التغذية والبوذية. الأطباق الوطنية الهندية - ماذا يأكلون في وطن بوذا؟ هل يأكل البوذيون البيض؟

مساء الخير أيها القراء الأعزاء!

موضوع حديثنا اليوم هو الأطباق الوطنية الهندية. الوطن بلد غريب له تاريخ عمره قرون وتقاليد أصلية والتي بالطبع لا يمكن إلا أن تنعكس في المطبخ الوطني الذي يتميز بطعمه غير العادي ووصفاته الأصلية والكثير من التوابل.

ندعوكم اليوم للقيام برحلة افتراضية إلى الهند والتعرف على نوع الطعام الذي يفضله سكانها.

تفرد المطبخ الهندي

تأثر تشكيل الوصفات الشعبية الهندية بقوة بالهندوسية، وبالتالي فإن الغالبية العظمى من السكان تلتزم بنظام غذائي نباتي. يتم تحضير معظم الأطباق من الخضار والحبوب مع إضافة كمية كبيرة من البهارات.

ويمكن أيضًا تناول اللحوم - خاصة لحم الضأن والدواجن. لحم البقر ممنوع منعا باتا لأن البقرة حيوان مقدس في الهند. يعتبر لحم الخنزير لحمًا "غير نظيف" لذا لا يستخدم عمليًا في الطهي.

بهارات

كما ذكرنا سابقًا، لا يمكن تصور النظام الغذائي الهندي بدون التوابل. وفي الهند تعتبر التوابل من الأعشاب الطبية التي يمكن استخدامها لعلاج الأمراض، وليست مجرد توابل تضاف إلى الأطباق.

تكمن أصول هذه الفكرة في النظام الهندي الفلسفي والعلاجي – الأيورفيدا، حيث تنص إحدى القواعد على أن الاستهلاك السليم والمعتدل لمجموعة متنوعة من الأطعمة يمكن أن يساعد في تكوين صحة جيدةوالجهاز العصبي المستقر و
روح.

لذلك، لا بد من القول أن شعبية الأعشاب لا ترجع فقط إلى الطعم اللاذع الذي تضيفه إلى الأطباق، ولكن أيضًا إلى تأثيرها العلاجي على الجسم.

هذه هي الأعشاب المستخدمة في المطبخ والطب الهندي، والآن دعونا نتعرف على ما يفضله أهل الهند لتناوله، وما إذا كانت هناك أي اختلافات في الطهي بين المناطق المختلفة في هذا البلد.

الميزات الإقليمية

في الهند، لا يوجد مطبخ واحد على هذا النحو، كل ولاية لها تفاصيلها الخاصة. يفضل الشماليون أطباق اللحوم - على الأرجح يرجع ذلك إلى حقيقة أن غالبية المسلمين يعيشون في الشمال.

ومن الأطباق الأكثر شعبية في الشمال هو برياني بيلاف مع الدجاج أو لحم الضأن ومجموعة متنوعة من الخبز المسطح ومنتجات العجين. يوجد أيضًا في الجزء الشمالي من البلاد العديد من النيباليين الذين يستخدمون اللحوم في تحضير أطباقهم التقليدية - الحساء وفطائر المومو.

الجنوبيون من أتباع المطبخ النباتي - المكونات الرئيسية التي يتم تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق منها تشمل الخضار والأرز والبقوليات وجوز الهند. بشكل عام، تحظى الفاصوليا بشعبية كبيرة في الشمال وفي الجنوب - فهي يمكن أن تحل محل اللحوم في تكوينها، لذلك يتم استخدامها بنشاط في الطهي.

في الجزء الغربي من الهند، يتم إعطاء الأفضلية لجوا وكيرالا لأطباق الأسماك الشهية والمأكولات البحرية المختلفة. يمكنك أيضًا العثور على المأكولات الأوروبية هنا، لأن... هذه هي الأماكن التي يستريح فيها أكبر عددسياح.

أطباق وطنية

على الرغم من الاختلافات بين الشمال والجنوب، هناك أطباق شائعة في جميع أنحاء البلاد. سنخبرك ببعض الأطباق الهندية التي يجب عليك بالتأكيد تجربتها إذا وجدت نفسك في الهند الغريبة.

دال (دال)

ربما يكون الطبق الأكثر شهرة هو الحساء الوطني. يتم تحضيره من الفاصوليا التي يتم غليها حتى تهرس، ثم يضاف إليها الكثير من البهارات والخضروات وصلصة الكاري وحليب جوز الهند. يمكنك تقديمه مع العجين المسطح.

تحظى دال بشعبية لا تصدق بين السكان المحليين والسياح على حد سواء. هذه وجبة لذيذة ومرضية للغاية ويمكن أن تحل محل الوجبة الأولى والثانية.

هذا بيلاف مع لحم الضأن والأرز والخضروات وكمية لا تصدق من البهارات. لجعل الطبق فاتح للشهية للغاية، تحتاج إلى استخدام الأرز البسمتي فقط.

يتم تحضيره على النحو التالي: يُقلى اللحم مع الخضار وكمية كبيرة جدًا من التوابل، ويُسلق الأرز بشكل منفصل، ثم توضع المكونات في طبقات وتُطهى.

البرياني هو الأكثر شيوعا في شمال البلاد.

تندوري

يتكون من الدجاج المتبل بالزبادي، والذي يتم خبزه بعد ذلك في فرن التندوري الطيني. الشرط الضروري لتحضير مثل هذا الطبق هو إضافة البهارات التالية إلى اللحم وقت الخبز - الزنجبيل والقرفة والثوم والكركم والكزبرة والكمون.

هذه الوفرة من التوابل تجعل الطبق عطريًا وغير عادي بشكل لا يصدق. ويقدم مع الأرز.

طعام الشارع في الهند

أثناء وجودك في البلاد، يمكنك تناول وجبة خفيفة في العديد من المقاهي أو حتى أثناء التنقل - توجد عربات في الشارع مباشرةً تحتوي على مجموعة متنوعة من المؤن، حيث سيُعرض عليك تجربة الوجبات السريعة الهندية، وهي نباتية بشكل أساسي. أشهر الأطباق والمفضلة هي الدوسة والسمبوسة.

دوسة

وهي عبارة عن فطيرة كبيرة يتم خبزها على جانب واحد فقط، مع وضع الحشوة بداخلها - على سبيل المثال، البطاطس المسلوقة مع البصل المقلي والتوابل أو الجبن أو عجة البيض. ويتم تقديمه أيضًا مع صلصة العدس وجوز الهند.

الطبق سهل التحضير، ولكنه لذيذ ومحبوب للغاية ليس فقط من قبل الهنود، ولكن أيضًا من قبل العديد من السياح.

سمبوسة

وهي تشبه السمسا المعروفة لدى الكثيرين، فقط دون إضافة اللحم. يمكن أن تتكون حشوة العجين من أي خضروات وتوابل وحتى بازلاء مسلوقة. هناك أيضًا سمبوسة حلوة - من الأفضل تناولها مع الشاي كحلوى.

بالطبع، قد لا يحب كل مواطن غربي تناول الطعام في الشارع، لأن... قد تفاجئ شروط تحضير الأطعمة المختلفة الأوروبيين إلى حد ما. لذلك، إذا كنت قلقا بشأن صحتك، فمن الأفضل اختيار مطعم أو مقهى، وهو ما يكفي في الهند.

المشروبات

في شمال البلاد، يشرب الناس الشاي بشكل رئيسي، ولكن في الجنوب يفضلون القهوة. الكحول غير مرحب به في الهند.

الشاي يسمى ماسالا. تضاف إليها التوابل - في أغلب الأحيان الهيل والزنجبيل والفلفل الأسود والقرنفل. يضاف هناك أيضًا الحليب وأحيانًا المكسرات. يتم استخدام كل من السكر الأبيض والبني كمحلي.

بالمناسبة، هناك أيضًا قهوة ماسالا.

ماسالا هو مشروب دافئ ممتاز وله طعم فريد من نوعه، ولكن بالنسبة لأولئك الذين لم يجربوه من قبل، سيكون الأمر غير عادي بعض الشيء في البداية.

شاي ماسالا هندي

حَلوَى

لا شك أن محبي الحلويات سيجدون أيضًا شيئًا يدللون أنفسهم به، لأن المطبخ الهندي الوطني غني بالأطعمة الشهية المصنوعة من الفواكه والمكسرات والعسل وحليب جوز الهند والسكر.

هنا يمكنك تذوق آيس كريم الكولفي مع الفستق والزعفران، وطاجن أرز الفرن مع الزبيب واللوز، والراسغولا - كرات الخثارة المرشوشة بالشراب والعديد من الحلويات الأخرى.

آيس كريم كولفي هندي

خاتمة

أعزائي القراء، ننهي اليوم قصتنا عن المطبخ الهندي التقليدي - ناقشنا مميزاته، وتحدثنا أيضًا عن اختلافات الطعام في جنوب البلاد وشمالها.

نأمل أن تجدها مثيرة للاهتمام) سنكون سعداء إذا قمت بدعم المدونة ومشاركة الرابط على الشبكات الاجتماعية.

لا تنس الاشتراك في مقالات جديدة مثيرة للاهتمام!

مرحبا عزيزي القراء!

يهتم الكثير من الناس بمسألة تفضيلات الطعام. اليوم سنحاول معرفة: هل كل البوذيين نباتيون أم لا؟

ماذا قال بوذا عن هذا؟

وبما أن مؤسس هذا المذهب هو، فلننتقل أولاً إلى المصادر القديمة التي سجلت أقواله في موضوع النباتية. وقد أثيرت في مناسبات مختلفة عدة مرات، ويمكنك أن تقرأ عنها في:

• أماغاندا سوترا
• جيفاكا سوترا
• لانكافاتارا سوترا
• أنجوليميل سوترا
• سوترا الفيل
• سوترا السحابة العظيمة
• سورانجاما سوترا
• ماهابارينيرفانا سوترا

قبل البدء في بناء الأديرة، كان الرهبان يعيشون أسلوب حياة متجول ويعيشون على الصدقات البشرية. لقد قبلوا بامتنان أي طعام تبرع به لهم السكان المستقرون.

لم يرى بوذا أنه من الممكن إخبار العلماني بما يأكلونه، رغم أنه لم يوافق على مهنة الجزار. وللرهبان تم إنشاء مجموعة من القواعد، والتي كانت تسمى فينايا بيتاكا.

ومع ذلك، لم يأمر بتناول الطعام بدون لحم، لأن البوذية توصي باتباع الطريق الأوسط وتجنب التطرف. لتلطيف التناقض الناشئ - أكل اللحوم وعدم التسبب في ضرر للحيوان، نصح شاكياموني الرهبان بعدم إدراج أطباق اللحوم في نظامهم الغذائي في ثلاث حالات:

• إذا رأوا هم أنفسهم حيوانًا مذبوحًا خصيصًا لمائدتهم
• إذا سمعوا عن ذلك
• إذا كان لديك أي شبهات في هذا الصدد

في أحد الأيام، اقترح أحد المبتدئين ويدعى ديفاداتا تأسيس نظام نباتي في المجتمع الرهباني، فأجاب بوذا بأن كل شخص حر في اختياره، وليس هناك حاجة لإجباره على ذلك.

أوضح المعلم مجازيًا أن ما ينجس الإنسان في الواقع هو ما يخرج من الفم، وليس ما يوضع فيه.

وقال بوذا فقط أن أتباعهلايجب عليه قتل الكائنات الحية عن عمد، أو التسبب في موتها، أو تشجيع الآخرين على ارتكاب جرائم القتل.

• شخص،
• فيل,
• خيل،
• كلاب,
• الثعابين,
• أسد،
• نمر،
• فهد،
• دُبٌّ،
• الضباع

ويشير هذا أيضًا بشكل غير مباشر إلى أنه لم يكن هناك حظر صارم على تناول أطباق اللحوم - وبما أن هذه اللحوم محظورة، فهذا يعني أن اللحوم الأخرى مسموح بها.

كما قيدت القواعد الرهبان من العمل الزراعي، لأن حفر الأرض قد يضر بالحشرات والحيوانات الصغيرة.

النباتات كائنات حية كاملة. لم يكن يُسمح للرهبان باقتلاع النباتات أو إجبار أي شخص على القيام بذلك، أو تناول الفاكهة مع البذور.

النباتية وفروع البوذية المختلفة

بمقارنة النظام الغذائي لممثلي المدارس البوذية المختلفة، يمكننا أن نستنتج أن الماهايان هم نباتيون أكثر أو أقل ثباتًا.

على وجه الخصوص، فإن ماهايانا لانكافاتارا سوترا تأمر بصرامة بالممارسة النباتية:

• كل أرز،
• الحبوب الأخرى،
• البقوليات,
• المحاصيل الخضراء,
• زبدة السمن,
• زيت نباتي،
• العسل والسكر.

ومع ذلك، هناك أيضا الفروق الدقيقة سلوك الأكل. على سبيل المثال، لا يُمنع بوذيو الماهايانا من شراء منتج اللحوم أو اختيار سمكة حية أو حيوان مائي آخر من السوق وغليها أو قليها، لكن لا يُحظر عليهم تناول أحد الأطباق المذكورة أعلاه في عشاء أحد الأصدقاء.

من وجهة نظر وثائقية، قتل الحيوانات محظور. أما إذا كانت الحالة الصحية للمبتدئ تتطلب تناول أحد منتجات اللحوم، فإنه سيتمكن من تناول لحم كائن متوفى بدون عنف مع كمية كبيرة من الكركم، وينصح المبتدئ بتناوله وهو مغمض العينين. .

لولاتشتهي اللحوم ولاتصبح متعلقًا باستخدامه، ولكن تناوله وفقًا للمؤشرات حتى تكون بصحة جيدة وكائنًا حيًالاقُتل خصيصًا لتناول العشاء الرهباني، إذن، وفقًا لمفاهيم ثيرافادا الأخلاقية، هذالامحظور.

على الرغم من أن الثيرافادا يرفضون إراقة الدماء ويرحبون بممارسة النظام النباتي، إلا أنهم ما زالوا لا يحترمون مبادئهم كثيرًا. يأكلون ما يقدمه لهم السكان المحليون. ومع ذلك، في بعض الأديرة، يأكل الرهبان الأرز مع الخضار فقط.

في، بما في ذلك التبتية واليابانية، يتم تشجيع النظام الغذائي النباتي، لكنه ليس شرطًا لا غنى عنه لممارسة البوذية. لماذا حصل هذا؟

يعد استهلاك اللحوم والتضحية بالكائنات الحية في أرض الثلوج تقليدًا متأصلًا في عصر ما قبل البوذية، بحيث لم تعد دعوات بادماسامبهافا وشانتاراكشيتا، التي بشرت هنا في القرن التاسع، ولا الحظر على استهلاك الرهبان للحوم ، التي أصدرها حاكم التبت تريسونج ديتسين، لم يكن لها أي تأثير.

الحاكم تريسونج ديتسن

عندما ألغى حاكم لانغدارما وجود البوذية في هذه الأماكن، اختفى معه مجتمع المبتدئين، ولم يقم أحد بتعزيز التقاليد البوذية النباتية لمدة ثمانين عامًا. وأتيشا، الذي وصل إلى هنا في القرن الثاني عشر، بعد إحياء البوذية، نصح بالالتزام بالنباتية، واستمع عدد قليل من الناس إلى نصيحته.

من الصعب جدًا زراعة الخضروات في جبال التبت. لذلك، يتعين على التبتيين أن يوازنوا بين خيط رفيع: إذا ذبحوا ثورًا كبيرًا، وليس دجاجة على سبيل المثال، فسيكون هناك ما يكفي من الطعام كمية كبيرةيا رجل، ولن تضطر إلى ارتكاب الكثير من جرائم القتل. ولكن من ناحية أخرى، كلما كان الحيوان أكبر، كلما كان ذبحه غير مرغوب فيه من وجهة نظر البوذية.

الحقائق الحديثة

منذ زمن بوذا، تغير الكثير في حياتنا. إن الظروف المعيشية للحيوانات المحفوظة في أقفاص لمزيد من الذبح قاسية للغاية. وفي الممارسة البوذية، من المعتاد إظهار اللطف لجميع الكائنات الحية، دون التعلق بها بشكل أناني.

البوذيون الرحيمون بشكل خاص يرفضون ببساطة تناول اللحوم، ويظهرون الرحمة للحيوانات البريئة. حتى أن البعض يصبحون نباتيين، أي أنهم يستبعدون من النظام الغذائي:

• لحمة،
• سمكة،
• بيض،
• منتجات الألبان،
• مأكولات بحرية،

يرفض البوذيون الحقيقيون شراء بعض المنتجات أو الأشياء التي ينطوي إنتاجها على معاناة الحيوانات أو حزن الإنسان، بسبب الاستغلال الشديد للعمل البشري.

ومع ذلك، فإن الزعيم البوذي الحديث ليس نباتيًا. ويتناول منتجات اللحوم مرة كل سبعة أيام بناء على نصيحة طبيبه للحفاظ على صحته.

الدالاي لاما الرابع عشر

إنه يعطي النصيحة التالية لأتباع الإيمان الآخرين: عليك أن تحاول جاهداً عدم تناول اللحوم، ولكن عندما لا ينجح الأمر لسبب ما، ما عليك سوى تناول القليل منها.

حتى في سن السادسة عشرة، في حفل استقبال رسمي مخصص لتعيينه في هذا المنصب، حيث تم تقديم العديد من أطباق اللحوم الشهية، قرر الدالاي لاما بحزم إزالتها من قائمة الأطعمة الشهية في المناسبات الرسمية.

يتم ملاحظة هذه القاعدة أيضًا خلال الأحداث التعليمية البوذية. يطلب الدالاي لاما من أصحاب مؤسسات تقديم الطعام القريبة عدم إدراج أطباق اللحوم في القائمة في هذا الوقت لتجنب القتل الجماعي للحيوانات والاستفادة من موتها.

هناك طريقة بوذية أخرى لتقليل العواقب السلبية لتناول اللحوم وهي قول الشعار الرحيم "OM MANI PEME HUNG" أو "OM MANI PADME HUM SRI" قبل الأكل، والنفخ في الطبق والتمني للمخلوق ولادة جديدة أفضل في الحياة القادمة.

إذا لم تنقضي سبعة أسابيع بين الذبح والوجبة، فإن العلاقة بين الوعي واللحم لم تنقطع بعد، وهذا يمكن أن يساعد.

خاتمة

يأكل الناس الطعام لمواصلة الحياة. تتيح الطاقة المتولدة نتيجة تناول الطعام للشخص أن يتمتع بصحة جيدة ويعمل ويفي بمسؤولياته تجاه جاره.

لكن العديد من الأشخاص ذوي المستوى المادي الجيد يأكلون من أجل المتعة. إن الرغبة في تناول اللحوم، أو أي طعام آخر، أو المشاركة في القتل لإشباع رغبات الشخص الذواقة تعتبر غير صحيحة من وجهة نظر بوذية.

والشيء الصحيح الذي يجب فعله هو تناول الطعام باعتدال، وعدم الجشع، وتناول الطعام بالقدر الضروري للحفاظ على الصحة. فإن إثم الطمع في الطعام أعظم من إثم أكل اللحم.

الأصدقاء، كل التوفيق!

واشترك في مدونتنا لتلقي مقالات جديدة مثيرة للاهتمام في بريدك الإلكتروني!

في كل دين، تعتبر التغذية جزءًا لا يتجزأ من الممارسة الروحية. وفيه أنواع مختلفة من اللوائح والمحظورات والتوصيات وما إلى ذلك. تتعلق الوصفات الطبية بكل من الأطعمة الموصى بتناولها وعملية تناول الطعام. على عكس معظم الأديان، البوذية ليست عقائدية، لذا فإن النظام الغذائي لكل بوذي هو إلى حد كبير اختياره الخاص. البوذية عموما دين متسامح إلى حد ما، لذلك لا توجد قواعد واضحة فيها.

غادر بوذا هذا العالم، وترك تعليماته الأخيرة لتلاميذه - بعدم الثقة بأي شخص (بما في ذلك هو) والتحقق من كل شيء من خلال التجربة الشخصية. وأيضًا "أن تكون سراجك"، أي ألا تزرع أي معلمين أو كتب مقدسة. بالمناسبة، نفى بوذا تماما سلطة الكتب المقدسة الفيدية. لأي سبب هو سؤال معقد، وهناك العديد من الإصدارات. لكن هذا يشير مرة أخرى إلى أن بوذا لم يكن مؤيدًا لأي عقائد وطقوس ومعرفة "ميتة". أي أنه يجب اختبار كل المعرفة من خلال التجربة الشخصية. ثم تصبح ذات قيمة. وهذا صحيح أيضًا عندما يتعلق الأمر بالتغذية.

يتم النظر في مسألة التغذية، مثل العديد من القضايا الأخرى في البوذية، فقط من وجهة نظر التوصيات، ولكن ليس بأي حال من الأحوال في شكل وصايا أو محظورات. هناك خمس مبادئ للبوذيين العلمانيين، والتي يوصى جميع أتباع التعاليم باتباعها. هذا ضروري ليس لأن بوذا أو أي شخص آخر قال ذلك، ولكن لأن هذه الوصايا تسمح لك بالعيش في وئام مع نفسك ومع العالم من حولك، والأهم من ذلك، عدم تراكم الكارما السلبية، والتي يمكن أن يكون لها تأثير ضار للغاية على التقدم في الممارسة الروحية.

لذا، فإن المبادئ الخمسة في البوذية هي كما يلي:

• نبذ العنف والقتل؛
• رفض السرقة
• رفض الكذب؛
• وتجنب السلوك الجنسي السيئ.
• رفض استخدام المسكرات.

في سياق قضايا التغذية لأتباع تعاليم بوذا، نحن مهتمون بنقاط مثل النقطة الأولى والأخيرة. بناءً على هذه التوصيات، يمكن للمرء أن يستنتج ما يجب أن يستهلكه البوذيون وما يجب عليهم الامتناع عنه.

ماذا يأكل البوذيون؟

وهكذا، يُنصح البوذيون العلمانيون بالامتناع عن إيذاء الكائنات الحية واستهلاك المسكرات. ما هو المقصود بهذه المفاهيم، الجميع يقررون لأنفسهم. بالنسبة للبعض، فإن رفض إيذاء الكائنات الحية يعني رفض صيد الحيوانات وصيدها واستغلالها في السيرك. يأخذ بعض الناس هذا التقييد على محمل الجد ويرفضون تناول اللحوم. وإذا سألت، في أي ظروف قاسية يتم استغلال الأبقار اليوم، فيمكن اعتبار استهلاك منتجات الألبان ضررا للكائنات الحية وانتهاكا لمبدأ اللاعنف.

لا يتم تنظيم الطعام في البوذية بشكل صارم بأي شكل من الأشكال، والتغذية هي مسألة شخصية لكل شخص بسبب مستوى تطوره ونظرته للعالم ومبادئ التفاعل مع هذا العالم. لا يوجد حظر على الطعام على هذا النحو في البوذية. أما بالنسبة لتعليمات بوذا نفسه فيما يتعلق بالتغذية، فلا يوجد رأي واضح أيضًا. يعتقد بعض أتباع التعاليم أن بوذا أدان بشكل قاطع أكل اللحوم واعتبر أن تنمية الرحمة وأكل اللحوم غير متوافقين. على العكس من ذلك، يرى أتباع التعاليم الآخرون أن بوذا لم يعط أي تعليمات محددة فيما يتعلق باللحوم وترك هذه المسألة لتقدير الجميع الشخصي. هناك أيضًا رأي مفاده أن بوذا حذر تلاميذه من أنه في المستقبل سيأتي معلمون زائفون سيقولون إنه من المفترض أنه يبرر أكل اللحوم، لكنه في الواقع اعتبر أكل اللحوم غير مقبول.

لذلك، من الصعب التحدث عن أي قيود في البوذية فيما يتعلق بالتغذية، حيث قد تلتزم مدارس البوذية المختلفة بإصدارات مختلفة. على سبيل المثال، هناك أتباع التعاليم الذين يعتبرون أكل اللحوم مقبولًا تمامًا، وعلاوة على ذلك، يزعمون أن هذا شكل من أشكال خدمة الكائنات الحية، لأنه من خلال أكل الحيوانات، ثم أداء مختلف الطقوس والطقوس والممارسات الدينية، يسمح البوذيون بتجسد الحيوانات بكرامة. ومع ذلك، فإن الموقف الغريب إلى حد ما، من المستحيل القول أن هؤلاء الأشخاص مخطئون تماما. إذا كان البوذي الممارس يأكل اللحوم، فيجب أن يولد الحيوان المقتول كإنسان في إحدى حياته المستقبلية ويبدأ أيضًا في الممارسة. لكن مؤيدي هذا المفهوم يغيب عنهم نقطة ثانوية: أين سيتجسد الممارس الذي أكل لحم الحيوان؟ هذا صحيح: سوف يغير الأماكن مع هذا الحيوان. يفضل أنصار هذا المفهوم عدم التفكير في هذا الأمر.

التغذية في البوذية

كما هو مكتوب أعلاه، لا يتم تنظيم التغذية في البوذية عمليا بأي شكل من الأشكال. خاصة عندما يتعلق الأمر بالبوذيين العلمانيين. بالطبع، من الصعب أن نتخيل كيف يمكن للمرء أن ينمي "البوديتشيتا" و"الميتا" داخل نفسه ويأكل اللحوم في نفس الوقت. إلا إذا تم التجريد التام من حقيقة أن اللحم هو لحم ميت ونتيجة لمعاناة الكائنات الحية.

فيما يتعلق بتواتر الوجبات، هناك رأي مفاده أن المجتمع الرهباني لبوذا كان يمارس وجبتين في اليوم. وهناك قول مأثور أيضًا: "الرجل القديس يأكل مرة واحدة في اليوم، والعلماني يأكل مرتين في اليوم، والحيوان يأكل ثلاث مرات في اليوم". ومن المهم أن الطب الحديثيروج لأربع وحتى خمس وجبات في اليوم. ليست هناك حاجة للتعليقات هنا: مجتمع حديثيوجهنا نحو التركيز المستمر على الطعام، والوجبات الكبيرة والمتكررة، والوجبات الخفيفة، وما إلى ذلك.

تجدر الإشارة إلى أن بوذا بشر بما يسمى بالطريق الأوسط - رفض الرفاهية والزهد الشديد - وقد أدلى ذات مرة بملاحظة لتلميذه الذي قرر فرض زهد إضافي على نفسه وتناول الطعام مرة واحدة في اليوم. لذلك، أورث بوذا الالتزام بالوسط الذهبي في مسائل التغذية: تناول الطعام دون إفراط، ولكن أيضًا عدم تعذيب نفسك بشكل مفرط بممارسات الصيام وعدم تناول ما يكفي.

تغذية الرهبان البوذيين

إذا كانت مسألة التغذية في حالة البوذيين العلمانيين هي خيار شخصي، فإن تغذية الرهبان يتم تنظيمها بشكل أكثر جدية. لا يزال معظمهم يمتنعون عن تناول اللحوم (ولكن ليس جميعهم) ويفضلون تناول الأطعمة البسيطة دون أي تجاوزات في الذوق. من الجدير بالذكر أنه على الرغم من الخلافات حول مسألة تناول اللحوم، فإن معظم الأديرة تلتزم بالامتناع عن تناول البصل والثوم: هذه المنتجات التي تتمتع بسمعة إيجابية إلى حد ما في مجتمعنا هي في الواقع ضارة جدًا للممارسين - فهي تحفز العقل والجسم، الأمر الذي يمكن أن يحدث. تؤثر سلباً على ممارسة اليوغا والتأمل. ولذلك فإن الرهبان يتجنبون هذه الأطعمة بالإجماع تقريباً. الأمر نفسه ينطبق على المنشطات - الشاي والقهوة والمشروبات الغازية مع الكافيين. من الشائع أيضًا الموقف السلبي تجاه منتج مثل الفطر. هناك جانبان هنا - علمي بحت وفلسفي مقصور على فئة معينة. من وجهة نظر علمية، فإن الفطر، مثل الإسفنج، يمتص جميع النفايات والمواد الضارة من الأرض، بما في ذلك الإشعاع.

يتكون النظام الغذائي للرهبان البوذيين بشكل رئيسي من الحبوب والخضروات والحليب، المحضرة في مجموعات مختلفة.

أما بالنسبة للحوم، فإن بعض الأديرة تلتزم بمفهوم أن بوذا نهى عن أكل اللحوم فقط عندما يُقتل الحيوان خصيصًا من أجل طعام الراهب (رأى الراهب ذلك، أو علم به، أو يمكن أن يفترضه). وفي جميع الحالات الأخرى، لا يحظر أخذ الصدقات على شكل طعام لحوم.

وبالتالي، فإن السمات الغذائية في البوذية قد تختلف اعتمادًا على المدرسة أو "مركبة" التدريس. وبالتالي، فإن البوذية التبتية أكثر ولاءً للتغذية وليست قاطعة في تناول اللحوم. أما بالنسبة للبوذية الهندية، فنظرًا للخصائص الإقليمية والثقافية، يوجد في الغالب موقف سلبي تجاه تناول اللحوم. تم تصميم التغذية البوذية بشكل أساسي بطريقة لا تتعارض مع الممارسة الروحية الناجحة، ولهذا من الضروري استبعاد المسكرات والأطعمة التي تحفز النفس والجسم، مثل البصل والثوم والقهوة والشاي. والسكر والملح والبهارات وغيرها. يتمثل المطبخ البوذي في الأكلات البسيطة التي لا تتطلب الكثير من المال والوقت لتحضيرها، ولكنها في نفس الوقت تلبي احتياجات الجسم. باختصار، كل شيء يتم وفقًا لمبادئ بوذا: الطريق الأوسط مناسب حتى في مسائل التغذية.

غالبًا ما يُسألني أنا والعديد من البوذيين المنفتحين الآخرين عند زيارتي أو الذهاب إلى مقهى ما إذا كنا نأكل اللحوم. الأسباب واضحة تمامًا: فالبوذية تأتي من الهند، والهندوس، وخاصة المتدينين، عادة ما يكونون نباتيين. بالإضافة إلى ذلك، لا يستطيع الكثيرون التمييز بين البوذية والجاينية والكريشناية، وسيتذكر الأشخاص الأكثر تعليمًا أنه حتى في الصين، لا يأكل الرهبان اللحوم. بطريقة أو بأخرى، فإن فكرة أن جميع البوذيين، أو على الأقل الكثير منهم، حريصون على النظام النباتي هي فكرة شائعة جدًا هنا وفي الغرب. علاوة على ذلك، فإن بعض العلماء الغربيين وعلماء الشريعة، بما في ذلك الرهبان البوذيون، وهم أنفسهم نباتيون، يعزون النظام النباتي إلى بوذا نفسه على الأقل وتلاميذه الأوائل، الذين أصبحوا مستنيرين مثله. سنحاول الآن معرفة مدى ارتباط البوذية الكلاسيكية بأكل اللحوم.

نزاع حول "سكرا ماداوا"

في الصباح الباكر، ارتدى المبارك ملابسه، وأخذ الكأس، وذهب مع الرهبان إلى مسكن الحداد تشوندا. ولما وصل إلى هناك جلس في المكان المعد له. وبعد أن جلس، التفت إلى الحداد تشوندا وقال: "لقد قمت بإعداد سكرا ماداوا - أحضره لي يا تشوندا، وقدم للرهبان الأرز الحلو والبسكويت". "فليكن يا رب،" أجاب تشوندا للمبارك. وقدم سكرا مادافا للمبارك، والأرز الحلو والكعك للرهبان.

هكذا يصف القانون الوجبة الأخيرة لبوذا. وفقًا لإحدى الإصدارات، كان التسمم بـ sukara-maddava هو الذي تسبب في الوفاة. نحن نستشهد بهذه الكلمة عمدا دون ترجمة، حيث تحولت الترجمة إلى واحدة من أصعب المشاكل، والتي كان البوذيون يكسرون رماحهم لفترة طويلة جدًا - منذ فترة طويلة حتى أنه في الأوساط المتعلمة يعتبر شكلاً سيئًا حتى تحدث علنًا عن هذه القضية، وتبقى الكلمة ببساطة بدون ترجمة.

"السكرة" خنزير و "المدوة" شيء ناعم أو طري. جوهر الخلاف هو أن بعض البوذيين (بما في ذلك مؤلف التعليق التقليدي بودهاغوسا) يترجمون الكلمة مباشرة: "لحم الخنزير الطري"، في حين أن المدافعين عن النباتية، الذين يعتقدون أن بوذا لم يأكل اللحوم على الإطلاق، يفضلون الترجمة الملطفة. - "شيء ناعم أو طري تحبه الخنازير." على سبيل المثال، الكمأة.

على الرغم من عدم وجود حجة نحوية مباشرة لموقف أو آخر في اللغة البالية، إلا أنه يمكن الإجابة على سؤال sukara-maddava بشكل مؤكد في سياق السوترات البالية الأخرى والفينايا. فكرة الكمأة اخترعت من قبل أشخاص ليس لديهم سوى القليل من المعرفة بالنصوص القانونية. كثير من الناس ببساطة لا يدركون عدد التصريحات الواضحة لبوذا حول النظام النباتي التي وصلت إلينا.

وجهة نظر بوذا على النباتية

كان عدد النباتيين في الهند في زمن بوذا أقل بكثير مما هو عليه الآن. حتى لحم البقر كان يؤكل بحرية أكبر أو أقل. فقط لحم الكلاب كان يعتبر "نجسا"؛ كما كان من الخطأ أكل حيوانات نادرة وباهظة الثمن مثل الخيول والفيلة. لكن العديد من النساك يميلون عادة نحو النباتية، لأنه وفقا لفلسفتهم، يهاجر الناس والحيوانات بشكل متبادل إلى بعضهم البعض، وأكل اللحوم لا يختلف عن أكل لحوم البشر. علاوة على ذلك، في الثقافات الزراعية القديمة، كان اللحم دائمًا طعامًا شهيًا، وكان الفلاحون العاديون يأكلونه فقط في أيام العطلات، وكان تناول اللحوم يعتبر ترفًا. ومع كل هذا، وتحت ضغط العديد من الطوائف النباتية، بالإضافة إلى المنشقين داخل رتبته الخاصة، لم يقدم بوذا أبدًا النظام النباتي كممارسة رهبانية إلزامية. وبدلا من ذلك، اقتصر على ثلاث قواعد: لا يجوز للراهب أن يأكل اللحوم إذا: 1) رأى هو نفسه أن الحيوان يُذبح لإطعام الرهبان؛ 2) قيل له أن الأمر كذلك. 3) لسبب ما كان لديه شك في أن الأمر كذلك. وهناك 10 قواعد أخرى تحظر تناول أنواع معينة من اللحوم التي يمكن تسميتها غريبة: اللحوم البشرية، ولحوم الخيول، ولحوم الفيل، ولحوم الكلاب، ولحوم الثعابين، ولحوم الحيوانات المفترسة.

هناك على الأقل حالتان معروفتان من عدم الرضا عن عدم وجود النظام النباتي في النظام البوذي. يصف شولافاجا كيف أن ديفاداتا، وهو تلميذ سابق لبوذا انشقاق، أسس قاعدة جديدة - عدم أكل اللحوم والأسماك. ردًا على اقتراح تقديم قاعدة مماثلة في بلده، كرر بوذا ببساطة القواعد الثلاث المعروفة أعلاه. الحالة الثانية موصوفة في Suttanipata، وهو نص يعرف باسم Amaganda Sutta.

اقترب ناسك نباتي معين من بوذا وسأله عما إذا كان قد أكل "أماجاندا" معينة. تُترجم هذه الكلمة حرفيًا على أنها "رائحة اللحم" وفي الهدوء العالي آنذاك كانت تعني اللحم. "ما هي الأماجاندا؟" - سأل بوذا. "أماجاندا لحم." إن إجابة بوذا رائعة بما يكفي لاقتباسها بالكامل.

- القتل، الضرب، القطع، التقييد، السرقة، الكذب، الخداع، الشعوذة والزنا - وهذا، وليس أكل اللحوم، يسمى "أماجاندا".
- عندما لا يقتصر الناس على الملذات الحسية، ويكونون جشعين في أذواقهم، ويرتكبون أفعالًا نجسة، ويكونون عدميين أو ظلاميين - يُسمى هذا، وليس أكل اللحوم، "أماجندا".
- عندما يكون الناس قاسيين ووقحين، يتراجعون، يخونون، لا يشعرون بالتعاطف، غير مهذبين ولا يعطون أي شيء لأي شخص - وهذا، وليس أكل اللحوم، يسمى "أماجندا".
- الغضب والكبرياء والتنافس والنفاق والحسد والغطرسة في الآراء والتواصل مع الأشرار - وهذا يسمى "أماجندا" وليس أكل اللحوم.
- عندما يكون الناس غير أخلاقيين، يرفضون سداد الديون، ويخدعون في الأعمال التجارية، ويتظاهرون، عندما يرتكب أشر الناس الأفعال الأكثر حقيرة - وهذا، وليس أكل اللحوم، يسمى "أماجندا".

ومع ذلك، فإن بوذا لم ينكر النباتية تماما. بالإضافة إلى تلك المذكورة ثلاث قواعدلقد أدان حتى مهنة الجزار للناس العاديين. لكن بوذا كان أيضًا حذرًا بشأن الحياة النباتية. والنباتات حية أيضًا، فلا يجوز للرهبان أن يقتلعواها، أو أن يأمروا الآخرين باقتلاع النبات، أو أن يأكلوا ثمرة حية تحتوي على بذرة. كل هذا يتناسب تمامًا مع الفكرة الأساسية للبوذية المتمثلة في "الطريق الأوسط": يجب على الشخص تدمير الكائنات الحية من أجل طعامه، ولكن يجب عليه، إن أمكن، تجنب أبشع أشكال التدمير.

هذا للرهبان. أما بالنسبة للعلمانيين، فقد كان بوذا بشكل عام مترددًا جدًا في فرض المحظورات عليهم. العلمانيون هم مصدر الغذاء اليومي للرهبان، وبوذا نفسه هو دعمهم الرئيسي. لم يعتبر بوذا أنه من الممكن لنفسه أن يأمر العلمانيين، لتغيير حياتهم بشكل جذري بطريقة ما، وكان يسترشد في تعاليمه بالمبادئ الأساسية مثل "لا تقتل (شخصًا)" و"لا تسرق".

ولنفس السبب - من أجل رعاية العلمانيين - لا يحرم اللحم. ومن أعطى لحمًا (طعامًا) لراهب يحسب أنه يصنع معروفًا عظيمًا، وعلى الراهب أن يأكل مما يُقدم دون أن يتقلب أو يخيب المعطي. إذا حدث أن كان هناك لحم على العشاء بالأمس ، فلا ينبغي للمانح أن يجهد بشكل خاص من أجل الراهب ويطبخ شيئًا آخر غير اللحم.

يحتفظ كتاب ثيراغاتا ببيت شعر رائع بقلم مها كاسابا، أحد تلاميذ بوذا الرئيسيين، الذي اشتهر بزهده.

وفي أحد الأيام نزلت من الجبال
وكان يسير في شوارع المدينة ليجمع الصدقات
وهناك رأيت أبرصًا يأكل
وتوقفت بجانبه
بيده المريضة المجذومة
ضع قطعة من الطعام في وعاءي
وفي ذلك الوقت سقط إصبعه وسقط في طعامي.
بالقرب من الجدار أكلت حصتي
لم أشعر يوماً بالاشمئزاز..

هذه هي الطريقة التي يجب أن يتصرف بها الزاهد البوذي الحقيقي. وأنت تقول - اللحوم.

المواقف تجاه النباتية في البوذية الحديثة

ومع اشتداد النزعة النباتية في الهند، بدأ يظهر اتجاه بين الرهبان للتخلي عن اللحوم. تحظر سوترات الماهايانا اللاحقة بشكل دوري تناول اللحوم عن طريق فم بوذا. ومن المفارقات أن الحظر المباشر على اللحوم موجود في Mahaparinirvana Sutra - "رفيق" الماهايانا في Pali DN 16، حيث تم ذكر sukara-maddava. ونتيجة لذلك، فإن الرهبان الصينيين، وكذلك العلمانيين المتدينين بشكل خاص، لا يأكلون اللحوم. في التبت، يتم تناول اللحوم بسبب نقص الأطعمة النباتية، كما يتم تناول اللحوم أيضًا في اليابان، حيث انقرضت الرهبنة الحقيقية.

في بلدان ثيرافادا، يتم الحفاظ على الموقف الأصلي تجاه اللحوم إلى حد ما. يأكله الجميع - الرهبان والعلمانيون.

وفقط البوذيون الغربيون، الذين جاءوا إلى النباتية قبل البوذية، يواصلون التمسك بخطهم باستمرار: سوكارا مادافا هي الكمأة، وكان بوذا نفسه نباتيًا. لكن لسبب ما شعرت بالحرج من قول ذلك.

للحصول على المعلومات، أشكر ديمتري إيفاخنينكو الذي نشر مقالاً رائعاً باللغة الإنجليزية عن البوذية والنباتية.

غالبًا ما يُسألني أنا والعديد من البوذيين المنفتحين الآخرين عند زيارتي أو الذهاب إلى مقهى ما إذا كنا نأكل اللحوم. الأسباب واضحة تمامًا: فالبوذية تأتي من الهند، والهندوس، وخاصة المتدينين، عادة ما يكونون نباتيين. بالإضافة إلى ذلك، لا يستطيع الكثيرون التمييز بين البوذية والجاينية والكريشناية، وسيتذكر الأشخاص الأكثر تعليمًا أنه حتى في الصين، لا يأكل الرهبان اللحوم. بطريقة أو بأخرى، فإن فكرة أن جميع البوذيين، أو على الأقل الكثير منهم، حريصون على النظام النباتي هي فكرة شائعة جدًا هنا وفي الغرب. علاوة على ذلك، فإن بعض العلماء الغربيين وعلماء الشريعة، بما في ذلك الرهبان البوذيون، وهم أنفسهم نباتيون، يعزون النظام النباتي إلى بوذا نفسه على الأقل وتلاميذه الأوائل، الذين أصبحوا مستنيرين مثله. سنحاول الآن معرفة مدى ارتباط البوذية الكلاسيكية بأكل اللحوم.

نزاع حول "سكرا ماداوا"

في الصباح الباكر، ارتدى المبارك ملابسه، وأخذ الكأس، وذهب مع الرهبان إلى مسكن الحداد تشوندا. ولما وصل إلى هناك جلس في المكان المعد له. وجلس، والتفت إلى الحداد تشوندا وقال: "لقد قمت بإعداد سكرا مادافا - أحضرها لي، تشوندا، وعلاج الرهبان بالأرز الحلو والبسكويت". "فليكن يا رب،" أجاب تشوندا للمبارك. وقدم سكرا مادافا للمبارك، والأرز الحلو والكعك للرهبان.

هكذا يصف القانون الوجبة الأخيرة لبوذا. وفقًا لإحدى الإصدارات، كان التسمم بـ sukara-maddava هو الذي تسبب في الوفاة. نستشهد على وجه التحديد بهذه الكلمة بدون ترجمة، حيث تبين أن الترجمة هي واحدة من أصعب المشكلات التي ظل البوذيون يخدشون رماحهم فيها لفترة طويلة جدًا - منذ فترة طويلة حتى أنه في الأوساط المتعلمة يعتبر ذلك شكلًا سيئًا حتى تحدث علنًا عن هذه القضية، وتبقى الكلمة ببساطة بدون ترجمة.

"السكرة" خنزير، و"المدوة" شيء ناعم أو طري. جوهر الخلاف هو أن بعض البوذيين (بما في ذلك مؤلف التعليق التقليدي بودهاغوسا) يترجمون الكلمة مباشرة: "لحم الخنزير الطري"، في حين أن المدافعين عن النباتية، الذين يعتقدون أن بوذا لم يأكل اللحوم على الإطلاق، يفضلون الترجمة الملطفة. - "شيء ناعم أو طري تحبه الخنازير." على سبيل المثال، الكمأة.

على الرغم من عدم وجود حجة نحوية مباشرة لموقف أو آخر في اللغة البالية، إلا أنه يمكن الإجابة على سؤال sukara-maddava بشكل مؤكد في سياق السوترات البالية الأخرى والفينايا. فكرة الكمأة اخترعت من قبل أشخاص ليس لديهم سوى القليل من المعرفة بالنصوص القانونية. كثير من الناس ببساطة لا يدركون عدد التصريحات الواضحة لبوذا حول النظام النباتي التي وصلت إلينا.

وجهة نظر بوذا على النباتية

كان عدد النباتيين في الهند في زمن بوذا أقل بكثير مما هو عليه الآن. حتى لحم البقر كان يؤكل بحرية أكبر أو أقل. فقط لحم الكلاب كان يعتبر "نجسا"؛ كما كان من الخطأ أكل حيوانات نادرة وباهظة الثمن مثل الخيول والفيلة. لكن العديد من النساك يميلون عادة نحو النباتية، لأنه وفقا لفلسفتهم، يهاجر الناس والحيوانات بشكل متبادل إلى بعضهم البعض، وأكل اللحوم لا يختلف عن أكل لحوم البشر. علاوة على ذلك، في الثقافات الزراعية القديمة، كان اللحم دائمًا طعامًا شهيًا، وكان الفلاحون العاديون يأكلونه فقط في أيام العطلات، وكان تناول اللحوم يعتبر ترفًا. ومع كل هذا، وتحت ضغط العديد من الطوائف النباتية، بالإضافة إلى المنشقين داخل رتبته الخاصة، لم يقدم بوذا أبدًا النظام النباتي كممارسة رهبانية إلزامية. وبدلا من ذلك، اقتصر على ثلاث قواعد: لا يجوز للراهب أن يأكل اللحوم إذا: 1) رأى هو نفسه أن الحيوان يُذبح لإطعام الرهبان؛ 2) قيل له أن الأمر كذلك. 3) لسبب ما كان لديه شك في أن الأمر كذلك. وهناك 10 قواعد أخرى تحظر تناول أنواع معينة من اللحوم التي يمكن تسميتها غريبة: اللحوم البشرية، ولحوم الخيول، ولحوم الفيل، ولحوم الكلاب، ولحوم الثعابين، ولحوم الحيوانات المفترسة.

هناك على الأقل حالتان معروفتان من عدم الرضا عن عدم وجود النظام النباتي في النظام البوذي. يصف شولافاجا كيف أن ديفاداتا، وهو تلميذ سابق لبوذا انشقاق، أسس قاعدة جديدة - عدم أكل اللحوم والأسماك. ردًا على اقتراح تقديم قاعدة مماثلة في بلده، كرر بوذا ببساطة القواعد الثلاث المعروفة أعلاه. الحالة الثانية موصوفة في Suttanipata، وهو نص يعرف باسم Amaganda Sutta.

اقترب ناسك نباتي معين من بوذا وسأله عما إذا كان قد أكل "أماجاندا" معينة. تُترجم هذه الكلمة حرفيًا على أنها "رائحة اللحم" وفي الهدوء العالي آنذاك كانت تعني اللحم. "ما هي الأماجاندا؟" - سأل بوذا. "أماجاندا لحم." إن إجابة بوذا رائعة بما يكفي لاقتباسها بالكامل.

- القتل، الضرب، القطع، التقييد، السرقة، الكذب، الخداع، الشعوذة والزنا - وهذا، وليس أكل اللحوم، يسمى "أماجندا".
- عندما لا يقتصر الناس على الملذات الحسية، ويكونون جشعين في أذواقهم، ويرتكبون أفعالًا نجسة، ويكونون عدميين أو ظلاميين - يُسمى هذا، وليس أكل اللحوم، "أماجندا".
- عندما يكون الناس قاسيين ووقحين، يتراجعون، يخونون، لا يشعرون بالتعاطف، غير مهذبين ولا يعطون أي شيء لأي شخص - وهذا، وليس أكل اللحوم، يسمى "أماجندا".
- الغضب والكبرياء والتنافس والنفاق والحسد والغطرسة في الآراء والتواصل مع الأشرار - وهذا يسمى "أماجندا" وليس أكل اللحوم.
- عندما يكون الناس غير أخلاقيين، يرفضون سداد الديون، ويخدعون في الأعمال التجارية، ويتظاهرون، عندما يرتكب أشر الناس الأفعال الأكثر حقيرة - وهذا، وليس أكل اللحوم، يسمى "أماجندا".

ومع ذلك، فإن بوذا لم ينكر النباتية تماما. وبالإضافة إلى القواعد الثلاثة المذكورة، فقد أدان مهنة الجزار حتى بالنسبة للعلمانيين. لكن بوذا كان أيضًا حذرًا بشأن الحياة النباتية. والنباتات حية أيضًا، فلا يجوز للرهبان أن يقتلعواها، أو أن يأمروا الآخرين باقتلاع النبات، أو أن يأكلوا ثمرة حية تحتوي على بذرة. كل هذا يتناسب تمامًا مع الفكرة الأساسية للبوذية المتمثلة في "الطريق الأوسط": يجب على الشخص تدمير الكائنات الحية من أجل طعامه، ولكن يجب عليه، إن أمكن، تجنب أبشع أشكال التدمير.

هذا للرهبان. أما بالنسبة للعلمانيين، فقد كان بوذا بشكل عام مترددًا جدًا في فرض المحظورات عليهم. العلمانيون هم مصدر الغذاء اليومي للرهبان، وبوذا نفسه هو دعمهم الرئيسي. لم يعتبر بوذا أنه من الممكن لنفسه أن يأمر العلمانيين، لتغيير حياتهم بشكل جذري بطريقة ما، وكان يسترشد في تعاليمه بالمبادئ الأساسية مثل "لا تقتل (شخصًا)" و"لا تسرق".

ولنفس السبب - من أجل رعاية العلمانيين - لا يحرم اللحم. ومن أعطى لحمًا (طعامًا) لراهب يحسب أنه يصنع معروفًا عظيمًا، وعلى الراهب أن يأكل مما يُقدم دون أن يتقلب أو يخيب المعطي. إذا حدث أن كان هناك لحم على العشاء بالأمس ، فلا ينبغي للمانح أن يجهد بشكل خاص من أجل الراهب ويطبخ شيئًا آخر غير اللحم.

يحتفظ كتاب ثيراغاتا ببيت شعر رائع بقلم مها كاسابا، أحد تلاميذ بوذا الرئيسيين، الذي اشتهر بزهده.

وفي أحد الأيام نزلت من الجبال
وكان يسير في شوارع المدينة ليجمع الصدقات
وهناك رأيت أبرصًا يأكل
وتوقفت بجانبه
بيده المريضة المجذومة
ضع قطعة من الطعام في وعاءي
وفي ذلك الوقت سقط إصبعه وسقط في طعامي.
بالقرب من الجدار أكلت حصتي
لم أشعر يوماً بالاشمئزاز..

هذه هي الطريقة التي يجب أن يتصرف بها الزاهد البوذي الحقيقي. وأنت تقول اللحوم.

المواقف تجاه النباتية في البوذية الحديثة

ومع اشتداد النزعة النباتية في الهند، بدأ يظهر اتجاه بين الرهبان للتخلي عن اللحوم. تحظر سوترات الماهايانا اللاحقة بشكل دوري تناول اللحوم عن طريق فم بوذا. ومن المفارقات أن الحظر المباشر على اللحوم موجود في Mahaparinirvana Sutra - "رفيق" الماهايانا في Pali DN 16، الذي يذكر sukara-maddava. ونتيجة لذلك، فإن الرهبان الصينيين، وكذلك العلمانيين المتدينين بشكل خاص، لا يأكلون اللحوم. في التبت، يتم تناول اللحوم بسبب نقص الأطعمة النباتية، كما يتم تناول اللحوم أيضًا في اليابان، حيث انقرضت الرهبنة الحقيقية.

في بلدان ثيرافادا، يتم الحفاظ على الموقف الأصلي تجاه اللحوم إلى حد ما. يأكله الجميع - الرهبان والعلمانيون.

وفقط البوذيون الغربيون، الذين جاءوا إلى النباتية في وقت أبكر من البوذية، يواصلون التمسك بخطهم باستمرار: سوكارا مادافا هي الكمأة، وكان بوذا نفسه نباتيًا. لكن لسبب ما شعرت بالحرج من قول ذلك.

للحصول على المعلومات، أشكر ديمتري إيفاخنينكو الذي نشر مقالاً رائعاً باللغة الإنجليزية عن البوذية والنباتية.