Nega telesa

Ali lahko enoletni otrok jede omleto v ponvi? Kako pripraviti otroško omleto za enoletnega otroka iz piščančjih in prepeličjih jajc? Ali je mogoče enoletnemu otroku jesti omleto med nosečnostjo ali dojenjem? Recepti z dodatkom drugih izdelkov

Ko otrok dopolni 1 leto, se matere vse bolj zanimajo za jedi, ki lahko popestrijo otrokov jedilnik. Obstaja več možnosti, ki so bile preizkušene s časom in izkušnjami mnogih ljudi. Na primer omleta za 1 leto starega otroka. Izberete lahko najprimernejši recept, tako da v otrokovo telo vstopijo samo koristne snovi.

Osnova omlete so jajca. Nekatere za zdravje pomembne snovi, ki jih vsebujejo, imajo ključno vlogo pri pravilnem razvoju enoletnih otrok. Najprej to:

vitamin D, potreben za pravilno rast otroka;
vitamini A, E, ki so odgovorni za delovanje mišičnega tkiva, ugodno vplivajo na otrokov vid;
Vitamini skupine B, ki pomagajo pri razvoju živčnega sistema.
kalcij, železo, krepitev okostja in krvnih žil.

Nianse priprave omlete za 1-letnega otroka

Pediatri priporočajo, da začnete hraniti rumenjak pri 7-8 mesecih in uvedete beljakovine v otrokovo prehrano šele pri 1,5 letih. Zato je bolje kuhati omleto iz rumenjaka. Poleg tega obstaja nekaj priporočil za izbiro izdelkov:

Za otroške omlete so najbolj primerna domača jajca iz "preizkušenega" piščanca;
če uporabljamo kupljene, jih je treba pred uporabo temeljito oprati;
Omleti obvezno dodamo mleko (najbolje domače ali posebno mleko za otroke);
Pravilno je narediti jed za otroke brez soli in seveda brez dodajanja začimb;
Omleto za otroke lahko pripravite z dodatki v obliki mesa ali zelenjave (samo ne hitite in v prehrano vnesite vsa živila hkrati).

Recepti za multicooker

Mamice si prizadevajo za svoje dojenčke pripraviti le najbolj okusno in zdravo hrano. V tem smislu je zelo pomembno, kako je jed pripravljena. Uporaba počasnega kuhalnika zagotavlja, da se omleta enakomerno skuha. Obstaja več receptov za okusne omlete, ki uporabljajo to kuhinjsko napravo.

Sestavine:

rumenjak 1 domačega jajca;
½ žlice. mleko;
3 g maslo.

Priprava:

Rumenjak dobro pretresite z mlekom.
V posodo multicookerja nalijte olje in izberite način "Segrevanje".
Jajčno-mlečno zmes vlijemo na stopljeno maslo in nastavimo na "Pečenje" 10 minut.

Isti recept lahko popestrimo s trdim sirom - naribamo ga in potresemo po končani topli jedi. Da bi pritegnili otrokovo pozornost na novo hrano, jo lahko okrasite s koščki zelenjave, iz njih naredite oči, nos in usta neke fantastične živali.

V počasnem štedilniku je zelo enostavno pripraviti puhasto piščančjo omleto.

Sestavine:

2-3 rumenjaki;
2 žlici. l. moka;
1/3 žlice. mleko;
1 srednji paradižnik;
200 g kuhanega piščančjega fileja;
30 g masla;
malo soli.

Priprava:

Mleko stresemo z moko, vlijemo rumenjake.
Paradižnik in piščanca narežemo na majhne kocke.
Na dno posode za več kuhalnikov položite maslo in ga stopite v načinu "Segrevanje".
Nalijte mešanico in nastavite način "Pečenje" za 20 minut. Končano omleto lahko potresemo s koprom in peteršiljem.

Preberite tudi:

Kuhanje za otroka v mikrovalovni pečici

Omleto za dojenčka lahko pripravite tudi v mikrovalovni pečici. To je veliko bolj zdravo kot uporaba ponve.

Mnogi pediatri se strinjajo, da so prepeličja jajca najbolj koristna za majhne otroke. Vsebujejo manj alergenov kot piščanec in jih lahko uživamo z beljakovinami. Ta omleta je okusna postrežena z mlekom.

Sestavine:

3 prepeličja jajca;
¼ žlice. domače mleko;
1 čajna žlička stopljeno maslo.

Priprava:

Jajca stresemo z mlekom.
Posodo, primerno za mikrovalovno pečico, namastite z oljem in vanjo vlijte jajčno mešanico.
Kuhajte 2-3 minute, ohladite na sobno temperaturo in dajte otroku.

V mikrovalovni pečici lahko skuhate okusno omleto z zelenjavo.

Sestavine:

1 piščančje jajce (ali 4 prepeličja jajca);
1/3 žlice. domače mleko;
½ majhnega korenčka;
2-3 socvetja cvetače;
sol (po okusu).

Priprava:

V kozici skuhamo cvetačo in korenje do mehkega.
Rumenjak stresemo z mlekom, dodamo sol.
Zelenjavo položite na dno posode, primerne za mikrovalovno pečico, in jo napolnite z jajčno mešanico.
Kuhajte 3 minute. Pred serviranjem naj se ohladi na sobno temperaturo.

Omleta iz skute ni nič manj zadovoljiva.

Sestavine:

1 piščančji rumenjak;
1/3 žlice. mleko;
100 g skute;
1 čajna žlička stopljeno maslo;
sol (po okusu).

Priprava:

Rumenjak stresemo z mlekom. Sol.
Skuto pretlačimo skozi cedilo in dodamo jajčni zmesi.
Posodo namažemo z oljem in zmes vlijemo.
Kuhajte 3-4 minute. Ohladite do toplega in dajte otroku.

Parjena dietna omleta

Otroci obožujejo jedi, kuhane na pari. Če naredite omleto na ta način, se bo izkazala za zelo mehko in puhasto.

Sestavine:

3 prepeličja jajca;
4 žlice. l. domače mleko;
sol po okusu;
30 g masla.

Priprava:

V ponev s širokimi stranicami nalijte malo vode in jo postavite na ogenj.
V skledi stepemo jajca z mlekom in soljo.
Globoko skledo namažemo z oljem in vanjo vlijemo jajčno mešanico.
Skledo z omleto postavimo v ponev z vrelo vodo. Kuhajte 5 minut. Postrežemo toplo.

Parjeno omleto lahko naredite tudi v počasnem štedilniku, tako da izberete način "Para". Poleg tega je ta način kuhanja možen za kateri koli recept.

Vse matere vedo, kako težko je včasih otroka po dojenju ali adaptiranem mleku prevesti na hrano za odrasle. Postopno uvajanje zelenjave in sadja v obliki pirejev, fermentiranih mlečnih izdelkov (kefirjev, jogurtov, skute) ter mesa in rib le redko poteka gladko, kot po učbeniku. Pogosto otrok zavrača tako eno kot drugo in je samo piškote s kompotom. Mame, ki poskušajo najti izhod iz situacije, iznašajo vse več novih receptov, s katerimi bi se otrok "sprijateljil" s tem ali onim izdelkom. Na primer, pri starosti dvanajstih mesecev je čas, da jajca uvedemo v prehrano, vendar jih otroci pogosto nočejo jesti preprosto kuhanih. Tu omleta postane odrešitev za matere. Obstaja veliko receptov za to preprosto jed za enoletnega otroka, zdaj vam bomo povedali več o njih.

"Čudežni lonec"

Danes ima skoraj vsaka gospodinja v svoji kuhinji multivark. Ta uporabna naprava močno poenostavi postopek kuhanja in omogoča, da jedi postanejo bolj zdrave in okusne. V njej lahko kuhate, cvrete, pečete, dušite in kuhate na pari. Recept za omleto v počasnem kuhalniku za 1-letnega otroka je zelo preprost. Jed se izkaže za okusno in puhasto. Za mlade matere je to zelo priročen način, saj vam ni treba stati nad štedilnikom: nalijte ga, nastavite želeni način in počakajte na zvočni signal iz čudežne posode.

Recept

Če nameravate zajtrkovati omleto z vso družino, uporabite naslednja razmerja:

Jajca - 8 kosov.
Mleko - 200 ml.
Maslo ali rastlinsko olje (za mazanje sklede).
Sol.

Tradicionalno morate v katerem koli receptu za omleto za enoletnega otroka zmešati jajca z mlekom. Za te namene je primeren bodisi mešalnik, metlica ali samo vilice. Nato dodajte malo soli v nastalo zmes, jo vlijte v skledo večnamenskega kuhalnika (ne pozabite je predhodno namastiti z oljem) in nastavite časovnik za 15 minut v načinu "Pečenje". To je to, lahko za četrt ure zapustite kuhinjo in se lotite svojega posla, saj vam ni treba odpreti pokrova in obračati omlete, da se ne zažge. Pametni stroj bo sam spremljal proces in ko bo končal pripravo bujne in okusne jedi za vas, bo dal zvočni signal. Vse kar morate storiti je, da ugasnete multicooker in začnete pripravljati mizo.

Še en enostaven recept za omleto

Če želite pripraviti še lažje prebavljivo možnost, potem lahko uporabite recept za parno omleto za otroka (1 leto) v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, zmešajte jajca z mlekom v potrebni količini (v razmerju 30 ml mleka na jajce) in jih vlijte v silikonski ali plastični model. Če so kalupi izdelani v obliki živali ali rož, se bo verjetnost, da bo otroku všeč nova jed, znatno povečala. V posodo večnamenskega kuhalnika nalijte nekaj kozarcev vode, nanjo postavite košarico za kuhanje na pari in vanjo položite ramekine z mešanico za omleto. Jed je treba kuhati v načinu "Steam" 10 minut.

Ko v hiši ni multivarka, vendar je dvojni kotel, je primeren tudi ta recept, vendar brez uporabe kalupa: zmes takoj vlijemo v posodo za paro in kuhamo dvajset minut.

Možnost z mikrovalovno pečico

Če zgornji kuhinjski pomočniki niso na voljo, ne obupajte. V tem primeru lahko uporabite recept za omleto za 1-letnega otroka v mikrovalovni pečici.

Za omleto morate vzeti dve jajci, dodati malo soli in ju stepati v močno peno (z metlico ali mešalnikom), nato dodati pol kozarca mleka in ponovno stepati. Nastalo maso je treba kuhati v mikrovalovni pečici v visoki posodi približno šest minut (pri moči 800 W). Omleta se poveča za 2-3 krat, postane mehka in puhasta.

Omleta brez beljakovin

Nekateri otroci so alergični na jajčni beljak, vendar to ni razlog za izključitev priljubljene jedi iz otrokove prehrane. Za tak primer obstaja recept za omleto za 1-letnega otroka v pečici. Posebnost je, da je pripravljen samo z rumenjaki. Ločiti jih od beljakovin ni težko. Za en rumenjak morate vzeti od 30 do 50 mililitrov mleka in eno čajno žličko zdroba. Postopek kuhanja je sestavljen iz tega, da najprej stepemo samo rumenjak, nato skupaj z mlekom in na koncu dodamo zdrob (lahko ga malo posolimo, če otrok ne je brez soli). Nato zmes za omleto vlijemo v model in pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 10-15 minut. Lahko ga skuhamo tudi v ponvi s pokrovom na majhnem ognju. Toda ta recept ni primeren za mikrovalovno pečico.

Suha mešanica namesto mleka

Obstaja še ena možnost za otroke z alergijami, ki jih ne prenašajo kravje mleko. Po želji ga lahko nadomestite s kozjim mlekom, vendar, prvič, ni v prodaji povsod, in drugič, ta izdelek ima poseben vonj in okus, zato otroku morda ne bo všeč. Veliko lažje je namesto mleka uporabiti otroško formulo v prahu. Recept za omleto za 1-letnega otroka bo v tem primeru naslednji. Za en rumenjak morate vzeti 30-50 mililitrov že pripravljene otroške formule (razredčene po navodilih na škatli), jih dobro stepite, dodajte pol žličke moke, malo soli in eno žličko stopljenega masla. Kuhate ga lahko na kateri koli primeren način: v pečici, v počasnem kuhalniku, v mikrovalovni pečici.

Omlete z dodatki

Obstaja veliko receptov za omleto v ponvi. Otroku, staremu 1 leto, ga še ni priporočljivo dajati, od dveh do treh let pa ga lahko mirno začnete preizkušati. Možnosti je veliko: z mesom, zeljem, zelenjavo. Eden od njih bo zagotovo ustrezal okusu vašega otroka. Če vaš otrok ne mara samo jajčne omlete, jo poskusite kombinirati z mesom. Če želite to narediti, po obodu kalupa položite narezane koščke kuhanih piščančjih prsi, prelijte s tradicionalno mešanico jajčnega mleka in kuhajte na pari približno dvajset minut.

Zelenjavna omleta

Če vaš otrok ne mara mesa, vendar uživa v zelenjavi, bo v tem primeru recept za zelenjavno omleto prišel prav. Za 1-letnega otroka so cvetača, špinača, paradižnik, korenje in krompir že znani po okusu. Lahko jih kombiniramo ali uporabljamo ločeno. Kuhano zelenjavo je treba drobno sesekljati in položiti v kalup. Če smo za omleto izbrali paradižnik, ga olupimo, narežemo na tanke rezine ali pretlačimo z vilicami in rahlo podušimo v ponvi na olju. Nato pripravljene sestavine previdno vlijemo v stepeno mešanico omlet in postavimo v pečico, mikrovalovno pečico ali soparo.

Skrivnosti otroške omlete

Da bi pri pripravi omlete ugodili še tako muhastim izbirčnežem, je koristno poznati nekaj kulinaričnih trikov, ki izboljšajo videz in okus jedi:

Za kuhanje morate uporabiti samo sveža jajca s predhodno opranimi lupinami. Za otroke z alergijami so prepeličja jajca odlična alternativa kokošjim jajcem.
Za omlete je bolje uporabiti otroško mleko. Če imate pri roki le cele dežele, jih pred kuhanjem obvezno prekuhajte.
Mleko lahko nadomestimo tudi s kislo smetano. Zaradi tega bo sijaj omlete nekoliko trpel, vendar se bo pojavil nežen kremast okus, ki ga bodo otroci cenili.
Dodatek majhne količine masla bo končni jedi dal prijeten okus.
Če pripravite omleto iz več jajc, bo izpadla višja in bolj puhasta, vašemu otroku pa bo še posebej všeč njena nežna sredica.
Po končanem kuhanju morate pripravljeno jed nekaj časa pustiti pokrito. Tako se omleta ne bo usedla in bo videti bolj okusna.

Končano omleto lahko položite v obliki rože (tako, da jo narežete na koščke in naredite steblo iz veje peteršilja), otrok se bo zagotovo strinjal, da bo jedel tak "regrat".

Na začetku dopolnilnega hranjenja so otrokom dovoljeni le rumenjaki, kot najmanj alergena sestavina jajc. Čas, ko lahko otroku daste omleto ali dodate cela jajca drugim jedem, pride po 1 letu. Hkrati se poveča otrokova potreba po lahko prebavljivih beljakovinah, ki jih je mogoče zlahka zadovoljiti z jajčnimi jedmi.

Čas za uvedbo jajc v prehrano

Perutninska jajca imajo visoko biološko vrednost. Pediatri jih smatrajo za vir visokokakovostnih beljakovin za otroke. Beljakovine so strukturne sestavine vseh živih celic, zato so bistvenega pomena za polno telesno in duševni razvoj dojenček. Zaloge beljakovin v telesu so minimalne. Takoj ko ga v prehrani ni dovolj, začne mišično tkivo razpadati. Jajčni beljak je popoln, kar pomeni, da vsebuje celoten seznam esencialnih aminokislin. Njegova hranilna vrednost in lahkotnost prebavljivosti sta primerljivi z beljakovinami materinega mleka.

Druge snovi v jajcih, ki pomembno vplivajo na razvoj otroka:

Uporaben material		Vpliv na telo
Lipidi		Visoka vsebnost fosfolipidov, prevladujejo zdrave nenasičene maščobne kisline. Sodelujejo pri metabolizmu, so odgovorni za imuniteto in izboljšajo delovanje možganov.
vitamini	B2	Potreben za rast otroka in razvoj njegovega živčnega sistema. Sodeluje pri presnovi beljakovin.
	B12	Delo živčnega sistema, sodelovanje v procesu nastajanja rdečih krvnih celic.
	A	Dober vid, majhna dovzetnost za okužbe, zdrava koža in sluznice. Pri materah s pomanjkanjem vitamina A je zaloga vitamina A v mleku po 6 mesecih nezadostna. Za razliko od zelenjave jajca vsebujejo vitamin v "pripravljeni" obliki.
Cink		Regeneracija kože, telesni razvoj.
Natrij		Kislinsko-bazično ravnovesje, vse vrste električne aktivnosti celic.

Jajca se uvedejo v prehrano dojenčkov ne prej kot 8 mesecev. Do tega časa naj bi se dojenček že seznanil z osnovno zelenjavo, sadjem, žitaricami in mesom. Dopolnilno hranjenje se začne z jajčnim rumenjakom. Za otroke, mlajše od enega leta, so dovolj štirje piščančji ali 10 prepeličjih rumenjakov na teden. Dodamo jih lahko juham, zelenjavnim pirejem, naredimo rumenjakove omlete.

Če ni alergijske reakcije na rumenjak, otroci od 1 leta starosti začnejo prejemati beljakovine. Sprva ga po malem dodajamo jedem in tako spremljamo morebitne alergije. Če ni neželenih učinkov, lahko uvedete jedi iz celih jajc - omlete, enolončnice, pudinge.

Otrokom so dovoljena samo toplotno obdelana jajca, saj lahko surova povzročijo salmonelozo. Prednostni načini kuhanja so pečenje, kuhanje in kuhanje na pari. Pred tretjim letom ni priporočljivo dajati ocvrte hrane.

Kako izbrati izdelke

Zahteve za izdelke, iz katerih je pripravljena omleta za enoletnega otroka:

Za pripravo omlet so bolj primerna industrijsko proizvedena jajca, saj morajo biti piščanci na perutninskih farmah cepljeni in testirani na nevarne bolezni. Menijo, da so jajca piščancev iz proste reje bolj zdrava. V jedilniku vašega otroka lahko uporabite le jajca z lastne kmetije in ne tistih, ki jih kupite na tržnici. Jajca, ki so bila shranjena manj kot en teden, veljajo za prehranska.
Otroci, mlajši od 2 let, dobijo mleko z naravno vsebnostjo maščobe približno 3,5% za zadovoljitev povečane potrebe po lipidih. Po 2 letih imajo prednost mlečni izdelki z zmanjšano vsebnostjo maščobe, vendar ne popolnoma brez maščobe.
Dodatne sestavine omlete so kuhano meso in zelenjava, ki ju otrok dobro pozna in prenaša. Klobase pri tej starosti prepovedano. Sladka jed je lahko tudi omleta za otroke stare 1 leto. V tem primeru mu dodamo sadne kaše, ga prelijemo z želejem ali sirupom.
Sol je bistvena sestavina jedi za odrasle. Je vir natrija, začimba in celo antiseptik. Uporaba soli pri otrocih v obdobju dopolnilne prehrane ni priporočljiva. Od 1. leta starosti je uporaba soli v prehrani omejena, jedi pa so pripravljene čim bolj naravnega okusa. Če pripravljate omleto za vse, najprej odstranite porcijo za otroka in nato dodajte začimbe in sol za preostalo družino.

Recepti za omlete

Skrivnosti bujne, okusne omlete:

Otroci imajo najraje soufflé omlete. Za njihovo pripravo ločimo beljake, jih stepemo v peno, nato dodamo rumenjake in ostale sestavine;
jed pečemo takoj po stepanju, dokler se pena ne usede;
Da bi omleta ostala puhasta in ne bi padla, mora biti v receptu 1 žlica mleka na 1 piščančje jajce;
če želite pripraviti omleto bolj goste konsistence, dodajte malo (1,5 žlice za 4 jajca) moke ali zdroba;
dodatne komponente, ki se dodajo omleti, ne smejo biti hladne;
Bolje je kuhati omleto za vso družino naenkrat, tako da bo bolj okusna.

Parna omleta

Najbolj občutljiva prehranska različica omlete za otroka je parna. Če nimate dvojnega kotla, lahko dobite cedilo in veliko ponev. Na dno posode vlijemo vrelo vodo, na vrh postavimo cedilo, da se ne dotika vode, in vanj postavimo posodo (skledo, silikonski ali stekleni model) z jajčno zmesjo. Celotna struktura je prekrita s pokrovom ali folijo za živila.

Sestavine za tradicionalno parno omleto: 2 jajci, 2 žlici mleka, malo rastlinsko olje, sol po želji.

Recept za parno omleto:

Jajca dobro stepemo.
Dodajte preostale sestavine in premešajte.
Model namažemo z oljem in vanj vlijemo zmes.
Postavite v parno kopel za 20 minut ali postavite v dvojni kotel za 15 minut.

Omleta za več kuhalnikov

Nedvomna prednost te jedi je enostavnost priprave. Medtem ko se omleta peče, vam je ni treba opazovati in se lahko popolnoma posvetite svojemu otroku. Optimalno število jajc za ta recept je 6-8 kosov, zato je bolje, da ga pripravite za zajtrk za vso družino.

Da bi zagotovili sočno in puhasto omleto v počasnem kuhalniku za otroka, starejšega od 1 leta, se dobro obnese naslednji recept:

Kot običajno stepemo jajca z mlekom.
Zmes vlijemo v skledo, namazano z maslom.
Izberite način "pečenje".
Čas je odvisen od moči multicookera. Običajno je dovolj 20 minut. Omleta mora biti zlata na obeh straneh, vendar ne sme biti skorja.
Da se jed ne usede, jo pustite 10 minut pod zaprtim pokrovom izklopljenega večnamenskega kuhalnika.

Ta recept za otroka lahko popestrimo z dodajanjem paradižnika, sladke paprike, piščanca, cvetače ali brokolija, bučk in trdega sira. Meso, zelje, bučke je treba najprej skuhati ali popariti, paradižnike preliti z vrelo vodo in odstraniti lupine.

Omleta brez beljakovin

Dober recept za otroke, mlajše od enega leta, in dojenčke z alergijami na beljakovine. Postopek priprave:

Zmešajte rumenjake in mleko (razmerje: 50 g mleka na 1 rumenjak), stepite.
Dodamo zdrob (žličko na 1 rumenjak), premešamo in pustimo 15 minut, da nabrekne.
Vlijemo v pekač in pečemo v pečici približno 15 minut.

Omleta po tem receptu je gosta in nevtralnega okusa. Otroku lahko ponudimo z dušeno zelenjavo in sadnim sirupom ali pirejem.

Omleta brez mleka

Kravje mleko se uvaja v prehrano otrok ne prej kot 9 mesecev. Če vaš dojenček še ne pozna tega izdelka ali ga ne prenaša dobro, lahko pripravite omleto brez mleka.

Klasična omleta z maslom: stepemo 3 jajca, prilijemo 55 g stopljenega masla ob stalnem mešanju. Kuhajte v pečici ali na pari.

Recept za otroke z adaptiranim mlekom:

Naredimo 50 g mlečne mešanice v običajnih razmerjih, v njej razredčimo 0,5 žličke. moka.
1 rumenjak stepemo in primešamo zmesi. Dodate lahko malo olja.
Zmes vlijemo v skledo in mikrovalovno pečico pri polovični moči 2 minuti.

Omleta za sladico

Če vaš dojenček zavrača tradicionalno omleto, ga lahko nahranite z jajci po nenavadnih sladkih receptih. Ena izmed njih je brazilska bananina omleta. Za pripravo potrebujete 1 banano, 2 jajci, poljuben naravni sadni sirup. Banano drobno narežemo in damo v skledo. Dodajte jajca in zmešajte z vilicami, dokler ni gladka. Model namažite z oljem, vanj vlijte zmes in jo pripravite na poljuben primeren način. Končano omleto postrezite s karamelnim ali sadnim sirupom.

Še en recept za sladko omleto za otroke je prišel k nam iz Kanade. Priprava je preprosta: na ogenj pristavimo ponev, vanjo vlijemo 3 žlice javorjevega sirupa in pustimo, da se segreje. Vmešajte 2 jajci in kuhajte na majhnem ognju ob stalnem mešanju. Beljak se mora strditi, ne pa cvreti. Na koncu iz zmesi oblikujemo debelo palačinko, jo preložimo na krožnik, na vrh pa damo košček masla. Zahvaljujoč sirupu se omleta izkaže za sladko, z izrazitim okusom karamele.

Omleta v vodi in na vodi

Izviren recept za omleto za enoletnega otroka brez mleka. Ni narejena v modlu, kot prejšnje, ampak v vrečki za peko. Za pripravo omlete dobro premešajte, vendar ne stepite 5 jajc, nalijte tretjino kozarca vode in ponovno premešajte. Nato zmes vlijemo v vrečko, potem ko preverimo luknje, in jo zavežemo z nitjo.

Vrečko za 20 minut postavite v ponev z vrelo vodo, tako da je jajčna mešanica popolnoma potopljena v vodo in kravata ostane na vrhu. Po 20 minutah omleto vzemite ven, jo narežite na porcije in postavite v hladilnik. Jed, pripravljeno po tem receptu, lahko jeste hladno ali pogreto, ne da bi izgubila okus ali obliko.

Pri 1 letu starosti je otrokov glavni meni še vedno mleko in mlečni izdelki. Toda zelenjavna in sadna dopolnilna živila so že uvedena. Čas je, da otroka seznanite z novo jedjo. Ta jed je lahko znana omleta. Skoraj vsi otroci ga imajo radi. Na žalost ni primeren za vse - najprej se morate prepričati, da otrok ni alergičen na kokošja jajca. Omleta ni samo okusna in lepa hrana, ima pa tudi konsistenco, ki jo zlahka prežvečijo tudi najmanjši otroci.

Kdaj je dovoljeno dati omleto?

Strokovnjaki ne priporočajo hranjenja otrok z jajčnimi jedmi, dokler niso stari 7 mesecev. Nad to starostjo lahko postopoma dajete rumenjak v majhnih delih. Z odsotnostjo alergijske reakcije odmerek se poveča, vendar ne sme biti več kot en rumenjak na teden.

Beljakovine je dovoljeno vključiti v otroški meni ne prej kot eno leto. Majhen organizem ga težko prebavi in lahko povzroči kompleksne alergijske reakcije. Zaradi tega je mešanico jajc in mleka dovoljeno ponuditi otroku od 12 mesecev.

Običajno je omleta za enoletnega otroka pripravljena iz naslednjih sestavin:

jajce;
mleko;
olje;
malo soli.

Obstaja veliko preprostih, a neverjetno okusnih receptov za pripravo omlete za otroka. Ne smemo pozabiti, da je otroku najbolje dati sveže pripravljeno hrano. V zvezi s tem bodo odmerki v receptih veljali za pripravo ene porcije jedi. Sprva bo dojenček imel veliko tega, vendar je v redu, saj bo kakovostna omleta všeč vsakemu družinskemu članu.

Kuhanje omlete v ponvi

Njegov recept je izjemno preprost: vzeti morate kokošje jajce (jajca morajo biti zagotovo sveža ali še bolje rustikalna) in ga popolnoma razbiti v skledo. Dodajte nekaj žlic mleka, malo soli in nastalo maso stepite z mešalnikom do gladkega.

Zelo pomembno: jajca je treba temeljito oprati z milom in tekočo vodo!

Na ogenj pristavimo ponev, po možnosti najmanjšo, ki je na voljo. Namažemo ga z maslom in vlijemo dobljeno mešanico. Pokrito na zmernem ognju se bo jed kuhala največ 7–10 minut. Splošno sprejeto je, da je končano omleto bolje prenesti na toplo ploščo, saj bo na hladni plošči hitro izgubila puhastost. Če imate čas in priložnost, vsekakor uporabite ta trik.

Recept za omleto v počasnem kuhalniku

Ta recept je najlažji. Vse, kar je potrebno za pripravo, je, da damo maslo v priloženo posodo. Ko se stopi, celotno površino skrtačite s čopičem. Po tem je treba mešanico iz prejšnjega recepta vliti v notranjost. Vklopite način pečenja za 10 minut - okusna in zdrava jed je pripravljena.

Parjena omleta za otroka

Namesto počasnega kuhalnika lahko uporabite dvojni kotel. Sploh ni težko: stepemo jajce, sol in malo mleka. Vzamemo stekleno posodo, ki jo lahko postavimo v parni kotel, v njej raztopimo maslo in nato vlijemo mešanico. V 20 minutah bo slastna in puhasta omleta za vašega otroka pripravljena.

Zanimivost: najbolj vzhajano omleto dobimo v dvojnem kotlu. Ko se bo ohladilo, bo odpadlo, a njegov okus bo ostal nespremenjen.

Če nimate soparnika, ni problema. Uporabite lahko običajno parno kopel. To naredimo takole: vzemite ponev in jo malo manj kot polovico napolnite z vodo. Nato na vrh postavimo skledo, namažemo z oljem in vanjo vlijemo zmes za omleto. Zaprite pokrov in počakajte na majhnem ognju približno 10 minut. Omleta se izkaže za rahlo in nežno.

večina hiter način- To pomeni kuhanje jedi v mikrovalovni pečici. Poleg tega, da je hiter, je tudi varčen, saj ne potrebuje olja. V zvezi s tem bo končna jed manj mastna, vendar bo okus še vedno ostal na visoki ravni.

Če je vaš otrok nagnjen k alergijam in ne tvegate, da bi mu kuhali jedi iz piščančjih jajc, lahko uporabite prepeličja jajca. Veliko manj verjetno je, da bodo povzročili alergije. Za pripravo otroške jedi iz prepeličjih jajc morate vzeti 3-4 prepeličja jajca na porcijo. Pri pripravi omlete ni več razlik. Da bi bila jed bolj zadovoljiva, ji pogosto dodamo meso ali zelenjavo, vendar je to za starejše otroke.

Pri izbiri primernega recepta in načina kuhanja morajo starši upoštevati ne le svoje želje, ampak tudi značilnosti otrokovega telesa. Samo v tem primeru bo jed prinesla največjo korist.

Otrokova prehrana je zasnovana tako, da vsebuje optimalno količino vitaminov, elementov v sledovih in mineralov. Piščančja jajca v celoti izpolnjujejo te zahteve. Beljak in rumenjak imata edinstveno sestavo, ki vsebuje vitamine A, D, C, D, E, K, aminokisline, minerale (kalcij, fosfor). Rumenjak oskrbi otrokovo telo z železom.

Najboljša jajčna jed za otroke je omleta. Kljub nedvomnim koristim piščančjih jajc lahko njihov presežek v prehrani povzroči alergije. Enoletni otrok lahko uživa ta izdelek največ 1-2 krat na teden. Pri pripravi omlete uporabite jajca, za katera ste 100-odstotno prepričani, da so sveža. Vzemite posebno mleko za dojenčke. Če imate možnost kupiti kravje mleko, ga obvezno prekuhajte.

Omleta je zelo zdrava za otroka, saj jajca vsebujejo veliko število vitamini

Piščanec ali prepelica: katero jajce je boljše za otroka?

Hranilna vrednost piščančjih in prepeličjih jajc je skoraj enaka, vendar so za majhen organizem slednja varnejša. Prepelice so lažje prebavljive, manj alergene in krepijo imunski sistem. Piščančja jajca so hipoalergena. Če ima vaš otrok negativno reakcijo nanje, jih zamenjajte s prepeličjimi. Res je, da so manjše velikosti, zato jih boste potrebovali 2-krat več.

Pri sestavljanju menija za dojenčka, starejšega od 1 leta, boste morali upoštevati njegov okus (glejte tudi:). Minili so časi, ko je bil dojenček zadovoljen z materinim mlekom ali formulo. Danes je pred vami mali izbirčen fant, ki ima svoj okus in preference. Vendar pa mnogi otroci obožujejo omlete. Pripravimo jed na klasičen način, hkrati pa se pozanimajte, kako jo pripraviti v mikrovalovni pečici ali počasnem kuhalniku.

Pomembne podrobnosti pri kuhanju

Od 7-8 mesecev lahko otrok pripravi omleto iz rumenjakov. To so priporočila pediatrov. Beljakovine se uvajajo bližje letu. Mamicam svetujemo:

če jemljete jajca od perutnine, preverite, ali je piščanec zdrav;
izdelke, kupljene v trgovini, je treba oprati, da odstranite mikrobe;
uporabljajte preverjeno mleko: domače ali posebno mleko za otroke;
ne dodajajte soli in začimb;
druge sestavine (zelenjavo, meso) uvajajte postopoma, da se otrokovo telo navadi.

Pri izbiri jajc mnoge matere vodijo lastne želje, vendar ne smemo pozabiti, da so prepeličja jajca manj alergena

Preidimo na postopek kuhanja. Povedali vam bomo, kako narediti omleto v počasnem kuhalniku in mikrovalovni pečici. Omejite se na enega klasična različica Ne, poskusimo skuhati več vrst omlet z različnimi, za matere včasih nepričakovanimi sestavinami. Naj vam predstavimo recept za dietno jed, ki bo koristna za otroke s prebavnimi težavami.

Recepti za omleto za počasni kuhalnik

Da bi mati nahranila svojega otroka z zdravo in okusno hrano, mora vedeti, kako jo pravilno pripraviti. Multicooker je idealen za pripravo otroških jedi, tudi omlet. Jed v njem je enakomerno ocvrta, dobro vzhaja in ohrani čudovit okus. Več zanimivih receptov bo pomagalo popestriti jedilnik vašega zaklada.

Klasičen recept

Tradicionalni recept za omleto, za katerega potrebujemo: 1 rumenjak, pol kozarca mleka in 3 g masla. Kako kuhati:

V globoko skledo nalijte mleko, dodajte jajce, dobro premešajte.
V skledo večnamenskega kuhalnika dajte olje in vklopite način "Toplota". Počakamo, da se maslo stopi.
Vlijemo jajce, stepeno z mlekom, preklopimo na način "Pečenje", kuhamo 10 minut.

Otroci bolj radi jedo lepo okrašene jedi. Končano omleto lahko obložite s koščki zelenjave in iz njih naredite smešen obraz ali cvetlični travnik. Če boste svojemu zakladu redno privoščili omleto, jo popestrite s trdim sirom. Naribajte sir in ga potresite po površini omlete. Izberite vrsto sira, ki ga je vaš otrok že poskusil.

Klasična omleta vsebuje le jajca in mleko. Za otroke, mlajše od enega leta, jedi ni priporočljivo dodajati soli.

Omleta s piščancem

Piščančje meso je vključeno na seznam otroških izdelkov. Kupite ohlajen izdelek v trgovini. Sestavine za omleto:

rumenjak - 2-3 kosi;
moka - 2 žlici;
mleko - približno 1/3 skodelice;
paradižnik - 1 srednje veliko sadje;
piščančji file - 200 gramov (predhodno zavrite);
maslo - 30 gramov.

Priprava:

V globoko skledo vlijemo mleko, dodamo moko, dodamo rumenjake in stepamo.
Piščančji file in paradižnik narežemo na majhne koščke.
V skledo večnamenskega kuhalnika dajte olje in ga nastavite na način "Segrevanje".
Ko se maslo stopi, zmes za omleto vlijemo v skledo, preklopimo aparat v način "Pečenje" in kuhamo 20 minut. Preden postrežete, lahko jed potresete z zelišči, če jih ima vaš otrok rad.

Omleto lahko popestrimo z zelenjavo in piščancem. Toda v tem primeru je treba dodati le tiste izdelke, ki jih je otrok že večkrat poskusil

Omleta v mikrovalovni pečici

Kuhanje otroške hrane v mikrovalovni pečici je bolj zdravo kot cvrenje v ponvi. Omleto lahko pripravite tudi v mikrovalovni pečici. Od približno 10. meseca starosti otrok začne dobivati jajčeca. Priporočamo, da za prvo spoznavanje vzamete prepelice. Pediatri jih uvrščajo med bolj uporabne in manj alergene. Poleg tega ni treba ločiti rumenjaka prepeličjega jajca.

Prvi recept

Običajni recept za jed, vendar s prepeličjimi jajci. Za to moramo vzeti:

prepeličja jajca - 3 kosi;
domače mleko - 1/4 skodelice;
maslo (predhodno stopljeno) - čajna žlička.

Priprava:

Stepite mleko in jajca.
Posodo, primerno za mikrovalovno pečico, namastite s stopljenim maslom. Vlijemo mešanico za omleto.
Nastavite čas kuhanja na 3 minute. Odstranite, pustite, da se ohladi, postrezite.

Drugi recept je omleta z zelenjavo

Primerne so bučke, brokoli, paradižnik, mi pa smo izbrali druge. Za omleto vzamemo:

jajca - 1 piščanec ali 4 prepelice;
domače mleko - 1/3 skodelice;
polovica majhnega korenčka;
cvetača - 2-3 socvetja;
maslo (predhodno stopljeno) - čajna žlička.

Priprava:

Vzemite majhno ponev in v njej zavrite cvetačo in korenje.
Stepite mleko in izbrana jajca.
Vzemite posodo, primerno za mikrovalovno pečico, jo namažite z oljem, položite kuhano zelenjavo in jo napolnite z mešanico za omleto.
Kuhamo 3 minute, ohladimo in postrežemo. Če ima vaš dojenček rad zelenjavo, lahko omleto potresete pred serviranjem.

Da bo vaš otrok dobro pojedel omleto, lahko vanjo vstavite različno zelenjavo ali celo sadje (glejte tudi:). Okrasite tudi vrh. No, kateri otrok bi zavrnil tako zanimivo jed?

Tretji recept - skutna omleta

Postopek kuhanja spominja na enolončnico. Približno tako je, vendar se jed izkaže za rahlo in nežno. Boste potrebovali:

rumenjak piščančjega jajca ali dva rumenjaka prepelice;
mleko - tretjina kozarca;
skuta - 100 gramov;
maslo (stopite vnaprej) - čajna žlička.

Priprava:

Združite mleko in jajce, stepite, dodajte malo soli.
Skuto pretlačimo skozi cedilo in jo dodamo stepeni omletni zmesi.
Posodo, primerno za mikrovalovno pečico, namastite s stopljenim maslom. Vlijemo našo mešanico skute, jajc in mleka.
Postavite na štedilnik za 3-4 minute, da se kuha. Malo ohladimo in postrežemo.

Najpomembneje je, da je vašemu otroku pripravljena omleta všeč, saj je vsak dan težje ugoditi izbirčni osebi.

Dietna različica jedi

Parjena hrana je indicirana za otroke, ki trpijo zaradi prebavnih motenj in nekaterih drugih bolezni. Uporaben je tudi za zdrave dojenčke. Poleg tega je parna omleta bolj puhasta in mehkejša.

Katere izdelke potrebujemo:

prepeličja jajca (možno je eno piščančje) - 3 kosi;
mleko - 4 žlice. žlice;
maslo - 30 gramov.

Priprava:

Potrebovali bomo: eno široko ponev z visokimi stranicami in globoko skledo. Posoda ne sme pasti v ponev. Zalijemo z vodo in zavremo.
Jajca stepemo z mlekom.
Stene sklede namažemo z oljem in vlijemo pripravljeno zmes.
Skledo postavimo v ponev tako, da se drži ob straneh. Kuhajte na pari 5 minut. Skledo lahko pokrijete s pokrovko, da bo omleta bolje vzhajala. Z multicookerjem vklopite način "Steam".

Parjena omleta je dietna možnost in je priporočljiva za otroke od osmega meseca dalje.

Profesionalni kuhar vam bo povedal veliko majhnih trikov, s katerimi bo jed bolj okusna, puhasta in mehkejša. Upoštevajte tudi:

Če boste pripravili jed z mletim mesom ali zelenjavo, jih prepražite posebej. Nato ga dodajte glavni sestavi.
Vzemite zamrznjeno zelenjavo in jo dušite v ponvi. Če kuhate v počasnem kuhalniku, nastavite način "Pilaf".
Končano omleto pustite pod pokrovom, da malo zavre, tako bo bolj okusna.
Posodo postavimo v pečico, vrat ne odpiramo 20 minut, da se omleta ne usede. Pekač napolnimo do polovice, pri tem pa upoštevajmo, da se prostornina stepene zmesi pri segrevanju podvoji.
Z zamenjavo mleka s kislo smetano boste dobili ne preveč puhasto omleto, vendar bo njen okus veliko bolj nežen.
Dajte otroku kos, vzet iz sredine. Če uporabite več jajc, boste dobili gosto in puhasto omleto. Posebej stepemo polovico beljakov, ki jih vmešamo v preostalo zmes. Dodajte tudi malo masla. Tekstura jedi bo zračna.