сильною, якщо не зверне пильної уваги на свої думки і душу.

Ми можемо їсти найкращу та якісну їжу, але вона не піде на користь, якщо нас постійно переслідуватимуть страх, гнів, занепокоєння, заздрість. Негативні емоціїздатні зруйнувати навіть дуже сильний та витривалий організм. Кажуть, у здоровому тілі- Здоровий дух. Про що турбуватися людині, яка бадьора, енергійна і впевнена в собі? Безперечно, таку впевненість нам може дати лише гарне здоров'я, яке є необхідною умовою задоволення життєвих потреб. Від нього залежать і сімейні радощі, і творчі удачі. Тому питання правильного харчування як основи для збереження здоров'я - це, якщо задуматися, питання людського щастя.

Проблема правильного харчування – це проблема складна та неоднозначна. Існує безліч теорій правильного харчування, і розумніше було б говорити не про якусь одну «правильну» систему, а про дотримання принципів здорового харчування.

При всьому різноманітті систем правильного харчування, мабуть, немає такої, де б не рекомендувалося активно вживати в їжу овочі та фрукти. Ми також вважаємо їх життєво важливою складовою здорового раціону і поведемо тут розмову про лікувальні можливості овочевих та фруктових соків.

Що дає організму рослинна їжа - джерело ензимів

Найважливішими якісними характеристиками здорової їжі є:

Скільки живих клітин у тому, чим ми харчуємося;

Скільки у їжі ензимів (інакше їх називають ферментами).

Ензими направляють та регулюють обмін речовин, сприяють засвоєнню їжі, прискорюють процес всмоктування поживних речовин у кров. Саме ці речовини дають організму можливість максимально заповнювати свої енергетичні ресурси. Фахівці вважають, що ензими здатні "перетравлювати" навіть ракові клітини. Ними особливо багата рослинна їжа, вони у значній кількості містяться в насінні та паростках рослин, складаючи основу їхнього життя. Сонце, насичуючи рослини енергією, активізує дію ферментів. Увібравши в себе життєву енергію, вони починають працювати і перетворюють неорганічні елементи на органічні, що містять у собі життєво важливі компоненти харчування. Сьогодні завдяки науковим досягненням людина може виявити їх, вивчити та, збалансувавши, використовувати відповідно до своїх потреб.

При цьому слід пам'ятати, що при хімічній або високотемпературній обробці продуктів харчування (а саме ці технології активно застосовуються в харчовій промисловості) рослинна їжа значною мірою втрачає свої багатства – ферменти чи ензими. Маючи чутливість до високим температурам, ензими при 49 °C стають інертними та не здатними до дії, а при 54 °C – гинуть.

Цікаво, що при цьому ензими не бояться холоду. У значній кількості ці речовини були виявлені у тілах доісторичних тварин, знайдених археологами у вічній мерзлоті. Адже загинули вони в льодовикових катаклізмах близько 50 тисяч років тому! Варто було знайденій туші мамонта розтанути до нормальної температуриЯк ензими відразу ожили, їх діяльність активізувалася.

Ці факти красномовно свідчать, що ензими можуть тривалий час перебувати в умовах дуже низьких температур, практично не втрачаючи своєї активності, немов у законсервованому стані. Перебуваючи в насінні рослин, вони перебувають у стані сплячки і за сприятливих умов можуть зберігати свої властивості сотні і навіть тисячі років. Ось яка їхня життєстійкість, активність! За цими фактами можна судити про те, наскільки високою є біологічна активність цих речовин.

Отже, ензими значною мірою є «регулювальниками» обмінних процесів, каталізаторами, що активно діють усередині живого організму. Звідси зрозуміло, чому, по-перше, необхідний розумний вибір їжі і, по-друге, чому її не варто термічно обробляти, знищуючи в ній життя.

Без чого не може повноцінно жити наш організм

Ми дивимося на себе в дзеркало і бачимо: ось голова, тіло, руки, ноги... І не замислюємося про те, що несемо в собі більшість елементів таблиці Менделєєва: крім води в нас є кисень, кальцій, натрій, хлор, вуглець, фосфор, магній, фтор, водень, калій, залізо, кремній, азот, сірка, йод, марганець. Це зовсім не все, а лише найбільш життєво важливі елементи. Їхня повноцінна присутність або недолік багато в чому визначають загальний стан нашого здоров'я.

Зрозуміло, що наша їжа, щоб підтримувати здоров'я та протистояти хворобам, має бути насичена цими органічними елементами. Де їх взяти? Всі ці речовини, необхідні людському організму, містяться у свіжих овочах, фруктах, горіхах та насінні.