Notranjost

Seznam alkoholnih pijač: vse vrste. ABC žeje: brezalkoholne pijače od A do Ž. Zelo močne žgane pijače

Danes skoraj na vsakem prazniku, praznovanju in prazniku lahko vidite alkoholne pijače. Na porokah gostom napolnijo kozarce z različnimi vini, na rojstnih dnevih in poslovnih dogodkih v kozarce nalijejo konjak, Novo leto ob zvonjenju se pije peneči se šampanjec.

Zato veliko ljudi zanimajo vrste alkoholnih pijač, njihov okus, barva in cena. Mnogi celo svoje življenje posvetijo proučevanju lastnosti pijač. Ljudje, ki se profesionalno ukvarjajo z alkoholom, se imenujejo "sommelierji". Toda tudi običajni ljudje lahko ugotovijo, kaj in kako piti, kako izbrati drage "pijače bogov" in se izogniti ponaredkom.

Razvrstitev

Najprej je vredno ugotoviti, v katere kategorije lahko razdelimo alkoholne pijače:

malo alkohola (1,5-8%): v to kategorijo spadajo pivo, kvas, jabolčnik;
pijače srednje jakosti (9-30%): to vključuje vina, šampanjec, vermut, portovec itd.;
močno (31% in več): najvišja jakostna kategorija vključuje vodko, konjak, viski in absint.

Seznam s fotografijami

Celoten seznam vseh obstoječih pijač je ogromen: vključuje tako uradno priznane nacionalne pijače kot domače "razvoje" v obliki tinktur in likerjev. Obstaja pa nekaj najpogostejših predstavnikov alkoholnega sveta (imena na seznamu so razvrščena po abecedi, ne po priljubljenosti).

Absint

To je močna francoska pijača na osnovi izvlečka pelina. Ima nenavadno lepo zelene barve, ki pritegne številne gurmane. Povezan s številnimi "odraslimi" pravljicami in legendami o zelenih vilah.

Posebno pozornost si zasluži način pitja "zelene vile": absint nalijemo v majhne kozarce, na vrh položimo posebne žličke z luknjami, nanje pa košček sladkorja, namočen v pijačo. Potem so vse skupaj zažgali.

Balzam

To je močna tinktura zdravilnih zelišč. Balzami so zelo razširjeni po vsem postsovjetskem prostoru. Zaradi zapletenosti recepture se balzami proizvajajo v majhnih količinah, kar pojasnjuje ozko ponudbo na trgovskih policah.

Vermut

Alkohol srednje jakosti na osnovi vina. Pridobiva se z dodajanjem tinkture različnih zelišč vinu. Zaradi velikega števila receptov za to pijačo jo pogosto uporabljajo barmani.

Vino

Ena najbolj znanih srednje alkoholnih pijač. Trenutno je v vinarstvu veliko sort vin, zato ni mogoče niti na kratko opisati vsake od njih.

Viski

Močna pijača iz žita. Široko razširjen na Zahodu. Barmani ga redko uporabljajo zaradi svoje edinstvene arome.

Vodka

Močna pijača, priljubljena v hladnih deželah vzhodne poloble. Ima pekoč okus. Problem okusa se reši z dodajanjem sestavin tretjih oseb - medu, cimeta, ingverja, sadja itd. Po zaužitju "brezbarvnega" je običajno prigrizniti, nekateri pa ga celo poplaknejo s sokom, gazirano vodo in v redkih primerih s pivom.

gin

Močna alkoholna pijača, po načinu priprave podobna vodki. Razlika je le v obveznem dodajanju rastlinskih začimb. Toda sčasoma je kultura pitja te pijače začela izginjati. To je posledica dejstva, da so ga izbrali barmani. Zdaj si le malo ljudi predstavlja to pijačo brez tonika.

Kvass

Nizka alkoholna pijača. Izumili so ga Slovani za odžejanje v vročih dneh. Vsak slovanski narod ima poseben recept za pripravo kvasa.

Konjak

Močan alkohol iz posebnih vrst grozdja. Za uživanje se uporabljajo posebni kozarci, na vrhu zoženi. Ta oblika prispeva k visoki koncentraciji alkoholnih hlapov v zgornjem delu.

Alkohol

Sladka alkoholna pijača. Izumili so ga alkimisti kot rezultat poskusov iskanja eliksirja življenja. Pijejo ga predvsem s čajem ali kavo. Pogosto ga uporabljajo slaščičarji za ustvarjanje sladkih mojstrovin.

Martini

Eden najbolj znanih koktajlov. Narejeno z mešanjem gina in vermuta. To ameriško pijačo tradicionalno postrežejo v stožčastem kozarcu z eno ali več olivami.

Pivo

To je pijača z nizko vsebnostjo alkohola. Obstaja več kot 1000 vrst piva iz različne države mir. Največ piva popijemo Evropejci. Vsak narod ima svoje načine uporabe. Na primer, prebivalci Daljnega vzhoda pijejo pivo z raki.

Odkrito pismo bralke! Potegnil družino iz luknje! Bila sem na robu. Moj mož je začel piti skoraj takoj po najini poroki. Najprej po malem, po službi v lokal, s sosedom v garažo. K sebi sem prišel, ko se je začel vsak dan vračati zelo pijan, bil je nesramen in je zapil svojo plačo. Bilo je res grozljivo, ko sem ga prvič sunil. Jaz, potem moja hči. Naslednje jutro se je opravičil. In tako naprej v krogu: pomanjkanje denarja, dolgovi, kletvice, solze in ... udarci. Zjutraj se opravičujemo, poskusili smo vse, celo kodirali smo. Da ne govorim o zarotah (imamo babico, ki je zgleda vse potegnila ven, moža pa ne). Po kodiranju šest mesecev nisem pil, vse se je izboljšalo, začeli smo živeti kot običajna družina. In nekega dne - spet je zamudil v službo (kot je rekel) in se zvečer vlekel na obrvi. Še vedno se spominjam svojih solz tisti večer. Spoznal sem, da ni upanja. In po približno dveh ali dveh mesecih in pol sem na internetu naletel na alkoholika. V tistem trenutku sem popolnoma obupala, hči nas je popolnoma zapustila in začela živeti pri prijateljici. Prebral sem o zdravilu, ocenah in opisih. In, ne da bi res upal, sem ga kupil - sploh ni bilo ničesar za izgubiti. In kaj misliš?!! Zjutraj sem možu začela dodajati kapljice v čaj, a ni opazil. Tri dni kasneje sem prišel domov pravočasno. Trezen!!! Teden dni kasneje sem začel videti bolj spodobno in moje zdravje se je izboljšalo. No, potem pa sem mu priznal, da mi gre. Ko sem bil trezen, sem ustrezno reagiral. Posledično sem vzel tečaj alkoholnih toksikov in že šest mesecev nimam težav z alkoholom, napredoval sem v službi in hči se je vrnila domov. Bojim se, da bi se zmotil, a življenje je postalo novo! Vsak večer se v mislih zahvalim dnevu, ko sem izvedel za to čudežno zdravilo! Priporočam vsem! Rešil bo družine in celo življenja! Preberite o zdravilu za alkoholizem.

rum

Močna alkoholna pijača iz melase ali trsnega sladkorja. Temni rum se uživa brez mešanja in jedo s pomarančo in cimetom. Lahke sorte uporabljajo barmani pri svojem poslu.

Tekila

Močna pijača, pridobljena iz soka modre agave. Proizvaja se samo v 5 mehiških državah.

Šampanjec

Peneče vino pridelano v francoski pokrajini Champagne. Obstaja zanimivo dejstvo o našem "sovjetskem šampanjcu". Francoski vinarji, ki so izvedeli za to ime sovjetske pijače, so se odločili tožiti proizvajalca, saj se šampanjec proizvaja izključno v regiji Champagne. O rezultatih primera ni znano nič. Glede serviranja pijače lahko rečemo, da jo vedno postrežemo ohlajeno v kozarcih različnih oblik.

Najdražji alkohol - v naraščajočem vrstnem redu

Nekateri proizvajalci so tako izpopolnili veščino ustvarjanja te ali one alkoholne pijače, da jim je oproščeno nespodobno visoke cene za njihove izdelke. Toda pri nakupu takšnega alkohola človek razume, da je dal prednost kakovosti in brezhibnemu okusu. Toda visoki stroški niso vedno posledica pijače same - včasih igrajo vlogo tudi drugi dejavniki.

Pivo Vielle Bon Secours

Za to pivo boste odšteli 1000 dolarjev za 12-litrsko steklenico. Pijačo strežejo samo na enem mestu na planetu - v pubu Bierdrome v Londonu.

Sherry Massandra

Ocenjeno na 43.500 $ na steklenico. Ta vrsta alkohola nima posebnega okusa, stroški se povečajo zaradi starosti pijače.

Rum Wray&Nephew

Cena: 53.000 $ na steklenico. Stroški tega alkohola so se povečali zaradi več dejavnikov:

Trenutno so na svetu samo 4 neodprte steklenice;
recept je popolnoma izgubljen;
zadnja izdaja ruma je bila leta 1940.

Vino Chateau Lafite

Poznavalci bodo morali za steklenico tega izvrstnega vina odšteti 90.000 dolarjev. Stara se od leta 1787, kar vodi do visokih stroškov.

Tequila Ley. 925

Cena - 225.000 dolarjev. Tega zneska ne boste plačali za sam alkohol, temveč za steklenico, okrašeno z razkošno platino in visokokakovostnim zlatom.

Šampanjec Piper-Heidsieck

Cena - 280.000 dolarjev. Cena šampanjca je zaradi njegove zgodovine narasla. Leta 1998 so ga dvignili s potopljene ladje.

Vodka Diva

Cena: 1,61 milijona dolarjev. Steklenica je okrašena s številnimi dragimi kamni, sama vodka pa je filtrirana z uporabo skandinavskega brezovega oglja in diamantov.

Konjak Henri IV Dudognon Heritage

Cena: 1,9 milijona dolarjev. Zlato in platina najvišjega standarda krasita steklenico, in sam konjak je bil staran v sodu približno stoletje.

Isabellin viski Islay

Cena: 6,2 milijona dolarjev. Spet se cena dvigne zaradi posode, v katero se toči viski. Posoda je narejena iz kristala in okrašena z ogromnim številom diamantov in rubin.

D'Amalfi Limoncello Supreme

Cena: 43,6 milijona dolarjev. Na steklenici so le 4 diamanti, a kakšni - 3 po 12 karatov in 1 po 18,5 karatov.

Običajni ljudje pijejo cenejši alkohol. In da bi ga razumeli, je priporočljivo preučiti priporočila za izbiro pijač.

Vsaka vrsta alkohola ima svoja pravila, vendar je mogoče navesti nekaj splošnih:

Vedno bodite pozorni na ceno. Dober alkohol ne more stati 40 rubljev na steklenico.
Poglejte etiketo: mora biti brez mehurčkov in dobro zalepljena. To pravilo velja predvsem za močne pijače.
Nikoli ne kupujte vina v papirnatih vrečkah, saj vas je proizvajalec skušal čim bolj privarčevati.
Ne kupujte piva v plastični embalaži. Številne vrste plastike pri interakciji z etanolom tvorijo nove škodljive snovi.
Kupujte alkohol samo na zaupanja vrednem mestu.

zaključki

Obstaja veliko vrst alkoholnih pijač. Nemogoče je preizkusiti vse, vendar obstaja možnost, da izberete nekaj najbolj primernega zase. Ali pa ste se namenili poskusiti eno najdražjih alkoholnih pijač.

Alkoholna pijača z močjo od 25 do 51 vol. uporabljamo kot aperitiv pred obroki. Janeževo tinkturo pripravimo tako, da janeževa semena prelijemo z vodko. Med staranjem janež sprosti svoja eterična olja v pijačo. Ta pijača se je pojavila na sodobnem ozemlju Rusije in Evrope v 16-17 stoletju. skupaj s karavanami začimb z Daljnega vzhoda. Zaradi edinstvene arome so ga uporabljali pri peki in seveda pri proizvodnji vodke.

Arak

angleščina arak oz araq
A alkoholna pijača, moč od 30 do 60 vol. razširjena na vzhodu, srednji Aziji, Evropi, Indiji, otokih Šrilanka in Java. Predpogoj za nastanek araka je bila potreba po koristni uporabi grozdnih proizvodov. Danes je arak, odvisno od regije, narejen iz riža, grozdja, fig, datljev, melase, sliv in drugega sadja.

Armagnac

fr. aygue ardente- voda življenja
Alkoholna pijača z močjo 55-65 vol. po okusu in videzu je zelo blizu konjaku. Pridelujejo ga v jugovzhodnem delu Francije v provinci Gaskonja. Armagnac je po izvoru skoraj 100 let starejši od konjaka. Prvič se omenja v 15. stoletju. Proizvodnja armagnaca je zelo podobna proizvodni tehnologiji konjaka. Edine razlike so v postopku destilacije.

Balzam

grški balzamon- zdravilo
Alkoholna pijača z močjo 40-45 vol. (nekateri do 65 vol.), prepojen z zdravilnimi zelišči, se uporablja izključno v medicinske in preventivne namene. Tradicionalno je balzam rjave barve zaradi različnih zelišč, korenin in sadja.

benediktinec

fr. benediktinec- blagoslovljen
In alkoholna pijača, ki temelji na zbirki približno 27 vrst zelišč, medu in lokalno proizvedenega konjaka, z močjo 40-45 vol., Spada v razred likerjev. Ta pijača se je prvič pojavila leta 1510 v Franciji v samostanu svetega Benedikta v opatiji Fecamp. Ustvarjena pijača je vključevala približno 75 vrst zelišč. Vendar se je prvotni recept za benediktinec izgubil. Pijačo so leta 1863 ponovno obudili z nekaj izboljšavami.

Žganje

Težko je ubesediti" žganje» specifična pijača, temveč način njene pridelave. Lahko rečemo, da je žganje zgoščeno vino. Sprva naj bi ga pred pitjem razredčili z vodo, vendar se je pijača izkazala za tako dobro, da je sčasoma postala samostojen produkt destilacije vina.

Bourbon

angleščina Bourbon
Prvotna ameriška alkoholna pijača je vrsta viskija, vendar je narejena iz koruze. Jakost pijače je 40-45 vol., Najpogosteje pa ima pijača 43 vol. Ta pijača se je prvič pojavila v poznem 18. - začetku 19. stoletja. v mestecu Pariz v Kentuckyju. Pijača je dobila ime po istoimenski regiji v državi Bourbon, v kateri se nahaja ustanovno mesto. Med državljansko vojno so vojakom izdajali burbon kot antiseptik za izpiranje ran.

Vermut

nemški wermuth- pelin
Alkoholna pijača, aromatizirana z zelišči, začimbami in zdravilnimi zelišči z močjo od 15 do 20 vol. Spada v razred alkoholiziranih vin. Recept za izdelavo vermuta je bil prvič omenjen v virih 10.-9. pr. Kr. v Hipokratovih delih. Prvo masovno proizvodnjo je leta 1786 v Torinu začel vinar Antonio Benedett Capran. Takrat so bila osnova pijače izključno bela vina, zdaj pa se uporablja katero koli vino.

Vino

lat. Vinum
Alkoholna pijača, ustvarjena z naravno fermentacijo grozdja ali katerega koli drugega sadnega soka. Jakost vina po vrenju je 9-16 vol. Pri izdelavi alkoholiziranih vin se visoka trdnost doseže z redčenjem vina z alkoholom do želenega odstotka. Vino je najstarejša pijača. Obstaja veliko legend o prvem pojavu pijače, ki se odražajo v epih starogrške, starorimske in perzijske mitologije.

Viski

Kelt. uisge baugh– voda življenja
Močna alkoholna pijača (40-60 vol), pridobljena z destilacijo sladnih zrn pšenice, ječmena in rži. Ni mogoče natančno ugotoviti, od kod izvira pijača. Spor je med dvema državama – Irsko in Škotsko. Prve omembe pa so ohranjene v škotskih dokumentih iz leta 1494. To so zapisi o menihih, ki so prvi proizvedli pijačo. Od trenutka njegovega nastanka do 17. stoletja. Viski so v nacionalnem obsegu proizvajali skoraj vsi kmetje, kar je ogrozilo proizvodnjo zadostne količine kruha za prebivalstvo.

Češnjev liker

inž. češnjev liker
Alkoholna pijača, prepojena s češnjevimi plodovi in listi na osnovi grozdnega žganja z dodanim sladkorjem. Moč pijače je 25-30 vol. Češnjev liker je v Angliji izumil Thomas Grant iz mesta Kent. Liker je narejen iz ene sorte črnih češenj – smrčka. Vendar se zdaj uporabljajo skoraj vse sorte. Poleg Anglije češnjeve likerje proizvajajo tudi v Nemčiji, Franciji in Švici.

Mirna voda

Tekočina, ki je v majhnih količinah brez vonja in okusa ter brezbarvna v normalnih okoljskih pogojih. Vsebuje raztopljene mineralne soli in različne kemične elemente. Ima ključno vlogo pri razvoju in delovanju človeškega telesa. Mirna voda deluje kot univerzalno topilo, zahvaljujoč kateremu potekajo vsi biokemični procesi.

Gazirana voda

To je naravna mineralna ali pitna negazirana voda, obogatena z ogljikovim dioksidom (CO2), aromatizirana in sladkana za podaljšanje roka trajanja. Zaradi ogljika se gazirana voda očisti morebitnih mikrobov. Polnjenje vode z ogljikovim dioksidom se izvaja s posebno industrijsko opremo. Glede na stopnjo nasičenosti z ogljikovim dioksidom obstajajo tri vrste peneče vode.

Vodka

Alkoholna pijača, ki je brezbarvna in ima značilen alkoholni vonj. To je najpogostejša pijača na svetu. V večini držav se vodka uporablja kot nevtralni alkohol za pripravo koktajlov, v slovanskih in postsovjetskih državah pa se uživa kot samostojna pijača. Moč v različnih državah se lahko razlikuje od 32 do 56 vol., Vse je odvisno od vladnih dokumentov, ki urejajo proizvodnjo vodke.

Kuhano vino

nemški gluhender Wein– vroče, goreče vino
To je zelo okusna alkoholna topla pijača, katere osnova je rdeče vino, segreto na 70-80 ° C s sladkorjem in začimbami. Tradicionalno ga uživajo v Švici, Nemčiji, Avstriji in na Češkem ob množičnih božičnih praznovanjih.

Gogol-mogol

angleščina hoog-mug– mešanica
Brezalkoholna pijača na osnovi surovih kokošjih jajc in sladkorja. Spada v razred sladic. Obstaja več legend iz različnih držav, od koder izvira jajčni liker. Tako v Nemčiji ustvarjanje jajčnega likerja pripisujejo slaščičarju Manfredu Kekenbauerju. Na Poljskem - pevcu zbora v sinagogi v mestu Mogelev, Gogelu, ki je, ko je izgubil glas, upošteval nasvet, naj popije umešano surovo jajce. Kasneje so glavnim sestavinam dodali različne sestavine, kar je ustvarilo vedno več novih različic pijače.

Grappa

italijanščina Grappa– grozdne tropine
Alkoholna pijača, proizvedena z destilacijo grozdnih tropin. Spada v razred žganja in ima jakost 40-50 vol. V skladu z mednarodnim odlokom iz leta 1997 se lahko grappa imenujejo samo tiste pijače, ki so proizvedene na italijanskem ozemlju in iz italijanskih surovin. Ta odlok tudi strogo ureja kakovost pijače in standarde za njeno proizvodnjo.

Grog

angleščina grog
Alkoholna pijača na osnovi ruma ali konjaka, razredčena z vročo vodo z dodatkom sladkorja, limetinega ali limoninega soka, pa tudi začimb: cimeta, vanilina, koriandra, muškatnega oreščka in drugih. Grog je prava morska pijača. Prvič so ga uporabili v 18. stoletju. po ukazu admirala Edwarda Vernona, da se rum razredči z vodo zaradi pretirane strasti mornarjev.

gin

A Angleška alkoholna pijača izvira iz Nizozemske. Proizvodnja gina se je začela sredi 17. stoletja. na Nizozemskem, po »veličastni revoluciji« pa se je razširil v Anglijo. Skozi čas je postopek izdelave gina ostal skoraj nespremenjen. Njegova glavna sestavina je pšenični alkohol, ki s postopkom vertikalne destilacije in dodatkom brinovih jagod pridobi edinstven suh okus.

Julep

Arabec. julab- roza voda
Ohlajen koktajl, katerega glavna sestavina je sveža meta. Pri pripravi se uporabljajo naslednje komponente: alkoholne pijače, sirupi, miza mineralna voda, sveže sadje in jagode. Sprva so julep, tako kot vodo s sladkorjem, uporabljali za redčenje grenkih zdravil, mešanic in tinktur.

Calvados

fr. Calvados
Alkoholna pijača na osnovi hruškovega ali jabolčnega moštnika, proizvedena v francoski provinci Basse-Normandie. Pijača spada v razred žganja in ima moč 40-50 vol. Samo pijače, proizvedene v francoskih departmajih Calvados (74% celotne proizvodnje Calvados), Orne, Manche, Er, Sarthe in Mayenne, se lahko imenujejo Calvados.

kakav

lat. Theobroma cacao- hrana bogov
Tonik in aromatična brezalkoholna pijača na osnovi mleka ali vode, kakava v prahu in sladkorja. Stara azteška plemena so prvič začela uporabljati kakav v prahu (pred približno 3000 leti). Samo moški in šamani so uživali privilegij pitja te pijače. Zrela kakavova zrna so zmleli v prah in jih razredčili s hladno vodo ter dodali feferon, vanilijo in druge začimbe.

Cachasa

pristanišče. cachaca
Alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo sladkornega trsa. Moč pijače se lahko spreminja od 38 do 54 vol. Cachaça je nacionalna pijača Brazilije, njena proizvodnja pa je strogo zakonsko urejena. Beseda cachaca je občni samostalnik komercialnega imena pijače v Braziliji. Tako je v zvezni državi Rio Grandido cachaca vključena v živilsko košarico državljanov.

Kvass

Pijača z nizko vsebnostjo alkohola, proizvedena z nepopolno fermentacijo mleka ali krušnega kislega testa. Trdnost pijače ne presega 2,6 vol. Kvas tradicionalno pripravljajo slovanski narodi. Po mednarodni klasifikaciji spada kvas v kategorijo piva, v Rusiji in Ukrajini pa velja tudi za samostojno pijačo.

Kefir

s turneje kef- zdravje
Hranljiv napitek, pridobljen iz mleka s fermentacijo mlečnokislinskih bakterij: paličic, streptokokov, kvasovk, ocetnih bakterij in približno 16 drugih vrst. Njihovo število mora biti vsaj 107 na liter. Pijača ima belo barvo, enotno teksturo, vonj po kislem mleku in majhen delež ogljikovega dioksida. Kefir je najbolj razširjen med prebivalci slovanskih držav in Bližnjega vzhoda.

Kissel

Sladka desertna pijača želejaste strukture. Pripravljen je na osnovi kompotov iz sadja in jagodičja, uzvarja, sokov, sirupov, mleka, marmelade, razredčene v vodi z dodatkom koruznega ali krompirjevega škroba, pa tudi žitnega starterja. Žele vsebuje sladkor kot sladilo.

Čevljar

angleščina čevljar- gostilničar, pivovar
Koktajl sladica, sestavljena iz različnega sadja, sirupov, sokov, alkoholnih pijač in zdrobljenega ledu. Cobbler so prvič pripravili v Ameriki leta 1809. Izdelal ga je lastnik krčme v znak sprave po prepiru z ženo, ki jo je popolnoma navdušil, ves svet pa je dobil novo pijačo.

Koktajl

angleščina petelinji rep– petelinji rep
Pijača, pridobljena z mešanjem (mešanjem) različnih alkoholnih in brezalkoholnih pijač. Prostornina ene porcije koktajla ne presega 150 ml. Tudi v receptu za koktajl so jasno navedena razmerja sestavin, katerih kršitev lahko nepopravljivo pokvari pijačo ali povzroči nastanek nove vrste.

Cola

lat. kola
Tonik sladka gazirana pijača, ki vsebuje kofein. Pijača je dobila ime po oreščkih kola, ki so bili v prvotnem receptu uporabljeni kot vir kofeina. Napitek je prvi izdelal ameriški kemik John Stith Pemberton leta 1886 kot zdravilni sirup. Pijačo so prodajali v porcijah po 200 ml. v lekarnah kot zdravilo za "živčne motnje". Čez nekaj časa so pijačo začeli gazirati in prodajati v avtomatih.

Kompot

fr. kompot- make up, mix
Desertna brezalkoholna pijača iz ene vrste ali mešanice sadja in jagodičja na osnovi vode in sladkorja. Kompot pripravljamo iz svežih, zamrznjenih ali posušenih sestavin. Ta pijača je poleti zelo priljubljena ohlajena, v mrzlem vremenu pa gredo kompoti kot vir vitaminov topli. Kompoti so pripravljeni tudi za zimo za prihodnjo uporabo.

Konjak

fr. konjak
Alkoholna pijača, proizvedena v mesto z istim imenom Konjak (Francija). Pridelano je iz posebne vrste grozdja po posebni tehnologiji. Konjak je narejen iz belih sort grozdja. Glavni delež med njimi je sorta uni blanc. Popolno zorenje grozdja se pojavi sredi oktobra, zato se postopek ustvarjanja tako plemenite pijače začne pozno jeseni.

Kava

Arabec. qahwa- poživljajoča pijača
Tonik brezalkoholna pijača iz praženih kavnih zrn. Kava je toploljubna rastlina, zato jo gojijo na visokogorskih nasadih. Za pridelavo kave se uporabljata dve sorti kavovca: Arabica in Robusta. Kar zadeva potrošniške lastnosti, je Arabica manj močna, a bolj aromatična, Robusta pa nasprotno. Zato se pogosto prodaja mešanica teh dveh sort v različnih razmerjih. Zgodovina kave je ovita v ogromno legend.

Kruschon

fr. cruchon- vrč
Osvežilna hladna pijača, običajno alkoholna, sestavljena iz svežega in konzerviranega sadja in jagodičja ter mešanice vin. Za obogatitev pijače z mehurčki ogljikovega dioksida se v skodelico običajno doda šampanjec ali gazirana mineralna voda. Zaradi majhne podobnosti v shemi priprave lahko za cruchon rečemo, da je »brat punča« in »daljni sorodnik koktajla«. Pred serviranjem je treba pijačo ohladiti na temperaturo 8-10°C in dodati majhno količino ledu.

Kumis

Turki. ҡымыҙ- fermentirano kobilje mleko
Alkoholna pijača na osnovi kobiljega mleka, pridobljena s fermentacijo pod vplivom acidofilusa in bolgarskega bacila ter kvasovk. Pijača je prijetnega sladko-kislega okusa, bele barve z rahlo peno na površini. Kumis, narejen iz različnih vrst predjedi, lahko vsebuje različne količine alkohola. Njegova vsebnost se lahko spreminja od 0,2 do 2,5 vol. in včasih dosežejo 4,5 vol.

Alkohol

lat. Leagueface– raztopiti
C sladka alkoholna pijača, prepojena s sadjem, jagodami ter zelišči in začimbami. Njegova jakost se giblje od 16 do 50 vol. Datum nastanka pijače ni znan, vendar se domneva, da je bil prvi prototip sodobnih likerjev Benediktinski eliksir, ustvarjen v 16. stoletju. menih Bernardo Vinzelli v mestu Fécamp. Mnogi menihi in destilarne so poskušali ponoviti ali izboljšati ta liker. Kot rezultat so bile pridobljene nove, nič manj okusne vrste.

Limonada

fr. limonada– limonizirano
Osvežilna brezalkoholna pijača iz limoninega soka, sladkorja in vode. Je svetlo rumene barve, arome limone in osvežujočega okusa. Prvič se je pojavil v Franciji v 17. stoletju. v času vladavine Ludvika I. Po legendi je pojav pijače povezan s skoraj usodno napako dvornega čašnika. Nehote je namesto vina v monarhov kozarec zajel limonin sok; da bi nekako popravil to nepremišljeno dejanje, je v kozarec dodal vodo in sladkor.

medica

Alkoholna pijača z močjo 5-16 vol., narejena iz medu. Odstotek sladkorja se giblje od 8 do 10%. Najstarejša arheološka izkopavanja v Rusiji, ki segajo v 7.-6. pr. Kr., najdejo dokaze o proizvodnji pijače na osnovi medu s strani lokalnih prebivalcev. Zato je medica ena najstarejših alkoholnih pijač v Rusiji.

Martini

italijanščina Martini
alkoholna pijača, moč 16-18 vol. prepojeno z zelišči. Zeliščna zbirka običajno obsega več kot 35 rastlin, med njimi: rman, meta, šentjanževka, kamilica, koriander, ingver, cimet, nageljnove žbice, pelin, smilj in druge. Poleg listov in stebel se uporabljajo tudi cvetovi in semena, bogata z eteričnimi olji. Pijača spada v razred vermutov.

Mleko

Tekočina, ki jo proizvajajo mlečne žleze ljudi in sesalcev. Vsebuje veliko število koristnih snovi, potrebnih za rast in razvoj telesa. Mleko vsebuje maščobe, beljakovine, vitamine in mikroelemente. Barva mleka se lahko spreminja od bele do rumeno-modre. Odvisno je od vsebnosti maščobe. Zaradi vsebnosti laktoze je rahlo sladkastega okusa. Mleko vsebuje več kot 100 koristnih sestavin, od tega približno 20 uravnoteženih in maščobnih aminokislin, laktozo in minerale.

Morse

Umetnost. rus. mursa– voda z medom
Brezalkoholna pijača, običajno brezalkoholna, na osnovi sadnega soka, vode in sladkorja ali medu. Za pikantnost in dodatno aromo lahko sadnemu napitku dodate lupine citrusov, začimbe (cimet, nageljnove žbice, koriander) in tinkture zdravilnih zelišč (šentjanževka, žajbelj, meta, melisa in drugi).

udarec

Hindi udarec- pet
To je cela skupina vročih, pekočih ali ohlajenih alkoholnih koktajlov, ki vsebujejo sveže ali konzervirano sadje in sok. Med alkoholnimi pijačami, ki se uporabljajo pri pripravi punča, so rum, vino, žganje, žganje, arak, klaret, alkohol in vodka. Tradicionalno se pijača pripravlja v velikih posodah (sklede za punč) in postreže na sprejemih in zabavah. Jakost pijače se giblje od 15 do 20 vol. in vsebnost sladkorja - od 30 do 40%. Najbolj znani recepti za punč so karibski rumov punč, barbadoški punč in plantažni punč.

Pivo

Alkoholna pijača, pripravljena s fermentacijo sladne pivine s kvasom in hmeljem. Ječmen se najpogosteje uporablja kot sladno zrnje. Odvisno od vrste piva se moč pijače lahko razlikuje od 3 do 14 vol. Pivo je najbolj priljubljena alkoholna pijača in je na svetovnem seznamu pijač na tretjem mestu za vodo in čajem. Obstaja več kot 1000 različnih vrst piva. Razlikujejo se po barvi, okusu, vsebnosti alkohola, uporabljenih surovinah in kuharski tradiciji v različnih državah.

Pisko

iz indijskega narečja pisco- leteča ptica
Alkoholna pijača iz muškatnih sort grozdja. Pisco spada v razred žganja in je nacionalna perujska in čilska pijača. Moč pijače je 35-50 vol.

rum

angleščina rum
Alkoholna pijača, proizvedena s fermentacijo in destilacijo trsne melase in sirupa, pridobljenega pri proizvodnji trsnega sladkorja. Na izhodu ima pijača prozorno barvo, po staranju v lesenih sodih pa pridobi jantarno barvo. Moč pijače, odvisno od sorte, se lahko razlikuje od 40 do 75 vol.

Sake

Nacionalna nizkoalkoholna pijača Japoncev, proizvedena s fermentacijo riža. Okus sakeja ima lahko note šerija, jabolk, grozdja, banan, začimb in zelišč. Barva pijače je običajno prozorna, vendar so dovoljene spremembe barve v smeri jantarnih, rumenih, zelenih in limoninih odtenkov. Moč pijače se giblje od 14,5 do 20 vol.

Absint
Icewine

Arak
Armagnac
Archi
Balzam
Bambus
Bilk
grenko
Žganje
Bourbon
Vermut
Vino
Viski
Vodka
Grappa
gin
Calvados
Campari
Cachasa
Kvass
Kizlyarka

Konjak
Krambambula
Kumis
Alkohol
Limoncello
Madeira
Malaga
Mamajuana
Maotai
Marsala
Mastika
Mezcal
Metaksa
Nalivanje
Tinktura
Pastis
Perry
Pivo
Pinot de Charan
Pisko
Pommeau de Normandie
Portovec
Pulque
raki
Rechoto
rum
zaradi
Sambuca
Moonshine
Sato
jabolčnik
Šljivovica
Stark
Tarasun
Tekila
Togba

Tutovka
Ouzo
Flock de Gascony
Handi
Hanshina
Sherry
Khrenovukha
Khuremge
Cynar
čača
Chicha
Šampanjec
šnops
Jagati

V praksi je že dolgo dokazano, da se alkohol iz človeškega telesa izloči po enaindvajsetih dneh ... Se pravi nikoli. Sami presodite, kako se lahko tukaj uprete, če je sodobni alkoholni trg poln različnih kreacij, ki vsebujejo alkohol, v svetlih, privlačnih steklenicah. Človek je pil pred mnogo, mnogo tisoč leti in pije še danes.Tukaj je glavno, da ne pretiravamo, sicer posledice morda ne bodo najbolj ugodne. A vsak je, kot pravijo, odgovoren zase in naše drage bralce bom le še stotič spomnil, da »prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju«. Moji sošolci so se pogosto šalili, da bi lahko, če bi jih izključili z univerze, zlahka oddali vse steklenice alkohola in se vpisali na plačan oddelek. Na srečo se ni zgodilo nič takega, a danes ne govorimo o tem! Od trenutka, ko je človek prvič pomislil na ustvarjanje alkoholne pijače, še naprej razmišlja v tej smeri in proizvaja vedno več alkoholnih mojstrovin v neverjetno velikih količinah.Povpraševanje ustvarja ponudbo, zato je potreba po tem blagu v svetu velika (in zmanjšalo se ne bo), seznam alkoholnih pijač se bo samo dopolnjeval. Danes je seznam pijač, ki vsebujejo etilni alkohol, neskončno dolg. Poleg tega so vanj nenehno vključeni "novinci". Vsak narod, vsaka država ima svoje alkoholne pijače, katerih seznam ni omejen na eno ali dve možnosti. Vse pijače so posebne, odlikujejo jih različne sestave, različno poreklo in individualne značilnosti. Danes bom poskušal posvetiti pozornost vsaki od obstoječih vrst tekočin, ki vsebujejo alkohol - dobro znane in manj znane, močne in šibke, sladke in kisle. Ja, zdaj boste vse videli sami. Torej, seznam alkoholnih pijač. Kvass ( inž. kvas). Ne bodite presenečeni, saj ima ta priljubljena tradicionalna slovanska pijača moč okoli 1,2%. Nastane z nepopolnim mlečnokislinskim in alkoholnim vrenjem pivine. inž. pivo fr. bière, nemški pivo). Brez pretiravanja lahko rečemo, da ima ves svet rad pivo! Prvi tvorec piva, proizvedenega s fermentacijo sladne pivine s kvasovkami in hmeljem, še ni znan, domnevajo pa, da korenine te pijače segajo v leto 9500 pr. Danes ta najstarejši izdelek opevajo po vsem svetu države, kot so Nemčija, Češka, Avstrija, Irska, Rusija in nekatere druge. Trdnost "piva" je običajno od 5 do 14%, najpogosteje pa ga uvrščamo med pijače z nizko vsebnostjo alkohola. inž. vino fr. vin, italijanščina vino, nemški wein). Kako lahko govoriš o vinu v dveh stavkih? To je nemogoča misija. Obstajajo rdeča, bela in rose vina, pa tudi bruts, suhe, sladke, polsladke in polsuhe pijače, od katerih vsaka nastane s fermentacijo grozdnega soka. Trdnost srednje alkoholne "pijače resnice" je od 9 do 22%, Francija pa velja za vodilno v vinski industriji.

Pristanišče Tokaj ( inž. pristanišče, pristanišče. porto, nemški portwein). To je tradicionalna portugalska pijača, ki je alkoholizirano grozdno vino z močjo približno 17-20 stopinj. Portovec je "resna" pijača, saj ima kategorijo "Denominacija porekla". Madeira ( pristanišče. madeira). To je še ena sorta portugalskega alkoholiziranega vina. Ta srednje alkoholni izdelek ima običajno moč približno 20%. Posebnost Madeire je staranje vinskega materiala pri visokih temperaturah od 60 do 80 ° C. Sherry ( inž.šeri španski Jerez, pristanišče. xerez). Zelo zanimiva srednje alkoholna pijača, pridelana v Španiji s fermentacijo grozdnega mošta pod filmom tako imenovanega fleurja, vrste šerijevega kvasa. Vsebnost alkohola v tej vrsti vina je približno 20%.Marsala ( italijanščina marsala). Če verjamete besedam admirala Nelsona, potem je to "vino, vredno jedi katerega koli najizbirčnejšega lorda." Poleg tega mora biti gospodar zelo vztrajen, saj je moč Marsale približno 17-18%. To močno desertno vino, ki izvira iz italijanske Sicilije, je nekoliko podobno Madeiri, vendar ima višjo vsebnost sladkorja. španski malaga). Nanaša se na desertna vina, ki so zasluga prebivalcev španske province Malaga. Jakost pijače se giblje med 13 in 22 %, posebnost njene proizvodnje pa je ločena fermentacija treh različni tipi pivino na različne načine. Tokaj ( inž. tokai, madžarski tokaji). Strokovnjaki ločijo to vino, proizvedeno na Madžarskem in Slovaškem, kot ločeno vrsto alkoholne pijače. Trdnost Tokaya je približno 10-12%, njegove značilne medene cvetice pa ni mogoče najti v nobenem vinu na svetu. ( inž. vermut, italijanščina vermut fr. portwein, nemški wermut). Njegov nastanek pripisujejo samemu Hipokratu, ki se je z njim »zdravil« že v 5. stoletju pr. Vermut je alkoholizirano vino (16-18%), aromatizirano z različnimi zelišči in zdravilnimi rastlinami, kjer ima glavno vlogo pelin. Prvenstvo v ustvarjanju vermuta pripada Italiji, danes pa ji je za petami Francija. inž. jabolčnik fr. cidre nemški apfelwein). Ta pijača z nizko vsebnostjo alkohola (od 2 do 7%) se proizvaja s fermentacijo jabolčnega soka brez dodajanja kvasa. Posebnost jabolčnika je očiten okus po šampanjcu. Francija (regiji Bretanja in Normandija) se je izkazala kot ustvarjalec najkakovostnejšega jabolčnika. inž. perry fr. poire, nemški Birnenmost). Po principu pridelave in lastnostih je podoben jabolčniku, vendar je osnova hruškovega soka, stopnja hruškovega sladkorja pa je precej višja. Vsebnost alkohola - od 5 do 8,5%. Velika Britanija, Španija in seveda Francija so glavni strokovnjaki za "hruškov" alkohol. ( fr.šampanjec). To je najbolj svečana in skrivnostna srednje alkoholna pijača z močjo približno 8-13%, proizvedena izključno v francoski provinci Champagne z metodo sekundarne fermentacije vina v steklenici. Od tod tudi mehurčki ogljikovega dioksida v tem penečem vinu. inž. zaradi, japonska酒). Tradicionalna pijača srednjega alkohola na Japonskem, katere moč doseže 14,5-20 stopinj. Zlahka je uganiti, iz česa Japonci pripravljajo svojo pijačo – riža, seveda. Torej, sake se pridobiva s fermentacijo riža Sato (ali hai). To je ime tradicionalnega tajskega vina, pridelanega s fermentacijo riža. Moč sato je nekoliko nižja od standardne jakosti vina - približno 7-10 stopinj. inž. absint, fr. absint, češki odsoten). Znan tudi kot "zelena vila" ali "najboljši prijatelj" Van Gogha in Pabla Picassa. Ta najmočnejša pijača na svetu (od 70 do 86 stopinj) je bila večkrat pregnana iz mnogih držav zaradi strupene sestavine - tujona, ki lahko pri ljudeh povzroči halucinacije, in nato spet vrnjena. Znano je, da se je absint najprej pojavil v Švici, danes pa ga pripravljajo na Češkem, v Franciji, Italiji in nekaterih drugih državah.

Akvavit Akvavit ( inž. aquavit, Šved. aquavit, norveščina akevitt). Nedvomno bi Rusi želeli to močno pijačo (od 38 do 50%) rumenkaste barve, saj je narejena iz našega najljubšega krompirja! Ideja o ustvarjanju te "vode življenja" (dobesedni prevod "aqua vitae" iz latinščine) pripada Švedski in Norveški, ki pripravljata pijačo na osnovi alkohola, pridobljenega s predelavo krompirja. inž. arrack fr. arak, nemški arrak). Če boste popili veliko te pijače, se boste močno potili. Vsaj tako pravijo proizvajalci araka - mojstri z Bližnjega vzhoda, jugovzhodne Evrope in srednje Azije. Arak je močna alkoholna pijača (od 40 do 55 stopinj), pridobljena z destilacijo, postopki za njegovo proizvodnjo in surovine pa se glede na državo zelo razlikujejo. fr. pastis). Francija nas s to močno pijačo (40-45%) razveseljuje že od leta 1915. Svoj pojav dolguje prepovedi absinta, ki jo je Evropa uvedla v začetku 20. stoletja, kar je povzročilo veliko povpraševanje po njegovih nadomestkih. Pastis, nadomestek za absint, je francoska janeževa vodka z začimbami. bolgarščina mastika). S to pijačo bodite previdni, saj lahko njena 47-odstotna moč podre celo konja! Ta močan alkohol pripravljajo v Bolgariji na osnovi izvlečka janeža. Vendar danes makedonski proizvajalci predstavljajo resno konkurenco Bolgarom. inž.žganje). Dokaj splošen izraz, ki se uporablja za opis produktov destilacije grozdnega vina. Moč žganja je običajno od 40 do 60%. Spodaj je sedem obstoječih pijač na svetu, ki pripadajo "rodu" žganja. fr. konjak). Mnogi kritiki menijo, da je to najplemenitejša žgana pijača. Konjak je vrsta žganja, proizvedenega v Franciji, v regiji Charente, iz grozdja po posebni tehnologiji. S konjakom v Franciji je vse strogo, njegovo proizvodnjo strogo nadzorujejo državni uradniki, moč pijače pa ne sme presegati 40 stopinj. Vendar pa obstajajo izjeme Armagnac ( fr. armagnac). Če so Francozi dali svetu konjak, potem so, kot pravi francoska modrost, Armagnac obdržali zase. Očitno je neverjetno dober! Ta močna pijača je pripravljena v Gaskonji (Francija) iz sortnega grozdja z destilacijo grozdnega vina. Stopnja alkohola je približno 40%.

Kirschwasser Grappa ( italijanščinažganje). Pijača, ki se je dvignila s samega dna, saj so jo sprva varčni Italijani pripravljali iz odpadkov, ki so ostali pri proizvodnji vina. Danes je žganje priljubljena pijača z vsebnostjo alkohola od 40 do 50 %, ki izhaja iz destilacije grozdnih stiskalnic. fr. kalvados). Zasluga za ustvarjanje jabolčnega žganja, pridobljenega z destilacijo jabolčnika, pripada Franciji. Trdnost pijače, ki prihaja iz Spodnje Normandije, je 40 stopinj. Včasih je kalvados narejen iz mešanice jabolk in hrušk Kirschwasser. Pijača z močjo približno 40%, pridobljena z destilacijo črne češnjeve pivine. Kirschwasser je dokaj stara vrsta alkohola, ki se je najprej pojavila v Nemčiji in nato v vzhodni Franciji v 17. stoletju. Že po imenu lahko sklepate, da gre za žganje (45% jakosti) iz fermentiranega slivovega soka. Pijačo včasih imenujejo tudi rakija, pripravljajo pa jo v Srbiji, Bosni in Hercegovini, Bolgariji in na Hrvaškem Metaxa. Pijača je dobila ime po svojem ustvarjalcu, Grku Spearsu Metaxu, ki jo je leta 1888 dobil tako, da je grozdno žganje zmešal z vinom iz grozdja in tej »eksplozivni mešanici« dodal zeliščni poparek. Tako je Spears Metax Grčijo naredila vodilno v proizvodnji metaxa, katerega moč ne presega 40 stopinj Vodka. Glavni gost na vseh ruskih praznikih! Pijača je prozorna vodno-alkoholna raztopina z vsebnostjo alkohola od 40 do 53%. Za glavni proizvajalki vodke veljata Rusija in Poljska, prvi pa jo je začel pripravljati neki perzijski zdravnik v 10. stoletju Žganje. To je precej splošno ime za nekatere alkoholne pijače z najmanj 40-odstotno vsebnostjo alkohola, pridobljene z destilacijo kaše iz žita (ali sadja). Šnaps prihaja na svetovni trg iz Nemčije, Švice, Avstrije in skandinavskih držav. Kot zagotavljajo Škoti, ustvarjalci te pijače, na svetu ni osebe, ki ne mara viskija, preprosto še ni našel svoje blagovne znamke. Viski je pijača s 40 do 50 % ABV, proizvedena iz žita s sladom, destilacijo in staranjem. Klasični škotski viski se imenuje modna beseda "Scotch", Irska pa velja tudi za tradicionalno proizvajalko pijače Bourbon. Isti viski, samo ameriški. Bourbon (40-50% jakosti) pripravljajo v ZDA iz koruze po pametni tehnologiji Gin. Močna alkoholna pijača (38-45%), priljubljena med londonskimi dandyji in angleškimi gospodi. V 1680-ih je Anglija "prepisala" recept za gin iz Nizozemske, kjer se je prvič pojavil, in je zdaj vodilna v njegovi proizvodnji. Ta pijača je rezultat destilacije pšeničnega alkohola z dodatkom brina.

Maotai

Maotai. Ta močna (35-53%) pijača, rojena na Kitajskem, je posebna, saj jo je običajno piti le ob najbolj posebnih priložnostih. Na Kitajskem maotai pripravljajo iz gaolianga (rastlina iz družine žit) in velja za nacionalno in diplomatsko pijačo.Ouzo. Je destilat mešanice etilnega alkohola in aromatičnih zelišč, vključno z janežem. Danes samo v Grčiji proizvajajo ouzo z močjo od 40 do 50 % Raki. To pijačo bodo lahko poskusili vsi turisti, ki bodo na počitnicah v Turčiji. Z njim bodite previdni, saj se moč rakije giblje med 40 in 50 %. Turška nacionalna pijača je rezultat destilacije grozdnega vina, ki se nato prepoji s korenino janeža. . Rad bi dodal: "Jo-ho-ho"! Ta precej močan alkohol (od 30 do 78%) je pripravljen na Karibih s fermentacijo in nadaljnjo destilacijo trsnega sirupa in melase. Sam Stalin je o tem nekoč rekel: "To je najboljša od vseh vrst vodke." Toda »vodja narodov« se je takoj popravil: »Res je, sam ga ne pijem. Raje imam lahka vina.” Chacha ne morete imenovati lahka, saj je njena moč od 45 do 60%. Chacha je gruzijski alkohol, ki spominja na grozdno žganje Tutovka. V Zakavkazju (Armenija, Gruzija, Južna Osetija) mojstri izdelujejo to alkoholno pijačo s približno močjo 75-80% iz jagod črne in bele murve (rod rastlin iz družine murv). V Armeniji, kjer je ta pijača najpogostejša, se murva imenuje Artsakh.Khanshina. Za to je zaslužna Kitajska, njena tradicionalna pijača iz prosa ali čumize (črnega riža). Hanshina se imenuje tudi kitajska pšenična vodka, katere moč se giblje od 40 do 55 stopinj.

Tutovka Artsakh

Bambus. Kaj raste v Indoneziji? Seveda, bambus. Iz njegovih semen Indonezijci pripravljajo močno alkoholno pijačo bambuze (40-50%). Ne vem, če bi tvegala poskusiti, ker vsebuje halucinogene in lesni alkohol, ki lahko povzroči izgubo vida. No, prebivalci Indonezije ga uporabljajo kot kultno in obredno pijačo, pri čemer se zanašajo na voljo Vsemogočnega. Tsinar. To 17-odstotno alkoholno pijačo pripravljajo v Italiji z destilacijo soka artičoke. Na splošno Italijani radi "okusijo" vse, spomnimo se vermuta. Cynarju dodajajo tudi različna aromatična zelišča in začimbe. Yagati. Ali pa lovski čaj, ki je med smučarji neverjetno priljubljen. To pijačo pripravljajo v Avstriji iz mešanice medu, čaja, rdečega vina in žganja Kizlyarka. To je grozdna vodka z vsebnostjo alkohola okoli 40%, katere ime izvira iz mesta na severu sodobne republike Dagestan - Kizlyar. Danes Kizlyarka proizvaja Državno enotno podjetje Kizlyar Brandy Factory.Tequila. Sol. limona. Brez teh pomembnih »spremljevalcev« si danes to pijačo težko predstavljamo. Ta močan alkohol (35-55 stopinj) se je rodil v bližini mesta Tequila, Jalisco, Mehika. Surovina za tekilo je jedro tradicionalne mehiške rastline, imenovane modra agava. To je klasičen vir zaslužka za babice v kateri koli oddaljeni vasi. A ne govorimo o tem, saj je v mnogih državah, vključno z Rusijo, proizvodnja in prodaja mesečine prepovedana. Torej, ta alkoholni "čudež" je pijača, pridobljena z destilacijo drozge (z uporabo mesečine) iz krompirja, žita, sadja, pese itd. Jakost pijače se razlikuje glede na želje proizvajalca, vendar praviloma , doseže okoli 40 %.

Cynar

Stark. Originalna ržena vodka, starana v hrastovem vinskem sodu. Starki dodajo še jablanovo, hruškovo in lipovo cvetje. Vsebnost alkohola v tako dišeči mojstrovini je 40-43%, Poljska, Litva, Belorusija in nekatere regije Rusije pa "pričarajo" njihovo ustvarjanje. V srednjem veku je veljal za »eliksir življenja« in je še danes zelo priljubljen. To je sladka, aromatična pijača, katere vsebnost alkohola se giblje od 15 do 40%. Likerji se v Italiji proizvajajo v velikih količinah iz alkoholiziranih sadnih in jagodnih sokov z dodatkom začimb, zelišč in korenin Limoncello. Vrsta likerja, izdelanega v Italiji z dodajanjem limonine lupine. Po okusu močnega aromatičnega limoncella (30-43%) vaše telo prejme ogromno dozo vitamina C. Grenčina. To je grenčica na osnovi izvlečkov korenin, zelišč, stebel, zdravilnih rastlin in začimb. Na primer, grenčico lahko prelijemo z janežem, ingverjem, pelinom, njena moč pa je 20-45%. Številne države se ukvarjajo z "zbiranjem", vključno z Italijo, Venezuelo, Češko, Nemčijo in drugimi Campari. Italijanski liker-grenčica slavnega barmana Gasparja Camparija, ustvarjen na osnovi sadja in aromatičnih zelišč. Standardna jakost pijače je približno 20,5-28%, vendar obstajajo tudi bolj "neškodljivi" Campari z vsebnostjo alkohola le 10%.Tinktura. Alkoholna pijača, enostavna za pripravo, z močjo do 45%. Jemljemo ga lahko peroralno, tako za razvedrilo kot tudi v zdravilne namene, saj je prepojen z različnimi začimbami, semeni, sadjem, zdravilnimi in dišečimi zelišči. Na splošno na karkoli! Sranje. Najbolj znana grenčica iz korenine hrena, ki je postala priljubljena in razširjena v Ukrajini in Rusiji. Trdnost se lahko spreminja in včasih doseže 45%. Alkoholna pijača, podobna tinkturi, vendar se od nje razlikuje po višji vsebnosti sladkorja in nižji jakosti - 18-20%. Pripravljen je iz alkoholiziranih sokov jagodičja in sadja Krambambula. Tradicionalna, precej močna (do 40%) tinktura iz Belorusije, narejena z začimbami in medom. Belorusi ga uživajo tako ohlajenega kot vročega.

Kumis

Balzam. Ločena vrsta tinkture na osnovi zdravilnih zelišč z dodatkom korenin, esencialna olja in sadje, običajno v Rusiji. Jakost tega "zdravila" doseže 40-45 stopinj Mezcal. Prepoznavni »znak« pijače je vložena gosenica, ki plava na dnu steklenice, in vrečka soli iz iste talne gosenice, ki živi v poganjkih agave. Pijača s standardno jakostjo približno 38-43% je pripravljena v Mehiki iz fermentiranega soka modre agave. Alkoholna pijača iz kobiljega mleka, pridobljena z alkoholnim in mlečnokislinskim vrenjem »s pomočjo« kvasovk in mlečnokislinskih paličic. Kumis že od nekdaj pripravljajo v srednjeazijskih državah in Mongoliji. To je zanimiva pijača, katere moč se lahko opazno razlikuje: od 0,2%, 2,5%, 4,5% in do 40% (kazahstanska različica). Ta nizkoalkoholna pijača (od 2 do 8 % jakosti) temelji na fermentirani sirotki iz kravje mleko in posebne bakterije pripravljajo v Republiki Burjatiji v Rusiji.Bilk. Kaj dobiš, če dodaš besedi pivo (pivo) in milk (mleko)? Rezultat je bilk - nizkoalkoholna pijača z značilno "pivsko" močjo, narejena iz mleka, ki mu je dodan pivski kvas in hmelj. Japonci so se domislili tako izvirne pijače. Upam, da po okusu vaš želodec ne bo zazvonil alarma! Druga močna pijača (do 40%) iz mleka. Pravzaprav je to mlečna vodka, katere proizvodnjo izvajajo ljudstva severne Kitajske, Mongolije in južne Sibirije Tarasun. Druga vrsta mlečne vodke (do 40%), katere ustvarjanje vključuje fermentacijo mleka s kvasom. Rezultat je zgoraj omenjena pijača khuremge, ki služi kot osnova za tarasun. V tej zadevi so se odlikovali tudi prebivalci Burjatije. Pijača iz Italije, ki se uvršča med namizna vina in ima ustrezno moč od 10 do 15 %. Bistvo te pijače je, da je bila pripravljena že 2000 let iz redkih sort grozdja z uporabo "appassimenta" (to je sušenje grozdnih sadežev).

Pisko

Pinot de Charan. Francoska vinska pijača z močjo od 16 do 22%. Pripravljen je iz mešanice svežega grozdnega soka in žganja konjaka, ki mora biti star najmanj 1 leto Pommeaux de Normandie. Srednje alkoholna pijača v Franciji, ki jo pripravljajo v Normandiji iz mešanice jabolčnega žganja (Calvados) z nefermentiranim jabolčnim sokom. Rezultat je pijača s približno močjo približno 18 % Sambuca. Vsi ljubitelji modnih pijač poznajo kavna zrna na dnu kozarca, modrikasto svetlobo goreče sambuke in sladkast priokus. Ta močna pijača (38-42%) spada v kategorijo likerjev in je pripravljena v Italiji iz janeža, pšeničnega alkohola, sladkorja, izvlečkov iz cvetov ali bezgovih jagod, pa tudi aromatičnih zelišč. Nad Brazilci ima enako "moč" kot vodka na Ruse. Pijača je precej močna - 39-40% - in je pripravljena v Braziliji iz ekstrakta sladkornega trsa z enkratno destilacijo. To pijačo bi lahko uvrstili med navadna vina, a je res izjemna! Ta pijača se proizvaja v Kanadi, Avstriji in Nemčiji iz soka zamrznjenega grozdja, ki ga obrtniki namerno ne zbirajo po nastopu prve zmrzali. Približna moč ledenega vina je 9 stopinj Flock de Gascony. To je posebna pijača iz svežega grozdnega soka in alkohola Armagne z močjo 60%. Stopnja alkohola v končnem izdelku je od 16 do 18 stopinj, proizvajajo pa ga mojstri iz francoske Gaskonje Pisco. Gre za grozdno vodko z močjo najmanj 30 odstotkov. Pijačo pripravljajo v Čilu in nekaterih drugih državah iz visokokakovostnega sortnega grozdja Chicha. Ena najstarejših pijač na svetu, ki se tradicionalno pripravlja na naslednji način: ženske žvečijo suha koruzna zrna, nastalo maso pa prelijejo z vodo in pustijo fermentirati. V mnogih državah je ta pijača prepovedana, saj velja za prenašalca bolezni, po vseh tradicijah pa žvečeno čičo izdelujejo v Ekvadorju, Kolumbiji, Boliviji in Kostariki. Jakost pijače je lahko zelo nizka (5-8%) ali visoka (50%). Mimogrede, "očividci" trdijo, da je najhujši mačka posledica čiče. Ne vem, ali so poskusili sovjetske "Tri osi"? Togba. Po legendi je to najljubša pijača jetijev, ki brskajo po vaseh v upanju na "maček". Napitek pripravljajo v goratem Nepalu iz kuhanega in fermentiranega prosa. Kljub dejstvu, da je moč togbe nizka, vas lahko zlahka napije, saj je običajno, da jo pijete vročo po tanki slamici Pulque (ali octli). To pijačo je izumil božanski oposum, ki je iz radovednosti splezal v goščavo modre agave in zase črpal fermentiran sok. No, to je le eden od mitov! Danes pulque ni zelo priljubljen, pripravljajo ga v Mehiki s fermentacijo soka agave v zelo majhnih količinah. Trdnost pijače se giblje od 6 do 18 stopinj Handi. To pijačo izdelujejo v vzhodni Indiji in to samo ženske, ki se pred delom umijejo in preoblečejo v vse čisto, med pripravo pijače pa jim je prepovedano govoriti! Moč Handi je približno 8-10 stopinj, pijača pa je narejena iz fermentiranega riža, sena in lokalnih grenkih zelišč in korenin.Mamajuana je tinktura iz Dominikanske republike z dodatkom drevesnega lubja, listov, zelišč in začimb. Pripravljen je na osnovi ruma (včasih viskija), rdečega vina in medu. Prva mamahuana, pripravljena za pitje, je bila izdana šele leta 2005. S tem predlagam, da dopolnim ta seznam alkoholnih pijač. Seveda svetovna alkoholna industrija ne miruje, pozorno spremljamo njen razvoj in ko se bodo pojavili novi izdelki, bomo dodajali ta že tako dolg seznam. Neverjetno, iz česa ljudje ne delajo alkohola. Najbolj nepričakovani in šokantni izdelki lahko postanejo surovine! Kako vam je na primer všeč pivo z okusom pice, ki so ga izumili Američani, ali kitajsko podganje vino, ki ga nalijejo novorojenim podganam, ki še niso odprle oči? In to ni vse, kar lahko ponudi človeška domišljija (ali neumnost?). Z alkoholom pa se ni šaliti, zato pijte samo kakovostne, preverjene alkoholne pijače in le v zmernih količinah!

Akvavit- skandinavska močna pijača, ki ji je kot začimba dodana kumina. Brezbarven, suh (blizu Kümmela, vendar bolj suh). Uporablja se tako v čisti obliki (ohlajeno) kot kot sestavni del koktajlov.

ameriški viski- katera koli od številnih vrst viskija, izdelanih v ZDA: rženi viski. Bourbon, po dogovoru, viski itd.

Ameriški viski Bourbon- viski, ki ne vsebuje več kot 80 % alkohola takoj po destilaciji. Destilirano iz fermentirane pivine, pridobljene iz zrnja (vključno s koruzo vsaj 51 %). Shranjeno v katranskih hrastovih sodih.

American Treaty Whisky- imenujemo jo tudi “obvezno ustekleničeno”, ker je starana najmanj 4 leta, ima ob polnitvi 50 % alkohola in je v istem obdobju destilirana le v eni destilarni. Shranjeno pod vladnim nadzorom do sprostitve na trg. Ime “Bottled on Obligation” ne nakazuje kakovosti in je ne jamči – je preprosto ime blagovne znamke.

Ameriški rženi viski- destilirana iz žitne drozge, kjer rž predstavlja najmanj 51 %. Po destilaciji vsebnost alkohola ne presega 80%. Shranjeno v novih katraniziranih hrastovih posodah.

Ameriški mešani viski- mešanica različnih vrst viskija s staranim nevtralnim žitnim žganjem. Pri ustekleničenju je vsebnost alkohola 40 %. Postopek mešanja daje pijači enotno konsistenco, lahkotnost, mehkobo in aromo. Z zmedo v terminologiji Američani pogosto naročajo rženi viski, ko dejansko mislijo na mešani viski.

Ameriški čisti viski- kateri koli viski iz rži, bourbona, pšenice, ječmenovega slada, rženega slada ali koruze, destiliran z močjo največ 80 %. Pri stekleničenju vsebnost alkohola ni višja od 62,5 % in nižja od 40 %. Starano vsaj 2 leti v novih posodah iz katraniziranega hrasta.

Janežev liker- mehak brezbarven liker z aromo janeža. ima okus po korenini sladkega korena, sladek.

Pomarančna cvetna voda(»pomarančni cvet«) je nežna aromatična snov, proizvedena na Bližnjem vzhodu iz cvetov pomarančevca. uporablja se v Ramosu in drugih pijačah.

Pomarančne grenčice- aroma z okusom grenko-sladke pomaranče. gre v koktajle in druge pijače.

Aperitiv- širok izraz, ki se uporablja za pijačo, zaužito pred obrokom za spodbujanje apetita, običajno alkohol.

Armagnac- ena od dveh svetovno znanih vrst grozdnega žganja v Franciji. Druga vrsta je konjak. Armagnac je gostejši od konsistence konjaka, je manj občutljiv in bolj suh. Proizvaja se na jasno opredeljenem zakonsko določenem območju departmaja Gers v jugozahodni Franciji.

Auzo- grška brezbarvna alkoholna pijača z visoko vsebnostjo alkohola. Z okusom janeža.

Žametno pivo- vrsta piva, ki je zelo temne barve, z močnim okusom po sladu in hmelju.

Bordeaux- vina iz najbolj znane vinorodne pokrajine Francije. Celotno regijo sestavlja pet okrožij, specializiranih za pridelavo vina: Graves, Medoc, Pomerol, Sauternes in Saint-Emilien. Tu pridelana vina (rdeča in bela) nosijo imena teh okolišev.

Žganje- močna pijača iz grozdnega ali sadnega mošta. Žganja iz grozdnih vin ne zahtevajo nobenih specifikacij za označevanje. Sadno žganje mora spremljati ustrezna razlaga: jabolčno žganje, marelično žganje itd. Priljubljena pijača, ki jo pijemo po jedi in tudi kot sestavina številnih koktajlov.

Burgundska vina- so poimenovani po pokrajini v vzhodni Franciji, kjer pridelujejo odlična rdeča vina, pa tudi mnoga odlična suha bela vina. Burgundska vina nosijo ime mesta, okoli katerega se nahajajo vinogradi, ali ime najbolj znanega grozdja v okolici. Burgundsko regijo sestavljajo 4 glavne vinske regije: Gold Coast, Mason, Beaujolais in Chablis.

Sladki vermut- sladkast, gost, staran, aromatiziran poparek dišečih začimbnih rastlin, predvsem pelina (vermut v nemščini - pelin), pijača iz grozdnega vina, sladkorja in alkohola.

Suhi vermut- suh, trpek, lahek, aromatiziran beli aperitiv. Značilno aromo vermuta dobimo s spretnim mešanjem belih vin, v katera so vmešane vse vrste zelišč in začimb.

Vino- pijača, pridobljena z alkoholnim vrenjem grozdnega soka. Beseda "vino" pomeni proizvod iz grozdja, lahko pa je izdelan iz katerega koli drugega kmetijskega proizvoda, vključno z oreščki, jagodami in cvetjem. Vina delimo na rdeča in bela (rdeča se šteje vsako vino rdečkastega odtenka: rdeča vina pokrivajo paleto od bledo rožnate do temno rubinaste, bela vina segajo od bledo slamnate do temno rjave; absolutno brezbarvnih vin ni), suha ( kjer je grozdni sladkor skoraj popolnoma fermentiran) in polsladki (vsebnost sladkorja od 3 do 8 %), močni (portovec, madeira, šeri, marsala) in sladki (cahors, tokay, muškat itd.), peneči in aromatizirani (vermut ).

Viski- splošno ime močnih pijač z močjo najmanj 40 stopinj in destilirano iz žitne pivine.

Češnjeva vodka— „Sherry Brandy“ je brezbarvno sadno žganje, destilirano iz majhnih črnih češenj.

Tinktura češnje Kijafa- dansko češnjevo vino.

Vodka- brezbarvna alkoholna pijača, praktično brez okusa in vonja, običajno destilirana iz žitne kaše. Pijača kot samostojna pijača ali v številnih koktajlih in mešanih pijačah.

Havajski rum- edinstven rum, lahek, dišeč, suh in zelo nežen. Destilirano na Havajih iz melase sladkornega trsa, pridelane v zemlji, bogati z vulkanskimi kamninami. Starano v starih katranskih hrastovih sodih.

grenčice- poparek korenin, lubja, zelišč in drugih rastlinskih proizvodov. uporablja se za dodajanje okusa koktajlom in drugim pijačam, pa tudi kot sestavina pri pripravi različnih jedi, včasih pa tudi kot tonik za izboljšanje prebave po čezmernem pitju.

Grenadine- živo rdeč sirup za sladkanje mešanih pijač, ki je posebej pripravljen tako, da ima okus po granatnem jabolku, jagodi in malini.

gin- gin se pridobi po enkratni destilaciji žitne pivine ali po sekundarni destilaciji žitnih nevtralnih alkoholov. Svojo specifično aromo dobi po brinovih jagodah (in drugih plodovih rastlin).

Žitni nevtralni alkohol- alkoholni destilat iz fermentirane žitne drozge (običajno koruze), destiliran v proizvod, ki vsebuje 95 % ali več čistega alkohola. uporablja se v mešanih viskijih in pri pripravi gina, vodke in številnih drugih žganih pijač.

Zlati gin- suhi gin, ki je po staranju v leseni posodi dobil zlato ali slamnato rumeno barvo. Če podjetje, ki proizvaja gin, stara svojo pijačo za kakršen koli čas, je zakonsko prepovedano omenjati obdobje staranja na svojih etiketah.

Irski viski- poseben irski viski. narejeno iz ječmena (s sladom ali brez), skupaj z ovsom, pšenico in včasih z majhnim dodatkom rži. Običajno mešanica čistih pot still viskijev, včasih pa lahko vključuje tudi svetlejše viskije iz stolpnih destiliranih viskijev. Slad se suši v sušilnicah, ogrevanih s premogom namesto s šoto in zasnovanih tako, da dim iz ognja ne doseže slada. Viski se stara 7 let ali več. Običajno je irski viski težji in ima gostejšo konsistenco kot škotski viski.

Peneče vino- splošen, široko uporabljen izraz za katera koli peneča ali gazirana vina, vključno s šampanjcem, ne glede na kakovost, naravo in kraj pridelave.

kanadski viski- specifičen kanadski proizvod - destiliran, staran, mešan z dodatki in obvezno pakiran pod nadzorom kanadske vlade. Kanadski viskiji so vrhunski, običajno ustekleničeni 6 ali več let, imajo rahlo konsistenco in kljub zelo nežni aromi ohranjajo svojo edinstvenost. Koruza, rž in ječmen so glavna žita, ki se uporabljajo pri proizvodnji kanadskega viskija.

Chianti- suho, rdeče, dokaj močno italijansko namizno vino, proizvedeno v toskanski regiji Italije. Večina vin Chianti pride na trg v bučkah z okroglim dnom, obloženih s slamo. Le malo najboljših vin Chianti se odpremi v običajnih steklenicah klaret. Tudi beli chianti se proizvaja v majhnih količinah in se redko izvaža iz Italije. Classic Chianti je vino, pridelano v treh občinah starodavne lige Chianti in nekaterih okoliških območjih.

Kirschwasser- sinonim za češnjevo vodko.

Klaret- prvotno ime Claret je pripadalo rdečim vinom francoske regije Bordeaux. Dandanes se suha rdeča vina, pridelana v skoraj vseh državah sveta in z najrazličnejšimi kakovostmi, prodajajo kot vina Claret ali tipa Claret.

Konjak- največje žganje na svetu. Proizvedeno na določenem in zakonsko prepovedanem območju okoli mesta Cognac v jugozahodni Franciji. Različne kakovosti konjaka so pogosto označene z zvezdicami v naraščajočem vrstnem redu in črkami latinske abecede, ki predstavljajo začetnice angleških besed ustreznega pomena.

Kümmel- brezbarvni liker z okusom kumine.

Curacao- liker iz pomarančnih lupin na otoku Curacao (Zahodna Indija). Običajno je oranžne barve, obstajajo pa zelene in modre sorte.

Alkohol- sladka alkoholna pijača iz poparka zelišč ali sadja in žitnega alkohola, žganja ali viskija. Sinonim za liker je liker.

London Dry Gin je suh, brezbarven gin, ki prvotno izvira iz Anglije, danes pa se pod istim imenom proizvaja v ZDA. Angleški gini so ponavadi nekoliko težji in bolj aromatični kot ameriški gini.

Madeira- vina, proizvedena na portugalskem otoku Madeira ob severni obali Afrike. Izdelano iz zrelega grozdja, izboljšano z žganjem, destiliranim iz vina, in oblikovano, ko visoka temperatura v posebnih rastlinjakih. Večina vin Madeira je sladkih in postreženih ohlajenih.

Majsko vino- rahlo sladko belo vino, aromatizirano s posebno rožo Waldemeister. Postrežemo ohlajeno, pogosto z jagodami ali drugim jagodičevjem v kozarcu.

Maraskino- močan bel aromatični liker grenko-sladkega okusa.

marčevsko pivo- posebej varjeno, je temnejše, težje in nekoliko slajše od običajnega (ali svetlega) piva.

Brinova vodka- znan tudi kot "nizozemski gin". To je danska proizvodnja, vodka z močno konsistenco in zelo aromatiziranim. Narejeno z namakanjem mešanice brinovih jagod in drugih rastlinskih začimb neposredno v žitno kašo pred destilacijo. Ali pa se glavna olja ekstrahirajo iz rastlinske mešanice s težkim destilatom iz fermentirane drozge koruznega, rženega in ječmenovega sladu. Postrezite zelo ohlajeno brez dodatkov ali z dodatkom kapljice grenčice.

vina Moselle- lahka, nežna, dišeča suha bela vina, pridelana v Nemčiji na osnovi grozdja Rizling, pridelanega v dolini reke Moselle in njenih pritokov. So tudi splošno ime za lahka ameriška vina s podobnimi lastnostmi.

Muscatel- sladko belo desertno vino iz muškatnega grozdja.

Nalivanje- sinonim za liker.

Nepeneče vino je vsako vino, ne glede na barvo in kakovost, ki ni nasičeno (za razliko od penine).

Pivo- pijača, narejena s fermentacijo žitnih semen in sladu ter aromatizirana s hmeljem. Pivo se običajno vari pri nižjih temperaturah kot ale. Ta postopek varjenja se imenuje spodnja fermentacija.

Pisko- Čilsko žganje, podobno Marku, s pikantnim okusom.

Portovec- sladko desertno vino z bogato aromo, prvotno proizvedeno samo v zgornji dolini reke Duro na Portugalskem, trenutno pa tudi v ZDA, Afriki in Južni Ameriki. Resnično portugalski izdelki so pripravljeni in poslani na trg po strogih standardih. Ti standardi ne veljajo zunaj Portugalske, zato so druga pristanišča sicer odlična sama po sebi, le redko so podobna portugalskemu izdelku. Pravi portovec je okrepljen z žganjem iz grozdja in se vedno stara.

Portoriški rum- suh rum lahke konsistence; destiliran do visoke jakosti v destilacijskih kolonah, star 1 do 3 leta in je običajno mešanica različnih destilatov. Obstajata dve različici: white label in gold label - slednja je nekoliko slajša in temnejša, z izrazitejšo aromo ruma. Toda noben rum se niti ne približa; vendar so v smislu temnosti in aromatičnega bogastva rumi s težkim telesom, kot je jamajški rum, blizu portoriškim zlatim. Pije se v čisti obliki, kot del številnih mešanih pijač, uporablja pa se tudi kot aroma za različne jedi in slaščice.

Rensko vino- Nemška bela vina, proizvedena v Rheingau, Rheinhssen, pa tudi v Rheinpfalzu in Palatinetu. Vsaka od teh regij proizvaja vino s posebnimi razlikami. Najboljši je iz grozdja rizling. Renska vina imajo običajno težko telo, izrazito sadno cvetico in so polsuha.

Sake- fermentirano riževo vino. Sake običajno postrežemo topel v majhnih skodelicah, lahko pa ga postrežemo tudi pri sobni temperaturi ali ohlajenega v lesenih škatlah s soljo po robovih.

jabolčnik– gazirana pijača z nizko vsebnostjo alkohola, pridobljena s fermentacijo jabolčnega soka.

Šljivovica– žganje, destilirano iz sliv in cimeta, zorjeno v leseni posodi.

Tekila- alkoholna pijača iz kaktusa agave, pridelanega v mehiški regiji Jalisco.

Fitz– osvežilna mešana nizkoalkoholna pijača z limoninim sokom in ledom. Vsebovati mora mineralno ali preprosto gazirano vodo iz steklenega domačega sifona.

To je servisni seznam člankov, ustvarjen za usklajevanje dela pri razvoju teme. To opozorilo ne velja za sezname informacij in glosarje... Wikipedia

Glavni članek: Koktajl Koktajl je pijača, pridobljena z mešanjem več tekočin. Osnova so običajno močne vrste alkoholnih pijač (kot je ... Wikipedia

Alkoholne pijače Alkoholne pijače so izdelki, ki vsebujejo etanol (etilni alkohol, pogovorno alkohol), pridobljeni iz živilskih surovin, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Koncept alkoholnih pijač se uporablja pri trgovanju in pri razpravah o... ... Wikipediji

Alkoholne pijače pijače, ki vsebujejo etanol (etilni alkohol, alkohol). Koncept alkoholnih (žganih) izdelkov, ki se uporabljajo ... Wikipedia

- (iz v. nasičiti) tekočina, namenjena pitju. Vsebina 1 Pitna voda 2 Alkoholne pijače ... Wikipedia

ALKOHOLIZEM- izraz, ki ga je prvi uvedel največji švedski borec za treznost Magnus Huss om (1852), ki je pod njim razumel vso pat pozicijo. spremembe v telesu, ki se razvijejo pod vplivom uživanja alkohola. Sčasoma se je ta izraz uporabljal v delih ... ... Velika medicinska enciklopedija

Statistični podatki o alkoholizmu v nekaterih regijah Rusije- Regija Penza in mesto Penza Kot rezultat analize personalizirane zbirke podatkov enotnega avtomatiziranega sistema "Krista", sestavljene iz nujnih obvestil o akutnih zastrupitvah, je bilo ugotovljeno, da je v regiji Penza za leto 2009 ... .. . Enciklopedija novinarjev

Rusija: zvezna posebna znamka 2005 Trošarinske znamke v Ruska federacija bili v... Wikipediji