نبات النعناع الإنجليزي. النعناع (النعناع الإنجليزي، النعناع البارد). التجميع والتخزين

النعناع نبات معمر ذو طعم منعش ورائحة طيبة. يتم استخدامه في مختلف مجالات النشاط البشري: الطبخ والطب والتجميل والديكور ببساطة. النعناع لديه العديد من الأصناف التي لها خاصة بها الخصائص الفردية. ومن أشهر أصنافه هو النعناع الإنجليزي الحار، والذي يُسمى أيضًا بالنعناع الحار. دعونا نلقي نظرة فاحصة على ما يميز هذا التنوع عن الباقي وأفضل طريقة لزراعته.

يمكنك تمييز النعناع الإنجليزي عن الأصناف الأخرى بالخصائص التالية:

1. له رائحة قوية، وعند تناوله يترك شعوراً بالانتعاش البارد.
2. الأوراق على شكل بيضة دجاج ومدببة عند الحافة.
3. يحتوي النبات على أزهار صغيرة ذات كورولا أرجوانية اللون.
4. يصل ارتفاع النبات إلى 1 متر.
5. نظام الجذر ليس عميقًا ويقع بالقرب من السطح.
6. يبدأ ازدهار النعناع في يونيو وينتهي في نهاية سبتمبر.
7. هناك نوعان: الأبيض والأسود.

شروط نمو النعناع الإنجليزي

من الأفضل لعشاق النعناع الذين يرغبون في زراعته على موقعهم أن ينتبهوا إلى المعلومات التالية:

1. النعناع نبات محب للشمس ولا يتحمل الجفاف جيدًا. لذلك، في الأيام الجافة، لا تنسى رش أوراقها.
2. من الأفضل زراعة النعناع في التربة الغنية بالنيتروجين. ومع ذلك، هذا لا يعني أنه ينبغي أن يكون هناك الكثير منه. الأسمدة الزائدة يمكن أن تؤدي إلى طلاء بني يشبه الصدأ.
3. تعتبر درجة حرارة +19 درجة مريحة للنمو.
4. كلما انخفضت درجة الحرارة المحيطة، قل محتوى المنثول في الأوراق، مما سيؤثر بشكل كبير على طعم النبات.
5. يتحمل النبات بشكل مريح فصل الشتاء حتى -25 درجة إذا كانت هناك طبقة من الثلج على الأرض لا تقل عن 20 سم. إذا لم يكن هناك ثلوج، فإن درجة الحرارة المريحة ستكون -10.

ملحوظة! إذا تجمدت الأرض في الموقع بشدة وانخفضت درجة حرارتها إلى أقل من -10، فسوف تموت النباتات.

وقت الزراعة

قبل زراعة النعناع، ​​عليك أن تقرر الظروف التي سوف تنمو فيها. إذا كنت ستزرعه في المنزل، فلا داعي للقلق بشأن أرقام محددة، ويمكنك زراعة النبات بأمان في أي وقت يناسبك.

تعد النباتات المزروعة في قطعة أرض حديقة أكثر تطلبًا من حيث الأطر الزمنية، على الرغم من أن هذا ليس بالغ الأهمية أيضًا. أفضل وقتوتعتبر الفترة من منتصف أبريل إلى أوائل يونيو. إذا لم يكن لديك الوقت للتأقلم مع هذه الحدود، فلا بأس. النعناع مقاوم للصقيع ويمكن زراعته حتى في أوائل الخريف، عندما تبدأ التربة بالفعل في البرودة.

تحضير مواد الزراعة

بذور النعناع متقلبة للغاية ولها معدل بقاء ضعيف. من خلال شراء مجموعة من البذور، يمكنك الحصول على 1-2 نباتات فقط. لا ينصح بجمع البذور بنفسك، حيث ستضيع الكثير من الوقت وقد تقيم بشكل غير صحيح مدى استعداد البذور للزراعة. وهذا لن يؤدي إلى أي حصاد وإضاعة الوقت.

كشتلات، إذا كنت لا ترغب في شرائها من المتاجر المتخصصة، فيمكنك استخدام براعم صغيرة تتشكل من نبات بالغ. باستخدام سكين، تحتاج إلى فصل البرعم الصغير عن النبات ووضعه في كوب من الماء. بعد مرور بعض الوقت، سيبدأ نظام الجذر في التشكل. بمجرد أن يصل طول الجذور إلى 5 سم، يمكن زرع الشتلات في التربة.

تحضير موقع الهبوط

يتم حفر التربة التي سينمو عليها النعناع بعناية حتى عمق 20 سم على الأقل. إذا كانت هناك رطوبة زائدة في التربة، خاصة إذا كانت هناك رواسب مياه جوفية قريبة من السطح، فمن الضروري إنشاء وسادة إضافية من التربة. على الرغم من أن النعناع يحب الرطوبة، إلا أن كثرة السوائل لن تفيده.

بمجرد تحضير التربة يتم تسميدها بالمواد التالية:

• لمدة متر واحد من قطعة الأرض سوف تحتاج إلى حوالي 3 كيلوغرامات من الدبال؛
• بالإضافة إلى الدبال تضاف نترات الأمونيوم بكمية 15 جرامًا ورماد الخشب. سوف تحتاجين إلى حوالي ملعقتين كبيرتين من الرماد.

إجراءات مماثلة مثالية ليس فقط للنعناع، ​​ولكن أيضًا لأي نبات معمر.

زراعة محصول

يتم الهبوط على النحو التالي:

1. من الضروري عمل أخاديد في التربة تكون المسافة بينها 25 سم على الأقل.
2. بذورها صغيرة الحجم، لسهولة الزراعة، استخدم حقنة زراعة خاصة. يمكنك أيضًا استخدام عصا عادية ذات نهاية مدببة.
3. تُزرع البذور في التربة على عمق 5 سم وتُرش بالأرض ثم تُروى بعناية.
4. تأكد من أن الرطوبة لا تؤدي إلى تآكل التربة وكشف البذور.
5. بمجرد أن يصل ارتفاع البراعم إلى 6 سم، يمكن زرعها بأمان في أسرة الحديقة.

قواعد لرعاية النعناع

النعناع ليس نباتًا متقلبًا، والمقيمون في الصيف الذين يرغبون في زراعته في ممتلكاتهم محظوظون جدًا. لن يضطروا إلى قضاء ساعات طويلة في استحضار الأسِرَّة، مما يوفر للمحصول ظروف نمو مثالية. كل ما عليك فعله هو اتباع خوارزمية الإجراءات القياسية، وسوف ينمو النعناع بشكل جميل.

مهم! يمكن زراعة النباتات في مكان واحد لمدة 5 سنوات. بعد هذه الفترة، يجب زرعها في مكان آخر.

سقي

لا توجد معايير محددة يجب اتباعها عند الري. ويكفي ري المنطقة بكثرة والتأكد من أن التربة ليست جافة أو رطبة جدًا. خلاف ذلك لا ينبغي أن يكون هناك أي مشاكل. ضع في اعتبارك أن الرطوبة الزائدة ستتسبب في تعفن الجذور، كما أن مواسم الجفاف ستقلل من طعم المنتج.

تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

تحتاج إلى تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة منها مرة واحدة على الأقل في الشهر. سيسمح هذا الجدول الزمني للمحصول بالحصول على أقصى قدر من العناصر الغذائية من التربة. سيؤدي ذلك إلى تسريع نمو المحصول، وفي النهاية سوف تحصل على منتج لذيذ وصحي.

الأمراض والآفات

الأمراض التالية مميزة للنعناع الإنجليزي:

1. البياض الدقيقي. يمكنك التخلص منه عن طريق حفر التربة في الخريف وترطيبها بالماء والكبريت الغروي.
2. ظهور بقع بنية اللون على الأوراق. سوف يساعد خليط بوردو في إزالتها.
3. إصابة الجذور بالمايكروبلازما. سيساعدك هنا زرع النباتات الصحية في موقع جديد وتدمير البراعم المصابة.

الآفات التالية يمكن أن تعيق نمو المحاصيل.

يُطلق على النعناع الإنجليزي اسم "النعناع الحار" أو "النعناع الحار". يتم تقدير هذا التنوع لخصائصه الواهبة للحياة ومجموعة واسعة من الاستخدامات. تم تربيتها عن طريق عبور الأنواع الفرعية البرية - المائية والسنبيلة.

النعناع الإنجليزي هو نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى متر واحد، مع قشعريرة عند عضه ورائحة واضحة. يقع الجذمور بالقرب من سطح التربة. أوراقها بيضاوية الشكل ومدببة الشكل. تنتج زهورًا صغيرة، كورولاها عارية، ذات حافة أرجوانية. يستمر الإزهار من يونيو إلى سبتمبر. يتم تمثيل النعناع الإنجليزي هنا بنوعين شائعين - الأسود والأبيض.

شروط نمو النعناع الإنجليزي

يكون محصول النعناع أكبر في التربة المحتوية على النيتروجين. لكن كل الأشياء الجيدة يجب أن تكون باعتدال، لأن النيتروجين الزائد في التربة يمكن أن يؤدي إلى تكوين الصدأ على الأوراق. النعناع العطري يحب الرطوبة والشمس، لكنه لا يتحمل الحرارة الجافة جيداً دون رش إضافي. تنمو النباتات المعمرة بشكل مريح عند درجة حرارة +18…+20 درجة مئوية.

مع زيادة درجة الحرارة، لوحظ انخفاض في محتوى المنثول في الأوراق. في ظروف الشتاء القاسية، يمكن أن تتحمل النباتات المعمرة درجات الحرارة المنخفضة إلى -10 درجة مئوية. ولكن إذا لوحظ مستوى درجة الحرارة هذا في عمق الجذور غير المحمية، فإنها تموت على الفور تقريبًا. في ظل وجود وسادة ثلجية يصل عمقها إلى 20 سم، يمكن للنعناع الواهب للحياة أن يتحمل درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية.

وقت الزراعة

إذا نمت النباتات المعمرة في المنزل، فيمكن زراعة البذور المختارة في أي وقت، فلا توجد قيود. بفضل خصائصه الممتازة المقاومة للصقيع، يمكن زراعة النعناع الواهب للحياة في التربة الباردة في الخريف.

عند زرع عينات مختارة في تربة الحديقة، يتم ملاحظة فترة الزراعة بدون شتلات: نهاية أبريل - بداية شهر مايو الدافئ.

تحضير مواد الزراعة

نظرًا لأن البذور المختارة صغيرة جدًا، يجب التعامل مع عملية البذر في الأرض المفتوحة بأقصى قدر من الجدية.

يمكن شراء بذور النعناع الناضجة من متجر متخصص أو جمعها بشكل مستقل. قبل البذر، يتم اختيار المواد في المنزل ويتم ترك العينات الناضجة فقط. تتميز بذور النعناع المختارة بمعدل إنبات منخفض، ويمكن أن تخرج 2-3 شتلات من كيس واحد.

تحضير موقع الهبوط

قبل وضع النعناع الحيوي في الأرض، من الضروري إعداد المنطقة. أولاً، تحتاج إلى حفر المنطقة المحددة بعناية بمقدار 20 سم، وإضافة 3 كجم من الدبال عالي الجودة لكل 1 متر مربع. م لا تنسى 2 ملعقة كبيرة. ل. رماد الخشب، 15 غرام نترات الأمونيوم. كل هذه الإجراءات ستساعد في تحويل أي منطقة مختارة إلى مكان مريح لنمو وتطور النباتات المعمرة. إذا كانت المياه الجوفية قريبة جدًا من السطح، فمن الأفضل عمل ارتفاع في موقع زراعة النعناع الواهب للحياة.

قم بإعداد الأخاديد للنعناع العطري مع الحفاظ على مسافة 20-30 سم ولجعل الزراعة ملائمة استخدم عصا ذات نهاية مدببة أو حقنة زراعة للبذور لأن العينات الناضجة صغيرة جدًا. يتم دفنها على عمق 5 سم، ويتم رشها بعناية بالأرض، وتسقى لتجنب التآكل بالمياه.

إذا تم زرع البذور للشتلات، فعندما يصل ارتفاع البراعم الصغيرة إلى 6 سم، يمكن نقلها بأمان إلى أرض مفتوحة.

قواعد رعاية النعناع

البستانيون الذين قرروا زراعة النعناع الإنجليزي العطري في قطعة أرضهم محظوظون بذلك ارتفاع طبيعيوالتنمية تتطلب الحد الأدنى من الجهد بسبب بساطتها. يمكن أن تنمو النباتات المعمرة في مكان واحد لمدة تصل إلى 5 سنوات، وبعد هذه الفترة يجب إعادة زراعتها. يجب تجديد الشجيرات عن طريق التقليم في حالات الطوارئ.

ولمنع الانتشار المكثف للنعناع في جميع أنحاء المنطقة، من الضروري وضع قيود خاصة. في الأماكن التي يتم فيها استنفاد التربة، يتم استخدام الأسمدة لتطوير النعناع. لمنع تمدد النبات العطري، اختر المناطق المضيئة.

سقي

النعناع الإنجليزي يحب الرطوبة بكميات معقولة. لا يتحمل التربة المشبعة بالمياه مما يؤدي إلى تعفن الجذور. لذلك، النباتات المعمرة تحتاج إلى سقي عالي الجودة.

تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

يعد التخفيف الدوري للتربة وإزالة الأعشاب الضارة من جذع الشجرة من الحشائش الخبيثة من الإجراءات الإلزامية التي يجب على كل بستاني لديه نعناع إنجليزي في موقعه أن يقوم بها. يؤدي تخفيف التربة إلى توفير تدفق إضافي للأكسجين إلى الجذور، وينبغي القيام بذلك مرة واحدة في الشهر.

الأمراض والآفات

النعناع العطري هو نبات معمر جذاب ليس فقط للناس ولكن أيضًا للآفات.

منذ اللحظة الأولى لنمو الأوراق الأولى، أصيبت بخنفساء النعناع البرغوثية، التي تصنع ثقوبًا مستديرة في الأوراق. خلال فترة الربيع الجاف والدافئ، يكون خطر الإصابة بهذه الآفة مرتفعًا جدًا.

يدمر حشرة المن الجزء العلوي من اللقطة الصغيرة. تصيب السوس حواف الأوراق. يمكن لعثة المرج أن تدمر نباتًا معمرًا تمامًا. يمكن للدودة السلكية أن تفسد نظام الجذر. ما هي الطرق الرئيسية لمكافحة هذه الآفات؟ في حالة حدوث أضرار جسيمة، يتم استخدام المبيدات الحشرية القوية. يجب تنفيذ إجراءات الرش قبل 30 يومًا من بدء الحصاد.

من الأفضل الاستغناء عن استخدام المواد الفعالة في قطعة أرض الحديقة، وستكون إعادة زراعة النباتات المعمرة مرة كل عامين بمثابة إجراء وقائي. يتم أيضًا الرش بمحلول بقلة الخطاطيف المحضر.

مثل كل النباتات المعمرة، النعناع الواهب للحياة عرضة للأمراض المختلفة. في أغلب الأحيان، يعاني من البياض الدقيقي، والذي يمكن إنقاذه منه عن طريق الحفر العميق للتربة في الخريف والرش بمحلول الكبريت الغروي.

تبقع الأوراق - يتميز بظهور بقع بنية على الأوراق مع نقاط سوداء، الرش بخليط بوردو سيساعد في إنقاذ المحصول.

الجذمور سريع النمو مصاب بالميكوبلازما. الطريقة الوحيدة للتخلص من هذه الآفات المدمرة هي تدمير النبات المصاب وزرع عينات صحية إلى مكان آخر.

سيساعد تطبيق الفوسفور والبوتاسيوم في الوقت المناسب على تعزيز الخصائص الوقائية للنباتات المعمرة.

التجميع والتخزين

هناك توصيات لحصاد النعناع الصغير بشكل صحيح. لا يمكنك قطف البراعم بيديك، فمن الأفضل قطع الجذع بعناية. يتم قطعه إلى ثلث الطول الإجمالي. خلال فترة الإزهار النشط، يتم الحصول على مستخلص المنثول من البراعم. إذا كنت بحاجة إلى تجفيف المحصول بالسيقان، فمن الأفضل القيام بذلك قبل أن يبدأ تبرعمه. يبدأ جمع النعناع لصنع الشاي العطري في أوائل الربيع، ويحدث ذروة موسم الحصاد في شهر يوليو الحار. يتم التجميع 1-3 مرات في الشهر. من الأفضل قطع البراعم في المساء في يوم جاف.

(النعناع بيبيريتا L)
المرادفات:نعناع إنجليزي، بارد.

النعناع هو نبات عشبي من عائلة Labiatae، يصل ارتفاعه إلى متر واحد، وله رائحة قوية مميزة وإحساس بالبرودة عند عضه. الجذمور أفقي مع العديد من الجذور الليفية الرقيقة التي تقع بالقرب من سطح التربة وتمتد من العقد. جنبا إلى جنب مع السيقان المنتصبة، تتطور الكروم الزاحفة، اعتمادا على كثافة التربة، تحت الأرض أو فوق الأرض. من القاعدة تتفرع بشكل متقابل مع فروع سفلية صاعدة، رباعية السطوح، عارية أو متوترة على طول الأضلاع، كثيفة الأوراق، أرجوانية داكنة. الأوراق متقابلة، على أعناق، مستطيلة بيضاوية، مدببة، مسننة بشكل حاد على طول الحافة، داكنة من الأعلى وخضراء فاتحة من الأسفل، مع غدد زيتية أساسية وتعرق واضح المعالم. النورات على شكل سبايك، مصنوعة من زهور زائفة، كثيفة من الأعلى ومتباعدة من الأسفل. الزهور صغيرة، ثنائية الجنس أو مدقة فقط، مع كتل مهدبة تشبه الشعر الخشن. الكورولا عارية، ولها أنبوب أبيض وطرف وردي أو أرجواني، على شكل قمع، وأربعة فصوص. الثمرة عبارة عن أربع حبات جوز، ونادرًا ما تتشكل، لأن الزهور تكون عقيمة تقريبًا. تزهر من يونيو إلى سبتمبر. يتكاثر نباتيًا عن طريق قصاصات الجذور والبراعم الصغيرة من الجذور التي قضت فصل الشتاء في التربة. نادرا ما تنتج البذور. إنبات البذور 10-25%؛ لا تتكاثر ذرية البذور العديد من خصائص النبات الأم. النعناع لا ينمو بريا. وهو هجين تم تطويره في إنجلترا في القرن السابع عشر، ربما من تهجين النعناع المائي (Mentha aquatica L.) مع النعناع السنبلي (Mentha spicata Huds.) أو النعناع الأخضر (Mentha viridis L.). لذلك، مثل كل الهجينة، فإنه يتكاثر نباتيا. يُزرع النعناع الإنجليزي في شكلين - أبيض وأسود. الأسود له لون داكن أرجواني محمر للساق والأوراق، والأبيض خالي من تلوين الأنثوسيانين، وساقه وأوراقه خضراء فاتحة. يزهر النعناع الأبيض في وقت أبكر من النعناع الأسود، ورائحة زيته العطري أكثر حساسية، ولكن إنتاجية الزيت وإنتاجية الأوراق أقل.

في الثقافة الصناعية، يتم تربية النعناع الأسود بشكل رئيسي. تم إحضارها إلى روسيا من إنجلترا في عام 1885، حيث ظهرت المزارع الصناعية فقط في عام 1938.

كان النعناع ذو قيمة عالية في اليونان القديمة وروما. وفي روما، كان يُعتقد أن رائحة النعناع ترفع المزاج وتعزز المحادثة الحية على المائدة، فتُرش قاعات الولائم بماء النعناع، ​​وتُفرك الطاولات بأوراق النعناع، ​​وتُقدم للضيوف أكاليل النعناع. كان يُعتقد أن رائحة النعناع تحفز عمل الفكر، لذلك كان المؤرخ الروماني بليني الأكبر يرتدي باستمرار إكليلًا من النعناع الطازج على رأسه، ويوصي طلابه أن يفعلوا الشيء نفسه. وقد نجت هذه العادة حتى العصور الوسطى.

كان النعناع يستخدم على نطاق واسع للأغراض الطبية في الطب العربي والصيني والياباني. أوصى ابن سينا ​​​​بالنعناع المائي للنزيف الداخلي والخارجي للصداع وأمراض الجهاز الهضمي.

جمع وتجفيف المواد الخام. المادة الخام الطبية الرئيسية هي أوراق النعناع (Folium Menthae Piperitae). يتم حصاد النعناع أثناء الإزهار (عندما تتفتح 50-75٪ من الزهور)، في النصف الأول من اليوم (في هذا الوقت يكون محتوى الزيت العطري في الأوراق هو الحد الأقصى). يتم تجفيف المواد الخام في مجففات مع دوران نشط للهواء المسخن إلى 30-35 درجة مئوية. عند تجفيفها لفترة طويلة في الهواء الطلق أو تحت مظلة، قد تفقد كتلة النبات تماسكها الخصائص الطبية. العمر الافتراضي للمواد الخام هو 2 سنة. رائحة المواد الخام قوية وعطرية والطعم يحترق قليلاً ويبرد.

التركيب الكيميائي. تحتوي جميع أعضاء النعناع الموجودة فوق سطح الأرض على زيت أساسي: الأوراق تصل إلى 2.75٪، والنورات تصل إلى 6٪، والسيقان تصل إلى 0.3٪. المكونات الرئيسية للزيت هي المنثول (40-70٪)، المنثون (10-25٪)، بوليجون، مينثوفوران، وكذلك استرات المنثول وحمض الخليك والفاليريك. الزيت عديم اللون، ذو صبغة صفراء أو خضراء، ذو طعم ورائحة منعشة وممتعة. تحتوي الأوراق على كاروتين (ما يصل إلى 40 مجم٪)، وهيسبيريدين، وبيتين، وأحماض أورسوليك وأوليانوليك؛ في البذور - ما يصل إلى 20٪ زيت دهني.

تحتوي الأوراق على: رماد - 9.18%؛ العناصر الكبيرة (مجم/جم): K - 25.20، Ca - 20.30، Mn - 6.70، Fe - 0.30؛ العناصر النزرة (CBN): Mg - 0.23، Cu - 0.68، Zn - 1.11، Co - 0.01، Mo - 256.00، Cr - 0.09، Al - 0.08، Ba - 0.69، Se - 3.00، Ni - 0.16، Sr - 1.28، الرصاص - 0.08. ب - 75.20 ميكروجرام/جرام. لم يتم الكشف عن Cd، V، C Au، Ag، I، Br. يركز الزنك، Se، Mo، Sr، وخاصة Mo. يمكن للنعناع أن يتراكم Mg، Cu، Cr، V.

الخصائص الدوائية. تتمتع المستخلصات الجالينوسية من عشبة النعناع بخصائص مهدئة ومضادة للتشنج ومدر للبول ومطهر ومسكن، ولها أيضًا تأثير منعكس موسع للشرايين التاجية. بسبب التأثير المهيج المحلي والتأثير المحفز على المستقبلات العصبية المحيطية للجلد والأغشية المخاطية، يتم زيادة الدورة الدموية الشعرية وحركة الأمعاء.

تعمل الأشكال الطبية الجالينوسية من أوراق النعناع على تعزيز إفراز الغدد الهضمية، وتحسين الشهية، وزيادة إفراز الصفراء، ولها تأثير مضاد للتشنج، مما يقلل من توتر العضلات الملساء في الأمعاء والمسالك الصفراوية والبولية.
بفضل وجود المنثول، فإن أوراق النعناع لها خصائص مطهرة.

التطبيق في الطب. أوراق. يتم تضمينها في مخاليط المعدة والطاردة والمهدئة ومفرز الصفراء ، وقطرات النعناع (المستخدمة للغثيان) ، والتجميع وفقًا لوصفة M. N. Zdrenko ، ومزيج I. N. Traskova المضاد للربو ، ويستخدم كعلاج فاتح للشهية ومضاد للتشنج. يستخدم المنثول للذبحة الصدرية، وهو يدخل في قطرات ومراهم سيلان الأنف، وأقلام الرصاص للصداع النصفي، ويستخدم في إنتاج الأدوية "Validol"، "Valocordin"، "Olimetin"، "Zelenin Drops"، إلخ. يستخدم للأمراض المصحوبة بتشنج الأوعية التاجية والعضلات الملساء. في الطب الشعبي، ضخ، مغلي - لتشنجات الجهاز الهضمي، والإسهال، وآلام في القلب، ومغص الكبد، والغثيان، وحرقة، لزيادة الشهية، وأيضا كمضاد للسعال. خارجيًا - للألم العصبي كمطهر للعمليات الالتهابية والحروق وأمراض الجهاز التنفسي العلوي والتهاب الشعب الهوائية وتوسع القصبات وألم الأسنان. عصير - لهجمات الذبحة الصدرية (الذبحة الصدرية)، وزيادة الإثارة، والأرق، والهستيريا، والأمراض الجلدية الحكة، وخلل في الجهاز الهضمي، والتهاب القولون التشنجي، وانتفاخ البطن، والقيء، والغثيان، والإسهال، وأمراض الكبد والمرارة، وتحصي البول.

أشكال الجرعات وطريقة الإعطاء والجرعات. تسريب أوراق النعناع (Infusum folii Menthae Piperitae): يتم وضع 5 جم (1/2 ملعقة كبيرة) من المادة الخام في وعاء من المينا، ويُسكب مع 200 مل من الماء المغلي الساخن، ويُغطى بغطاء ويُسخن في الماء المغلي (في حمام مائي) مع التحريك المتكرر لمدة 15 دقيقة، ثم يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة، ثم يصفى ويعصر للتخلص من المواد الخام المتبقية. يتم ضبط حجم التسريب الناتج على 200 مل من الماء المغلي. يتم تخزين التسريب المحضر في مكان بارد لمدة لا تزيد عن يومين.

خذ 1/3-1/2 كوب دافئ 2-3 مرات يوميا قبل 15 دقيقة من وجبات الطعام كعامل مهدئ ومضاد للتشنج ومدر الصفراء.

يتم الحصول على زيت النعناع (Oleum Menthae Piperitae) من الأجزاء الهوائية من النعناع وأنواع النعناع الأخرى. يحتوي على حوالي 50% منثول، 4-9% استرات منثول مع أحماض الخليك والفاليريك ومواد أخرى. يتم تضمينه كمطهر ومنعش في الشطف ومعاجين الأسنان والمساحيق. كما أنها تستخدم لتحسين طعم الأدوية. يستخدم في خلطات من 1-3 قطرات لانتفاخ البطن وأمراض الكبد والمرارة. وهو جزء من عقار "كورفالول". وهو جزء من الأجزاء المركبة المستخدمة لتعطير الهواء في المباني الصناعية المغلقة.

أقراص النعناع (Tabulettae olei Menthae) تحتوي على زيت النعناع 0.0025 جرام، سكر 0.5 جرام، يستخدم كمسكن ومضاد للتشنج للغثيان والقيء وتشنجات العضلات الملساء. يصف 1-2 حبة لكل جرعة تحت اللسان.

صبغة النعناع، ​​قطرات النعناع (Tinctura Menthae Piperitae). يتكون من صبغة كحولية (1:20 في 90٪ كحول) من أوراق النعناع مع إضافة كمية مساوية من زيت النعناع. خذ 10-15 قطرة في الجرعة الواحدة كعلاج ضد الغثيان والقيء وكمسكن للألم العصبي. كما أنه يستخدم لتحسين طعم الخلطات. متوفر في زجاجات بالقطارة سعة 25 مل.

ماء النعناع، ​​ماء النعناع (Aqua Menthae Piperitae) هو سائل شفاف عديم اللون برائحة النعناع. يتم استخدامه في الخلطات لتحسين الطعم، وكذلك في مضمضة الفم.
قطرات الأسنان. يحتوي على 3.1 جزء من زيت النعناع و6.4 جزء من الكافور و90.5 جزء من صبغة فاليريان.
المنثول (المنثولوم). يستخدم خارجياً كمسكن ومسكن (مشتت). بالنسبة للصداع النصفي، يتم استخدامه في شكل قلم رصاص المنثول يحتوي على 1 غرام من المنثول، 3.5 غرام من البارافين و 0.5 غرام من السيسيرين؛ فرك الجلد في المعابد بقلم رصاص.

في الأمراض الالتهابية في الجهاز التنفسي العلوي، يتم استخدام المنثول للتزييت والاستنشاق وفي شكل قطرات الأنف.

يوصف المنثول داخليًا كمسكن، وغالبًا ما يتم دمجه مع صبغة حشيشة الهر، والبلادونا، وما إلى ذلك. ويتم استخدامه للذبحة الصدرية، لأنه يمكن أن يسبب تمدد الأوعية التاجية بشكل انعكاسي. يتم وصف 2-3 قطرات من محلول كحول 5٪ (70٪ كحول) على قطعة من السكر أو الخبز، وينصح بإبقائها تحت اللسان للحصول على تأثير أسرع وأكمل للدواء. المنثول جزء لا يتجزأ من "قطرات Zelenin". متوفر على شكل مسحوق، زيت المنثول 1% و 2%، محلول كحول المنثول 1% و 2%، قلم المنثول.

تؤخذ محاليل كحول المنثول 1% و 2% على قطعة سكر لعلاج الألم في منطقة القلب. إن تناول النتروجليسرين مع المنثول في بعض الحالات يريح المريض من الآثار الجانبية للنيتروجليسرين - الصداع. يوصف أيضًا لالتهاب القولون التشنجي والتهاب الأمعاء والقولون.

البورومينثول (Boromentholum) هو مرهم يحتوي على 0.5 جزء من المنثول، 5 أجزاء من حمض البوريك، 94.5 جزء من الفازلين. يستخدم كمطهر ومسكن لتليين الجلد لعلاج الحكة والألم العصبي وتليين الغشاء المخاطي للأنف لالتهاب الأنف.

تحتوي أقراص البكتوسين (Tabulletae Pectusinum) على المنثول (0.004 جم) وزيت الأوكالبتوس (0.0005 جم) والسكر ومواد حشو أخرى (حتى 0.8 جم). يستخدم للأمراض الالتهابية في الجهاز التنفسي العلوي. يُحفظ في الفم حتى يتم امتصاصه بالكامل.

قطرات "Equatol" (Guttae Eucatolum) تحتوي على 0.25 جرام من المنثول، 50 مل من صبغة الأوكالبتوس، ما يصل إلى 100 مل من 90٪ كحول إيثيلي. استخدم 5-10 قطرات لكل كوب من الماء للشطف من الأمراض الالتهابية في الجهاز التنفسي العلوي.

Menovasinum هو سائل واضح. المكونات: مينثول 2.5 جم، نوفوكائين 1 جم، مخدر 1 جم، كحول إيثيلي 70% حتى 100 مل. يستخدم خارجياً كمخدر موضعي للألم العصبي، وألم العضلات، وألم المفاصل، وكمضاد للحكة للأمراض الجلدية المسببة للحكة. يتم فرك المناطق المؤلمة من الجلد بالدواء 2-3 مرات في اليوم. مع الاستخدام المطول، من الممكن حدوث دوخة وضعف عام وانخفاض ضغط الدم.

يحتوي الهباء الجوي "Camphomen" (Aerosolum Camphomenum) على المنثول (0.06 جم) وزيت الأوكالبتوس وزيت الكافور وزيت الخروع (0.61 جم لكل منهما) ومحلول كحول الفوراسيلين 0.1٪ (2 مل) وزيت الزيتون حتى (10 جم). يستخدم لعلاج أمراض التهابات الجهاز التنفسي العلوي، وخاصة التهاب الأنف والتهاب البلعوم. يتم الاستنشاق 3-4 مرات في اليوم بعد الوجبات. لا ينصح بوصف الدواء للأطفال والمرضى الذين يعملون في ظروف شديدة الغبار.

إنهاكامف عبارة عن جهاز استنشاق جيبي يحتوي على قطعة قماش مبللة بخليط من التركيبة التالية: الكافور 0.3 جم، المنثول 0.17 جم، إستر ميثيل حمض الساليسيليك 0.08 جم، زيت الكافور 0.1 جم، يستخدم للاستنشاق في التهاب الأنف الحاد.

مرهم إفكامون (Unguentum Efcamonum) يحتوي على الكافور 10 جم، القرنفل، الزيوت العطرية والخردل 3 جم لكل منهما، زيت الأوكالبتوس 7 جم، المنثول 14 جم، ميثيل ساليسيلات 8 جم، صبغة الفلفل 4 جم، الثيمول وهيدرات الكلورال 3 جم لكل منهما، كحول القرفة. 1 جرام، سبيرماسيتي وهلام نفطي حتى 100 جرام يستخدم لالتهاب المفاصل والتهاب العضلات والألم العصبي وما إلى ذلك. افرك 2-3 جم على الجلد 2-3 مرات يوميًا وقم بتغطيته بضمادة دافئة.

إذا أصبح الجلد متهيجًا بشدة، توقف عن الفرك. لا ينبغي تطبيق المرهم على الجلد التالف.
Validol (Validolum) هو محلول 25-30٪ من المنثول في إستر ميثيل حمض الأيزوفاليريك. يوصف 4-5 قطرات للذبحة الصدرية والعصاب والهستيريا ويستخدم كمضاد للقيء للأمراض المنقولة بالبحر والهواء. ضعيه على قطعة من السكر واتركيه في الفم حتى يمتص بالكامل. وهو متوفر أيضًا على شكل أقراص تحتوي على فاليدول (0.06 جم، أي ما يعادل 3 قطرات) والسكر. يستخدم محلول كحول 5-10% من فاليدول موضعياً لتسكين الحكة الجلدية.

أوليميثين (أوليميتينوم). تكوين كبسولة واحدة: زيت النعناع 0.0085 جم، زيت التربنتين المنقى 0.01705 جم، زيت الكالاموس 0.0125 جم، زيت الزيتون 0.46025 جم، الكبريت المنقى 0.0017 جم يؤخذ لتحصي البول وتحصي الصفراوية كعلاج مضاد للتشنج 1-2 كبسولة 3-5 مرات في اليوم أثناء التفاقم.

قطرات خضراء. المكونات: صبغة زنبق الوادي 10 مل، صبغة فاليريان 10 مل، صبغة البلادونا 5 مل، المنثول 0.2 جرام يؤخذ لعصاب القلب المصحوب بطء القلب.

تحاميل "أنستيزول" (Suppositoria Anaes-thesolum). تركيبة تحميلة واحدة: تخدير 0.1 جم، ديرمانتول 0.04 جم، أكسيد الزنك 0.02 جم، منثول 0.004 جم، قاعدة دهنية تصل إلى 2.7 جم، يستخدم كمسكن ومضاد للحكة ومضاد للتشنج للبواسير.

بلسم "النجمة الذهبية" (بلسم ستيلا أوراريا). يحتوي على زيوت: القرنفل، الكافور، النعناع، ​​القرفة. يستخدم لأمراض الجهاز التنفسي، وسيلان الأنف، ونزلات البرد، والأنفلونزا، دون أن يذوب عدد كبير منبلسم في الماء الساخن للاستنشاق. لعلاج الصداع والدوخة، افركي البلسم في المناطق الصدغية والقذالية والأمامية من الرأس. في حالة لدغات الحشرات، قم بتليين مكان اللدغة.
شاي رقم 13 (شاي رقم 13) صنع في ألمانيا. 1 عبوة تحتوي على: ثمار السنا 75 جم، أوراق السنا 45 جم، أوراق النعناع 30 جم، الشاي يحفز التمعج في الأمعاء الغليظة، ويعمل كمضاد للتشنج وطارد للريح. يستخدم في حالات الإمساك المزمن والحاد. تناول ملعقة صغيرة من الشاي المخفف في كوب من الماء ليلاً. يمنع تناوله في حالة وجود انسداد معوي. متوفر في أكياس سعة 150 جرام من الخليط.

Card-ompin - انظر زنبق الوادي في مايو.

موانع والآثار الجانبية المحتملة: الرائحة النفاذة لمستحضرات النعناع، ​​وتجاوز جرعتها في أجهزة الاستنشاق يمكن أن تثير تشنج قصبي، وضيق في التنفس حتى يتوقف. قد يحدث ألم في القلب مع الإفراط في تناول مستحضرات النعناع.

تطبيقات في مجالات أخرى. تُستخدم أوراق وأزهار النعناع كتوابل حارة للجبن والسلطات والحساء واللحوم والأسماك وأطباق الخضار. تتم إضافته إلى ملفات تعريف الارتباط وخبز الزنجبيل والكعك والكومبوت والهلام ومشروبات الفاكهة والكفاس. يعتبر النعناع الأخضر مكونًا ضروريًا من المكونات الأوكرانية والأرمنية والأذربيجانية وغيرها الأطباق الوطنية. أوراق النعناع تمنع الحليب من الحموضة. يستخدم الزيت العطري على نطاق واسع في صناعة الحلويات والمواد الغذائية والمشروبات الكحولية والعطور، وكذلك في الصناعات الكيميائية والصيدلانية لإنتاج المنثول. تعتبر النفايات الناتجة عن معالجة النعناع إلى زيت أساسي وعشب بمثابة علف قيم للماشية. نبات العسل، العسل له لون العنبر ورائحة النعناع اللطيفة. المزروعة على نطاق واسع، وهناك أصناف.

عناصر تكنولوجيا الزراعة الزراعية. تعتبر مستنقعات الخث المزروعة والتربة الطميية الرملية والطينية ذات محتوى الدبال والرطوبة الكافي مناسبة لزراعة النعناع. أفضل السلائف هي الأعشاب المعمرة والخضروات الجذرية والبقوليات والخضروات وكذلك البطاطس. يتم نشره بواسطة جذور محفورة حديثًا أو قصاصات لا يقل طولها عن 15 سم.
في الخريف يتم حفر التربة حتى عمق 25-28 سم ويضاف السماد بمعدل 3-4 كجم لكل 1 م2. في أوائل الربيع، تتم زراعة المنطقة على عمق 8-10 سم، ويتم قطع الأخاديد إلى عمق 6-12 سم، وتسقى، وتوضع الجذور في خط واحد متواصل على القاع الرطب. وتكون المسافة بين الصفوف 45-60 سم، كما تستخدم طريقة الزراعة العنقودية المربعة (60x60 أو 45x45 سم). في هذه الحالة يتم وضع 4-5 قطع من الجذور في كل عش، ويتم إضافة 4-5 كجم من الدبال والأسمدة المعدنية الكاملة إلى الصفوف والأعشاش. يتم دحرجة التربة جيدًا بعد الزراعة. يزرع النعناع في مكان واحد لمدة 3 سنوات. لا تتحمل النباتات الصغيرة انخفاض درجة حرارة الهواء إلى 7-8 درجات مئوية.

الأسماء الأخرى هي النعناع البارد والنعناع الإنجليزي والنعناع الحار والنعناع والنعناع البارد والنعناع بيبيريتا (باللاتينية).

هذا هو أحد أنواع الجنس - النعناع، ​​\u200b\u200bجميع الأنواع، في الوقت الحالي - 25 و 10 سلالات فرعية: هذه هي النعناع الياباني، النعناع المائي، النعناع، ​​\u200b\u200bالنعناع التفاح، النعناع البرتقالي (البرغموت)، إلخ.

تُستخدم أنواع كثيرة من النعناع في مستحضرات التجميل والعلاج العطري وصناعة الأغذية والطب.

للأغراض الطبية، في علم الصيدلة والطب الشعبي، يستخدم النعناع بشكل رئيسي، وبشكل أقل شيوعًا، النعناع المائي والنعناع السهوب.

النعناع هو نوع يتم تربيته بشكل مصطنع عن طريق تهجين الأنواع البرية - المائية والنعناع. لديها نوعان فرعيان آخران: النعناع الأبيض، والنعناع الأخضر بالكامل، والنعناع الأسود - مع سيقان وأوردة حمراء بنفسجية على الأوراق.

هذا نبات عشبي معمر ، عطري ، يبلغ ارتفاعه 60-80 سم ، والساق رباعي السطوح ، وغالبًا ما يكون لونه ضارب إلى الحمرة ، ومغطى بالعديد من الأوراق الخضراء الداكنة ، مستطيلة الشكل ، وأحيانًا ذات لون أرجواني. الزهور صغيرة، أرجوانية فاتحة، تم جمعها في النورات على شكل سبايك. تزهر في النصف الثاني من الصيف، يوليو وأغسطس. يتم الحصاد قبل وأثناء الإزهار.

تحتوي براعم وأوراق وأزهار النعناع على كمية كبيرة من الزيوت العطرية والعفص والمواد المريرة والفعالة بيولوجيًا والسكر والدهون والمبيدات النباتية وفيتامينات C وP والكاروتين والأملاح المعدنية.
يزرع العديد من البستانيين والبستانيين والمزارعين النعناع باعتباره نباتًا طبيًا وطهيًا ومستحضرات تجميلًا ذا قيمة.

في الطب التقليدي والشعبي يستخدم النعناع لعلاج الصداع وأمراض القلب والأوعية الدموية والاضطرابات العصبية والأرق والتهابات الجهاز الهضمي والربو وقرحة المعدة ونزلات البرد والقيء وأمراض الحلق وحصوات الكلى والكبد وتصلب الشرايين.

للأغراض الطبية، وكذلك في الطبخ، يتم استخدام أوراق وبراعم النعناع في شكل طازج ومجفف. لديهم طعم لطيف ومبرد وحار ورائحة حادة ودقيقة ناجمة عن محتواها العالي من المنثول.

يستخدم النعناع الطازج لتتبيل السلطات والحساء وأطباق اللحوم والأسماك. يتم استخدامه لتحضير المشروبات والصلصات والحلويات وخبز الخبز.
وينصح في الطبخ باستخدام النعناع والنعناع التفاحي، لأنه لا ينتج مرارة عند تسخينه.

الكمادات وأقنعة الوجه مصنوعة من أوراق النعناع الطازجة المطحونة. ويمكن إضافة النعناع الطازج إلى الحمام والشاي المخمر وتزيين الأطباق.

شاي النعناع (ملعقة كبيرة لكل كوب من الماء المغلي، منقوع لمدة 10-15 دقيقة) يخفف من العصبية والتهيج ويحسن النوم. يمكنك شرب كوب واحد منه على مدار اليوم دون ضرر، وإذا كنت تعاني من نزلات البرد يمكنك شرب كوبين. لكن لا تنسي أن النعناع عشبة أنثوية فهو يقلل من كمية الهرمونات الذكرية في الدم وبعض النساء يستخدمن ذلك لتقليل نمو الشعر في الأماكن غير الضرورية.

ولا ينبغي للرجال أن ينجرفوا في تناول النعناع، ​​لأنه يقلل من الإثارة، والإثارة الجنسية أيضاً. يقول بعض الناس أن الجورجيين يشربون الشاي بالنعناع طوال الوقت ولا يهمهم ذلك. فهؤلاء جورجيون، لكن تخيلوا ماذا كان سيحدث لو لم يشربوه؟! لذلك، كل الناس مختلفون، بعضهم لديه هرمونات زائدة، والبعض الآخر لديه القليل جدًا، لكنني شربت الشاي لفترة من الوقت و... لامبالاة كاملة. على الرغم من أنه في بعض اللحظات قد يكون هذا مفيدًا جدًا.

في الطب التقليدي، يتم استخدام عشبة النعناع كمادة خام لإنتاج المنثول، وأدوية القلب والأوعية الدموية، وفي المراهم وقطرات نزلات البرد، ومثبطات السعال.

المستحضرات المصنوعة من أوراق النعناع لها تأثيرات مضادة للالتهابات، ومهدئة، ومسكنة، وفاتح للشهية، ومقشع، ومدر للبول، وملين معتدل.

يتم تضمين النعناع في العديد من الأعشاب. في علاج أمراض الكبد والمرارة، يتم استخدامه كعامل مفرز الصفراء المساعد. إذا كان لديك رائحة الفم الكريهة، اشطفه بمنقوع النعناع.

يتم أخذ منقوع النعناع للبواسير والأمراض النسائية (الحيض غير الكافي والمفرط) والاضطرابات العصبية والهستيريا وأمراض القلب وأمراض الرئة والتهاب المعدة والروماتيزم وألم الأسنان وما إلى ذلك.

منقوع النعناع: يُسكب ملعقتان صغيرتان من الأوراق المسحوقة في كوب واحد من الماء المغلي، ويترك لمدة 20 دقيقة، ثم يُصفى. اشرب أثناء النهار لعلاج آلام القلب وما إلى ذلك.

مغلي النعناع: 15 جرام من الأعشاب المسحوقة الجافة لكل كوب من الماء، يغلي لمدة 10 دقائق، ويترك لمدة 30 دقيقة، ثم يصفى. خذ ملعقة كبيرة 3-4 مرات في اليوم قبل نصف ساعة من تناول الطعام لعلاج النزيف الرئوي وما إلى ذلك.

لزيادة حموضة المعدة المصحوبة بالإمساك والتجشؤ الحامض، استخدم منقوعًا من مجموعة من الأعشاب: النعناع - 3 أجزاء، عشبة نبتة سانت جون - 6 أجزاء، أوراق ثلاثية الأوراق - 0.5 جزء.
ثم صب ملعقتين كبيرتين من الخليط في 0.5 لتر من الماء المغلي، واتركيه لمدة ساعتين في الترمس، ثم صفيه. اشرب كل شيء في 5-6 جرعات خلال اليوم.

في حالة انخفاض حموضة المعدة، يوصى بتناول منقوع من المكونات التالية: النعناع - 4 أجزاء، عشب اليارو - 3 أجزاء، ثمار الشبت - 2 جزء، عشب العقدة - 3 أجزاء، عشب الطحالب - 3 أجزاء، البابونج - جزأين، بذور الكراوية – جزأين، مخاريط القفزات – جزء واحد.
ثم 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخليط تصب 1 لتر من الماء المغلي، وتترك في الترمس لمدة 11 ساعة، وتصفى. اشرب 200 مل من النابارا في الصباح على معدة فارغة، واشرب الباقي بعد ساعتين 200 مل.

بالإضافة إلى المغلي، يمكنك أيضًا تناول مسحوق أوراق النعناع داخليًا، 1-2 مرات يوميًا، على طرف السكين.

نعناع - علاج جيدمما يزيد ويحسن الحالة الجسدية والمزاج. لعلاج الاكتئاب استخدمي الوصفة التالية: 1 ملعقة كبيرة. تُسكب ملعقة من عشبة النعناع في كوب واحد من الماء المغلي، وتُغلى لمدة 10 دقائق. تناول نصف كوب من المرق في الصباح والمساء.

يعتبر زيت النعناع دواءً فعالاً لآلام البطن والانتفاخ ويقلل من حرقة المعدة. شرب 2-4 قطرات مع الماء أو على قطعة من السكر. يساعد زيت النعناع أيضًا في علاج حب الشباب والأمراض الجلدية الالتهابية ويزيل الإثارة العصبية ويهدئ الصداع وما إلى ذلك.

موانع النعناع. يجب عدم استخدام النعناع إذا كان لديك تعصب فردي، لأنه يمكن أن يسبب الحساسية. يمنع استخدام زيت النعناع أثناء الرضاعة الطبيعية وأثناء الحمل وللأطفال دون سن 6 سنوات. كما يجب على الرجال ألا ينجرفوا في تناول النعناع لأنه يقلل من الرغبة الجنسية. في حالة تناول جرعة زائدة، قد يحدث تدهور في النوم وألم في القلب وتشنج قصبي.

يتم تضمين النعناع في شاي الأعشاب القرم:

يعتبر النعناع نباتًا غير عادي ذو رائحة قوية. إنه ينتمي إلى عائلة ياسنوكوف. سُمي النعناع على اسم الحورية اليونانية مينتا، التي حكمت جبل مينتي في مدينة إليس. وقعت مينتا في حب إله مملكة الموتى هاديس، فحولتها زوجته إلى نبات عطري أطلق عليه اسم النعناع.

وفي لغات أخرى يسمى النعناع :

• Mentha spicata - اللاتينية؛
• Gune Minze، Ahrige Minze، Rohmische Minze، Waldminze - ألماني؛
• النعناع - الإنجليزية؛
• Menthe Verte - الفرنسية.

هذا النوع من النعناع له طعم ورائحة قوية جدًا.

مظهر

قد يكون للأنواع المختلفة من النعناع اختلافات خارجية. ومع ذلك، عموما لا يزال لديهم المزيد من أوجه التشابه.

النعناع نبات معمر وله جذمور زاحف متفرع. الجذع مستقيم ومتفرع وتنتشر البراعم في اتجاه أفقي. يصل طول الجذع بشكل عام إلى نصف متر.

تحتوي الأوراق على أعناق قصيرة، ومرتبة بشكل عرضي مقابل بعضها البعض، وقد تكون مغطاة جزئيًا بالشعر. لها شكل ممدود، يتناقص من القاعدة إلى القمة، وينتهي بنقطة. حواف الأوراق مسننة.

الزهور مطلية بألوان أرجوانية حمراء وتتراكم في زهور. تتشكل النورات المورقة في الجزء العلوي من اللقطة. الزهور نفسها صغيرة الحجم.

تحتوي الأكواب على ثمار النعناع. تتراوح فترة التزهير من منتصف الصيف (يوليو) إلى الخريف.

أوراق النعناع مغطاة بالشعر وتكون حواف الأوراق خشنة.

يزهر النعناع مع أرجواني صغير أو أبيض

أنواع

هناك أكثر من 25 نوعا في جنس النعناع.هناك أيضًا ما يقرب من عشرة أنواع هجينة أنواع مختلفة. ما يميز النعناع هو أن أنواعه المختلفة تحتوي على محتويات مستقلبة مختلفة تمامًا. لذلك، كل نوع له رائحة مختلفة، والزيوت الأساسية، اعتمادا على ذلك، تختلف بشكل كبير في التركيب.

وأشهر أنواع النعناع هو النعناع الفلفلي (Mentha Piperita). يزرع في الحدائق وعلى نطاق صناعي. والأكثر إثارة للدهشة هو أن النعناع عبارة عن مزيج من النعناع المائي (Mentha aquatic) والنعناع (Mentha spicata).

تختلف جميع الأنواع في ارتفاع النبات وطول الورقة. على سبيل المثال، يمكن أن يصل طول أوراق النعناع البري (Mentha pulegium) إلى 1 سم فقط، ويمكن أن يصل طول أوراق النعناع طويلة الأوراق (Mentha longifolia)، كما هو واضح من اسم النوع، إلى 15 سم.

يصل طول أوراق النعناع الطويلة أو أوراق النعناع الحرجية إلى حوالي 15 سم

وبشكل عام يمكن التعرف على الميزات التالية لأنواع النعناع المختلفة:

• الإنجليزية الخضراء(Mentha spicata v.، بالألمانية - Grüne Minze، Ahrige Minze، Waldminze، في اللغة الإنجليزية- النعناع، ​​بالفرنسية - menthe verte): له أوراق ممدودة ناعمة، وأحيانًا ملتفة قليلاً. لونها أخضر غني، وأحيانًا بظلال داكنة. جميع الأوردة الموجودة على الأوراق مرئية بوضوح للعين. يستخدم النعناع الطازج في صنع الصلصات والهلام. إنه توابل مثالية لأطباق لحم الضأن واللحم المفروم والخضروات والبازلاء.

يستخدم النعناع الأخضر الإنجليزي في الطبخ، وخاصة في صناعة الحلويات

• اليونانية(النعناع من فصيلة ديونيسوس): له رائحة منعشة لطيفة. الأوراق خضراء زاهية وناعمة وذات حواف مسننة. الأوردة عليها واضحة للعيان. الحد الأقصى لارتفاع النبات 0.8 م والحد الأدنى 0.3 م والزهور مطلية بألوان أرجوانية زاهية. هذا النوع من التوابل مثالي مع الثوم. غالبًا ما يتم تحضير صلصات الزبادي باستخدام هذا النعناع لأطباق اللحوم أو الخضار النموذجية للمطبخ اليوناني.

يضاف النعناع اليوناني إلى الصلصات والزبادي

• الفلفل الإنجليزي(Mentha x Piperita 'Mitcham'): أحد أكثر الأنواع تنوعًا. إنه نبات معمر ذو سيقان ذات لون أحمر. الأوراق ذات لون داكن اللون الاخضر، على نحو سلس، والجلوس على أعناق قصيرة. وله طعم حار حاد، لذلك يستخدم في نكهة المشروبات والسلطات والحلويات، ويضاف كتوابل إلى الحساء أو اللحوم. هذا النعناع يصنع شايًا لذيذًا بشكل خاص.

النعناع الإنجليزي يسير بشكل جيد مع الشاي

• فلفل "نانا"(Mentha x Piperita var. Piperita "Nana"): تشبه رائحة الكراوية. الزهور مطلية باللون الأرجواني ويصل ارتفاعها إلى نصف متر. الأوراق أفتح في اللون مقارنة بالأنواع الأخرى.

الشاي بالنعناع "نانا" سوف يسعدك برائحته

• البرتقالي(Mentha x Piperita var. citrata "Orange"): نوع ذو رائحة حمضيات واضحة ومحتوى منخفض من المنثول. الأوراق لديها شكل دائري، لون أخضر فاتح مع مسحة حمراء طفيفة. يستخدم في تحضير الحلويات أو كوكتيلات الفواكه.

النعناع البرتقالي له نكهة حمضيات مميزة.

• ليمون(Mentha x Piperita var. citrata "ليمون"): له رائحة الليمون الحامض. مثل النوع السابق يستخدم في الكوكتيلات والحلويات.

بلسم الليمون لديه حموضة ليمونية لطيفة.

• مسنبل(Mentha spicata، بالإنجليزية - Spearmint): يشبه في مظهره النعناع الفلفلي المعروف، إلا أنه يتمتع بطعم غير قياسي لمضغ العلكة المنثول. يتحمل البرد بشكل جيد .

النعناع غني بالمنثول وله نكهة المنثول المميزة

• مغربي(Mentha spicata var كريسبا): يستخدم في تحضير الشاي المغربي المنعش الشهير. له رائحة حلوة مع روائح منعشة لطيفة. يستخدم في الحلويات والصلصات. أوراقها لها لون أخضر فاتح وشكل بيضاوي وطرف مدبب.

نعناع مغربي - حلو ومنعش بنكهة خفيفة

• ماء(النعناع المائي): نوع بري من النعناع. الأوراق لها أسنان على طول الحواف وهي بيضاوية الشكل.

النعناع المائي هو نبات معمر محب للرطوبة.

• مجعد(النعناع المائي كريسبا): أوراقه ذات شكل متموج ولون أخضر غني، ينمو بأعداد كبيرة. وهو يشبه نبات الشوك في مظهره، ورائحته تشبه شيئاً ما بين الكافور والكراوية، لذا فهو يتناسب بشكل جيد مع أطباق الخضار واللحوم.

يتميز النعناع المجعد بطعم لاذع وحار ويتناسب بشكل رائع مع أطباق اللحوم.

• رَيحان(النعناع من فصيلة “النعناع”): له رائحة حارة، وغالباً ما يضاف إلى سلطات الخضار، وخاصة مع الطماطم. الزهور أرجوانية زاهية والأوراق خضراء مع مسحة حمراء. الجذع أحمر أيضًا.

نعناع الريحان له ساق أحمر اللون ويضاف إلى السلطات.

• "مينتوتشيا"(نوع النعناع "Mentuccia"): أوراقه مستديرة الشكل وصغيرة الحجم. ينمو بشكل رئيسي في إيطاليا. الزهور أرجوانية زاهية. ويستخدم هذا النوع في تحضير السلطات، وكذلك أطباق البقوليات والخضروات. رائحته تشبه رائحة الكمون.

ينمو نعناع مينتوتشيا بشكل رئيسي في إيطاليا ويستخدم بنشاط لإعداد الأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية.

• أناناس(Mentha suaveolens "Variegata"): أوراقها متدلية قليلاً ولها حافة بيضاء. النبات قصير والزهور بيضاء ووردية شاحبة. الأوراق لها نكهة لاذعة، ولكنها ليست مشابهة جدا للأناناس. يستخدم هذا النعناع في المشروبات والسلطات والصلصات.

نعناع الأناناس له لون أوراق مميز ذو لونين.

• جبل(Calamintha officinalis): الأزهار مطلية بألوان أرجوانية زاهية، والساق له أربعة جوانب، والأوراق بها عروق مقطوعة بشكل واضح. يجمع بين رائحة النعناع القياسية ورائحة الكافور.

النعناع الجبلي له نكهة النعناع وزهور الليلك الجميلة.

• روماني(كالامينثا سب.): المعروف باسم التوابل الإيطالية. لديها أوراق شكل بيضاوي، تتسع قليلاً نحو الأسفل. ينمو البرية.

يستخدم النعناع الروماني على نطاق واسع في إيطاليا كنكهة للمشروبات والحلويات والأطباق الأخرى.

• الكورية(Agastache rugosa): يزرع في مناطق شمال آسيا. الأوراق لطيفة وحساسة الملمس، والزهور أرجوانية زاهية. يشبه ظاهريًا الزوفا، وله رائحة واضحة.

ينمو النعناع الكوري في المقام الأول في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​وله نكهة المنثول الغنية.

أين تنمو؟

يزرع النعناع ليس فقط للأغراض الشخصية، ولكن أيضًا على نطاق صناعي. ويتم زراعته في العديد من دول العالم. في خطوط العرض الجنوبية، تزرع الأصناف المعمرة. في المناخات الباردة والمعتدلة - الحولية.

في نهاية القرن التاسع عشر، بدأت زراعة النعناع في روسيا، حيث جاء من المربين الإنجليز. ظهرت مزارع النعناع في منتصف القرن العشرين. في كثير من الأحيان يمكن العثور على النبات في المنطقة الوسطى من البلاد، لكنه ينمو في جميع أنحاء أراضي الدولة. تم العثور على العديد من الأنواع في أوكرانيا وبيلاروسيا ودول البلطيق.

وبما أن النعناع يحب ضوء الشمس، فإن أفضل الأصناف تربى في المناطق الجنوبية.يفضل النعناع التربة الرطبة الخصبة بدون رمل.

يتم زراعته بشكل أكثر إنتاجية في القوقاز وإقليم ستافروبول وشبه جزيرة القرم. تم العثور على بعض الأنواع في سيبيريا ومناطق الشرق الأقصى.

يمكن أن ينمو النعناع في كل من الحديقة والبرية. ينمو النعناع البري على ضفاف الأنهار والبحيرات، بالقرب من المستنقعات، في المروج والحقول بمستوى كاف من الرطوبة.

فارغ

يحظى النعناع بشعبية كبيرة كنوع من التوابل بسبب رائحته المنعشة اللطيفة.

• وللحصول على البهارات يتم تجفيف أوراق النعناع مباشرة بعد جمعها في مكان مظلم لا تصله أشعة الشمس. هذا يسمح لك بالحفاظ على رائحته ولونه الفريد.
• بعد ذلك، يتم سحق الأوراق وتعبئتها بإحكام.
• ومن الأفضل تخزينها في مكان محمي من الضوء وفي حاوية مغلقة بإحكام حتى تسعدك التوابل برائحتها لفترة طويلة.

من الأفضل تعليق النعناع الجاف في غرفة ذات دوران جيد للهواء.

كيف وأين تختار التوابل؟

من الأفضل أن تصنع التوابل من النعناع بنفسك، لأن التكنولوجيا هنا ليست معقدة على الإطلاق.

ولكن إذا قمت بشرائه، فضع في اعتبارك العوامل التالية:

• يجب أن تكون عبوات التوابل معتمة، حتى لا تسمح لأشعة الشمس بالمرور من خلالها؛
• يجب أن تكون العبوة مختومة. إذا لاحظت أنه مفتوح أو ممزق، فمن الأفضل رفض مثل هذا الشراء؛
• من الصعب التأكد من استيفاء شروط التخزين الصحيحة، ولكن على الأقل انتبه إلى كيفية تخزين التوابل في المتجر.

إذا رأيت أن النعناع المطحون والمجفف محفوظ في كيس شفاف في غرفة مشرقة حيث تمر أشعة الشمس بكميات كبيرة، فإن هذا التوابل لن يكون عطراً جداً. على الأرجح، سيكون له لون باهت. تذكر أنه في ظل ظروف التحضير الصحيحة، ستبقى التوابل خضراء مثل النعناع الطازج. يُسمح فقط بفقدان طفيف للون.

يجب أن يكون النعناع الجاف أخضر اللون

إذا اشتريت النعناع في عبوة محكمة الغلق وكثيفة، لكنها لم ترضيك سواء بالرائحة أو اللون، فمن الواضح أن الشركة المصنعة قد خدعت في التحضير. من الأفضل اختيار منتج من مصنع آخر في المستقبل.

الخصائص

ويعتقد أن أشهر ممثل لجنس النعناع ظهر تاريخيا في إنجلترا. وهذا ليس مستغربا، لأن النعناع يضاف إلى العديد من الأطباق هناك. أوراقها لها طعم لاذع. ولكن لا ينبغي استخدام النبات كعلف للماشية على الإطلاق. مع كمية كبيرة من النعناع، ​​​​يفسد القش وتنخفض قيمته الغذائية بشكل حاد. سوف ينخفض ​​\u200b\u200bإنتاج الحليب على الفور، وسوف يتخثر الحليب بشكل سيء مع مثل هذه التغذية.

ويعتقد أن النعناع لديه خصائص مثير للشهوة الجنسية القوية، لذلك في اليونان القديمة كان ممنوعا تقديم الأطباق مع إضافة هذه التوابل للجنود.

صفات

يتميز النعناع بالخصائص التالية:

• لا ينمو في البرية فحسب ، بل يزرعه أيضًا البستانيون ؛
• هو نبات طبي رسمي.
• ينمو تقريبًا في جميع أنحاء أراضي روسيا ؛
• نمت على نطاق صناعي.
• يحتوي على نسبة عالية من الزيوت الأساسية، وخاصة في النورات.
• هو نبات عسل كبير.

لا يعلم الجميع أن النعناع يصنع أيضًا عسلًا لذيذًا. ولكن، لسوء الحظ، لا يأتي الكثير من المنتج النهائي من هذا النبات.

النعناع في البرية له رائحة قوية وليست لطيفة للغاية.

عسل النعناع لذيذ جدا وصحي

القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية

يحتوي النعناع على القيم الغذائية التالية:

يمكنكم التعرف على المزيد عن النعناع من خلال مشاهدة الفيديو من برنامج “1000 وطبل شهرزاد”

التركيب الكيميائي

النعناع غني بالمحتوى المعدني. النوع الأكثر شيوعًا هو النعناع، ​​ويحتوي على المكونات التالية في تركيبه الكيميائي:

الفيتامينات		المغذيات الكبيرة		العناصر الدقيقة
فيتامين أ (VE)	212 ميكروجرام	الكالسيوم	243 ملغ	حديد	5.08 ملغ
فيتامين ب1 (الثيامين)	0.082 ملغ	المغنيسيوم	80 ملغ	الزنك	1.11 ملغ
فيتامين ب2 (ريبوفلافين)	0.266 ملغ	صوديوم	31 ملغ	نحاس	329 ميكروغرام
فيتامين ب3 (بانتوثينيك)	0.338 ملغ	البوتاسيوم	569 ملغ	المنغنيز	1.176 ملغ
فيتامين ب6 (البيريدوكسين)	0.129 ملغ	الفوسفور	73 ملغ
فيتامين ب9 (حمض الفوليك)	114 ميكروغرام
فيتامين سي	31.8 ملغ
فيتامين PP (ما يعادل النياسين)	1.706 ملغ

من بين المكونات النشطة الرئيسية:

• الزيوت الأساسية؛
• الفلافونويدات.
• المر والعفص.
• المنثول (حوالي 60٪ حسب الصنف).

المشروبات الساخنة أو الباردة مع النعناع لها طعم لطيف وتأثير منعش.

ميزات مفيدة

قائمة الخصائص المفيدة للنعناع واسعة جدًا:

• تستخدم في الطب الشعبي والتقليدي.
• يدخل في العديد من الأدوية.
• يعتبر علاجاً يخفف الألم والتشنجات؛
• يزيل السوائل الزائدة من الجسم.
• معروف بتأثيره الصفراوي.
• رائحته تنجيك من الغثيان؛
• يهدئ الجهاز العصبي.
• يعطي تأثير مضاد للالتهابات.
• يساعد على نمو الشعر.
• يحيد رائحة الفم الكريهة.
• يقلل الشهية بسبب مادة المنثول الموجودة فيه؛
• يحسن وظائف المخ.
• له تأثير واقعي.
• نغمات ويقوي جسم الإنسان.
• يستخدم لتنظيف البشرة.

يتم تصنيع الحقن الطبية والمغلي وصبغات الماء والكحول من النعناع

بفضل مذاقه ورائحته، يعتبر النعناع معطرًا ممتازًا للفم ويقتل أيضًا البكتيريا الضارة. تم استخدام النعناع كمسكن لفترة طويلة، فليس من قبيل الصدفة أن شاي الأعشاب العطرية اكتسب شعبية كبيرة ويوصى باستخدامه في الليل. اعتمادًا على استخدامه، يمكن للنعناع تبريد وتدفئة الجسم في نفس الوقت.

النعناع سوف يساعد على إنعاش أنفاسك

يمكنك معرفة المزيد عن الخصائص المفيدة للنعناع من الفيديو التالي لبرنامج "عيش بصحة جيدة".

ضرر

العواقب السلبية التالية ممكنة عند تناول النعناع:

• حرقة في حالة الجرعة الزائدة.
• فقدان الحساسية للمكونات النباتية.

إذا تناولت جرعة زائدة من النعناع، ​​يمكنك بسهولة أن تفقد حساسيتك تجاه المنثول والمكونات المفيدة الأخرى للنبات. على سبيل المثال، إذا كنت تشرب الشاي بالنعناع باستمرار بكميات كبيرة ضد الأرق، فمع مرور الوقت سوف يتوقف عن التأثير.

موانع

لا يجوز تناول النعناع في الحالات التالية:

• لردود الفعل التحسسية.
• في وجود الدوالي.
• إذا كنت تعاني من العقم أو مشاكل في الحمل.
• مع زيادة النعاس.
• مع الميل إلى حرقة المعدة.
• عند ضغط منخفض (النعناع سوف يخفضه أكثر)؛
• في الطفولة.

والأفضل أن يتناول الأطفال النعناع بعد إذن الطبيب، إذ لا يوجد حتى الآن إجماع على العمر الذي يمكن إدخاله فيه في النظام الغذائي. ومن الأفضل أيضًا أن تستشير النساء الحوامل أخصائيًا حول ما إذا كان بإمكانهن تناول النعناع وبأي كميات. أما بالنسبة لانخفاض ضغط الدم فإن النهي في هذه الحالة ليس قطعيا. النعناع مفيد لك بكميات صغيرة، ولكن لا ينبغي عليك الإفراط في استخدامه.

التسريب

على عكس صبغة النعناع، ​​\u200b\u200bلا يمكنك العثور عليها في الصيدليات، لأن النعناع العادي، مع كل مجموعة متنوعة من الخصائص المفيدة، أدنى من النعناع في هذا الصدد، ولكنه ممتاز لعلاج بعض الأمراض.

ولكن يمكنك تحضير منقوع من النعناع العادي واستخدامه لأمراض المرارة أو الجهاز الهضمي. لتحضير المنقوع، تُسكب أوراق النعناع مع كوب من الماء المغلي، وتُترك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة، ثم تؤخذ ملعقة كبيرة مرة كل ثلاث ساعات.

سوف يساعد ضخ النعناع في التغلب على التعب العقلي

زيت

النعناع هو مخزن حقيقي للزيوت الأساسية.وهي موجودة بكميات كبيرة في زهور وأوراق النعناع. فوائد الزيت العطري لا تقدر بثمن.

يساعد زيت النعناع على تقوية الجهاز العصبي واستعادة نفسه. رائحته تنشط وتنشط النشاط العقلي بشكل مثالي. يستخدم زيت النعناع لنزلات البرد وفقدان الصوت، مما يوفر تأثيرًا مهدئًا. هذا مضاد ممتاز للتشنج للأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، يستخدم الزيت العطري على نطاق واسع في الاستعدادات لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية وله أيضًا تأثير مسكن.

من الفعال استنشاق رائحة زيت النعناع عند الإصابة بدوار الحركة أو ببساطة أثناء نوبة الغثيان.

في العلاج بالروائح، يستخدم الزيت أيضًا لتطهير الغرفة. ومع ذلك، يجب عدم استنشاقه قبل النوم. بسبب التأثير المنشط، سيكون من الصعب جدًا النوم لاحقًا.

ثبت أن زيت النعناع الأساسي يساعد في تخفيف ألم الدورة الشهرية وتعزيز الرضاعة.

يستخدم زيت النعناع العطري لأغراض تجميلية وطبية وحتى في الطبخ.

عصير

عصير النعناع هو أيضًا مخزن للفيتامينات. إنه مفيد بشكل خاص للجهاز الهضمي، ولكنه يساعد أيضًا على استعادة القوة وتقليل الألم. في كثير من الأحيان يضاف عصير النعناع إلى المخبوزات والمشروبات المختلفة.

يمكنك الحصول على عصير النعناع حتى في المنزل:

• للقيام بذلك، يجب غسل أوراق النعناع الطازجة جيدا وتقطيعها في الخلاط أو مفرمة اللحم.
• ثم يجب سكب الأوراق بالماء المغلي بمعدل 30 مل من الماء لكل 100 جرام من الأوراق.
• يتم غرس الأوراق لعدة ساعات، وبعد ذلك يتم تصفية السائل.
• يجب تسخينه وغليه ثم سكبه في زجاجات وتعقيمها وإغلاقها.

يمكنك صنع ثلج النعناع اللذيذ من عصير النعناع المُجهز مسبقًا.

طلب

في الطبخ

ربما يحب الجميع تقريبًا الشاي بالنعناع. لقد خصصنا مقالًا كاملاً لهذا المزيج اللذيذ والفعال والصحي. احصل على بعض الوصفات الرائعة لتجربتها.

في المطبخ العالمي، يعتبر النعناع عنصرًا موجودًا بشكل متكرر.

ينطبق استخدامه في الطهي على العديد من المجالات:

• النعناع هو عنصر أساسي في المطبخ الشرقي.
• وغالباً ما تستخدم أوراق النعناع الطازجة لتزيين الحلويات والأطباق الأخرى؛
• يستخدم النعناع في صناعة المواد الغذائية كصبغة طبيعية؛
• غالبًا ما يستخدم زيت المنثول والنعناع لإضفاء نكهة على الأطعمة والمشروبات؛
• يستخدم زيت النعناع بنشاط في المخبوزات الحلوة؛
• تضاف أوراق النعناع الطازجة إلى اللحم لإضفاء نكهة مميزة.
• ويضاف النعناع إلى المشروبات، وخاصة المشروبات الغازية؛
• يمكن إضافة النعناع إلى السلطات وأطباق السمك وحساء الخضار.
• النعناع يزيد من العمر الافتراضي للمنتجات.

تذبل أوراق النعناع الطازجة بسرعة، لذا يجب تخزينها في مكان بارد. لكن إذا قمت بإضافة النعناع إلى طبق أثناء عملية الطهي، فإنه سيفقد جميع خصائصه المنعشة على الفور، لذلك يجب إضافته عند تقديم الطبق.

ويستخدم التأثير المنعش للمنثول الموجود في النبات في إنتاج العلكة والحلويات، وكذلك المشروبات الغازية. لا يوجد شيء أفضل من عصير الليمون محلي الصنع مع القليل من النعناع الطازج.

عند استخدام النبات في الصلصات، فإنه يكتسب نكهة وطعمًا لطيفًا. يتناسب النعناع جيدًا مع جميع الأطعمة تقريبًا: الفواكه والخضروات واللحوم والحلويات. من المؤكد أن الجميع يعرف خبز الزنجبيل الشهير بالنعناع: يضاف هذا العشب المطحون إلى العجينة.

سيساعدك النعناع على الشعور بالانتعاش الربيعي للخضروات الصغيرة، وتحتوي هذه السلطة على 110 سعرة حرارية فقط

ستضيف صلصة النعناع أو النعناع طعمًا طازجًا وطريًا إلى اللحم.

يمكنك استخدام النعناع لصنع مربى نعناع منعش وغير عادي.

ولجعل المخللات والأطعمة المعلبة في المنزل تدوم لفترة أطول، يتم إضافة أوراق النعناع إليها أيضًا. يؤثر هذا بشكل خاص على الكفاس، الذي لا يكتسب طعمًا مثيرًا للاهتمام فحسب، بل يستمر أيضًا لفترة أطول في الثلاجة.

في المطبخ الأرمني، يتم إضافة النعناع إلى أنواع معينة من الجبن، وفي آسيا الوسطى يتم استخدامه لتذوق أطباق اللحوم.

ليس من الضروري استخدام النعناع الطازج، فعند تجفيفه يأخذ أيضًا مكانه الصحيح بين مكونات التوابل.

المشروبات الكحولية بنكهة النعناع أيضًا.

من المؤكد أن الجميع يعرف عن كوكتيل موخيتو الشهير، الذي يفقد على الفور كل نضارته بدون النعناع.

يمكنك تحضير عصير الليمون الرائع باستخدام الوصفة التالية:

• ستحتاج إلى عدة ليمونات كبيرة الحجم وحبتين جريب فروت كبيرتين و2.5 لتر من ماء الشرب و2 كوب سكر وحوالي 8 أوراق نعناع؛
• يتم غسل الليمون جيدًا وتقطيعه إلى قطع وسحقه في الخلاط.
• يُغلى الشراب: يُغلى كوبان من ماء الشرب مع كوب ونصف من السكر حتى يذوب تمامًا.
• يُسكب هريس الليمون المحضر بكمية الماء المذكورة أعلاه.
• يضاف الشراب الناتج إلى المشروب.
• يجب أن يقف المشروب في الثلاجة لمدة 10 ساعات.
• بعد هذا الوقت، يتم تصفية المشروب، ويضاف إليه عصير الجريب فروت؛
• إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة نصف كوب من السكر أو أكثر؛
• يُسكب عصير الليمون الناتج في إبريق ويُضاف إليه أوراق النعناع.

حلوى النعناع

يمكنك أيضًا إعداد حلوى لذيذة بشكل مذهل من النعناع نفسه. لهذا:

• خذ حفنة من النعناع وبياض بيضة واحدة و 75 جرامًا من السكر ونفس الكمية من الشوكولاتة ؛
• يجب غسل النعناع وتجفيفه وفرزه: اترك الأوراق الكبيرة، ويمكن وضع الأوراق الصغيرة جانبًا؛
• يُخفق بياض البيض ويُسكب السكر المحضر على طبق مسطح.
• تُغمس أوراق النعناع أولاً في بياض البيض ثم في السكر؛
• توضع الأوراق على طبق أو صينية منفصلة، ​​​​مغطاة بالمناديل، وتجفف خلال 24 ساعة؛
• تذوب الشوكولاتة في الميكروويف.
• يجب غمس الأوراق المسكرة في الشوكولاتة المذابة إلى النصف ووضعها على طبق منفصل.
• توضع الحلوى في البرد لمدة ساعة.

النعناع والشوكولاتة - المزيج المثالي

في الطب

غالبًا ما تستخدم صبغة النعناع في الطب. يمكن أن يكون فعالاً للغاية بسبب وجود عدد كبير من الخصائص الطبية.

يُعرف النعناع عمومًا بأنه نبات طبي. يدخل في العديد من المستحضرات العشبية لأنه يحتوي على مجموعة واسعة من الخصائص الطبية.

في أغلب الأحيان يتم استخدامه:

• لتهدئة الجهاز العصبي.
• للقضاء على الطفح الجلدي وتهيج الجلد.
• كعامل مفرز الصفراء.
• لخفض الضغط
• للغثيان.
• لتوسيع الأوعية الدموية.
• لأمراض الجهاز الهضمي.
• عند السعال
• لاستعادة الفاعلية.
• في حالة التسمم.
• كعلاج بارد.
• للاضطرابات المعوية.
• لعلاج أمراض القلب.
• لتقليل الألم.

يستخدم النعناع لإزالة الحصوات من المرارة. يتم استخدامه بنشاط داخليا وخارجيا. منذ زمن سحيق، تم استخدام أوراق النبات أو زيته في الطب الشعبي لتخفيف الصداع. بسبب محتواه العالي من المنثول، يساعد النعناع على تقليل الألم أثناء الدورة الشهرية لدى النساء. لأمراض الكبد المزمنة، فإن دفعات النعناع مفيدة أيضا.

في كثير من الأحيان يستخدم النعناع لعلاج وجع الأسنان أو أمراض الفم. له تأثير مطهر ويدمر الكائنات الحية الدقيقة الضارة، لذلك من المفيد شطف فمك بدفعات النعناع.

خلال فترة الحمل، سوف يهدئك النعناع، ​​ويخفف من القلق ويخفف من التسمم.

الزيوت والمستخلصات الأساسية مفيدة لنزلات البرد. يمكنك القيام بالاستنشاق لتخفيف السعال. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد في علاج احتقان الأنف.

في التجميل

بسبب تأثيره المطهر، يمكن للنعناع أن يقاوم الطفح الجلدي أو تهيج الجلد بشكل فعال. الشركات المصنعة مستحضرات التجميلومعرفة فوائد النبات، يستخدمون بنشاط مستخلصات النعناع في منتجاتهم.

ومن المعروف أن النبات يساعد على توحيد لون البشرة، لكنه في الوقت نفسه يهدئها ويقلل من تهيجها إلى الحد الأدنى. يعمل النعناع بفعالية كجزء من منتجات العناية بشرة دهنيةمما يوفر تأثير تجفيف وتضييق المسام. تستخدم العشبة أيضًا لتجديد شبابها، حيث تساعد على تنعيم البشرة وتطهيرها من السموم. يمكن أن يحل منقوع النعناع المطبق على جلد الوجه بسهولة محل بعض الكريمات المغذية باهظة الثمن.

يستخدم النبات في إنتاج الشامبو وأقنعة الشعر، حيث يعزز النعناع نمو الشعر السريع عن طريق تنشيط الدورة الدموية، كما يمنع القشرة ويعتني بفروة الرأس.

قناع النعناع سوف ينعش البشرة ويجددها ويشدها

عند فقدان الوزن

يستخدم النعناع بنشاط في المعركة الصعبة ضد الوزن الزائد. من المعروف أن رائحة وطعم النعناع يقللان الشهية بشكل كبير، وذلك بسبب ارتفاع نسبة مادة المنثول في النبات. يساعد شاي النعناع على تقليل الجوع وله أيضًا تأثير شفاء عام.

يمكنك أيضًا استنشاق رائحة النعناع بشكل دوري، مما يحد من شهيتك وبالتالي تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها يوميًا. إن استنشاق زيت النعناع العطري كل بضع ساعات طوال اليوم يمكن أن يظهر نتائج مبهرة خلال أسبوع. بالاشتراك مع شاي أخضريساعد النعناع أيضًا على تطهير الجسم من السموم.

لتحضير مشروب النعناع العطري لخسارة الوزن، خذ عدة أوراق من النعناع الطازج أو المجفف واسكب عليها كوباً من الماء المغلي. يتم غرس المرق لمدة 15 دقيقة. ثم يتم تصفيته وشربه شيئاً فشيئاً طوال اليوم. سيساعدك هذا على تجنب الوجبات الخفيفة غير الصحية بين الوجبات.

بالإضافة إلى ذلك، يعمل النعناع على تخليص الجسم من السموم التي تؤدي إلى تكوين السيلوليت. إذا قمت بإضافة الزنجبيل إلى الشاي، يمكنك تسريع عملية التمثيل الغذائي بشكل كبير. ومع ذلك، يجب الحذر من أن الإفراط في تناول الشاي بالنعناع، ​​وحتى مع الزنجبيل، لا يؤدي إلى حرقة المعدة وتهيجها.

في البيت

الاستخدام المنزلي للنعناع غير محدود عمليا في بعض المناطق. يتم استخدامه بنشاط:

• للوقاية من الأمراض؛
• لعلاج الأمراض.
• كديكور للأطباق.
• كتوابل أو توابل.
• في العلاج بالروائح.
• مستحضرات التجميل؛
• في صناعة العطور.

النعناع نبات فريد من نوعه، وهو فعال ليس فقط في الطب، ولكن أيضًا في مجالات أخرى من حياة الإنسان. وغالباً ما تستخدم الرائحة الطيبة في بعض تركيبات العطور، لتضفي عليها نفحات منعشة ومنشطة.

أصناف

حقق المربون تقدمًا كبيرًا في تربية أنواع مختلفة من النعناع. يوجد اليوم عدد كبير منهم ليس فقط في روسيا، ولكن أيضًا في الخارج. في الوقت نفسه، ليس لدى الأصناف انتماء محدد للأنواع، لذلك يمكن الافتراض أن النعناع الشهير ليس فقط هو الأساس لتكاثر العديد من الأصناف.

هناك أصناف تم الحصول عليها في السنوات السوفيتية. ومع ذلك، حتى يومنا هذا لا تفقد أهميتها. وتشمل هذه:

• "كراسنودارسكايا -2": ارتفاع النباتات من هذا الصنف يتجاوز المتر، ومحتوى المنثول فيها أقل من 50٪؛
• "Prilukskaya-6": تم تربية الصنف منذ وقت طويل. يصل ارتفاع النعناع إلى متر واحد ويحتوي على ما يقارب 50% من المنثول. يتجذر بشكل أفضل في المناطق الدافئة، لأنه لا يتحمل البرد جيدًا؛
• "كوبانسكايا -6": يصل ارتفاع النباتات إلى متر، ومحتوى المنثول فيها أعلى من الأصناف السابقة، لكن هذا النعناع لا يتحمل البرد؛
• "Medicinal-4": بناءً على الاسم، له خصائص طبية. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى أكثر من متر، ومحتوى المنثول في النعناع يقترب من 60%؛
• "لغز": تم تربية الصنف في أوكرانيا. يحتوي على نسبة عالية من المنثول، أقل بقليل من 65%؛
• "Medichka": في هذا التنوع يصل محتوى المنثول إلى 67٪. يتحمل هذا النعناع الشتاء بشكل أفضل بكثير من الأصناف السابقة.

هناك العديد من أنواع النعناع الأجنبية التي يتم تربيتها في بلغاريا وجمهورية التشيك ودول أوروبية أخرى.

تزايد

زراعة النعناع ليست بالأمر الصعب، لأنها لا تتطلب الكثير من الرعاية. تحتاج إلى اختيار تلك الأصناف الأكثر ملاءمة للمناخ المقصود الذي سيتم فيه زراعة النعناع. هناك أصناف لا تتحمل البرد جيداً ويجب أخذ ذلك بعين الاعتبار. يُنصح بتوفير أقصى قدر من الألوان المشمسة وزراعة النبات في مكان ما في منطقة مفتوحة.

يمكنك زراعة النعناع في المنزل في إناء للزهور. إنه يتجذر جيدًا ولكنه يتطلب التغذية. من الأفضل وضعه على النافذة حيث يدخل الكثير من الضوء.

يمكنك بسهولة زراعة النعناع في وعاء

لتتعلم كيفية زراعة النعناع في المنزل على حافة النافذة شاهد الفيديو التالي.

يجب أن تكون التربة رطبة وخالية من الشوائب الرملية. يتم نشر النعناع عن طريق العقل أو البذور. يمكنك زرعها مباشرة في الأرض. غالبًا ما يستخدم التكاثر بالقصاصات من أجل الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للصنف.

يُزرع النعناع إما في منتصف الربيع أو في النصف الثاني من الصيف أي بالقرب من شهر أغسطس. ينمو بسرعة عالية، لذا من الأفضل حمايته بطريقة أو بأخرى من النباتات الأخرى حتى لا ينجو منها.

يحتاج النبات إلى التسميد بشكل دوري، ولكن ليس في كثير من الأحيان. يجب أن يكون الري معتدلاً حتى لا يركد الماء. ولكن في الوقت نفسه، لا ينبغي أن تكون التربة جافة باستمرار.

النعناع عرضة لهجوم الآفات، مثل العديد من نباتات الحدائق الأخرى. يحظر العلاج بالمواد الكيميائية الضارة، وفي هذه الحالة يفقد النعناع خصائصه المفيدة ويصبح غير صالح للاستهلاك. لذلك يجب عليك زراعته على الفور بعيدًا عن الخضروات أو النباتات التي غالبًا ما تزورها آفات الحديقة.

عند الزراعة، تحتاج إلى الحفاظ على مسافة معينة بين النباتات - عادة لا تقل عن 0.3 متر، بين الصفوف يمكنك ترك مسافة أكبر - 0.4 متر، وعلى الأقل عدة مرات خلال فصل الصيف، يجب فك الأسرة وإزالتها من الأعشاب الضارة كما في كثير من الأحيان قدر الإمكان.

شاهد الفيديو التالي لبرنامج "6 فدان" - ستتعلم الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول زراعة النعناع وخصائصه.

• اعتقد أسلافنا أن الاستهلاك المنتظم للنعناع يؤدي إلى إطالة العمر، لذلك كان النبات يحظى باحترام كبير ويتم زراعته بنشاط.
• وقد ثبت أن النعناع ذكر في الكتاب المقدس، كما أنه وجد في مقابر فراعنة مصر القديمة. تتلخص العديد من المراجع التاريخية الأخرى في حقيقة أنها كانت معروفة للإنسان حتى قبل عصرنا.
• هناك اعتقاد شائع بأن وجود ورقة نعناع في محفظتك سوف يجذب الثروة.
• تقول كتب الأحلام أنه إذا حلمت بالنعناع فإن هذا يعني متعة مستقبلية وأحداثاً مليئة بالأحداث.
• ويعتقد أن النعناع نشأ في دول البحر الأبيض المتوسط، ومن هنا جاءت أسطورة الحورية الجميلة مينتا. ومع ذلك، حتى الآن لا يوجد أي مبرر لذلك، لأن البريطانيين يجادلون بهذا الإصدار.
• منذ عدة قرون، تم استخدام أوراق النعناع والعسل لمحاربة رائحة الكحول.
• كان يُعتقد أنه إذا حشوت وسادة بأوراق النعناع، ​​فلن تحلم إلا بأحلام جيدة.
• في القدس، كان يُصنع عطر النعناع ذات مرة، ويُضاف النبات أيضًا كتوابل إلى أطباق لحم الضأن.
• في الدول الآسيويةلا شيء من قبل مشروب غازيلم أستطع الاستغناء عن النعناع. وليس فقط التبريد، لأنه تم إضافة النعناع إلى شاي الحليب.
• تحدث أبقراط عن الخصائص المفيدة للنعناع. هو نفسه استخدم منقوع النعناع لتبييض أسنانه.
• في إيطاليا، تمت إضافة النعناع إلى النبيذ. وهكذا كان المشروب منعشًا ولم يترك مذاقًا كحوليًا.
• وفي روما القديمة كان النعناع يعتبر منشطاً للنشاط العقلي، فكان يتم نسج أكاليل من السيقان والأوراق يضعها الرومان على رؤوسهم.
• حتى أن السلاف أضافوا النعناع إلى حساء الملفوف. والنعناع الروسي التقليدي كفاس يطفئ العطش تمامًا في الطقس الحار ويتمتع بفترة صلاحية طويلة.