Čaj ali kava – kaj je bolj zdravo? Značilnosti, vrste in priporočila strokovnjakov. Najboljše kave in čaji Najboljše kave

V svetu, ko je pridobil ogromno podpornikov. Menijo, da lahko prebivalce planeta Zemlje na splošno razvrstimo v dva tabora, med katerimi ločimo poznavalce kave in tiste, ki imajo raje čaj. "Čaj ali kava - kaj je bolj zdravo?" - pomembno vprašanje, ki ga je treba razumeti.

Preambula

Večino ljudi pri izbiri med čajem in kavo vodi premislek o okusu, nekako manj razmišljajo o vplivu teh pijač na zdravje. Toda znanstveniki se že dolgo ukvarjajo s tem vprašanjem in v svojih raziskavah prišli do zaključkov, s katerimi bi se morali seznaniti vsi ljubitelji kave in čaja.

Čaj ali kava – kaj je bolj zdravo?

Znanstveniki pa menijo, da sta obe pijači koristni za zdravje ljudi, saj je dokazano, da vsebujeta učinkovine. Toda nihče od znanstvenikov še ne more jasno sklepati, kaj je bolj zdravo piti, čaj ali kavo.

Čaj: o raznolikosti vrst

Obstaja več glavnih vrst čajev, ki se razlikujejo tako po okusu in aromi kot po svojih edinstvenih učinkih na človeško telo:

• Zelena. Ima šibko oksidacijsko stanje. Ima izrazito zeliščno aromo. Okus je lahko rahlo kiselkast ali sladek. Cenjen kot naravni antioksidant. Vsebuje: karotenoide, polifenole, vitamin C, minerale (cink, mangan, selen).
• Črna. Močno kuhana pijača normalizira prebavo, se učinkovito uporablja za zdravljenje tifusa, dizenterije in odstranjuje škodljive snovi iz telesa.
• Bela. Narejen je iz neodprtih popkov in mladih čajnih listov. Ni predmet toplotne obdelave. Odlikuje ga svetla ali rumenkasta barva suhe mešanice. Znan kot čaj zdravja in mladosti. Krepi imunski sistem, celi rane, poveča strjevanje krvi in ​​preprečuje nastanek različnih bolezni.

• Rumena. Elitni čaj iz mladih popkov. V okusu je zaznati rahlo grenkobo. Poveča imuniteto, lajša glavobole.

• Oolong. Blizu črnega čaja. Ima svetlo, bogato aromo z notami čokolade, medu, cvetja, sadja in začimb. Vsebuje esencialna olja, vitamini in koristni minerali. Pozitivno vpliva na zdravje ljudi.

• Puer. Znižuje krvni sladkor, izboljšuje delovanje prebavnega trakta, odstranjuje toksine, pomlajuje in tonizira kožo.

Katere vrste kave obstajajo?

Kava je na voljo tudi v zelo različnih različicah. Najpogostejši vključujejo:

• "Arabica", ki raste nad morsko gladino na nadmorski višini od 900 do 2000 m. Zrna te sorte so podolgovate oblike, z gladko površino, rahlo ukrivljena. Med rahlim praženjem zrn delci kavnih jagod ne izgorejo popolnoma.
• Robusta, ki vsebuje več kofeina, velja za manj prefinjeno z vidika arome.

Po različnih ocenah ti dve vrsti predstavljata do 98% vse proizvedene kave na svetu: Arabica predstavlja 70% količine, Robusta - 28%. Preostale sorte, ki niso industrijskega pomena, predstavljajo 2 % svetovne količine.

Kaj znanost ve o učinkih čaja in kave na človeško telo?

Tisti, ki razmišljate o izbiri: čaj ali kava - kaj je bolj zdravo in kateri dati prednost, bo radoveden, da imata obe pijači tako koristne kot škodljive lastnosti za zdravje ljudi.

Najpogostejši vrsti čaja sta črni in zeleni. Najpogosteje se lastnosti teh dveh priljubljenih sort čaja primerjajo z lastnostmi kave.

Koristne lastnosti čaja in kave

• Tako kava kot čaj vsebujeta antioksidante.
• V črnem čaju je količina kofeina 2-krat večja kot v kavi: čaj od 2,7 do 4,1%, kava od 1,13 do 2,3%.
• Obe pijači: kava in čaj (črni in zeleni) vsebujeta polifenole, ki ščitijo pred rakom, boleznimi srca itd.

Za več informacij o koristnih lastnostih čaja in kave glejte nadaljevanje članka.

Kateri je bolj uporaben?

Znanstvenike že od nekdaj zanima vprašanje, katera pijača bolj blagodejno vpliva na človeško telo. Čaj ali kava: kaj je bolj zdravo? To težavo boste lažje rešili sami, če preberete naslednje informacije.

Čaj (zlasti zeleni čaj) zaradi taninov, ki jih vsebuje, spodbuja aktivno odstranjevanje težkih kovin iz telesa in krepi krvne žile. Poleg tega snovi, ki jih vsebuje, pomagajo pri preprečevanju raka, sladkorne bolezni in različnih želodčnih bolezni.

Kava je nepogrešljiva pri preprečevanju bolezni, kot so ciroza jeter, migrena, astma in srčni infarkt. Tako se lahko vsak, glede na svoje zdravstveno stanje in na podlagi lastnega okusa odloči, katera pijača mu je bolj všeč.

O prednostih črnega čaja

Med potrošniki je dolgo časa veljalo mnenje, da je črni čaj veliko bolj zdrav od kave. Pijača ima številne zdravilne lastnosti, čeprav so manj izrazite kot v zeleni. Znano je, da je čaj (črni) poleg tega, da pomaga pri odstranjevanju toksinov iz telesa, hkrati stimulirati in pomirjati živčni sistem zaradi dveh snovi, ki ju vsebuje, ki se dopolnjujeta: kofeina (theine) in tanina (tanin). ).

Tanin ima zakasnjen učinek na kofein, zato ostane v telesu dlje. Poleg tega lahko črni čaj upočasni izpiranje kalcija iz kosti, zato velja za dobro preventivo osteoporoze (zmanjšane kostne gostote), še posebej, če ga uživamo z mlekom. Zdravniki bolnikom s hipertenzijo svetujejo, naj pijejo črni čaj. Po pitju te pijače se normalna raven tlaka hitro obnovi, ki se kasneje ne dvigne previsoko.

Torej, črni čaj blagodejno vpliva na srce: znižuje krvni tlak in izboljšuje stanje arterij. Za primerjavo kava brez kofeina vsebuje višje ravni holesterola.

Zobozdravniki opozarjajo: pri pitju čaja ne smete uporabljati limone in sladkorja. Čaj v vrečkah je primeren za uporabo, vendar vsebuje malo koristnih lastnosti.

Kateri čaj izbrati: črni ali zeleni?

Zanimivo dejstvo je, da čeprav sta zeleni in črni čaj iz iste rastline, se razlikujeta po posebnem postopku obdelave listov. Med predelavo črni čaj izgubi več hranilnih snovi kot zeleni čaj. Zato je zeleni čaj za človeka bolj koristen kot črni čaj. Znano je, da je na Japonskem zelena (v prahu) najbolj uporabna.

O prednostih zelenega čaja

Številni strokovnjaki priznavajo, da je za zdravje najbolj koristen zeleni čaj, ki ga pripravimo iz izbranih lističev, natrganih s samega vrha grma.

Zeleni čaj je odličen tonik in poživljajoče sredstvo, ki blagodejno vpliva na telo med različnimi boleznimi, vključno s prehladi, poleg tega pa aktivira presnovo kisika. Katehini, ki jih vsebuje zeleni čaj, pospešujejo zniževanje holesterola in sladkorja v krvi, krepijo krvne žile, pomagajo pri lajšanju utrujenosti in zmanjšajo dovzetnost za stres.

Vitamini, ki jih vsebuje zeleni čaj, krepijo njegove zdravilne in antioksidativne lastnosti. Napitek ščiti celice, preprečuje uničenje in podaljšuje njihovo življenjsko dobo. Poleg tega lahko v vročem vremenu ta pijača hitro in enostavno poteši vašo žejo. Zdravniki priporočajo pitje zelenega čaja v obdobju rehabilitacije po hudih boleznih.

Torej, zeleni čaj blagodejno vpliva na stanje:

• zobje: antioksidant, ki ga vsebuje, preprečuje nastanek kariesa;
• genitourinarni sistem: med amaterji zeleni čaj preprečuje nastanek ledvičnih kamnov;
• kosti: tisti, ki jih zanima, kaj je bolj zdravo, kava ali zeleni čaj, naj izvejo, da zeleni čaj krepi človeške kosti, kava pa po mnenju strokovnjakov lahko povzroči osteoporozo;
• možgani: zeleni čaj Alzheimerjevo bolezen uspešno preprečujemo;
• teža: zeleni čaj lahko pospeši in izboljša presnovo v telesu, kofein pa zavira in zmanjšuje apetit.

Kakšne so prednosti kave?

Tudi kava, če jo uživamo v majhnih in razumnih odmerkih, pozitivno vpliva na človeško telo. Pomembno je vedeti, da mora biti kava naravna. Ljubitelji kave ne smejo pozabiti, da instant pijača ne vsebuje naravnega kofeina, nadomešča ga kemični analog snovi. Medtem ko ga naravna kava v zrnu vsebuje. Ta pijača je po mnenju strokovnjakov koristna za ljudi, ki trpijo zaradi migrene, glavobolov in vaskularnih krčev.

Kofein v pijači daje telesu moč in potrebno energijo. Tisti, ki zjutraj radi spijejo skodelico kave, se morajo spomniti, kakšne koristi ta pijača prinaša njihovemu zdravju:

• Kava pomaga pri težavah s kožo in znakih staranja.
• Pomaga zmanjšati težo.
• Ugodno vpliva na spomin in povečuje koncentracijo.
• Preprečuje razvoj astme in alergij.
• Krepi lase.
• Bori se proti tveganju za nastanek raka. Znano je, da ljubitelji kave bistveno manj obolevajo za rakom jeter in debelega črevesa. Medtem ko učinek čaja proti raku znanstveniki še niso dovolj raziskali.
• Pomaga odpraviti videz celulita.
• Poleg tega kava blagodejno vpliva na možgane: uspešno preprečuje Parkinsonovo bolezen.
• Tveganje za sladkorno bolezen se znatno zmanjša pri tistih, ki popijejo do 4 skodelice kave na dan. Teh lastnosti v čaju ni bilo.
• Pitje kave uspešno preprečuje nastanek žolčnih kamnov.

Kontraindikacije

Pri gastritisu, peptičnih razjedah in nekaterih drugih vnetnih boleznih želodca ali črevesja pitje kave ni priporočljivo. Pri hipertenziji je tudi bolje zmanjšati njeno porabo, saj kava poveča obremenitev srca.

O nevarnostih čaja in kave

S kompetentnim pristopom k pitju čaja in kave se bodo njihove koristne lastnosti v celoti pokazale, telo pa bo zagotovo obogateno z bistvenimi vitamini in mikroelementi. Ne smemo pa pozabiti, da imajo lahko te pijače poleg koristi tudi negativen učinek na zdravje:

• Čaj in kava, pa tudi rdeče vino, kompoti in številne druge pijače dajejo zobni sklenini rumenkast odtenek.
• Visoka vsebnost kofeina v kavi povzroča motnje spanja med poznavalci te pijače. Zato naj tisti, ki ne želijo razviti nespečnosti, kave ne pijejo popoldne.
• Čaj in kava iz telesa izpirata magnezij in kalij, otežujeta absorpcijo folne kisline in železa ter zožita krvne žile. To je še posebej nevarno pri aterosklerozi in hipertenziji.
• Poleg tega je dokazano, da pitje velikih količin zelenega čaja obremeni jetra.
• Tisti, ki redno pijejo kavo, lahko razvijejo odvisnost od te pijače. Poleg tega lahko škoduje duševnemu zdravju, utrip se pospeši, kalcij, natrij ter vitamina B6 in B1 pa se izpirajo iz telesa.

Kaj je najbolje piti zjutraj?

Znano je, da pijače, ki vsebujejo kofein, zjutraj pomagajo pri prebujanju. Mnogi ljudje postavljajo vprašanje: kaj je zjutraj bolj zdravo - čaj ali kava? Strokovnjaki menijo, da je po vsebnosti kofeina nedvomno kava. Konec koncev, kofein v njem: 380-650 mg/l, v čaju pa 180-420 mg/l. Kar zadeva čaj, je dokazano, da je bolj sposoben izboljšati koncentracijo kot kava.

Vsak dan pijemo čaj. Začnite dan v prijateljski družbi ali večerni skodelici toplega čaja. Želimo, da pijača, ki jo kupimo in za katero plačamo, ustreza kakovosti, ki jo navaja proizvajalec. Oglejmo si podrobneje, kako izbrati najboljši čaj in poda oceno čaja glede na kakovost izdelka.

Pri izbiri čaja si oddahnite od lepih škatel in embalaže ter bodite pozorni na oznake na embalaži. Uporabljeno mednarodno označevanje čaja ima 10 indikatorjev kakovosti čaja, ki temeljijo na strukturi končnega čajnega lista in 7 indikatorjev lastnosti lastnosti. Da bi se lažje odločili, kateri čaj je najbolje izbrati, bomo dešifrirali glavne kazalnike in okrajšave.

1. Država pridelave čaja

Tukaj lahko navedete samo državo, v kateri raste ta vrsta čaja. Države, kjer gojijo čaj - Indija, Cejlon, Kitajska ( največji svetovni proizvajalci), tudi Vietnam, Indonezija, Kenija.

2. Država, kjer je čaj pakiran

Najbolj priljubljeni so seveda čaji, pakirani v državi porekla. Lahko pa je to druga država, na primer Rusija ali katera od evropskih držav.

3. Velikost čajnega lista

Naslednje oznake so oznake čaja, ki označujejo, kakšen čaj je pred vami: (leaf) - list, (broken) - zdrobljen, (fannings) - droben, (dust) - drobtina.

Najboljši čaj bo označen na naslednji način

F (cvetlično)– čaj iz rahlo razcvetelih popkov, najboljši čaj.
P (Pekoe)– čaj iz čajnih popkov in prvih dveh listov.
O (oranžna)- čaj iz mladih listov.
G (zlata)– čaj, ki vsebuje rumene vršičke (popke).
T (tippy)– ekskluzivni čaj iz čajnih popkov, najdražji.
S (posebno)– čaj, ki je ekskluziven zaradi neke lastnosti.

Splošno dostopno označevanje čaja

ALI— Pomarančni Peko. To so najboljše vrste čajev. Mladi, zgornji nežni listi. Čaj iz velikih listov daje močan, bogat poparek.

RECOE- Peko. Liste zvaljamo v kroglice. Nastala infuzija, ki cveti, ko se kuha, ima nežno aromo in blag okus.

TAT— Gladki drobnolistni čaj. Pri kuhanju nastane temno obarvan poparek trpkega, močnega okusa.

FBOR- Srednji listni čaj. Sestavljen je iz zlomljenih čajnih popkov in zgornjih listov. Daje močno, bogato infuzijo.

STS— Granulatni čaj srednje jakosti.

GР— Zeleni čaj z velikimi lističi. Tehnologija izdelave uporablja metodo kalcinacije. Poparek je močan, bogat s svežo, prijetno aromo.

Sencha– zeleni čaj, narejen po japonski tehnologiji izhlapevanja. Sestavljen je iz fino zvitih (kot iglic) listov s svetlimi zelene barve. Ta čaj se hitro kuha, ima nežen okus in čudovito aromo. Zelo priljubljen med ljubitelji dobrega zelenega čaja.

YH– Zeleni čaj velikih listov z blagim okusom in aromo, poparek svetle barve z jantarnim odtenkom.

Ocena čaja v Rusiji - 2018

Čaj, ki je široko dostopen na policah naših trgovin in supermarketov, je produkt množične strojne žetve. Danes so se podjetja z več blagovnimi znamkami uveljavila in spremljajo kakovost svojih izdelkov, izbira čajev je precej velika in lahko poljubno izberete okusno pijačo, dobra kakovost. Nato vam bomo predstavili oceno čaja v Rusiji, katere najbolj priljubljene blagovne znamke so bile izbrane na podlagi preverjanja kakovosti izdelkov.

Ocena črnega čaja - 2018

Glede na kakovost surovin, videz Tu so imeli velik vpliv čajni listi, okus, aroma in barva pripravljene pijače, izpolnjevanje vseh zahtev in seveda povratne informacije strank, ki so izbrale dober čaj. Je bil predstavljen ocena črnega čaja.

1. mesto - Mlesna, OP.
2. mesto - Basilur Uva, OP.
3. mesto - Dilmah Ceylon, OP.
4. mesto - HYTON, SP.
5. mesto - Hyleys, O.P.A.
6. mesto - majski čaj

Ocena zelenega čaja - 2018

1. mesto - Greenfield Flying Dragon.
2. mesto - Ahmad tea Green Tea.
3. mesto - zeleni čaj Tess Style.
4. mesto - Princess Java Traditional.
5. mesto - Lisma Tonic.
6. mesto - gora Maitre Vert.

Tradicije pitja čaja so v Rusiji zelo pogoste v različnih oblikah. Tako lepo je poleti popiti skodelico vročega okusnega črnega čaja z družino ali prijatelji ali pa se odžejati s svežim zelenim čajem. In da boste lažje izbrali najboljši čaj po svojem okusu, smo vam predstavili oceno čaja glede na njegovo kakovost in ocene. Uživajte v čaju!

In če se odločite obdariti ali preprosto pogostiti drago in ljubljeno osebo z dobrim čajem, potem priporočam, da o tem preberete v članku -

Kje kupiti dober čaj?

Če se imate za pravega čajnega gurmana in vam je ta pijača všeč tako kot mi, preverite Kitajska trgovina s čajem proizvajalca. Tukaj boste našli ogromen izbor različnih vrst: pu-erh, oolong, sorodni čaj in na stotine drugih različne vrste. Dostava je brezplačna, poleg veleprodajnih cen pa tudi popusti. Upoštevajte, da so lahko promocijski izdelki na voljo le omejen čas. Torej, ko izberete tistega, ki vam je všeč, in ga dodate v košarico, vam priporočamo, da ne odlašate s plačilom, saj košarica ni rezervacija.

Ta trgovina ponuja poleg stotin vrst čajev pa tudi polnila: popki vrtnice, cvetovi jasmina, osmantusa, krizanteme itd. Za ljubitelje puerha je na voljo ogromen izbor tega čaja, stisnjenega v "palačinke", razsutega, v obliki medalj, kvadratov. Delite z nami v komentarjih, kateri čaj imate najraje - za nas ni le pomemben, ampak tudi zanimiv. Zastavite svoja vprašanja - preberemo vse komentarje. Vso srečo pri nakupovanju in uživajte ob čaju.

Kava in čaj sta tradicionalni pijači v vsakem letnem času. Še posebej prijetno je sedeti z dišečo skodelico v rokah, ko je zunaj slabo vreme in mraz. Seveda ima vsak drugačen okus in enostavno je nemogoče poimenovati eno najboljšo vrsto kave in čaja. Vendar pa pri nakupu določene blagovne znamke še vedno upamo na visoko kakovost - to pričakovanje, žal, ni vedno upravičeno. Prav tako pogosto kupujejo aromatična zrna in liste ne samo zase, ampak tudi kot darilo. Za pomoč pri izdelavi prava izbira ki bodo s prijetnim okusom navdušili vas in vaše najdražje, smo za vas izbrali najboljše sorte kave in čaja po mnenju potrošnikov in strokovnjakov. In končna izbira, ki temelji na osebnih preferencah, je kot vedno vaša.

Kaj je vrsta čaja?

Skoraj vsi vedo, da obstajajo takšne vrste čaja:

• Črna;
• zelena;
• bela;
• rumena;
• rdeča.

Pomembno! Nekateri kupci tako mislijo različni tipičaji so različne rastline. Pravzaprav so vsi čaji narejeni iz Camellia sinensis. In vrsta je odvisna samo od načina predelave čajnih listov.

Strokovnjaki identificirajo tako imenovane trgovske sorte čaja, ki upoštevajo državo izvora:

1. Mnogi verjamejo, da najboljše sorte čaja rastejo v Srednjem kraljestvu. Elitni črni in zeleni čaji pogosto prihajajo iz Kitajske. Oolong in puer se prav tako gojita samo pri nas.
2. Indija je na drugem mestu po proizvodnji. Tu pridelujejo predvsem črni čaj za široko porabo. Toda elitni darjeeling se nabira tudi na visokogorskih plantažah.
3. Približno 10 % svetovnega čaja pridelajo na Šrilanki. Cejlonski čaj je po kakovosti podoben indijskemu.
4. Druga proizvajalka široko uživanih črnih čajev je afriška republika Kenija.
5. Na Japonskem gojijo le zelene čaje. Večino zbranih surovin porabimo doma, le nekaj pa izvozimo.

Pri razvrščanju se upoštevajo tudi naslednji dejavniki:

• Značilnosti določenega nasada - količina svetlobe, padavine, temperatura.
• Čas in način nabiranja - pikiramo mlade sadike ali zrele liste, strojno ali ročno nabiranje.
• Posebnosti obdelave pločevine - metode sušenja, brušenje, zvijanje.

Ker so vsi okusi različni, nekateri imajo radi črne čaje, drugi pa samo zelene čaje, si poglejmo najboljše sorte vsake vrste čaja.

Najboljše sorte črnega čaja

Črni čaj velja za klasiko, vendar se tudi ta, odvisno od sorte, lahko zelo razlikuje po okusu.

Lopchu Golden Orange Peko

Ta indijski čaj se poleti nabira v regiji Darjeeling. Ta sorta je odlična za jutranji čaj. Priporočljivo je piti z mlekom, sladkorjem ali medom.

Prednosti:

• Bogat okus.
• Sadna aroma z notami zelenega jabolka in ličija.
• Lesen, sladek priokus.
• Premium čaj.
• Izboljša presnovo in krvni obtok.
• Lajša utrujenost, krepi delovanje možganov.

Napake:

• Visoka cena.
• Škodljive snovi se začnejo sproščati uro po kuhanju.

Pomembno! Uživanje v velikih količinah lahko povzroči krčne žile, nespečnost in revmatoidni artritis.

• Kontraindicirano pri hipertenzivnih bolnikih, ljudeh z lahkoto razburljivostjo in osebah z želodčnimi razjedami.

Pomembno! Pitje čaja bo dvakrat prijetno, če uporabljate izvirne in lepe jedi. Še bolje je, da ga oblikujete sami z uporabo naših zanimivih idej:

Ahmad OP

Ta čaj se zbira iz vrhnjih listov čajevca. Primeren je za pitje čaja kadarkoli v dnevu.

Prednosti:

1. Ugodna cena.
2. Ima bogat trpki okus z grenkobo.
3. Upočasnjuje nastajanje maščobnih oblog.
4. Tonira, lajša utrujenost, povečuje učinkovitost.
5. Ima kratkotrajen poživljajoč učinek.
6. Bogat s kofeinom, vitamini in eteričnimi olji.
7. Pogasi žejo.

Napake:

1. Med predelavo izgubi veliko koristnih snovi.
2. Negativno vpliva na zobno sklenino.
3. Ni primerno za ljudi s slabo toleranco na kofein.

Pomembno! Če tople napitke pogosto nosite s seboj od doma, vas bodo verjetno zanimali naši.

Najboljše sorte zelenega čaja

Zeleni čaj dobijo tisti, ki si prizadevajo za izboljšanje zdrava slikaživljenje.

Huangšan MaoFeng

Ta čaj je ročno nabran in proizveden v majhnih serijah. Priporočljivo za uporabo skozi ves dan.

Pomembno! Posebnost sorte je nizka stopnja oksidacije.

Prednosti:

1. Osvežitev v vročem obdobju.
2. Normalizira krvni tlak, znižuje holesterol v krvi.
3. Krepi kardiovaskularni sistem in imuniteto.
4. Preprečuje nastanek kariesa.
5. Visoka vsebnost kofeina spodbuja blag poživljajoč učinek.
6. Čaj je rahlo trpkega, rahlo sladkastega okusa.
7. Ima rahlo aromo po oreščkih in svežih zeliščih.

Napake:

1. Visoka cena.

Bio Lo Chun

Drugo ime tega čaja je Smaragdne spirale pomladi. Tako poetično ime popolnoma ustreza sestavi in ​​aromi. Popke in mlade liste nabiramo za čaj. Aroma ima note breskve in mandarine, zato je čaj idealen za pitje v zimskem in jesenskem času.

Pomembno! Bio Lo Chun lahko skuhate do 8-krat.

Prednosti:

1. Poživlja.
2. Ima mehak medeni okus s sadnimi in cvetnimi notami.
3. Spodbuja prebavne procese.
4. Pomaga potešiti žejo.
5. Krepi kite in kosti.
6. Poveča telesno in duševno aktivnost.

Napake:

1. Znižuje krvni tlak, zato ga ni priporočljivo piti v velikih količinah.
2. Lahko povzroči motnje spanja in povečan srčni utrip.

Pomembno! Okus čaja je v veliki meri odvisen od kakovosti posode, ki jo uporabljamo za čaj. Prebrskajte naše tematske članke, da boste v celoti razumeli vse nianse:

Najboljše sorte rdečega čaja

Rdeči čaj se od zgoraj opisanih sort razlikuje po nenavadnem okusu in lastnostih.

Rdeči Lincang

To je ena najboljših sort čaja, ki ima izvirno dimljeno aromo, saj se proizvaja s sušenjem na odprtem ognju. To je popolnoma fermentirana sorta, proizvodni proces poteka skozi vse 4 faze: sušenje, drobljenje, oksidacijo in sušenje. Priporočljivo je uživati ​​med obroki.

Pomembno! Rdeči čaj se ne sme kuhati več kot 2 minuti, saj se njegove koristne lastnosti izgubijo.

Prednosti:

1. Nizka vsebnost kofeina.
2. Mehak, gost okus s priokusom medu in sliv.
3. Ima nežno dimljeno aromo.
4. Pomaga normalizirati spanec.
5. Ima diuretični učinek.
6. Lahko se kuha do 10-krat.

Napake:

1. Ne uporabljajte med poslabšanjem gastritisa in razjed.
2. S tem čajem je prepovedano jemati zdravila.
3. Ni priporočljivo piti na prazen želodec, saj lahko pride do slabosti.

Lapsang Souchong

Drugo ime tega čaja je Zhen Shan Xiao Zhong. Ima zelo dolgo zgodovino, njegova proizvodnja se je začela pred več kot 400 leti. Sprva so ta čaj gojili samo v vasi Tongmu, kasneje pa so ga začeli proizvajati tudi v drugih regijah. Za ta čaj se zbirajo grobi, sočni, veliki listi. Primerno za pitje čaja v času kosila, pa tudi za mesne in začinjene jedi.

Pomembno! Pravi Lapsang Souchong se izvaža v majhnih količinah. Pogostejši na trgu je Tarry Souchong, izdelan v Tajvanu. Ima bolj izrazit smolnat okus. V prevodu njegovo ime zveni kot "katran čaj".

Prednosti:

1. Ima svetlo dimljeno aromo.
2. Vsebuje veliko aminokislin in različne vitamine.
3. Učinkovito odstranjuje rakotvorne snovi in ​​toksine iz telesa.
4. Pomaga obnoviti črevesno mikrofloro.

Napake:

1. Ni ga mogoče uporabljati pri nosečnicah in hipertenzivnih bolnikih.
2. Namesto tega se pogosto prodaja Tarry Suchong.

Najboljša sorta rumenega čaja je Zhejiang Huang Ya

Ta sorta je visoke kakovosti in spada med rahlo fermentirane čaje. Pripravljen je samo iz gostih, neodprtih popkov, kar seveda vpliva na stroške končnega izdelka. Končna pijača ima svetlo, rahlo dimljeno aromo, pa tudi nežen, rahlo trpek okus z notami svežih zelišč in sadja.

Pomembno! pri dojenje rumeni čaji pomagajo izboljšati laktacijo.

Prednosti:

1. Lahko se kuha 5-6 krat.
2. Krepi imunski sistem in prebavila, pospešuje izločanje toksinov.
3. Normalizira raven sladkorja in holesterola v krvi.
4. Hladi v vroči sezoni.
5. Pomaga pri lajšanju krčev, glavobolov in pomirja.
6. Ima rahel tonični učinek in obnavlja moč.

Napake:

1. Visoka cena.
2. Malokje ga prodajajo.

Najboljša sorta belega čaja je Bai Mu Dan ali Bela potonika

Beli čaj je najmanj fermentirana vrsta, rastlina je praktično nepredelana – samo uveni in posuši na soncu. Za pridelavo te sorte se naberejo brsti in prva dva mlada lista. Vsi proizvodni procesi se izvajajo samo ročno. Končna pijača ima sladkast okus in mehak sadni priokus.

Pomembno! Kljub imenu Bela potonika končnemu izdelku niso dodane potonike ali druge snovi.

Prednosti:

1. Zaradi odsotnosti termične in mehanske obdelave vsebuje veliko število antioksidanti, vitamini in minerali.
2. Izboljša stanje kože, spodbuja regeneracijo.
3. Poveča strjevanje krvi.
4. Normalizira stanje srčno-žilnega sistema.
5. Poveča učinkovitost.
6. Ima hladilni učinek.

Napake:

1. Visoka cena
2. Težko kupiti.

Pomembno! To sorto morate znati pravilno skuhati, da boste občutili polnost okusa in ga ne pokvarili.

Kakšna je vrsta in kakovost kave?

Večina kupcev bo na vprašanje o znanih sortah kave navedla Robusta in Arabica. Toda v resnici to sploh niso sorte, ampak vrste kave, katerih ime je povezano z določeno vrsto kavovca.

Vrste kave:

• Arabica je priljubljena zaradi svojega večplastnega šopka okusnih lastnosti, pa tudi značilne kislosti. Zrna te vrste so gladka in dolga ter imajo nižjo vsebnost kofeina. 50 vrst arabice predstavlja 70 % svetovne kave.

Pomembno! Arabica se večinoma uporablja kot ena sorta.

• Robusta ima visoko vsebnost kofeina. To pojasnjuje značilno grenkobo, ki je primerna samo za močne kavne mešanice. Robusta je manj cenjena, zato je obseg proizvodnje nekaj več kot 30%.
• Liberica - ta kava se skoraj nikoli ne izvaža. To je posledica neverjetne muhaste narave drevesa, ki se goji na afriški celini. Značilnosti okusa: ostrina in grenkoba.

Pomembno! Zrna liberice se ne uporabljajo v čisti obliki, uporabljajo se za prefinjeno noto v mešanicah.

• Excelsa ali Vysotsky je ena najredkejših vrst kave. Drugo ime je dobilo sposobnost drevesa, da zraste do 20 metrov.

Pomembno! Med Excelso velja za najboljšo vrsto kave »blaga kolumbijska«, ki ima bogat okus in bogato aromo.

Toda ime sorte kave je odvisno od številnih dejavnikov:

1. Država izvora;
2. pristanišče za prevoz izdelkov;
3. vrsta drevesa;
4. ime nasada, kjer so drevesa rasla;
5. ime geografske točke;
6. komercialno ime.

Pomembno! Na svetu je več kot 2000 vrst kave. Vendar pa ta količina ne omejuje raznolikosti pijače. V prodaji so kave z enim poreklom in mešanice več vrst - to vam omogoča, da dobite nov okus.

Najboljše kave

Okus kave je v veliki meri odvisen od podnebnih razmer, sestave tal, količine padavin itd. Zato bomo upoštevali najboljše sorte kave glede na teritorialno pripadnost.

Arabica Avstralija Skybury

Najbolj okusna kava iz Avstralije je Arabica Australia SkyBerry. Značilnosti okusa te sorte so mehak, rahlo trpek okus z rahlo sadno kislostjo. Arabica Australia SkyBerry je pridobila ljubezen številnih gurmanov, saj zelo spominja na najljubšo pijačo britanske kraljeve družine - Blue Mountain iz Jamajke.

Pomembno! Če razumete sorte in vrste kavnih zrn, ne pozabite izbrati prave opreme in pripomočkov za pripravo okusne pijače. Prav tako bo dobro imeti v svojem arzenalu več receptov, med katerimi boste kasneje izbrali najboljše zase. Vse te informacije boste našli v naših naslednjih člankih:

Arabica Yemen Mocha Mattari

Ta sorta ima dolgo zgodovino. Zlahka je uganiti, da se goji v jemenski regiji. Nekoč so predstavniki evropske monarhije radi pili to sorto, zato je drugo ime za to pijačo kava gospodov. Arabica Yemen Mocha Mattari je ena najboljših kav enega izvora z edinstvenim šopkom okusov. Gurmani ga zlahka prepoznajo po prijetnem čokoladnem priokusu in rahli kislosti.

Robusta indijska češnja

Značilnosti te sorte so bogata aroma, bogat okus z dokaj močno grenkobo in subtilno kislostjo. Dodaja se predvsem mešanicam.

Pomembno! Če imate radi zelo močno kavo, lahko poskusite Robusta indijska češnja kot eno sorto. Končna pijača ima gosto peno in prijeten okus po oreščkih.

Arabica Brazil Santos

Ta sorta je iz Južna Amerika ljubitelji klasike ga bodo cenili. Njegova glavna značilnost je čista aroma brez kakršnih koli tujih not. Ima precej svetel, bogat, rahlo grenak okus z uravnoteženo kislostjo in sladkastimi notami. Arabico Brazil Santos odlikuje dolg, rahlo pikanten pookus. Ta sorta je odlična za ustvarjanje različnih kavnih mešanic.

Pomembno! Arabica Brazil Santos je primerna za kateri koli način priprave pijače, pa naj bo to bakrena posoda ali aparat za kavo. Idealen je za espresso.

Arabica Colombia Supremo

Beseda "supremo" v španščini pomeni "veličastno". In to je redek primer, ko izdelek popolnoma upraviči svoje ime. Gurmani menijo, da je to najboljša vrsta kave in jo cenijo zaradi edinstvenega, prefinjenega, bogatega okusa in arome. Ima uravnotežen, žameten okus z notami čokolade in karamele ter rahlo vinsko-sadno kislostjo. Pijača je bogata s prijetnim cvetličnim priokusom.

Pomembno! Arabica Colombia Supremo ima največjo vsebnost kofeina med drugimi priljubljenimi sortami kave.

Arabica Guatemala Maragogyp

Že v 18. stoletju so jezuitski duhovniki v Gvatemalo prinesli kavna drevesa Maragojipe. Pridelujejo velike, dišeče sadeže, ki veljajo za najboljše v Srednji Ameriki. Značilnosti sorte so bogat, oster okus z lesnimi in cvetlično-sadnimi notami. Ima rahlo dimljeno aromo in priokus po črnem ribezu.

Pomembno! Arabica Guatemala Maragogipe je na prvem mestu po vsebnosti antioksidantov med drugimi sortami kave.

Arabica Gvatemala Antigua

Odlikujejo ga opazna grenkoba in note suhih sliv. Aroma je sladko-kisla, cvetlična. Ima uravnotežen, žameten pookus citrusov s čokoladnimi in začimbnimi notami. Idealno dopolnjuje različne sadne in jagodne sladice.

Pomembno! Za najbolj živahen okus Arabice Guatemala Antigua je priporočljiva uporaba stiskalnice za kavo.

Arabica Kenija AA Ruiruiru

To je najboljša arabica v Afriki, katere kakovost je skrbno nadzorovana. Ta sorta ima svojo značilnost - okus pijače se razlikuje po plasteh, zdi se, da je bilo vlitih več vrst že pripravljene kave. Tako boste na začetku skodelice začutili karamelni priokus, nato grenkobo, na koncu pa note začimb in tobaka.

Pomembno! Kava Arabica Kenya AA Ruiruiru se prodaja zelena, ker je najboljšega okusa v prvih 12 urah po praženju.

Arabica Ethiopia Sidamo

Ta kava je ena najbolj nežnih in mehkih sort, ki jih gojijo v Etiopiji. Plantaža Sidamo se nahaja v zgodovinskem rojstnem kraju Arabice. Morda je to tisto, zaradi česar je ta kava ena najboljših vrst kave na svetu.

Arabica Ethiopia Sidamo ima izviren okus s čokoladnim odtenkom in rahlo trpko kislostjo ter prijetno, rahlo pikantno sadno aromo. Za pijačo je značilen dolg pookus z notami začimb in temne čokolade.

Nemogoče je reči, katera vrsta kave ali čaja je najbolj okusna. Vsak od njih ima svoj edinstven okus, aromo in priokus. Zato ima vsak od njih svoje oboževalce in nasprotnike. Za vas smo izbrali najbolj priljubljene in najboljše sorte kave in čaja na svetu, končna izbira pa je vaša. In ne pozabite, na okus končne pijače ne vpliva le proizvod za pivovarstvo, temveč tudi način in čas kuhanja, kakovost vode in posode ter pogoji shranjevanja zrn in čajnih listov.

Ker se je naslov tega članka izkazal za zelo dvoumnega, bom takoj rekel, da je pojem "dober čaj" zelo subjektiven in bo za vsako osebo pomenil nekaj čisto individualnega. Za nekatere bo to preprosto poceni čaj, za druge čaj, ki jim je bil po okusu najbolj všeč, nekdo se bo te ocene lotil z vidika okolju prijaznosti čaja, drugi pa bodo iskali nekaj povsem eksotičnega, ki ga ni mogoče kupiti v najbližjem supermarketu ali v čajnem butiku v vašem mestu (če so na zalogi).

No, ker je ta stran namenjena spletnemu nakupovanju, bomo govorili o nakupu čaja na daljavo. Upam, da nikomur ne bo skrivnost, da čaj, ki ga večinoma vidimo na policah trgovin v našem mestu, še zdaleč ni popoln. In lepa embalaža z visoko ceno sploh ni pokazatelj njene kakovosti in ekskluzivnosti. To je samo marketing...

Seveda ne bom mogel objeti neizmernosti in prav možno je, da sem izpred oči izgubil kakšno superzanimivo čajnico ali zanesljivega prodajalca. Še vedno sem se bolj osredotočala na tiste kraje, kjer sem tudi sama vsaj enkrat kupovala. Ampak mislim, da če je temu tako, potem me bodo dopolnili v komentarjih :)

Torej, nakup čaja na spletu.

Prvih nekaj držav, ki so močno povezane s pojmom "čaj", so seveda Kitajska, Indija, Japonska in Velika Britanija. Prvi dve sta glavni svetovni proizvajalki, Japonska slovi po svoji ekskluzivnosti, vendar je Velika Britanija še vedno država z najmočnejšimi čajnimi tradicijami, če ne na celem svetu, pa zagotovo v starem svetu. Da, čaj pridelujejo v Afriki in Turčiji, Iranu in Šrilanki ter mnogih drugih državah s tropskim ali subtropskim podnebjem. Ampak zdaj ne govorimo o kraju rasti, ampak o mestu nakupa. Zato se bomo osredotočili na najbolj dostopne med njimi za povprečnega spletnega kupca.

Kitajska

Če ste si zadali cilj, da naštejete vsa mesta, kjer je mogoče kupiti čaj na Kitajskem, lahko o tem pišete zelo dolgo :) Zato se bom osredotočil le na najbolj znane in preverjene. Začel bom s čajnicami.

Zmajeva čajna hiša

Precej velika šanghajska spletna trgovina z velikim izborom zelenih, črnih, belih, rumenih in cvetličnih čajev. Poleg tega asortiman trgovine vključuje veliko različnih dodatkov za čajne obrede. Zaradi možnosti plačila prek PayPala in brezplačne dostave je ta trgovina zelo privlačna za kupce. Če je nekdo navajen kupovati čaj na eBayu, potem je trgovina prisotna tudi na tej trgovalni platformi in ima, mimogrede, odličen ugled. stran trgovine eBay.

JKtea

Ne moremo si pomagati, da se ne spomnimo kitajske trgovalne platforme Taobao, ki ima tudi ogromno izbiro čaja. Ker pa osebno tam nisem ničesar kupil, bi bilo verjetno neumno priporočati kakšnega prodajalca.

Japonska

Japonsko sem že omenil kot eno od držav z razvito kulturo čajne tradicije. In na Japonskem je tudi kar nekaj spletnih trgovin s čajem z mednarodno dostavo. Naštela bom nekaj, kjer sem imela možnost nakupovati na željo prijateljev.

Yuuki-Cha

Trgovina ima kar dobro izbiro japonskih zelenih čajev. Obstajajo tudi črni, beli in oolongi, vendar je tukaj izbira veliko bolj skromna. Z nakupi in delom trgovine sem bil zadovoljen. Kakovost čaja lahko ocenim le po ocenah prijateljev, ki so (ocene) zelo pohvalne. Dostava je dejansko plačana, vendar povsem razumna tudi za EMS. EMS z Japonske je zelo hiter!

Hibiki-An

Ta trgovina ima tudi precej dobro izbiro japonskih zelenih čajev, pa tudi posod in pripomočkov za tradicionalno japonsko čajno slovesnost. Ločeno je treba omeniti, da obstaja razdelek Darila, kjer lahko res najdete izvirno darilo za prave ljubitelje japonskega čaja. Kar zadeva cenovno politiko trgovine, je možno, da so cene nekoliko napihnjene, po drugi strani pa se to kompenzira z možnostjo brezplačne dostave za naročila nad 36 dolarjev. In vsi izdelki iz darilnega oddelka so privzeto dostavljeni brezplačno.

Maiko

Še ena japonska spletna trgovina s posebnimi čaji. Ne bom lagal in iskreno rekel, da mi je bila ta trgovina všeč ne toliko zaradi njenega asortimana, ampak zaradi spletne strani. Izgleda nevpadljivo, vendar je narejeno zelo lepo in izvirno. Obstaja ruska lokalizacija in flash risanke Japonski stil o čaju, pa zgodbe o načinih priprave japonskih čajev in še marsikaj zanimivega :) In seveda velika izbira tako čajev kot posod. In to po dokaj ugodni ceni. Tudi stroški dostave, bodisi po navadni pošti ali EMS, so precej ugodni.

Vse zgoraj naštete japonske trgovine sprejemajo plačila prek PayPala in običajnih bančnih kartic, kot sta Visa ali MasterCard.

Indija

Ko govorimo o spletnem nakupu čaja, je seveda nikakor nemogoče iti mimo indijskih čajnic. Industrija spletnega trgovanja v Indiji je relativno mlada, vendar je že mogoče opaziti nekaj vodilnih na trgu:

Škatla za čaj

TeaPigs

To trgovino bi označila kot trgovino za ljubitelje čajnih vrečk :) Popolnoma priznam, da obstajajo tudi takšni ljudje. Pravzaprav je vse čajne izdelke te trgovine možno kupiti v težinski embalaži, poudarek pa je na prodaji pakiranj čajev v vrečkah. Asortimana čajev ne moremo imenovati ogromnega, po drugi strani pa tudi ni majhen. Cene samega čaja so povprečne, vendar so cene dostave po mojem mnenju nekoliko precenjene. Če pa je, recimo, paket združen s posrednikom v Združenem kraljestvu, je nakup v tej trgovini morda upravičen.

Skodelica čaja

CupOfTea je še ena britanska spletna trgovina s čajem, kjer lahko ljubitelji čaja najdejo kaj zanimivega. Izbira različnih vrst čajev je tukaj precej velika in v širokem cenovnem razponu - od poceni sort do precej dragih. Čaj lahko kupite tako v razsutem stanju kot v vrečkah. Obstaja dobra izbira zeliščnih čajev in rooibosa. Edina pomanjkljivost, ki je kot vedno značilna za britanske trgovine, je razmeroma drag strošek dostave.

Vsem, ki ste prebrali do konca - hvala in ... uživajte ob čaju!

Morda danes ni človeka na svetu, ki ne bi rad užival v močnem in aromatičnem čaju ali kavi s svojo družino in prijatelji. Zato je spletno mesto spletne trgovine naredilo vse, kar je bilo v njeni moči, da je postopek izbire in nakupa najljubših pijač vsem enostaven, hiter in brez dodatnega truda.

spletno mesto je na straneh svojega elektronskega kataloga zbralo najboljši čaj in kavo z vsega sveta. Danes naša široka paleta izdelkov vključuje čaj in kava(zrnje in zmleta) najboljših svetovnih proizvajalcev. Tej vključujejo:

• CAFFE CLASSICO
• "DE ROCCIS QUALITA"
• "LAVAZZA"
• "SEGAFREDO"
• "PELLINI"
• "MÖVENPICK ŠVICARSKE KAVARNE"
• "JULIUS MEIN"
• "KIMBO"
• "ILLY ESPRESSO"
• "Kejo"
• "Moussa"
• "Siberian Witch Doctor" in številne druge znamke.

Vsak od njih vam bo prinesel pravi užitek, pomagal potešiti žejo in vam dal dobro razpoloženje. Poleg tega naša zbirka vsebuje čajne poparke, katerih uporaba bo pomagala okrepiti imunski sistem, izboljšati zdravje, obnoviti živčni sistem ter lajšati migrene in glavobole. Pred nakupom zdravilnih zeliščnih čajev priporočamo posvet z našimi strokovnjaki.

Prednosti nakupa čaja in kave v naši spletni trgovini

Glede na ocene rednih strank ima nakup čaja in kave v naši spletni trgovini naslednje prednosti:

• Demokratična cena. Z nakupom čaj in kava Pri nas kupci vedo, da bodo kupili kvaliteten izdelek po dostopni ceni.
• Visokokakovosten izdelek. Sodelujemo izključno z dobavitelji, ki zagotavljajo kakovostne čaje in kavo najboljših proizvajalcev. Vsi izdelki imajo mednarodni certifikat kakovosti.
• Široka paleta izdelkov. Zavedamo se, da kupci vedno želijo poskusiti nekaj novega in okusnega, zato nenehno širimo naš izbor izdelkov in svojim strankam ponujamo najboljše.
• Brezplačna dostava na cilj. Vaš nakup vam bomo brezplačno dostavili neposredno na navedeni naslov v najkrajšem možnem času.
• Priročen postopek plačila naročil. Pri nas lahko blago plačate na kateri koli primeren način: dajte gotovino kurirju, plačajte nakup s kartico na spletnem mestu ali opravite bančno nakazilo.