هل يمكن لطفل عمره عام واحد أن يتناول عجة في مقلاة؟ كيفية تحضير عجة الطفل لطفل عمره سنة واحدة من بيض الدجاج والسمان؟ هل من الممكن أن يتناول الطفل البالغ من العمر سنة واحدة عجة أثناء الحمل أو الرضاعة؟ وصفات مع إضافة منتجات أخرى

بعد أن يبلغ الطفل سنة واحدة، تبدأ الأمهات في الاهتمام أكثر فأكثر بالأطباق التي يمكن أن تنوع قائمة طعام الطفل. هناك العديد من الخيارات التي تم اختبارها عبر الزمن وتجربة العديد من الأشخاص. على سبيل المثال، عجة لطفل عمره سنة واحدة. يمكنك اختيار الوصفة الأنسب بحيث تدخل المواد المفيدة فقط إلى جسم الطفل.

أساس العجة هو البيض. وتلعب بعض المواد التي تحتويها والمهمة للصحة دوراً رئيسياً في ذلك التنمية السليمةأطفال بعمر سنة واحدة. أولا وقبل كل شيء هذا:

• فيتامين د الضروري للنمو السليم للطفل.
• الفيتامينات A، E، المسؤولة عن عمل الأنسجة العضلية، لها تأثير مفيد على رؤية الطفل؛
• فيتامينات ب التي تساعد على تطور الجهاز العصبي.
• الكالسيوم والحديد وتقوية الهيكل العظمي والأوعية الدموية.

الفروق الدقيقة في تحضير العجة لطفل عمره سنة واحدة

يوصي أطباء الأطفال بالبدء في إطعام صفار البيض في عمر 7-8 أشهر، وإدخال البروتين في النظام الغذائي للطفل بعمر 1.5 سنة فقط. لذلك، من الأفضل طهي عجة من الصفار. وبالإضافة إلى ذلك، هناك بعض التوصيات لاختيار المنتجات:

• بالنسبة لعجة الأطفال، فإن البيض محلي الصنع من الدجاج "المثبت" هو الأنسب؛
• إذا تم استخدام تلك التي تم شراؤها من المتجر، فيجب غسلها جيدًا قبل الاستخدام؛
• يجب إضافة الحليب إلى العجة (ويفضل أن يكون حليباً محلي الصنع أو خاصاً للأطفال)؛
• يصح تحضير طبق للأطفال بدون ملح، وبالطبع بدون إضافة بهارات؛
• يمكن تحضير عجة للأطفال مع إضافات على شكل لحم أو خضروات (فقط لا تتعجل وإدخال جميع الأطعمة في النظام الغذائي في نفس الوقت).

وصفات متعددة الطهي

تسعى الأمهات جاهدات لإعداد الأطعمة اللذيذة والصحية فقط لأطفالهن. وبهذا المعنى، فإن كيفية تحضير الطبق مهمة جدًا. يضمن استخدام الطباخ البطيء طهي العجة بالتساوي. هناك العديد من الوصفات للعجة اللذيذة التي تستخدم جهاز المطبخ هذا.

مكونات:

• صفار بيضة واحدة محلية الصنع؛
• ½ ملعقة كبيرة. لبن؛
• 3 جرام سمنة.

تحضير:

1. يهز صفار البيض جيدا مع الحليب.
2. ضع الزيت في وعاء الطهي المتعدد وحدد وضع "إعادة التسخين".
3. يُسكب خليط الحليب والبيض على الزبدة المذابة ويُوضع في الفرن لمدة 10 دقائق.

يمكن تغيير نفس الوصفة مع الجبن الصلب - ابشرها ورشها على الطبق الساخن النهائي. لجذب انتباه الطفل إلى طعام جديد، يمكنك تزيينه بقطع من الخضار، وتكوين عيون وأنف وفم لحيوان رائع منها.

من السهل جدًا تحضير عجة الدجاج الرقيقة في طباخ بطيء.

مكونات:

• 2-3 صفار
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق؛
• 1/3 ملعقة كبيرة. لبن؛
• 1 طماطم متوسطة
• 200 جرام فيليه دجاج مسلوق؛
• 30 غرام زبدة
• قليل من الملح.

تحضير:

1. يهز الحليب بالدقيق، صب صفار البيض.
2. نقطع الطماطم والدجاج إلى مكعبات صغيرة.
3. ضع الزبدة في قاع وعاء الطهي المتعدد وقم بإذابتها في وضع "التدفئة".
4. نسكب الخليط ونضبط وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة. يمكن رش العجة الجاهزة بالشبت والبقدونس.

إقرأ أيضاً:

الطبخ للطفل في الميكروويف

يمكنك أيضًا تحضير عجة لطفلك في الميكروويف. هذا أكثر صحة من استخدام مقلاة.

يتفق العديد من أطباء الأطفال على أن بيض السمان هو الأكثر فائدة للأطفال الصغار. أنها تحتوي على مواد مثيرة للحساسية أقل من الدجاج ويمكن تناولها مع البروتين. هذه العجة لذيذة وتقدم مع الحليب.

مكونات:

• 3 بيض السمان
• ¼ ملعقة كبيرة. حليب محلي الصنع
• 1 ملعقة صغيرة. الزبدة المذابة.

تحضير:

1. هز البيض مع الحليب.
2. دهن وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف بالزيت ثم صب خليط البيض.
3. يُطهى لمدة 2-3 دقائق، ثم يُبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويُعطى للطفل.

يمكنك إعداد عجة لذيذة مع الخضار في الميكروويف.

مكونات:

• 1 بيضة دجاج (أو 4 بيض السمان)؛
• 1/3 ملعقة كبيرة. حليب محلي الصنع
• ½ جزرة صغيرة
• 2-3 نورات القرنبيط.
• ملح للتذوق).

تحضير:

1. في قدر، يُسلق القرنبيط والجزر حتى يصبح طريًا.
2. يهز الصفار مع الحليب ويضاف الملح.
3. ضعي الخضار في قاع وعاء آمن للميكروويف واملأه بخليط البيض.
4. طبخ لمدة 3 دقائق. اتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

عجة الجبن المنزلية ليست أقل إرضاءً.

مكونات:

• 1 صفار بيضة دجاج؛
• 1/3 ملعقة كبيرة. لبن؛
• 100 غرام من الجبن.
• 1 ملعقة صغيرة. الزبدة المذابة؛
• ملح للتذوق).

تحضير:

1. هز صفار البيض مع الحليب. ملح.
2. يُطحن الجبن من خلال منخل ويُضاف إلى خليط البيض.
3. دهن أواني الطبخ بالزيت، ثم سكب الخليط.
4. طبخ لمدة 3-4 دقائق. تبرد حتى تصبح دافئة وتعطى للطفل.

عجة على البخار دايت

الأطفال يحبون الأطباق المطبوخة على البخار. إذا قمت بتحضير العجة بهذه الطريقة، فسوف تصبح طرية ورقيقة للغاية.

مكونات:

• 3 بيض السمان
• 4 ملاعق كبيرة. ل. حليب محلي الصنع
• ملح للتذوق؛
• 30 جرام زبدة.

تحضير:

1. نسكب كمية من الماء في مقلاة واسعة الجوانب ونضعها على النار.
2. نخفق البيض مع الحليب والملح في وعاء.
3. دهن وعاء عميق بالزيت، ثم سكب خليط البيض فيه.
4. ضع الوعاء مع العجة في وعاء من الماء المغلي. طبخ لمدة 5 دقائق. يقدم دافئا.

يمكنك أيضًا إعداد عجة على البخار في قدر الطهي البطيء عن طريق تحديد وضع "البخار". علاوة على ذلك، فإن طريقة الطهي هذه ممكنة لأي وصفة.

تعرف جميع الأمهات مدى صعوبة تحويل الطفل في بعض الأحيان بعد الرضاعة الطبيعية أو الحليب الصناعي إلى طعام البالغين. نادرًا ما يتم الإدخال التدريجي للخضروات والفواكه على شكل مهروس ومنتجات الألبان (الكفير والزبادي والجبن القريش) واللحوم والأسماك بسلاسة، كما لو كان ذلك وفقًا للكتاب المدرسي. غالبًا ما يرفض الطفل أحدهما والآخر ويأكل فقط ملفات تعريف الارتباط مع الكومبوت. تحاول الأمهات العثور على طريقة للخروج من الموقف، والتوصل إلى المزيد والمزيد من الوصفات الجديدة لجعل الطفل "يكوّن صداقات" مع هذا المنتج أو ذاك. على سبيل المثال، في عمر اثني عشر شهرًا، حان الوقت لإدخال البيض في النظام الغذائي، ولكن في كثير من الأحيان لا يرغب الأطفال في تناوله مسلوقًا. هنا تصبح العجة خلاصًا للأمهات. هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق البسيط لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة؛ والآن سنخبرك المزيد عنها.

"الوعاء المعجزة"

اليوم، كل ربة منزل تقريبا لديها طباخ متعدد في مطبخها. يعمل هذا الجهاز المفيد على تبسيط عملية الطهي إلى حد كبير ويجعل من الممكن جعل الأطباق أكثر صحية ولذيذة. يمكنك غليها وقليها وخبزها وطهيها على البخار. وصفة العجة في طباخ بطيء لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة بسيطة للغاية. الطبق تبين لذيذ ورقيق. بالنسبة للأمهات الشابات، هذه طريقة مريحة للغاية، حيث لا تحتاج إلى الوقوف فوق الموقد: اسكبه واضبط الوضع المطلوب وانتظر إشارة الصوت من القدر المعجزة.

وصفة

إذا كنت تخطط لتناول عجة على الإفطار مع جميع أفراد الأسرة، فاستخدم النسب التالية:

• البيض - 8 قطع.
• حليب - 200 مل.
• زبدة أو زيت نباتي (لدهن الوعاء).
• ملح.

تقليديا، في أي وصفة عجة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة، تحتاج إلى خلط البيض مع الحليب. لهذه الأغراض، خلاط، خفاقة، أو مجرد شوكة مناسبة. ثم تحتاج إلى إضافة القليل من الملح إلى الخليط الناتج، وسكبه في وعاء الطهي المتعدد (لا تنس دهنه بالزيت أولاً) وضبط المؤقت لمدة 15 دقيقة في وضع "الخبز". هذا كل شيء، يمكنك مغادرة المطبخ لمدة ربع ساعة والذهاب إلى عملك، لأنه لا داعي لفتح الغطاء وقلب العجة حتى لا تحترق. ستقوم الآلة الذكية نفسها بمراقبة العملية، وعندما تنتهي من إعداد طبق لذيذ ولذيذ لك، ستصدر إشارة صوتية. كل ما عليك فعله هو إيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد والبدء في إعداد الطاولة.

وصفة أخرى سهلة للعجة

إذا كنت ترغب في تحضير خيار أسهل في الهضم، فيمكنك استخدام وصفة العجة المطبوخة على البخار لطفل (عمره عام واحد) في طباخ بطيء. للقيام بذلك، قم بخلط البيض مع الحليب بالكمية المطلوبة (بمعدل 30 مل من الحليب لكل بيضة)، وصبها في قالب من السيليكون أو البلاستيك. إذا كانت القوالب مصنوعة على شكل حيوانات أو زهور، فإن احتمالية إعجاب الطفل بالطبق الجديد ستزداد بشكل كبير. اسكبي كوبين من الماء في وعاء الطهي المتعدد، ثم ضعي سلة الطهي بالبخار في الأعلى ثم ضعي القوالب مع خليط العجة فيها. يجب طهي الطبق في وضع "البخار" لمدة 10 دقائق.

عندما لا يكون هناك جهاز طهي متعدد الوظائف في المنزل، ولكن هناك غلاية مزدوجة، فإن هذه الوصفة مناسبة أيضًا، ولكن بدون استخدام قالب: يُسكب الخليط على الفور في وعاء الباخرة ويُوضع على استعداد لمدة عشرين دقيقة.

الخيار مع الميكروويف

إذا لم يكن مساعدي المطبخ المذكورين أعلاه متاحين، فلا تيأس. في هذه الحالة، يمكنك استخدام وصفة العجة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة في الميكروويف.

للحصول على عجة، تحتاج إلى تناول بيضتين، وإضافة القليل من الملح وتغلب عليهما في رغوة قوية (مع خفاقة أو خلاط)، ثم أضف نصف كوب من الحليب واخفقه مرة أخرى. يجب طهي الكتلة الناتجة في فرن ميكروويف في وعاء مرتفع لمدة ست دقائق تقريبًا (بقوة 800 واط). يزداد حجم العجة 2-3 مرات وتصبح طرية ورقيقة.

أومليت خالي من البروتين

يعاني بعض الأطفال من حساسية تجاه بياض البيض، لكن هذا ليس سبباً لاستبعاد الطبق الشعبي من النظام الغذائي للطفل. في مثل هذه الحالة، هناك وصفة لعجة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة في الفرن. تكمن الخصوصية في أنه يتم تحضيره بالصفار فقط. فصلها عن البروتينات ليس بالأمر الصعب. تحتاج إلى تناول صفار واحد من 30 إلى 50 ملليلترًا من الحليب وملعقة صغيرة من السميد. تتلخص عملية الطهي في خفق صفار البيض أولاً، ثم مع الحليب وأخيرًا إضافة السميد (يمكنك إضافة القليل من الملح إذا كان الطفل لا يأكل بدون ملح). ثم يُسكب خليط العجة في قالب ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا. يمكنك أيضًا طهيها في مقلاة بغطاء على نار خفيفة. لكن هذه الوصفة غير مناسبة للميكروويف.

الخليط الجاف بدلا من الحليب

هناك خيار آخر للأطفال الذين يعانون من الحساسية والذين لا يستطيعون تحمله حليب بقر. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبداله بحليب الماعز، ولكن أولا، لا يتم بيعه في كل مكان، وثانيا، هذا المنتج له رائحة وطعم معين، لذلك قد لا يحب الطفل. من الأسهل بكثير استخدام حليب الأطفال المجفف بدلاً من الحليب. وصفة العجة لطفل عمره سنة واحدة في هذه الحالة ستكون على النحو التالي. للحصول على صفار واحد، تحتاج إلى تناول 30-50 ملليلترًا من حليب الأطفال الجاهز (المخفف وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة)، وضربهم جيدًا معًا، وإضافة نصف ملعقة صغيرة من الدقيق، وقليل من الملح وملعقة صغيرة من الزبدة المذابة. يمكنك طهيه بأي طريقة مناسبة: في الفرن، في طباخ بطيء، في الميكروويف.

عجة مع إضافات

هناك العديد من الوصفات للعجة في مقلاة. لا ينصح بعد بإعطائه لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة، ولكن من سنتين إلى ثلاث سنوات يمكنك البدء في تجربته بأمان. هناك العديد من الخيارات: مع اللحوم والملفوف والخضروات. واحد منهم سوف يناسب بالتأكيد ذوق طفلك. إذا كان طفلك لا يحب عجة البيض فقط، فحاولي دمجها مع اللحوم. للقيام بذلك، ضع قطع مقطعة من صدر الدجاج المسلوق حول محيط النموذج، صب خليط حليب البيض التقليدي والبخار لمدة عشرين دقيقة تقريبا.

عجة الخضار

إذا كان طفلك لا يحب اللحوم، ولكنه يستمتع بتناول الخضار، فإن وصفة عجة الخضار ستكون مفيدة لهذه الحالة. بالنسبة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة، فإن طعم القرنبيط والسبانخ والطماطم والجزر والبطاطس مألوف بالفعل. يمكن دمجها أو استخدامها بشكل منفصل. يجب تقطيع الخضار المسلوقة جيدًا ووضعها في قالب. إذا تم اختيار الطماطم للعجة، فأنت بحاجة إلى تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة أو هرسها بالشوكة وتترك على نار خفيفة في مقلاة مع بعض الزيت. بعد ذلك، اسكبي المكونات المحضرة بعناية في خليط العجة المخفوقة وضعيها في الفرن أو الميكروويف أو جهاز البخار.

أسرار عجة الأطفال

لإرضاء حتى أكثر الأشخاص صعوبة في إرضاءهم عند تحضير العجة، من المفيد معرفة بعض حيل الطهي التي تحسن مظهروطعم الطبق:

1. للطهي، يجب عليك استخدام البيض الطازج فقط مع قذائف مغسولة مسبقا. بالنسبة للأطفال الذين يعانون من الحساسية، يعتبر بيض السمان بديلاً ممتازًا لبيض الدجاج.
2. من الأفضل استخدام حليب الأطفال للعجة. إذا كان لديك لحم بلد كامل فقط في متناول اليد، فتأكد من غليه قبل الطهي.
3. ويمكن أيضًا استبدال الحليب بالقشدة الحامضة. ونتيجة لهذا، فإن روعة العجة سوف تتأثر قليلا، ولكن سيظهر طعم كريمي دقيق سيقدره الأطفال.
4. إضافة كمية صغيرة من الزبدة ستعطي الطبق النهائي نكهة لطيفة.
5. إذا قمت بإعداد عجة من عدة بيضات، فسوف تصبح أطول وأكثر رقة، وسيحب طفلك بشكل خاص مركزها الطري.
6. بعد الانتهاء من الطهي، تحتاج إلى ترك الطبق النهائي مغطى لبعض الوقت. بهذه الطريقة لن يستقر العجة وسيبدو فاتح للشهية أكثر.

يمكن وضع العجة النهائية على شكل زهرة (عن طريق تقطيعها إلى قطع وصنع ساق من غصن البقدونس)، سيوافق الطفل بالتأكيد على تناول مثل هذه "الهندباء".

في بداية التغذية التكميلية، يُسمح للأطفال بالصفار فقط، باعتباره العنصر الأقل حساسية في البيض. يأتي الوقت الذي يمكنك فيه تقديم عجة لطفلك أو إضافة البيض الكامل إلى أطباق أخرى بعد عام واحد. وفي الوقت نفسه، تزداد حاجة الطفل إلى البروتينات سهلة الهضم، والتي يمكن إشباعها بسهولة بأطباق البيض.

توقيت إدخال البيض إلى النظام الغذائي

بيض الدواجن له قيمة بيولوجية عالية. يعتبرها أطباء الأطفال مصدرًا للبروتينات عالية الجودة للأطفال. البروتينات هي مكونات هيكلية لجميع الخلايا الحية، وبالتالي فهي حيوية لكامل الجسم والجسم التطور العقلي والفكريطفل. احتياطيات البروتين في الجسم ضئيلة. بمجرد عدم وجود ما يكفي منه في النظام الغذائي، تبدأ الأنسجة العضلية في الانهيار. بياض البيض كامل، مما يعني أنه يحتوي على قائمة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية. قيمته الغذائية وسهولة هضمه يمكن مقارنتها ببروتينات حليب الثدي.

مواد أخرى موجودة في البيض ولها تأثير كبير على نمو الطفل:

مادة مفيدة		تأثير على الجسم
الدهون		يسود مستوى عال من الفسفوليبيدات والأحماض الدهنية الصحية غير المشبعة. يشاركون في عملية التمثيل الغذائي، وهم مسؤولون عن المناعة، وتحسين وظائف المخ.
الفيتامينات	ب2	ضروري لنمو الطفل وتطور جهازه العصبي. يشارك في استقلاب البروتين.
	ب12	عمل الجهاز العصبي، والمشاركة في عملية تكوين خلايا الدم الحمراء.
	أ	رؤية جيدة، وقابلية منخفضة للإصابة بالعدوى، بشرة صحيةوالأغشية المخاطية. في الأمهات اللاتي يعانين من نقص فيتامين أ، يكون إمداد فيتامين أ في الحليب بعد 6 أشهر غير كافٍ. وعلى عكس الخضار، يحتوي البيض على الفيتامين في شكل "جاهز".
الزنك		تجديد الجلد، والنمو البدني.
صوديوم		التوازن الحمضي القاعدي، جميع أنواع النشاط الكهربائي للخلايا.

يتم إدخال البيض في النظام الغذائي للرضع في موعد لا يتجاوز 8 أشهر. بحلول هذا الوقت، يجب أن يكون الطفل على دراية بالخضروات الأساسية والفواكه والحبوب واللحوم. تبدأ التغذية التكميلية بصفار البيض. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة، أربعة دجاج أو 10 صفار السمان كافية في الأسبوع. ويمكن إضافتها إلى الحساء، ومهروس الخضار، وتحويلها إلى عجة الصفار.

في حالة عدم وجود رد فعل تحسسي على صفار البيض، يبدأ الأطفال من عمر سنة واحدة في تلقي البروتين. في البداية، يتم إضافته شيئًا فشيئًا إلى الأطباق، لمراقبة الحساسية المحتملة. إذا لم تكن هناك ردود فعل سلبية، يمكنك إدخال الأطباق المصنوعة من البيض الكامل - العجة، والأوعية المقاومة للحرارة، والحلويات.

يُسمح للأطفال بالبيض المعالج حرارياً فقط، لأن البيض النيئ يمكن أن يسبب داء السالمونيلا. طرق الطبخ المفضلة هي الخبز والسلق والبخار. لا ينصح بإعطاء الأطعمة المقلية قبل سن الثالثة.

كيفية اختيار المنتجات

متطلبات المنتجات التي يتم تحضير العجة منها لطفل عمره عام واحد:

1. يفضل البيض المستخدم في صنع العجة على الإنتاج الصناعي، حيث يلزم تطعيم الدجاج في مزارع الدواجن واختباره بحثًا عن أمراض خطيرة. ويعتقد أن البيض من الدجاج الحر أكثر صحة. في قائمة طعام طفلك، يمكنك فقط استخدام البيض من مزرعتك الخاصة، وليس البيض الذي تم شراؤه من السوق. يعتبر البيض الذي تم تخزينه لمدة أقل من أسبوع غذائيًا.
2. يتم إعطاء الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين حليبًا يحتوي على نسبة دهون طبيعية تبلغ حوالي 3.5٪ لتلبية الحاجة المتزايدة للدهون. وبعد عامين، يُفضل تناول منتجات الألبان ذات المحتوى المنخفض من الدهون، ولكن ليست خالية تمامًا من الدهون.
3. المكونات الإضافية للعجة هي اللحوم والخضروات المسلوقة التي يعرفها الطفل ويتحملها جيدًا. السجقممنوع في هذا السن يمكن أيضًا أن تكون العجة للأطفال بعمر سنة واحدة طبقًا حلوًا. في هذه الحالة، يضاف إليها مهروس الفاكهة، ويسكب عليها الجيلي أو الشراب.
4. الملح هو عنصر أساسي في أطباق الكبار. وهو مصدر للصوديوم والتوابل وحتى مطهر. لا ينصح باستخدام الملح عند الأطفال خلال فترة التغذية التكميلية. اعتبارًا من عمر عام واحد، يكون استخدام الملح في النظام الغذائي محدودًا، ويتم إعداد الأطباق بأكبر قدر ممكن من المذاق الطبيعي. إذا كنت تحضر عجة للجميع، قم بإزالة حصة الطفل أولاً ثم أضف التوابل والملح لبقية أفراد الأسرة.

وصفات الأومليت

أسرار العجة الغنية واللذيذة:

• يفضل الأطفال عجة السوفليه. لتحضيرها، افصلي البياض، واخفقيهم للحصول على رغوة، ثم أضيفي الصفار والمكونات الأخرى؛
• يُخبز الطبق مباشرة بعد الجلد حتى تستقر الرغوة.
• لكي تظل العجة رقيقًا ولا تسقط، يجب أن تحتوي الوصفة على ملعقة واحدة من الحليب لكل بيضة دجاج؛
• إذا كنت ترغب في تحضير عجة ذات قوام أكثر كثافة، أضف القليل من الدقيق أو السميد (1.5 ملعقة كبيرة لكل 4 بيضات)؛
• يجب ألا تكون المكونات الإضافية التي تضاف إلى العجة باردة؛
• من الأفضل طهي العجة لجميع أفراد الأسرة مرة واحدة، لذلك سوف تتحول إلى ألذ.

عجة بالبخار

النسخة الغذائية الأكثر حساسية من العجة للطفل هي البخار. إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة، يمكنك استخدام مصفاة ومقلاة كبيرة. يُسكب الماء المغلي في قاع المقلاة ، وتوضع مصفاة في الأعلى حتى لا تلمس الماء ، ويوضع فيها وعاء (وعاء أو سيليكون أو قالب زجاجي) به خليط البيض. الهيكل بأكمله مغطى بغطاء أو رقائق طعام.

مكونات العجة التقليدية المطبوخة على البخار: 2 بيضة، 2 ملعقة كبيرة حليب، القليل زيت نباتي- ملح حسب الرغبة.

وصفة الأومليت على البخار:

1. فاز البيض جيدا.
2. أضف باقي المكونات واخلطها.
3. دهن القالب بالزيت ثم سكب الخليط فيه.
4. ضعه في حمام بخار لمدة 20 دقيقة أو ضعه في غلاية مزدوجة لمدة 15 دقيقة.

عجة متعددة الطباخات

الميزة التي لا شك فيها لهذا الطبق هي سهولة تحضيره. أثناء خبز العجة، لا تحتاج إلى مشاهدتها ويمكنك التفاعل بشكل كامل مع طفلك. العدد الأمثل من البيض لهذه الوصفة هو 6-8 قطع، لذا من الأفضل تحضيره لوجبة الإفطار لجميع أفراد الأسرة.

لضمان عجة طرية ورقيقة في طباخ بطيء لطفل يزيد عمره عن عام واحد، الوصفة التالية تعمل بشكل جيد:

1. كالمعتاد، نخفق البيض مع الحليب.
2. نسكب الخليط في وعاء مدهون بالزبدة.
3. حدد وضع "الخبز".
4. الوقت يعتمد على قوة الطباخ المتعدد. عادة ما تكون 20 دقيقة كافية. يجب أن تكون الأومليت ذهبية اللون من الجهتين، لكن ليست مقرمشة.
5. بحيث لا يستقر الطبق، اتركه لمدة 10 دقائق تحت الغطاء المغلق للطباخ المتعدد المتوقف.

ويمكن تنويع هذه الوصفة للطفل بإضافة الطماطم والفلفل الحلو والدجاج والقرنبيط أو البروكلي والكوسا والجبن الصلب. يجب أولاً غلي اللحوم والملفوف والكوسا أو طهيها على البخار، ويجب غمر الطماطم بالماء المغلي وإزالة القشرة.

أومليت خالي من البروتين

وصفة جيدة للأطفال أقل من سنة واحدة والأطفال الذين يعانون من حساسية البروتين. إجراءات الطبخ:

1. يُمزج الصفار مع الحليب (النسبة: 50 جرامًا من الحليب لكل صفار واحد) ويُخفق.
2. يُضاف السميد (ملعقة صغيرة لكل 1 صفار) ويُخلط ويُترك لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ.
3. يُسكب في القالب ويُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

العجة حسب هذه الوصفة كثيفة ولها طعم محايد. يمكن تقديمه للطفل مع الخضار المطبوخة وشراب الفاكهة أو المهروس.

أومليت بدون حليب

يتم إدخال حليب البقر في النظام الغذائي للأطفال في موعد لا يتجاوز 9 أشهر. إذا لم يكن طفلك على دراية بهذا المنتج بعد أو لا يتحمله جيدًا، فيمكنك تحضير عجة بدون حليب.

العجة الكلاسيكية بالزبدة: اخفقي 3 بيضات واسكبي 55 جرام من الزبدة المذابة مع التحريك المستمر. طبخ في الفرن أو البخار.

وصفة للأطفال الذين يستخدمون الحليب الصناعي:

1. نصنع 50 جرامًا من خليط الحليب بالنسب المعتادة ونخفف فيه 0.5 ملعقة صغيرة. دقيق.
2. يخفق صفار واحد ويخلط مع الخليط. يمكنك إضافة القليل من الزيت.
3. يُسكب الخليط في وعاء ويُوضع في الميكروويف بنصف الطاقة لمدة دقيقتين.

عجة للحلوى

إذا كان طفلك يرفض العجة التقليدية، يمكنك إطعامه البيض باستخدام وصفات حلوة غير عادية. واحد منهم هو عجة الموز البرازيلية. لتحضيرها، تحتاجين إلى موزة واحدة، وبيضتين، وأي شراب فاكهة طبيعي. نقطع الموز ناعماً ونضعه في وعاء. أضف البيض هناك وحركه بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. دهن القالب بالزيت، ووضع الخليط فيه، وتحضيره بأي طريقة مناسبة. يُقدّم العجة الجاهزة مع الكراميل أو شراب الفاكهة.

وصفة أخرى لعجة حلوة للأطفال جاءت إلينا من كندا. تحضيرها سهل: ضعي مقلاة على النار، واسكبي فيها 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب واتركيها حتى تسخن. يُخفق بيضتان ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. يجب أن يتماسك اللون الأبيض ولا يقلى. في النهاية نشكل من الخليط فطيرة سميكة وننقلها إلى طبق ونضع فوقها قطعة من الزبدة. بفضل الشراب، تصبح العجة حلوة، مع طعم الكراميل الواضح.

عجة في الماء وعلى الماء

وصفة أصلية لعجة لطفل عمره سنة واحدة بدون حليب. لا يتم صنعه في قالب مثل القوالب السابقة بل في كيس الخبز. لتحضير العجة، اخلطي جيدًا، ولكن لا تخفقي 5 بيضات، ثم اسكبي ثلث كوب من الماء، واخلطي مرة أخرى. ثم نسكب الخليط في الكيس، بعد التحقق من وجود ثقوب فيه، نربطه بالخيط.

ضعي الكيس في وعاء من الماء المغلي لمدة 20 دقيقة بحيث يغمر خليط البيض بالكامل في الماء وتبقى ربطة العنق في الأعلى. بعد 20 دقيقة، أخرجي العجة وقطعيها إلى أجزاء ثم ضعيها في الثلاجة. الطبق المحضر حسب هذه الوصفة يمكن تناوله باردا أو إعادة تسخينه دون أن يفقد طعمه أو شكله.

في عمر السنة الأولى، لا تزال القائمة الرئيسية للطفل هي الحليب ومنتجات الألبان. ولكن تم بالفعل إدخال الأطعمة التكميلية من الخضار والفواكه. حان الوقت لتعريف طفلك بطبق جديد. يمكن أن يكون هذا الطبق العجة المعروفة. تقريبا كل الأطفال يحبون ذلك. ولكن، للأسف، فهو غير مناسب للجميع - يجب عليك أولا التأكد من أن الطفل ليس لديه حساسية من بيض الدجاج. العجة ليست فقط لذيذة و طعام طيب، ولكن لديه أيضًا اتساق يمكن حتى للأطفال الصغار مضغه بسهولة.

متى يجوز إعطاء العجة؟

لا ينصح الخبراء بإطعام الأطفال أطباق البيض حتى يبلغوا 7 أشهر من العمر. فوق هذا العمر، يمكنك إعطاء الصفار تدريجيًا في أجزاء صغيرة. مع الغياب ردود الفعل التحسسيةويتم زيادة الجرعة، ولكن يجب ألا تزيد عن صفار واحد في الأسبوع.

يُسمح بإدراج البروتين في قائمة الطفل في موعد لا يتجاوز عامه الأول. يصعب على كائن حي صغير هضمه ويمكن أن يسبب تفاعلات حساسية معقدة. ولهذا السبب يُسمح بتقديم خليط من البيض والحليب لطفل يبلغ من العمر 12 شهرًا.

عادة، يتم تحضير عجة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة من المكونات التالية:

• بيضة؛
• لبن؛
• زيت؛
• قليل من الملح.

هناك العديد من الوصفات البسيطة ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق لإعداد عجة للطفل. يجب أن نتذكر أنه من الأفضل إعطاء طفلك طعامًا طازجًا. وفي هذا الصدد، ستكون الجرعات الموجودة في الوصفات مخصصة لإعداد حصة واحدة من الطبق. في البداية، سيكون لدى الطفل الكثير من هذا، لكن لا بأس، لأن العجة عالية الجودة سوف تروق لأي فرد من أفراد الأسرة.

طبخ العجة في مقلاة

وصفته بسيطة للغاية: عليك أن تأخذ بيضة دجاج (يجب أن يكون البيض طازجًا بالتأكيد، أو حتى أفضل، ريفيًا) وتكسره بالكامل في وعاء. أضف ملعقتين كبيرتين من الحليب والقليل من الملح واخفقي الكتلة الناتجة بالخلاط حتى تصبح ناعمة.

مهم جدًا: يجب غسل البيض جيدًا بالصابون والماء الجاري!

ضعي مقلاة على النار، ويفضل أن تكون أصغر واحدة متاحة. دهنها بالزبدة واسكب الخليط الناتج. يُغطى الطبق على نار متوسطة، ويُطهى لمدة لا تزيد عن 7-10 دقائق. من المقبول عمومًا أنه من الأفضل نقل العجة الجاهزة إلى طبق دافئ، لأنها على طبق بارد ستفقد رقتها بسرعة. إذا كان لديك الوقت والفرصة، تأكد من استخدام هذه الحيلة.

وصفة الأومليت في طباخ بطيء

هذه الوصفة هي الأسهل. كل ما هو مطلوب للتحضير هو وضع الزبدة في الوعاء المرفق. عندما يذوب، قم بتنظيف المنطقة بأكملها بفرشاة. وبعد ذلك يجب سكب خليط الوصفة السابقة بالداخل. قم بتشغيل وضع الخبز لمدة 10 دقائق - طبق لذيذ وصحي جاهز.

عجة على البخار للطفل

بدلا من طباخ بطيء، يمكنك استخدام غلاية مزدوجة. ليس الأمر صعبًا على الإطلاق: اخفقي البيضة والملح والقليل من الحليب. أحضري وعاءً زجاجياً يمكن وضعه في غلاية مزدوجة وأذيبي الزبدة فيه ثم اسكبي فيه الخليط. خلال 20 دقيقة، ستكون العجة اللذيذة والرقيقة لطفلك جاهزة.

حقيقة مثيرة للاهتمام: يتم الحصول على العجة الأكثر ارتفاعًا في غلاية مزدوجة. عندما يبرد، سوف يسقط، لكن طعمه سيبقى دون تغيير.

إذا لم يكن لديك باخرة، فلا مشكلة. يمكنك استخدام حمام بخار عادي. يتم ذلك على النحو التالي: خذ مقلاة واملأها بالماء أقل بقليل من النصف. ثم ضعي وعاءً فوقه، ودهنيه بالزيت، ثم اسكبي فيه خليط الأومليت. أغلق الغطاء وانتظر على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. العجة تبين أنها خفيفة وطرية.

معظم طريقة سريعة- وهذا يعني طهي طبق في الميكروويف. بالإضافة إلى كونه سريعًا، فهو اقتصادي أيضًا، لأنه لا يحتاج إلى زيت. في هذا الصدد، سيكون الطبق النهائي أقل دهنية، لكن الطعم سيظل على مستوى عال.

إذا كان طفلك عرضة للحساسية، ولا تخاطر بطهي أطباق بيض الدجاج له، فيمكنك استخدام بيض السمان. هم أقل عرضة للتسبب في الحساسية. لإعداد طبق للأطفال من بيض السمان، تحتاج إلى تناول 3-4 بيض السمان لكل وجبة. لم يعد هناك اختلافات في تحضير العجة. ولجعل الطبق أكثر إشباعًا، غالبًا ما يتم إضافة اللحوم أو الخضار إليه، ولكن هذا مخصص للأطفال الأكبر سنًا.

عند اختيار الوصفة وطريقة الطهي المناسبة، يجب على الآباء أن يأخذوا في الاعتبار ليس فقط رغباتهم، ولكن أيضًا خصائص جسم الطفل. فقط في هذه الحالة سوف يحقق الطبق أكبر فائدة.

تم تصميم النظام الغذائي للطفل بحيث يحتوي على الكمية المثالية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والمعادن. بيض الدجاج يلبي هذه المتطلبات بالكامل. يحتوي البياض والصفار على تركيبة فريدة تحتوي على فيتامينات A وD وC وD وE وK والأحماض الأمينية والمعادن (الكالسيوم والفوسفور). يزود الصفار جسم الطفل بالحديد.

أفضل طبق بيض للأطفال هو العجة. على الرغم من فوائد بيض الدجاج التي لا شك فيها، إلا أن الإفراط في تناولها في النظام الغذائي يمكن أن يسبب الحساسية. يُسمح لطفل يبلغ من العمر عام واحد بتناول هذا المنتج بما لا يزيد عن 1-2 مرات في الأسبوع. عند تحضير العجة، استخدم البيض الذي تكون متأكدًا بنسبة 100% من أنه طازج. خذ واحدة خاصة حليب الاطفال. إذا أتيحت لك الفرصة لشراء الحليب من بقرة، فتأكد من غليه.

تعتبر العجة صحية جداً للطفل، حيث يحتوي عليها البيض عدد كبير منالفيتامينات

الدجاج أم السمان: أي بيضة أفضل للطفل؟

القيمة الغذائية لبيض الدجاج والسمان هي نفسها تقريبًا، ولكن بالنسبة لكائن حي صغير فإن الأخير أكثر أمانًا. تعتبر خضروات السمان أسهل في الهضم وأقل حساسية وتقوي جهاز المناعة. بيض الدجاج هيبوالرجينيك. إذا كان لدى طفلك رد فعل سلبي تجاهها، فاستبدليها بطيور السمان. صحيح أنها أصغر حجمًا، لذا ستحتاج إلى ضعف عددها.

عند إنشاء قائمة لطفل يزيد عمره عن عام واحد، سيتعين عليك أن تأخذ في الاعتبار ذوقه (انظر أيضًا :). لقد ولت الأيام التي كان فيها الطفل يكتفي بحليب الأم أو الحليب الاصطناعي. اليوم لدينا رجل صغير يصعب إرضاؤه وله ذوقه وتفضيلاته الخاصة. ومع ذلك، فإن العديد من الأطفال يحبون العجة. دعونا نجهز الطبق بالطريقة الكلاسيكية، وفي نفس الوقت نتعرف على كيفية إعداده في الميكروويف أو الطباخ البطيء.

تفاصيل مهمة في الطبخ

ابتداءً من عمر 7-8 أشهر، يمكن للطفل تحضير عجة من صفار البيض. هذه هي توصيات أطباء الأطفال. يتم تقديم البروتين أقرب إلى العام. وننصح الأمهات:

• إذا تم أخذ البيض من الدواجن، فتأكد من صحة الدجاج؛
• يجب غسل المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر لإزالة الجراثيم؛
• استخدام الحليب المثبت: حليب محلي الصنع أو حليب خاص للأطفال؛
• لا تضيف الملح والبهارات.
• إدخال المكونات الأخرى (الخضار واللحوم) تدريجياً حتى يعتاد جسم الطفل عليها.

عند اختيار البيض، تسترشد العديد من الأمهات بتفضيلاتهن الخاصة، لكن يجب ألا ننسى أن بيض السمان أقل حساسية

دعنا ننتقل إلى عملية الطهي. سنخبرك بكيفية إعداد العجة في طباخ بطيء وميكروويف. تقتصر على واحد النسخة الكلاسيكيةدعونا لا نحاول طهي عدة أنواع من العجة بمكونات مختلفة وأحيانًا غير متوقعة للأمهات. دعنا نقدم لك وصفة لطبق غذائي مفيد للأطفال الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

وصفات أومليت لطباخ بطيء

إذا رغبت الأم في إطعام طفلها طعاماً صحياً ولذيذاً، يجب عليها أن تعرف كيفية تحضيره بشكل صحيح. يعد الطباخ المتعدد مثاليًا لإعداد أطباق الأطفال، بما في ذلك العجة. الطبق فيه مقلي بالتساوي ويرتفع جيدًا ويحتفظ بطعم رائع. ستساعدك العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام في تنويع قائمة كنزك.

وصفة كلاسيكية

وصفة تقليدية للعجة نحتاج لها: 1 صفار، نصف كوب حليب و 3 جرام زبدة. كيف تطبخ:

1. نسكب الحليب في وعاء عميق، ونضيف إليه البيضة، ونخفق جيداً.
2. ضع الزيت في وعاء الطهي المتعدد وقم بتشغيل وضع "التسخين". نحن في انتظار ذوبان الزبدة.
3. يُسكب البيض المخفوق بالحليب، ويُدخل إلى وضع "الخبز"، ويُطهى لمدة 10 دقائق.

الأطفال أكثر استعدادًا لتناول الأطباق المزينة بشكل جميل. يمكن وضع طبقات من العجة الجاهزة مع قطع من الخضار، مما يجعلها وجهًا مضحكًا أو مرجًا من الزهور. إذا كنت ستعامل كنزك بانتظام بالعجة، فقم بتنويعها بالجبن الصلب. ابشري الجبنة ثم رشيها على سطح الأومليت. اختر نوع الجبن الذي جربه طفلك بالفعل.

العجة الكلاسيكية تحتوي فقط على البيض والحليب. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد، لا ينصح بإضافة الملح إلى الطبق.

عجة الدجاج

يتم تضمين لحم الدجاج في قائمة منتجات الأطفال. شراء منتج مبرد من المتجر. مكونات الأومليت:

• صفار البيض - 2-3 قطع؛
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة؛
• الحليب - حوالي 1/3 كوب؛
• طماطم - 1 فاكهة متوسطة؛
• فيليه الدجاج - 200 جرام (مسلوق مسبقًا)؛
• زبدة - 30 جرامًا.

تحضير:

1. نسكب الحليب في وعاء عميق، ونضيف الدقيق، ونضيف الصفار، ونخفق.
2. نقطع فيليه الدجاج والطماطم إلى قطع صغيرة.
3. ضع الزيت في وعاء الطهي المتعدد واضبطه على وضع "التسخين".
4. عندما تذوب الزبدة، اسكبي خليط العجة في الوعاء، واضبطي الجهاز على وضع "الخبز"، واطهيه لمدة 20 دقيقة. قبل التقديم، يمكنك رش الطبق بالأعشاب إذا كان طفلك يحبها.

يمكن تنويع العجة بإضافة الخضار والدجاج. ولكن في هذه الحالة، من الضروري إضافة تلك المنتجات التي جربها الطفل بالفعل أكثر من مرة

أومليت في الميكروويف

يعد طهي طعام الأطفال في الميكروويف أكثر صحة من قليه في مقلاة. يمكن أيضًا تحضير الأومليت في الميكروويف. من عمر 10 أشهر تقريبًا، يبدأ الطفل بإعطاء البيض. نوصي بأخذ السمان للتعارف الأول. يصنفها أطباء الأطفال على أنها أكثر فائدة وأقل حساسية. بالإضافة إلى ذلك، ليس من الضروري فصل صفار بيضة السمان.

الوصفة الأولى

الوصفة المعتادة للطبق ولكن مع بيض السمان. لذلك نحن بحاجة إلى اتخاذ:

• بيض السمان - 3 قطع؛
• حليب محلي الصنع - 1/4 كوب؛
• زبدة (مذابة مسبقاً) - ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. فاز الحليب والبيض.
2. دهن طبق الميكروويف بالزبدة المذابة. صب في خليط العجة.
3. اضبط وقت الطهي على 3 دقائق. أخرجه واتركه يبرد ثم قدمه.

الوصفة الثانية - عجة بالخضار

الكوسة والبروكلي والطماطم مناسبة، لكننا اخترنا غيرها. للعجة نأخذ:

• البيض - 1 دجاجة أو 4 سمان؛
• حليب محلي الصنع - 1/3 كوب؛
• نصف جزرة صغيرة
• القرنبيط - 2-3 النورات؛
• زبدة (مذابة مسبقاً) - ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. خذ قدرًا صغيرًا وقم بغلي القرنبيط والجزر فيه.
2. فاز الحليب والبيض المختار.
3. أحضري وعاءً آمناً للاستخدام في الميكروويف، ودهنيه بالزيت، ثم ضعي الخضار المطبوخة، ثم املئيه بخليط العجة.
4. ضعيها على النار لمدة 3 دقائق ثم اتركيها تبرد ثم قدميها. إذا كان طفلك يحب الخضار، يمكنك رش العجة قبل التقديم.

للتأكد من أن طفلك يأكل العجة جيدًا، يمكنك وضع مجموعة متنوعة من الخضار أو حتى الفواكه فيها (انظري أيضًا:). تزيين الجزء العلوي أيضا. حسنًا، أي طفل سيرفض مثل هذا الطبق المثير للاهتمام؟

الوصفة الثالثة - عجة الجبن

عملية الطهي تذكرنا بالطاجن. هذا هو الحال تقريبًا، لكن الطبق يصبح خفيفًا ولطيفًا. سوف تحتاج:

• صفار بيضة دجاج أو صفارين من طائر السمان؛
• حليب - ثلث كوب؛
• الجبن - 100 جرام؛
• زبدة (تذوب مسبقًا) - ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. يُمزج الحليب والبيض ويُخفق ويُضاف القليل من الملح.
2. نفرك الجبن من خلال منخل ونضيفه إلى خليط العجة المخفوقة.
3. دهن طبق آمن للاستخدام في الميكروويف بالزبدة المذابة. نسكب خليط اللبن الرائب والبيض.
4. ضعيها على الموقد لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج. دعها تبرد قليلاً وتقدم.

الشيء الأكثر أهمية هو أن طفلك يحب العجة المحضرة، لأنه كل يوم يصبح من الصعب إرضاء الشخص الذي يصعب إرضاءه.

النسخة الغذائية من الطبق

يُنصح بتناول الطعام المطهو ​​على البخار للأطفال الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي وبعض الأمراض الأخرى. كما أنه مفيد للأطفال الأصحاء. بالإضافة إلى ذلك، تصبح العجة المطبوخة على البخار أكثر رقة ونعومة.

ما هي المنتجات التي نحتاجها:

• بيض السمان (ممكن دجاجة واحدة) – 3 قطع؛
• الحليب - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• زبدة - 30 جرامًا.

تحضير:

1. سنحتاج إلى: قدر واسع ذو جوانب عالية ووعاء عميق. لا ينبغي أن يسقط الوعاء في المقلاة. صب في بعض الماء واتركه حتى يغلي.
2. فاز البيض مع الحليب.
3. دهن جوانب الوعاء بالزيت ثم سكب الخليط المحضر.
4. ضعي الوعاء في المقلاة بحيث يتماسك على جوانبه. البخار لمدة 5 دقائق. يمكنك تغطية الوعاء بغطاء لمساعدة العجة على الارتفاع بشكل أفضل. باستخدام Multicooker، قم بتشغيل وضع "البخار".

تعتبر العجة المطبوخة على البخار خيارًا غذائيًا ويوصى بها للأطفال بدءًا من عمر ثمانية أشهر.

سيخبرك الطاهي المحترف بالكثير من الحيل الصغيرة التي ستساعد في جعل الطبق ألذ وأكثر رقةً وأكثر طراوة. يرجى ملاحظة ما يلي أيضًا:

1. إذا كنت ستقوم بإعداد طبق من اللحم المفروم أو الخضار، فقم بقليها بشكل منفصل. ثم أضفه إلى التركيبة الرئيسية.
2. خذ الخضار المجمدة واتركها على نار هادئة في مقلاة. إذا كنت تطبخ في طباخ بطيء، فاضبط وضع "بيلاف".
3. اترك العجة النهائية تحت الغطاء لتنضج قليلاً، مما يجعلها لذيذة أكثر.
4. ضعي الطبق في الفرن، لا تفتحي الباب لمدة 20 دقيقة حتى لا تستقر العجة. نملأ صينية الخبز إلى منتصفها، مع مراعاة أن حجم الخليط المخفوق يتضاعف عند تسخينه.
5. من خلال استبدال الحليب بالقشدة الحامضة، ستحصل على عجة غير رقيق للغاية، لكن مذاقه سيكون أكثر حساسية.
6. أعط طفلك قطعة مأخوذة من المنتصف. باستخدام عدة بيضات، ستحصلين على عجة سميكة ورقيقة. اخفقي نصف بياض البيض بشكل منفصل، ثم أضيفي باقي الخليط. أضف القليل من الزبدة هناك أيضًا. سوف يكون نسيج الطبق جيد التهوية.