دكتور ووكر: طريقة سريعة وفعالة لتطهير الجسم. نورمان ووكر في انسجام مع الطبيعة تعتبر الكربوهيدرات الاصطناعية بديلاً عن الغذاء الطبيعي

+

تتضمن هذه المجموعة أعمال N. Walker، وهو خبير كبير في الأساليب الطبيعية لشفاء الجسم، والتي تشكل أساس نظامه لتجديد شباب الجسد والروح.

يقدم المؤلف بالتفصيل وباستمرار نظامًا خطوة بخطوة لتطهير الجسم واستعادته حيويةوالصحة العقلية والجسدية من خلال العلاج بالعصائر والنظام الغذائي الغذائي الخام والتحكم في الوزن والحالة البدنية العامة. بالإضافة إلى ذلك، يعرض الكتاب المبادئ الأساسية للفلسفة التي تساعد على البقاء أصغر سنا. يثبت N. Walker بشكل مقنع فعالية تقنياته العلاجية وإمكانية الوصول إليها.

• 11 يوليو 2015، الساعة 14:30

النوع : ,

+

عاش الدكتور نورمان ووكر 99 عامًا، وكان حتى أيامه الأخيرة يتمتع بالنشاط والحيوية. الاتجاه في علم التغذية الذي أسسه - تناول الخضار والفواكه النيئة ومعالجة العصائر - زاد عدد معجبيه لمدة نصف قرن.

يقدم هذا الكتاب: حوالي 200 وصفة للسلطات والتتبيلات والصلصات والعصائر. جداول قيمة الخضار والفواكه. المبادئ والقواعد الأساسية للنظام الغذائي الطبيعي؛ قواعد توافق المنتج؛ تقنية الإجراءات الصحية، بما في ذلك تطهير الجهاز الهضمي والدم. بالإضافة إلى ذلك، يتم تقديم قائمة يومية خاصة للقراء بناءً على النظام الغذائي للدكتور ووكر!

ليس هناك شك في أن خبرة الدكتور ووكر التي لا تقدر بثمن، والتي اكتسبت شعبية في جميع أنحاء العالم، ستكون مفيدة لأكبر عدد من القراء...

• 11 مارس 2014، الساعة 19:52

النوع : ,

تخلص ملايين الأشخاص حول العالم باستخدام وصفات نورمان ووكر من العديد من الأمراض المؤلمة. والدكتور ووكر نفسه يسترشد بمبادئ النظام الغذائي للأغذية النيئة و صورة صحيةالحياة، عاش ما يقرب من 100 سنة!

يقدم الكتاب: المبادئ والخطط الأساسية للعلاج بالعصير؛ معلومات كاملةعن كل نبات يستخدم للصقارة؛ 87 وصفة لشفاء العصائر النيئة؛ قائمة الأمراض مع وصفات لعلاجها.

ليس هناك شك في أن طريقة العلاج هذه، التي اكتسبت شعبية في جميع أنحاء العالم، مناسبة لأوسع القراء...

عاش الدكتور نورمان ووكر 99 عامًا، وكان حتى أيامه الأخيرة يتمتع بالنشاط والحيوية. وهذا وحده يكفي للاستماع إلى نصيحته. وكان الطبيب يحب تقديم النصائح. الاتجاه في التغذية الذي أسسه - علاج العصير - اكتسب المزيد والمزيد من المعجبين في السنوات الأخيرة. وهذا ليس مفاجئا، لأن الأمريكي الناجح ينصح بأشياء بسيطة وواضحة - يجب ألا يكون الطعام لذيذا فحسب، بل مفيدا أيضا؛ العصائر والخضروات الطازجة تحمل أقصى قدر من الطاقة؛ لكي لا تمرض وتكون مبتهجا، تحتاج إلى شرب أكبر قدر ممكن من العصائر الطازجة وتناول سلطات الخضار.

أثبت نورمان ووكر فعالية أساليبه من خلال تجربته الخاصة. ولد في إيطاليا عام 1886 ووقع منذ سن مبكرة في حب ثمار وطنه الناضجة والعصارة. أصيب بمرض خطير في سن الثلاثين، وعاش لعدة أسابيع في مزرعة في شمال فرنسا، وهناك شاهد امرأة فلاحة تقشر الجزر. تدفقت تيارات من العصير من تحت نصل سكين غير حاد، ثم بنى نورمان في ذهنه لأول مرة مبدأ العصارة الاقتصادية والمريحة وحصل على أول كوب من عصير الجزر.

وادعى أن عصير الجزر الذي يشربه يوميا هو الذي أنقذ حياته. منذ تلك اللحظة، أصبح ووكر مبشرًا متحمسًا للعصائر والمنتجات الطبيعية الأخرى - الفواكه الطازجة والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة. لقد كان مهووسًا حرفيًا بفكرة تحسين صحة جميع الناس.

كتب مؤسس العلاج الطبيعي: «عندما رأيت حولي الكثير من الناس، رجالًا ونساءً وأطفالًا، يتعرضون تحت رعاية العلم والطب الرسميين لتأثيرات ضارة للغاية ويموتون حرفيًا في غضون بضع سنوات، أصبحت أكثر وأكثر قوة في إصراري على العثور على جذور مشاكلنا "، حتى لو استغرق هذا البحث حياتي كلها."

صحيح أن سنوات عديدة مرت بين الفكرة وتنفيذها. في عام 1911، تبع نورمان والديه إلى أمريكا وقضى سنواته الأولى في القيام بأعمال غريبة. تزوج وأنجب ابنتان. كانت الأسرة المتنامية تتطلب دخلاً ثابتًا، وكان نورمان يجهد عقله حول كيفية فتح مشروعه الخاص. كان من الصعب جدًا على المهاجر القيام بذلك. لكن الشاب لم يفقد الأمل. لاحقًا كتب أن الطعام البسيط الذي تهيمن عليه الخضروات والفواكه الطازجة (ببساطة لم يكن هناك مال لشراء اللحوم في الأسرة) هو الذي سمح له بالحفاظ على البهجة وحضور الذهن في أي موقف.

في عام 1930، افتتح ووكر باره الخاص، حيث كان ينتج العصائر الطازجة، وقام أيضًا بتنظيم خدمة التوصيل إلى المنازل. كانت هذه كلمة جديدة في صناعة الخدمات الأمريكية، وانطلقت الأمور. في الوقت نفسه، استكشف نورمان، الذي حصل بالفعل على البادئة الفخرية "الطبيب"، خصائص الخضروات والفواكه الطازجة وشاع أسلوب حياة صحي. وتوصل إلى استنتاج مفاده أن العصائر لا تملأ أجسامنا بالفيتامينات والمعادن فحسب، بل إنها بمثابة وسيلة ممتازة لتطهير السموم وبالتالي إطالة العمر.

كما لم ينس تصميم العصارة التي اخترعها في شبابه. عرض نورمان ووكر تطوراته على شركة كبيرة، وفي هذا التعاون تم إنشاء عصارة، ويستمر إنتاجها حتى يومنا هذا.

ومن الغريب أن نجاح المهاجر لم يرضي السلطات المحلية. رفضت وزارة الصحة في سان فرانسيسكو الاعتراف بمزايا الطبيب وحظرت بيع العصائر غير المبسترة. لكن الطبيب لم ييأس وانتقل مع عائلته إلى ولاية أخرى. كان يقترب بالفعل من الخمسين، لكنه كان يشعر بأن جسده يصبح أصغر سناً كل عام. استحوذت فكرة الصحة العامة على ووكر، وبدأ الطبيب في نشر كتب تحدث فيها عن تجربته الخاصة وعلم الناس كيف لا يمرضون.

صدر الكتاب الأول عام 1937. وكان عنوانها "العصائر الطازجة: ما الذي يفتقده جسمك؟" . تمت إعادة طباعة الكتاب 12 مرة ولا يزال من أكثر الكتب مبيعًا في مجال التغذية. بعد ذلك، أصدر نورمان ووكر "دليل للوجبات الغذائية والسلطات، مكملة بالخضار الطازجة وعصائر الفاكهة". تم التقاط الكتاب مثل الكعك الساخن، لأنه لأول مرة فيه، في شكل بسيط ويمكن الوصول إليه، تم إخبار ربات البيوت عن مكونات طعامهن المعتاد، وكيفية جعله يحقق أقصى قدر من الفوائد، كما قدم أكثر من 70 وصفة لأطباق بسيطة وصحية.

وقد كتب الدكتور ووكر أيضًا "تطهير القولون هو مفتاح الحياة المثالية"، و"كن أصغر سنًا مع دكتور ووكر"، و" نصائح بسيطة، كيف تحافظ على وزنك تحت السيطرة، "كيف يمكن للمياه أن تهدد صحتك" - ما مجموعه 10 كتب، تمت إعادة طباعتها أكثر من 100 مرة وترجمتها إلى 129 لغة.

في عام 1970، توفيت زوجة نورمان، مارغريتا (بالمناسبة، عاشت أيضًا بشكل جيد حياة طويلة- أكثر من 80 عامًا)، كان ووكر أرملًا، لكنه سرعان ما تزوج مرة أخرى. تخيل مفاجأة الجمهور عندما أصبح الطبيب، في سن التسعين، أبًا مرة أخرى - أنجبت زوجته الشابة ابنه. "أليس هذا خير دليل على فعالية العصائر الطازجة!" – هتف المؤسس السعيد للعلاج الطبيعي.

وكتب في كتبه: "الآن أستطيع أن أقول بصدق وصدق إنني لا أشعر بعمري". - لقد وصلت إلى حد النضج (على الأقل لا أعرف أحداً أكبر مني)، ولكن أستطيع أن أقول بكل مسؤولية إنني الآن أكثر صحة وأكثر نشاطاً ومليئاً بالحماس مما كنت عليه في الثلاثينيات من عمري. . ما زلت أعتقد الألغام أفضل السنواتسيأتي لاحقا. لا أحتفل بأعياد ميلادي ولا أتذكرها. أنا أستمتع بالحياة وأستطيع أن أقول بصراحة وصراحة: أنا شخص بلا عمر!

والمثير للدهشة أنه حتى الموت لم يدحض استنتاجات الدكتور ووكر - فقد توفي عن عمر يناهز 99 عامًا دون أن يعاني للحظة - لقد ذهب للتو إلى الفراش ولم يستيقظ. لقد أنجز مهمته على الأرض وترك لنا كإرث مخزنًا لا يقدر بثمن لحكمته. إذا كنت تريد أن تعيش في سعادة دائمة، فاستمع إلى نصيحة نورمان ووكر، كما فعل ملايين الأشخاص حول العالم بالفعل!

الأطعمة الحية للكائنات الحية

فكر في الطعام الذي تتناوله يوميا! أعتقد أنني لن أكون مخطئًا كثيرًا إذا قلت أن هذه هي الخبز والمعكرونة والأرز واللحوم والبيض والحليب وما إلى ذلك. لذيذ ومرضي. من غير المحتمل أنك عندما تقوم بتقطيع الدجاج، تفكر في الفوائد التي ستجلبها لجسمك. سأقول المزيد - الملايين من الناس لا يتخيلون حتى التحولات التي تحدث مع دخول الطعام إلى معدتنا.

لنبدأ بشيء بسيط. الغذاء هو الطاقة. أي أننا نأكل للحصول على الطاقة. يدخل الطعام المطحون في الفم إلى المريء ثم إلى المعدة، حيث يتم تكسيره بواسطة إنزيمات هضمية مختلفة. يتم استخدام الطاقة التي يتم الحصول عليها أثناء الانقسام للحفاظ على الوظائف الحيوية للجسم. حسنًا، ماذا يحدث لما يبقى بعد الانقسام؟ لا تقلق، كل شيء يسير على ما يرام.

يمكن مقارنة جسمنا بمصنع آلي كبير، على سبيل المثال، يبني المنازل. الطوب هو خلايا الجسم؛ الغرف والمباني الأخرى - اعضاء داخلية. لإنشاء الطوب، لا يحتاج المصنع إلى الطاقة فحسب، بل يحتاج أيضًا إلى المواد - الرمل والطين والماء. تضيف المصانع الحديثة أيضًا إلى الملاط مواد خاصة تزيد من قوة الطوب ومقاومته للتآكل. وهذا يعني أنه يمكن إنشاء لبنة من المكونات الأساسية وسوف تستمر لبعض الوقت، ولكن مع الإضافات سوف تصبح أكثر متعة للنظر وسوف تستمر لفترة أطول.

لقد خمنت بالفعل أن الطعام في هذه القصة الرمزية هو أكثر المواد الضرورية للبناء. البروتينات والدهون والكربوهيدرات هي المكونات الرئيسية. الفيتامينات والمعادن هي مكملات مفيدة. علاوة على ذلك، تمامًا كما في مثال الطوب، يحتاج جسمنا إلى نسب صارمة إلى حد ما من كل هذا. ولكن ماذا تفعل، على سبيل المثال، إذا تم إحضار الطين أكثر من الرمال؟ دعه يستلقي جانبًا الآن، في حال احتاج إليه!

هذا جدا نقطة مهمة. في الواقع، جسدنا هو البخيل الكبير. إنه مستعد لاستهلاك كل شيء (أو كل شيء تقريبًا!) ندفعه إليه. وحتى لو لم يكن بحاجة إلى بعض العناصر على الإطلاق، فهو ليس في عجلة من أمره للتخلي عنها - بل يفضل وضع بقايا الطعام في أقفاص ليوم ممطر أو وضعها في مكان ما في زاوية منعزلة. هذه هي الطريقة التي تتضخم بها الأوعية الدموية لدينا بلويحات الكوليسترول وتظهر الحجارة في الكلى وتتراكم الرواسب غير الضرورية في الأمعاء. وبالمناسبة، فإن السيلوليت أو الأنسجة الدهنية الزائدة هي أيضًا نتيجة "اقتصاد" الجسم. أو بالأحرى، نهجنا الأمي في التغذية.

نورمان ووكر (4 يناير 1886 - 6 يونيو 1985) كان رجل أعمال أنجلو أمريكي ورائدًا في مجال العلاج بالعصائر الخام. وادعى أن شرب عصائر الخضار والفواكه النيئة يعيد الصحة. وقد كتب العديد من الكتب حول الأكل الصحي.

أسباب المرض حسب ووكر

وأوضح الدكتور ووكر أسباب الأمراض بهذه الطريقة.

تتراكم الكثير من الفضلات الناتجة عن الطعام غير المهضوم في القولون. وبحسب الدكتور ووكر، فإن ذلك يرجع بشكل رئيسي إلى استهلاك المواد النشوية والأطعمة المسلوقة والمخبوزة والمقلية. لا يذوب جزيء النشا في الماء أو الكحول أو الأثير. يبدو أن هذه الجزيئات غير القابلة للذوبان، التي تدخل نظام الدورة الدموية لدينا، تسد الدم بنوع من "الحبوب"، والتي تستقر في النهاية في أماكن مختلفة. إذا كنت تتناول الأطعمة النشوية والمطبوخة بشكل أساسي، فعندما تمر عبر الأمعاء الغليظة، فإنها تترك طبقة من الفضلات عليها. لذلك، تتعطل حركة الأمعاء وتتدهور وظيفة الامتصاص. وهذا هو سبب حدوث الإمساك، ومن ثم ظهور العديد من الأمراض.

وبالتالي فإن الطعام المسلوق والمخبوز والمقلي لا يوفر التغذية لخلايا وجدران القولون على الإطلاق، بل يؤدي إلى تجويعه. على العكس من ذلك، توفر الأطعمة النباتية التغذية لجدران القولون وتحمل جميع النفايات التي تصل إلى فتحة الشرج.

الأخطاء في نظامنا الغذائي خطيرة للغاية ويمكن إدراجها بالترتيب التالي:

1. زيادة التغذية بالبروتينات بسبب الاعتقاد الخاطئ بأن البروتينات وحدها هي التي تعطي القوة للجسم. ومن هنا الثابت تعفن البروتينات في الأمعاء وتسمم الدم.

2. الجهل الطرق الصحيحةطهي الطعام، وغليه لفترة طويلة، وغليان الأملاح المعدنية المفيدة، وتدمير الفيتامينات.

3. الخبز الأبيض ولفائف الحلوى والكعك والحلويات الزائدة والسكر تؤدي إلى ذلك زيادة الأحماض في الدم وتخمر الكربوهيدرات في المعدة. من ناحية أخرى، فإن النقص المستمر في الأطعمة القلوية في النظام الغذائي يجعل من المستحيل تحييد الأحماض المتكونة من تغذية البروتين وتخمير الكربوهيدرات.

4. عدم الاعتياد وخاصة في أشهر الشتاء على تناول الخضار والأعشاب والفواكه النيئة والتي تحتوي فقط على الأملاح المعدنية والفيتامينات.

5. الاستخدام المستمر للملينات مما يؤدي إلى انتهاك لهجة المستقيم. يؤدي عدم وجود أصناف صحية من الخبز والأعشاب والفواكه مع نمط الحياة المستقر إلى خمول مزمن في المعدة والقولون، مما يؤدي بدوره إلى ركود فضلات الطعام (الإمساك) والتسمم الذاتي للجسم على مدى عدد من السنوات. .

6. وفرة منتجات اللحوم وحساء اللحوم والصلصات الساخنة والمشروبات الكحولية والبيرة تدمر الكلى والكبد قبل الأوان، وتقصير حياتنا بمقدار 15-20 سنة.

7. عدم الرغبة في مراقبة جميع وظائف جسمك كل يوم، عدم الرغبة في التخلي عما اعتدت عليه، ولكن لا التغذية السليمةوالشرب، بكثرة في كثير من الأحيان، مما يؤدي إلى التمثيل الغذائي غير السليم. يبدأ الناس في تعاطي الأدوية بدلاً من العلاج بالنظام الغذائي والأكل الصحي.

النظام الغذائي للدكتور ووكر

النظام الغذائي للدكتور ووكر يستبعد تمامًا ما يلي:

• المنتجات التي تحتوي على النشا - الخبز والبطاطس والأرز وما إلى ذلك (يوصي الدكتور ووكر بشدة بتناول البطاطس النيئة، لأنها تحتوي على سكر طبيعي)،
• السكر المكرر (يوصى باستخدام العسل بدلًا منه)؛
• اللحوم والأسماك والبيض.
• الأطعمة المخبوزة والمسلوقة والمقلية.
• الشاي والقهوة والكاكاو والشوكولاتة والحليب؛
• جميع المشروبات الكحولية.
• ملح أبيض
• جميع الأطعمة المعلبة.
• الفلفل الأسود والخل.
• حميض وراوند مسلوق.
• التدخين ومضغ واستنشاق التبغ.

يستبدل الدكتور ووكر الخبز بالمكسرات (الجوز واللوز والبرازيل).

الحليب، وخاصة الحليب المبستر، يمكن أن يسبب الإمساك. من استهلاك الحليب لدينا تصبح المفاصل قاسية والشرايين تتصلب. في حليب بقر 300% كازين أكثر من الموجود في الحليب البشري(الكازين مادة تشكل العظام). عندما يتم تمرير الحليب عبر الفاصل، يدخل كل الكازين إلى "العودة" وليس إلى الكريمة، لذلك لا يعارض الدكتور ووكر صب ملعقة أو اثنتين من القشدة أو القشدة الحامضة على السلطة. ومع ذلك، لا ينصح الدكتور ووكر أيضًا بالإفراط في تناول الطعام، خاصة في فصل الشتاء، لأن الكريمة والحليب عند تناولهما بكميات كبيرة ينتجان الكثير من المخاط، والمخاط هو سبب العديد من الأمراض.

من أجل التمتع بصحة جيدة، عليك أن تشرب الخام عصائر الخضار * .

نورمان ووكر هو رجل عاش أكثر من 100 عام، وقد ساعد الآخرين على فعل الشيء نفسه بمثاله. كثير من الناس يستخدمون عبارة "نحن ما نأكله"، لكنهم لا يدركون حتى أنها تخصه. لقد درس بدقة خصائص عصائر الخضار والفواكه واستخدمها بمهارة.

العصير هو أساس الحياة الصحية

استخدم نورمان ووكر العصير، وليس الفواكه والخضروات نفسها. لماذا هذا؟ ماهو الفرق؟ وأثناء البحث اكتشف الطبيب:

• يتم امتصاص العصير بشكل أفضل من الفواكه والخضروات.
• ومن أجل امتصاص العصير بالكامل، لا ينفق الجسم أي طاقة تقريبًا؛
• وهي العصائر التي تعمل على تنظيف الجسم من الخلايا الميتة؛
• تحتوي العصائر على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة.

ولهذا السبب استخدم ووكر العصائر كأساس لنظامه الغذائي.

المواد الخام للعصائر

لتحضير العصائر، يجب عليك تناول الفواكه والخضروات عالية الجودة فقط. لا ينبغي بأي حال من الأحوال تناول المنتجات الفاسدة أو غير الناضجة. تحدد جودتها كيفية ظهور المشروب. ليست هناك حاجة لتقطيع المواد الخام للعصير وتنظيفها مسبقًا، فقط قبل الطهي.

يجب شرب العصير مباشرة بعد التحضير. لا يمكن غليها أو تخزينها في الثلاجة. بعد المعالجة الحرارية، يتم فقدان معظم الفيتامينات والمعادن. بمجرد وصول المنتج إلى 54 درجة، يصبح ميتًا. تموت معظم الإنزيمات والإنزيمات. وهي إنزيمات تساهم في دخول جميع المواد المفيدة إلى الدم.

عصير طازج عالي الجودة - طاقة الطبيعة. تمتلئ خلايا وأنسجة الجسم بما يأكله الإنسان بالضبط. إذا تناولت أطعمة تحتوي على مواد حافظة، فإن الجسم يمتلئ بالعناصر الميتة، ولا يمكن أن يتعايش الحي مع الميت.

رأى نورمان ووكر أن العلاج بالعصير هو الحل الصحيح الوحيد لحياة طويلة وصحية.

الدواء المثالي الذي خلقته الطبيعة نفسها

أخذ نورمان ووكر على محمل الجد مسألة كيفية الوصول إلى هناك أكبر عددالانزيمات التي يمكن للجسم أن يستهلكها بسهولة. للحصول عليها بكميات كافية للعمل الطبيعي، تحتاج إلى الكثير من الخضروات والفواكه، والتي لا يستطيع الجميع تناولها. بالإضافة إلى كل هذا، لا يزال الجسم بحاجة إلى هضم كمية كبيرة من الألياف.

كل شيء أسهل بكثير إذا كان الشخص يشرب العصائر الطازجة. أطلق عليهم اسم الطب الطبيعي المثالي. يتلقى الجسم أكبر كمية من الفيتامينات والمعادن، وفي الوقت نفسه ينفق الحد الأدنى من الطاقة. أنها تشبع الخلايا بالطاقة الحية.

الطاقة النباتية

اعتبر نورمان ووكر عصائر الخضار عامل تطهير ويعمل على تطبيع الوزن. على سبيل المثال، عصير الملفوف غني باليود. يشرب دافئًا للقرحة والتهاب المعدة. تعتبر عصائر الملفوف والجزر ترادفًا ممتازًا. إنها تقوي الجسم وهي عامل ممتاز مضاد للالتهابات. خليط عصير الكرنب والبنجر مناسب لعلاج التهاب الحلق. يؤخذ مع إضافة كمية قليلة من العسل.

قوة الفاكهة

يعتبر عصير البرتقال من أكثر المشروبات الصحية. يتم استخدامه لعلاج نقص الفيتامينات، وكذلك أمراض الجهاز التنفسي العلوي. صحيح أن هذا العصير لا ينبغي أن يستخدمه الأشخاص المصابون بالتهاب المعدة والقرحة.

وضع نورمان ووكر علاج العصير في المقدمة. كان هو الذي قام بتجميع العصير الأول.

لم يدعو نورمان ووكر إلى تناول الخضار والفواكه والعصائر النيئة فحسب، بل عاشها بنفسه. علاوة على ذلك، فقد عاش 116 عامًا وتوفي دون أي أمراض خاصة.

التجارب الخاصة

اختبر معلم أسلوب الحياة الصحي جميع افتراضاته وأفكاره على نفسه. وعندما ثبتت فعاليته، شارك تجربته مع الآخرين.

نشر نورمان ووكر كتبًا من أجل المزيد من الناسفهم مفهومه. كان يحلم بتعميم أسلوب الحياة هذا. نشر الدكتور ووكر حوالي عشرة كتب. لقد أحبها أتباعه كثيرًا لدرجة أنه أعيد نشرها مائة مرة على الأقل. تراث نورمان ووكر تمت ترجمته إلى 129 لغة حتى يتمكن أكبر عدد ممكن من الناس من لمس روائعه.

أول كتاب منشور كان "علاج العصير" والذي نُشر في الثلاثينيات. ثم كانت هناك: «172 وصفة للصحة وطول العمر من الدكتور ووكر»، و«حسابات ضد جميع الأمراض»، و«الطريق الطبيعي للصحة الكاملة» وغيرها. كل كتاب فريد من نوعه بطريقته الخاصة ومفيد جدًا للقراءة. فيها، وصف المؤلف بالتفصيل فوائد كل منتج وشارك وصفاته. لقد وصف بوضوح بنية الإنسان وأصدقائه وأسوأ أعدائه.

واعتبر تناول العصائر حاجة يومية لتجديد الحيوية والطاقة وعلاجا. لقد جمع بين العصائر غير المتوافقة وفتح المزيد والمزيد من الاحتمالات الجديدة للمشروب. لفهم نورمان ووكر بشكل أفضل، فإن الأمر يستحق قراءة كتبه. وقد أوجز أفكاره وتطلعاته بالتفصيل.

استخدم الطبيب جميع الخضروات والفواكه تقريبًا للحصول على الإنزيم. واقترح شربها بشكل منفصل ومع الآخرين. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن العصائر يجب أن تكون طازجة وبدون أي معالجة حرارية.

إن الشخص الذي يعيش وفقًا لمبادئ ووكر لن يواجه مشكلة أبدًا الوزن الزائد. حاول تحقيق الانسجام مع الطبيعة والعيش وفق قوانينها. وقد نجح إلى حد كبير.

نورمان ووكر

علاج العصير

من المحرر

نُشر هذا الكتاب للدكتور ووكر لأول مرة في عام 1936. اكتسبت شعبية على الفور في العديد من البلدان حول العالم. اليوم يمكن بسهولة اعتباره من كلاسيكيات الطب البديل، ويمكن اعتبار نورمان ووكر نفسه أحد الشخصيات البارزة في هذا الاتجاه. بطبيعة الحال، منذ صدور الكتاب لأول مرة، تغير الكثير في العالم، في معرفة الإنسان بنفسه وصحته وطرق استعادتها والحفاظ عليها، لكن نصيحة الدكتور ووكر لا تفقد أهميتها؛ بل على العكس من ذلك، يتم تأكيد فعالية طريقته بشكل متزايد، حيث تجتذب ملايين المتابعين الجدد الذين يرغبون في اتباع طريق نمط حياة صحي. لقد سمحنا بإضافة بعض التوضيح إلى نص الدكتور ووكر، مع الأخذ في الاعتبار إنجازات السنوات السبعين الماضية وحقائق عصرنا.

نحن ما نأكله

هل أنت على دراية بهذا البيان المتناقض؟ ويمكن إعادة صياغتها: إننا نشعر بالرضا فقط عندما نأكل بشكل صحيح. يعلم الجميع أن جسم الإنسان يتكون من مليارات الخلايا الحية. وهم بحاجة إلى تغذية مستمرة وحيوية ونشطة. يعتمد الأمر علينا فقط، وعلى تغذيتنا، ومدى راحة جسمنا، وما إذا كان يتمتع بصحة جيدة.

يفهم الجميع أن الجسم يجب أن يأكل من أجل تجديد موارده البيولوجية. إذا لم نتناول الطعام، فسيؤدي ذلك إلى الإرهاق والموت في النهاية. ومع ذلك، من أجل عيش حياة كاملة، لا يكفي مجرد تناول أطعمة معينة. يجب أن تكون التغذية صحيحة ومعقولة، وإلا فلن نموت قبل الموعد المحدد فحسب، بل سنعاني أيضًا في نفس الوقت من أمراض مختلفة.

ولكن هنا تجدر الإشارة إلى أن التغذية السليمة ليست فقط هي التي تحافظ على صحتنا. حتى لو كان الإنسان يزود جسده بالعديد من المواد الحيوية، فإنه لن يكون سليمًا وقويًا إذا لم ينتبه جيدًا لأفكاره وروحه.

يمكننا أن نأكل أفضل وأجود الأطعمة، ولكن لن يكون هناك أي نفع إذا كان الخوف والغضب والقلق والحسد يطاردنا باستمرار. مشاعر سلبيةقادر على تدمير حتى كائن حي قوي جدًا ومرن. يقولون أنه في الجسم السليم هناك عقل سليم. ما الذي يجب أن يقلق بشأنه الشخص المبتهج والحيوي والواثق من نفسه؟ ومما لا شك فيه أن هذه الثقة لا يمكن أن تمنحنا إلا بالصحة الجيدة، وهي شرط ضروري لتلبية احتياجات الحياة. يعتمد كل من أفراح العائلة والنجاح الإبداعي على ذلك. ولذلك فإن مسألة التغذية السليمة كأساس للحفاظ على الصحة هي في الواقع، إذا فكرت فيها، مسألة سعادة الإنسان.

مشكلة التغذية السليمة مشكلة معقدة وغامضة. هناك عدد كبير من نظريات التغذية السليمة، وسيكون من المعقول الحديث ليس عن أي نظام "صحيح" واحد، ولكن عن اتباع مبادئ الأكل الصحي.

مع كل مجموعة متنوعة من أنظمة التغذية المناسبة، ربما لا يوجد أحد حيث لا ينصح بتناول الخضروات والفواكه بنشاط. كما أننا نعتبرها عنصرًا حيويًا في النظام الغذائي الصحي وسنتحدث هنا عن القدرات العلاجية لعصائر الخضار والفواكه.

ما الأطعمة النباتية التي تعطي الجسم - مصدر الإنزيمات

ومن أهم الخصائص النوعية للغذاء الصحي ما يلي:

كم عدد الخلايا الحية الموجودة في ما نأكله؟

كم عدد الإنزيمات الموجودة في الطعام (وتسمى أيضًا الإنزيمات).

تقوم الإنزيمات بتوجيه وتنظيم عملية التمثيل الغذائي، وتعزيز امتصاص الطعام، وتسريع امتصاص العناصر الغذائية في الدم. هذه المواد هي التي تمنح الجسم الفرصة لتجديد موارد الطاقة الخاصة به قدر الإمكان. ويعتقد الخبراء أن الإنزيمات قادرة على "هضم" حتى الخلايا السرطانية. الأطعمة النباتية غنية بها بشكل خاص، فهي موجودة بكميات كبيرة في بذور وبراعم النباتات، وتشكل أساس حياتها. تعمل الشمس، التي تشبع النباتات بالطاقة، على تنشيط عمل الإنزيمات. بعد أن استوعبت الطاقة الحيويةفتبدأ في العمل وتحويل العناصر غير العضوية إلى عناصر عضوية تحتوي على مكونات غذائية حيوية. واليوم، وبفضل الإنجازات العلمية، يستطيع الإنسان التعرف عليها ودراستها وموازنتها واستخدامها حسب احتياجاته.

يجب أن نتذكر أنه أثناء المعالجة الكيميائية أو المعالجة بدرجة الحرارة العالية للأغذية (أي أن هذه التقنيات تستخدم بنشاط في صناعة المواد الغذائية) تفقد الأطعمة النباتية ثرواتها إلى حد كبير - الإنزيمات أو الإنزيمات. وجود حساسية تجاه درجات حرارة عاليةعند درجة حرارة 49 درجة مئوية تصبح الإنزيمات خاملة وغير قادرة على العمل، وعند درجة حرارة 54 درجة مئوية تموت.

ومن المثير للاهتمام أن الإنزيمات لا تخاف من البرد. تم العثور على هذه المواد بكميات كبيرة في أجسام حيوانات ما قبل التاريخ التي عثر عليها علماء الآثار في التربة الصقيعية. لكنهم ماتوا في الكوارث الجليدية منذ حوالي 50 ألف سنة! بمجرد ذوبان جثة الماموث التي تم العثور عليها حتى درجة الحرارة العاديةومع ظهور الإنزيمات على الفور، تكثف نشاطها.

تشير هذه الحقائق ببلاغة إلى أن الإنزيمات يمكن أن تتعرض لدرجات حرارة منخفضة جدًا لفترة طويلة، دون أن تفقد نشاطها عمليًا، كما لو كانت في حالة محفوظة. كونها في بذور النباتات، يبدو أنها في حالة سبات، وفي ظل ظروف مواتية، يمكن أن تحتفظ بممتلكاتها لمئات وحتى آلاف السنين. هذه هي حيويتهم ونشاطهم! من هذه الحقائق يمكن الحكم على مدى ارتفاع النشاط البيولوجي لهذه المواد.

لذا، فإن الإنزيمات هي إلى حد كبير "منظمات" لعمليات التمثيل الغذائي، ومحفزات تعمل بنشاط داخل الكائن الحي. وهذا يوضح سبب ضرورة الاختيار المعقول للطعام أولاً، وثانيًا، لماذا لا ينبغي إخضاعه للمعالجة الحرارية، مما يؤدي إلى تدمير الحياة فيه.

ما لا يستطيع جسمنا العيش بدونه بشكل كامل

ننظر إلى أنفسنا في المرآة ونرى: هنا الرأس والجسم والذراعان والساقان... ولا نفكر في أننا نحمل معظم عناصر الجدول الدوري: بالإضافة إلى الماء، نحن تحتوي على الأكسجين والكالسيوم والصوديوم والكلور والكربون والفوسفور والمغنيسيوم والفلور والهيدروجين والبوتاسيوم والحديد والسيليكون والنيتروجين والكبريت واليود والمنغنيز. وهذا ليس كل شيء، بل العناصر الأكثر حيوية فقط. إن وجودهم الكامل أو نقصهم يحدد إلى حد كبير الحالة العامة لصحتنا.

ومن الواضح أن غذائنا، لكي نحافظ على الصحة ونقاوم الأمراض، يجب أن يكون غنياً بهذه العناصر العضوية. أين يمكنني الحصول عليها؟ وكل هذه المواد الضرورية لجسم الإنسان توجد في الخضار الطازجة والفواكه والمكسرات والبذور.