صنع العطور - درس رئيسي في صنع العطور في المنزل. أساسيات تكوين العطر كيف تنكشف الرائحة

عندما تشتري عطرًا، لا تكاد تفكر في حقيقة أن فن تركيب تركيبات العطور هو علم معقد يستغرق سنوات عديدة لإتقانه. بالطبع، من المستحيل أن تصبح محترفًا في صناعة العطور في بضع دقائق، ولكن من الممكن تمامًا أن تفهم كيف يتم إنشاء الروائح، وما هي المكونات التي تتكون منها، وكيف يتم تحديد المجموعة التي ينتمون إليها.

كيف يتم إنشاء قاعدة العطر

في الأوصاف من المعتاد استخدام المصطلح الموسيقي "وتر ثلاثي النغمات". في الواقع، أي باقة عطر، مثل الوتر، تتضمن ثلاث ملاحظات رئيسية: القاعدة والمتوسطة والعليا. في بداية العمل على العطر، يتم تجميع قاعدته. تصنع العطور التقليدية عادةً بنسبة 95% من الكحول والزيوت العطرية عالية الجودة، والتي يتم اختيارها بناءً على النوتات التي يجب أن تسود في العطر. على سبيل المثال، بالنسبة للعطور الخشبية، وزيوت خشب الصندل، والعود، , نجيل الهند والأرز والمر - فهي تعطي الرائحة رائحة خشبية واضحة ومستمرة ولا تسمح للرائحة بالتبخر بسرعة. بالنسبة للعطور من المجموعات الأخرى، غالبا ما تستخدم الزيوت العطرية والثابتة للغاية كزيوت أساسية. , الشافراز، الفانيليا، التونكا، الفاصوليا.

تجدر الإشارة إلى أن العطور الزيتية العربية، على عكس العطور التقليدية، تُصنع بدون قاعدة كحولية، فقط من خليط من الزيوت العطرية الطبيعية ذات الأصل النباتي أو الحيواني. على سبيل المثال، الروائح الحيوانية الشهيرة مصنوعة من العنبر (مادة شمعية تنتج في الجهاز الهضمي لحوت العنبر) أو المسك (مادة عطرية يتم الحصول عليها من الغدد الصماء المجففة لغزال المسك أو القندس). لا يتم إضافة الكحول والماء أبدًا إلى قاعدة العطر الشرقي.

الملاحظات الوسطى والعليا

في اختيار المكونات الوسطى والعليا، يعتمد كل شيء على خيال صانع العطور وحدسه، الذي، مثل الفنان الحقيقي، يخلق رائحة مميزة خاصة به عن طريق مزج الزيوت بنسب معينة. ومع ذلك، فإن هذا العمل الإبداعي له أيضًا قواعده وقوانينه الخاصة.

للحصول على النوتات العليا، استخدمي الزيوت الخفيفة التي تتبخر خلال 20-30 دقيقة فقط. مهمتهم الرئيسية هي "إدخال" الرائحة، لإعطاء الفكرة الأولى عنها. كقاعدة عامة، اعتمادًا على المجموعة، يتم استخدام الزيوت العطرية المتطايرة من الحمضيات والبرغموت والأعشاب والتوابل والفواكه الطازجة والزهور في النوتات العليا.

بالنسبة لقلب التركيبة، يتم استخدام الزيوت الأساسية في أغلب الأحيان، والتي لا يمكن أن تتحلل رائحتها لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. وهي مواد عشبية قوية ونابضة بالحياة مثل مسك الروم، والإيلنغ، وبخور مريم، والقرنفل، والميموزا وما إلى ذلك. بالطبع، يتم اختيار الزيوت الأساسية على أساس المجموعة أو المجموعة الفرعية التي ينتمي إليها التركيب العطري الذي تم إنشاؤه.

كيف تكشف الرائحة عن نفسها

قال صانع العطور الشهير في بيت كوكو شانيل، جاك بول، ذات مرة أن العطور الجيدة، مثل المرأة الحقيقية، لا ينبغي أن تكشف على الفور عن جميع أسرارها وألغازها. في العطر عالي الجودة، يتم الشعور أولاً بالمكونات العليا فقط، ثم يظهر قلب الرائحة، وعندها فقط القاعدة، التي تمثل روحها الحقيقية. لذلك، عندما تذهب إلى المتجر لشراء عطر جديد، تأكد من وضع بضع قطرات من العينة على معصمك وابدأ عملك بهدوء.

جوهر والغرض من التراكيب.

من السمات الفريدة لفن صناعة العطور القدرة على إعادة إنتاج روائح النباتات. في هذه الحالة، تعمل الطبيعة كنموذج أولي للعطار، والقدرة على تنويع خليط من المواد العطرية تجعل من الممكن الحصول على مجمعات متناغمة مع روائح جديدة أصلية تمامًا قد لا يتم العثور عليها في الظروف الطبيعية.

يتم استنساخ الروائح النباتية وإنتاج مجمعات جديدة عن طريق خلط المواد العطرية الفردية. وتسمى المنتجات الناتجة، على شكل مخاليط مركزة من المواد العطرية، بالتركيبات.

هذه التركيبات مخصصة إما للاستخدام المباشر في شكل محاليل (عطور، كولونيا، مياه تواليت) أو كإضافة إلى الوسائط المختلفة (الصابون، المساحيق، المواد الدهنية وغيرها) لمنحها رائحة طيبة.

صنع التراكيب هو أساس كل تقنيات العطور.

ترتبط انطباعات رائحة العطر في المقام الأول وفي الأغلبية الساحقة من الحالات بفكرة النبات، لأنه في الظروف الطبيعية فقط الأخيرة في كتلتها لها رائحة يدركها الإنسان بوضوح، وتعارف الإنسان ذات الروائح الطيبة تحدث على وجه التحديد من خلال المملكة النباتية.

هدف آخر هو التعبير عن فكرة فنية أو حالة مزاجية معينة بناءً على مادة عطرية أو أكثر، والتي في التركيبة المقدمة (الباقة) تشبه أحيانًا مجموعات طبيعية من الروائح في الطبيعة، وأحيانًا يكون لها تشابه بعيد عنها فقط.

يجب أن يكون للمزيج المصور من المواد العطرية دائمًا حياة نموذجية، وطبيعة حقيقية، ويجب أن تكون قريبة من رائحة زهرة أو باقة حقيقية أو خيالية، ويجب أن تحتوي على "زهرة" معينة تنقل انطباعًا بالواقع.

يجب أن تتكون التركيبات بطريقة من حيث تنوع ونسب الأجزاء المكونة بحيث يتم دمج روائح المكونات الفردية بشكل متناغم ولا تبرز رائحة نموذجية واحدة لمكون فردي بشكل حاد، على الأقل في البداية. يمثل هذا الاندماج الكامل للروائح الفردية في كل متناغم يرضي حاسة الشم أعلى طموح للعطار. لن يستمر مزيج الروائح إلا إذا كانت نسب وزن المكونات الفردية متوافقة مع الظل المقصود لرائحة الخليط. وبصرف النظر عن الخبرة العملية أو التكرار المتكرر للاختلافات ودراسة الوصفة الكلاسيكية، لا توجد حتى الآن طريقة للتنقل بين نسب وزن المكونات الفردية، خاصة عند البحث عن روائح جديدة. على العكس من ذلك، إذا كنا نتحدث عن انتقال روائح معينة معروفة، مثل، على سبيل المثال، تكاثر رائحة الزهور والقش الطازج والطحالب وغيرها، وكذلك روائح معينة من نوع خاص، فهناك هي بيانات تجريبية دقيقة يتم الحصول عليها عادةً أثناء العمل ودراسة الكتب الكلاسيكية.

عند تكوين تركيبات ذات رائحة زهرية، يكون العطار محدودًا إلى حد ما في اختيار المواد العطرية، نظرًا لأن نطاقها في معظم الحالات يتم تحديده مسبقًا من خلال رائحة النبات، الذي يريد نقله بشكل أساسي. في الوقت نفسه، فإن نطاق هذه المواد واسع جدًا، ويقدمها العطار، الذي يقلد الطبيعة، في شكل مجمعات ومخاليط ما يسمى بتركيبات الأزهار.

عند تأليف الروائح الخيالية، يكون العطار حرًا نسبيًا في اختيار المواد الخام، التي يعتمد نطاقها فقط على ما إذا كانت ستعطي إحساسًا لطيفًا أو غير سار في الخليط.

تكوين تركيبات العطور.

أي عطر، أي تكوين متناغم بشكل مصطنع، بغض النظر عن رائحته، مثل الزيوت العطرية الطبيعية، غالبا ما يتكون من عدد كبير جدا من المواد العطرية الفردية.

للتوضيح في الجدول. 1 نقدم وصفة تقريبية لتركيبات العطور الأربعة الأكثر شيوعا: البنفسج، الهليوتروب، القش الطازج والتريفل (البرسيم).

الجدول 1.

مكونات التراكيب.

البنفسجي	الهليوتروب	التبن الطازج	تريفل
ايونون	الهليوتروبين	الكومارين	أميل الساليسيلات
زيت القزحية (1)	الكومارين	الهليوتروبين	فينيل إيثيل ساليسيلات
زيت أوراق البنفسج	فانيلين أوبيبين خلات البنزيل	فانيلين أوبيبين أميل الساليسيلات	إيزوبوتيل ساليسيلات    زيت الياسمين زيت زهر البرتقال (2)
خلات البنزيل	خلات الليناليل	زيت الياسمين	زيت الورد
خلات الليناليل	كحول البنزيل	خلات البنزيل	فينيل أسيتالديهيد
يلانج يلانج    أو زيت كانجا	زيت يلانج يلانج	خلات الليناليل كحول البنزيل	ضخ طحلب البلوط
زيت الورد	زيت الورد	زيت الورد	ضخ الفانيليا
زيت إبرة الراعي	جيرانيول	زيت إبرة الراعي	ضخ حبوب التونكا
جيرانيول	كحول فينيل إيثيل	جيرانيول	عنبر مسك
كحول فينيل إيثيل	الأيونات	كحول فينيل إيثيل	كيتون المسك
الهليوتروبين	زيت القزحية	الأيونات	زيت شجرة الغاياك
الكومارين	زيت زهرة البرتقال	زيت القزحية	الكومارين
فانيلين	المسك	زيت زهر البرتقال	فانيلين
أوبيبين		زيت نجيل الهند	زيت الباتشولي
تيربينول		ضخ طحلب البلوط	زيت نجيل الهند
لينالول		عنبر مسك	زيت يلانج يلانج
هيدروكسي سيترونيلال		كيتون المسك	تيربينول
		ضخ العنبر	أوبيبين
		ضخ المسك	الهليوتروبين
			زيت القزحية
			ضخ المسك
			ضخ العنبر
			ضخ تيار سمور
			ضخ البنزوين

طاولة يوضح الشكل 1 أن كل تركيبة تحتوي على العديد من المواد العطرية المختلفة. وهذا في حد ذاته يطرح السؤال؛ هل من الضروري أن يكون لديك الكثير من المواد العطرية، وإذا كان الأمر كذلك، ما الذي يحدد رائحة هذه التركيبة بشكل أساسي، وما هو دور كل من المواد العطرية الأخرى في التركيبة، وهل من الممكن القيام بتركيبات أبسط؟

من المفيد معرفة ما إذا كانت وفرة المكونات هنا فوضوية، أو تراكم غير منظم للمواد العطرية المختلفة، أو تراكم عشوائي للأشياء الممزقة من بعضها البعض، أم أنها وحدة واحدة متماسكة، حيث ترتبط المواد العطرية عضويا مع بعضها البعض. بعضهم البعض، يعتمدون على بعضهم البعض ويحددون أصدقاء بعضهم البعض.

من خلال التحليل المتعمق لوصفة أي تركيبة عطرية، نكتشف أن مكوناتها تخضع لترتيب طبيعي، ويمكن وضعها في نظام ويمكن تحديد وظائف عناصر التركيبة.

تمامًا مثل المواد العطرية الطبيعية، تتكون تركيبة العطور المجمعة بشكل متناغم من أجزاء أولية - مواد عطرية فردية تنجذب بشكل عضوي نحو بعضها البعض. ويكمن هذا الجذب في حقيقة أن هذه الأجزاء مجمعة في أجزاء طبيعية (أو مراحل، انظر الجدول 2)، والتي تعطي انطباعًا بوجود رائحة معينة طبيعية للزهور والفواكه والأوراق وأجزاء أخرى من النباتات. وظائف هذه الجسيمات الأولية لها تشابه في الحروف، والتي يتم دمجها بعد ذلك في الكلمات.

الجدول 2، الجزء الأول.

ترتيب المواد العطرية في التراكيب حسب القطاعات.

تكوين "البنفسجي"		تكوين "هليوتروب"	لأي رائحة    هذا الجزء نموذجي
ايونون زيت القزحية زيت أوراق البنفسج    (أو استرات حمض الكربوكسيل)	البنفسج (الرائحة الرائدة)	الهليوتروبين الكومارين فانيلين أوبيبين	الهليوتروب (الرائحة الرائدة)
خلات البنزيل خلات الليناليل كحول البنزيل زيت يلانج يلانج	الياسمين	خلات البنزيل خلات الليناليل كحول البنزيل زيت يلانج يلانج	الياسمين
زيت الورد زيت إبرة الراعي جيرانيول كحول فينيل إيثيل	وَردَة	زيت الورد جيرانيول كحول فينيل إيثيل	وَردَة
الهليوتروبين الكومارين فانيلين أوبيبين	حجر الدم	الأيونات زيت القزحية زيت زهرة البرتقال    المسك	البنفسجي
تيربينول لينالول هيدروكسي سيترونيلال	أرجواني

الجدول 2، الجزء الثاني.

تكوين "التبن الطازج"	لأي رائحة    هذا الجزء نموذجي	تكوين "Trefl"	لأي رائحة    هذا الجزء نموذجي
الكومارين الهليوتروبين فانيلين أوبيبين أميل الساليسيلات	التبن الطازج (الرائحة الرائدة)	أميل الساليسيلات فينيل إيثيل ساليسيلات إيزوبوتيل ساليسيلات	البرسيم (الرائحة الرائدة)
زيت الياسمين خلات البنزيل خلات الليناليل كحول البنزيل	الياسمين	زيت شجرة الغاياك    زيت الليمون ضخ حبوب التونكا تسريب صمغ الجاوي    ضخ الفانيليا الكومارين فانيلين أوبيبين الهليوتروبين	حجر الدم
زيت الورد زيت إبرة الراعي    جيرانيول كحول فينيل إيثيل	وَردَة	تسريب تيار القندس    ضخ العنبر ضخ المسك عنبر مسك كيتون المسك	المسك
ايونون زيت القزحية    زيت زهر البرتقال	البنفسجي	تيربينول هيدروكسي سيترونيلال    فينيل أسيتالديهيد    زيت القزحية زيت يلانج يلانج	أرجواني
زيت الباتشولي    ضخ طحلب البلوط	الباتشولي	تسريب طحلب البلوط    زيت نجيل الهند    زيت الباتشولي	الباتشولي
عنبر مسك    كيتون المسك    ضخ العنبر ضخ المسك	المسك	زيت الياسمين    زيت زهر البرتقال    زيت الورد	الياسمين

يمكن أن تكون هذه القطاعات من نوعين:

1) نقل كامل لرائحة الزهور أو الفواكه أو الأوراق أو أجزاء أخرى من النباتات، أي من تركيبات العطور المعدة مسبقًا؛

2) وتنقل رائحتها الرئيسية فقط.

تتكون تركيبات العطور الجاهزة إما من مراحل مجموعة أولى واحدة أو من بعض مراحل المجموعة الثانية، أو أخيرًا مزيج من الاثنين معًا.

إذا قمنا بدورنا بتحليل مراحل المجموعة الأولى، أي تلك التي تنقل تمامًا رائحة الأجزاء العطرية المختلفة من النباتات، فسنجد أنها بدورها تتكون من عناصر فردية تنقل النغمة الرئيسية فقط وهي الرائحة الأساسية لأنواع النباتات الأخرى.

لنفترض أننا قمنا بتحليل تركيبة البنفسج: فسنجد فيه أيضًا عناصر رائحة الياسمين والورد ورقيب الشمس والليلك، وفي رائحة السنط الأبيض - الياسمين وزهور البرتقال وزنبق الوادي وما إلى ذلك. ، عناصر الرائحة هذه لا توجد فقط في تركيبات العطور الاصطناعية، ولكن أيضًا في روائح المنتجات الطبيعية.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا أخذنا ، على سبيل المثال ، رائحة الليلك ، ففي ظل الظروف الطبيعية نجد فيها علامات قوية جدًا على الياسمين وزنبق الوادي ورقب الشمس وجزئيًا البنفسج ، أكبر أو أصغر ، اعتمادًا على النوع من أرجواني (أبيض ، فارسي ، إلخ.) ، وأحيانًا يصل الأمر إلى حد أن بعض أنواع الليلك ، وخاصة تلك التي تزرع في البيوت الزجاجية ، لها رائحة بالفعل مثل الياسمين النقي ولا تشبه رائحة الليلك بشكل عام.

رائحة زهور الياسمين والبرتقال محسوسة بقوة في زهور السنط البيضاء، ورائحة البنفسج في الماتول، الهليوتروب، الميموزا، ورائحة الليلك في زنبق الوادي، وما إلى ذلك، والعديد من الزهور تشبه بعضها البعض إلى حد ما في الرائحة .

كما هو الحال، على سبيل المثال، تكرار الروائح في الطبيعة، حيث تكون رائحة النباتات متشابهة بقوة مع بعضها البعض، يمكن للمرء أن يشير إلى ممثلي الأنواع النباتية المختلفة: زهور الورد وإبرة الراعي، وزهور البنفسج وجذور القزحية، والقرنفل وبعض أنواع زهور الجيلي، والزهور البيضاء. زهور السنط وزهور البرتقال وورق البنفسج والخيار الأخضر وغيرها الكثير. وهكذا، في تركيبات العطور، نلاحظ نفس الظاهرة الموجودة في الظروف الطبيعية: الكمية الكاملة للمواد الفردية كيميائيًا التي يبني منها العطار العديد من التركيبات محدودة، ولكن هذه المواد، التي تتغير كميًا وفي مجموعات مختلفة، تمنحنا مجموعة كبيرة ومتنوعة من الروائح.

يتمتع العطار بفرصة إنشاء عدد غير محدود تقريبًا من الروائح المختلفة للتركيبات من خلال الاختيار المناسب للمواد العطرية. كل هذا يتوقف على طبيعة المجموعات ونسب الوزن. في بعض الأحيان يتم تحقيق ذلك فقط من خلال تحول طفيف في الرائحة في اتجاه أو آخر، وهذا هو السبب في أن بعض الروائح، على الرغم من أنها تذكرنا إلى حد ما ببعضها البعض، لا تزال مختلفة تمامًا: على سبيل المثال، بناءً على رائحة زنبق الوادي، التركيبات برائحة الليلك والزيزفون وبخور مريم يتم إنشاؤها. من رائحة القرنفل - رائحة أوراق الجيلي؛ من الياسمين - ماغنوليا، بيجونيا، الغردينيا؛ من البنفسج - زهرة كاسيا و مينيونيت؛ من البرسيم - بساتين الفاكهة، القش الطازج؛ من صفير - البازلاء الحلوة. من الهليوتروب - السنط الأبيض، الميموزا، الزعرور، الخ.

وتجدر الإشارة إلى أنه غالباً ما يكون هناك فرق كبير بين المكونات الكيميائية الموجودة في رائحة الزهرة الطبيعية، أي في التركيبات التي خلقتها الطبيعة نفسها، والروائح المستنسخة صناعياً لنفس الزهرة. من أجل خلق رائحة زهرة معينة، أو فاكهة معينة، وما إلى ذلك، يستفيد العطار من حقيقة أن عناصر الرائحة، وخصائصها النموذجية، تتكرر في الطبيعة، تمامًا كما تتكرر الأصوات والألوان والخطوط. وباستخدام هذه العناصر في مجموعاته الإبداعية، يستطيع العطار استحضار الانطباعات المقابلة.

ومن هنا سيتضح السبب في التراكيب الواردة وفي الجدول. 1 و 2، رائحة البنفسج تشمل أيضًا الياسمين والورد ورقيب الشمس والليلك. في الهليوتروب - الياسمين والورد والبنفسج، وما إلى ذلك، وفي جميع التركيبات المعطاة تتكرر عناصر الرائحة.

دعونا نحاول تقسيم تركيبات أربع روائح مختلفة مذكورة في الجدول إلى أجزاء. 1، بالشكل الذي ترتبط به عضويًا مع بعضها البعض، وتعتمد على بعضها البعض وتشروط بعضها البعض؛ دعونا نحاول جمع هذه "الحروف" في "كلمات" وسنحصل على الصورة التي تظهر بها في الجدول. 2.

ومن هذا الجدول يتضح أنه بترتيب المواد العطرية في أماكنها الصحيحة، وتجميع مكونات هذه التركيبات تبعاً لذلك، وإزالة "الفوضى"، وتراكم المواد العطرية، ووضعها في الترتيب المناسب، يتبين أنها تخضع للتوزيع المنتظم إلى مجموعات (أجزاء)، لكل منها وظيفة واحدة، وميزة نموذجية واحدة، ورائحة واحدة محددة، تتكرر في مجموعة كاملة من التراكيب المختلفة. يتم تجميع المواد العطرية الفردية، المعزولة في حد ذاتها، في مجموعات ذات معنى أكبر؛ من هذه المجموعات يتم بالفعل تشكيل رائحة العطور الجاهزة. لذا فإن الأصوات التي تشكل الألحان تلد الموسيقى.

السؤال الذي يطرح نفسه: كيف يتم إنشاء العديد من التركيبات الزهرية المختلفة من نفس الأجزاء، من الروائح النموذجية ذات الصلة؟

والحقيقة هي أنه من خلال تعميم بعض الميزات النموذجية، نحصل فقط على رسم تخطيطي، أي رسم أولي للسمات العامة التي تم العثور عليها نتيجة لدراسة روائح العديد من الأنواع الفردية المحددة من الزهور والأعشاب. ولكن من أجل إنشاء صورة حية وفنية ونموذجية تحتوي على جميع السمات المتنوعة لكائن فردي (على سبيل المثال، أرجواني، زنبق الوادي، الياسمين، البنفسج)، نضيف إلى هذا المخطط بعض المواد العطرية التي تنقل السمات الفردية إلى التكوين العام. هذه المواد الموجودة في اللون البنفسجي هي بشكل رئيسي أيونية؛ في الهليوتروب - الهليوتروبين. في القش الطازج - الكومارين؛ في الثلاثي - الساليسيلات (استرات حمض الساليسيليك). وكل مادة من هذه المواد، بحكم هيمنتها على الخليط الكلي، هي كما لو كانت أعلى نقطة لها، تحدد نوع التركيب. تسمى هذه المواد في صناعة العطور بالروائح الرائدة.

ومن هنا فمن الواضح لماذا يكون العطار، عند تكوين تركيبات الأزهار، محدودًا إلى حد ما في اختيار المواد العطرية، والتي يتم تحديد اختيارها مسبقًا من خلال رائحة النوع الذي يريد نقله.

في الوقت نفسه، لا يشكل هذا القيد عائقًا أمام إظهار الإبداع الفني وصياغة تركيبات معينة برائحة زهرية معينة (وما يعادلها) ليست شيئًا مستقرًا وغير قابل للتغيير. على العكس من ذلك، إذا قارنا عطور الأزهار المختلفة والمحددة بدقة، على سبيل المثال، الليلك وزنبق الوادي والبنفسج وما إلى ذلك، التي ابتكرها صانعو عطور مختلفون، فسنجد أن لديهم انحرافات مختلفة وأحيانًا كبيرة جدًا لنفس النغمة. من النموذج الأولي للرائحة. لا يعتمد هذا دائمًا على تكلفة المنتج أو عدم قدرة العطار على إعادة إنتاج رائحة الزهرة بالضبط، ولكن لا يعتمد أقل على حقيقة أن العطارين المختلفين يفهمون هذه الرائحة أو تلك بشكل مختلف وبالتالي يعيدون إنتاجها بشكل مختلف. لذلك، من خلال التصميم العام للرائحة، يمكنك في كثير من الأحيان التعرف على "الكتابة اليدوية" للعطار.

ومع ذلك، فإن "الكتابة اليدوية" للعطور تتجلى بدرجة أكبر بما لا يضاهى عند إنشاء ما يسمى بالتركيبات الخيالية. التراكيب الخيالية، تمامًا مثل التراكيب الزهرية، مبنية بشكل أساسي من نفس الأجزاء الزهرية، ولكنها تختلف في أصالة ترتيبها. هنا يخلق العطار صورًا جديدة غير موجودة في الحياة، بناءً على تركيب رائع لعناصر الواقع، يعتمد على الخيال، أي أنه يخلق صورًا جديدة بناءً على مادة التصورات الماضية. وبنفس الطريقة، فإن جميع أنواع تركيبات العطور الخيالية ("تشيبر"، "بلو كاسكيت"، "انتظرني"، "كاميليا"، وما إلى ذلك) هي صور غير موجودة في الحياة، تم إنشاؤها على أساس خيالي رائع. التوليف، ولكنه مبني على عناصر مأخوذة من الواقع (أي شرائح ذات روائح مختلفة). ومن الأمثلة الصارخة على العطور الخيالية "Pau d'Espagne" ("الجلد الإسباني")، و"الجلد الروسي" والروائح المماثلة، و"Jockey Club"، ثم "Fougere" ("السرخس")، وما إلى ذلك. ومن خلال الممارسة، نحن نحن نعلم أنه لا يمكن تسمية الجلد الإسباني (جلد السرج) ولا الجلد الروسي (اليفت) بـ "المعطر"، حيث أن رائحتهما أساسًا مصنوعة من القطران، لكن إذا عطرت هذه الجلود بمواد تتناغم معها في الرائحة (المسك، العنبر، خشب الصندل) الزيت، وما إلى ذلك)، فإن النتيجة هي مزيج فريد وثاقب ولكنه دافئ وممتع وغني جدًا.

يتم استخدام نفس مزيج الروائح تقريبًا لعطر Jockey Club، لأن الركوب على السرج يصاحبه دائمًا روائح القطران (السرج) والجسم (الحصان)، لذلك تعتمد هذه العطور على القطران (رائحة السرج) والمسك مع العنبر، ينقل ما يسمى بالرائحة "الحيوانية"، ورائحة الجسم، وتكون قوية بشكل خاص عندما يمشي الحصان.

من بين جميع أنواع السرخس الموجودة في الطبيعة، ربما لا نعرف نوعًا واحدًا سيكون له رائحة أكثر أو أقل أهمية أو جذابة. ومع ذلك، يتم إنتاج العطور بهذا الاسم من قبل العطارين. في هذه الحالة، لا ينقل العطار رائحة السرخس، بل ينقل البيئة المحيطة - غابة متساقطة الأوراق، حيث ينمو السرخس في الظروف الطبيعية، ويحيط بالزهور البرية والغابات. يتم نقل رائحة الغابة المظللة بشكل أساسي عن طريق مستخلص طحلب البلوط، ورائحة الزهور البرية والغابات - عن طريق الكومارين (الذي يذكرنا برائحة القش الطازج)، "الظلام" - عن طريق الباتشولي ونجيل الهند والزيوت الأخرى.

الحبال.

يتكون أي تكوين عطري من جزيئات أولية على شكل مواد عطرية فردية. تُستخدم هذه المواد العطرية بسبب النغمة المتأصلة لكل منها وقوتها وظلالها، وكما هو الحال مع الأصوات في الموسيقى، فهي بمثابة مادة لبناء أعمال العطور. وفي مزيج ذي معنى، تمنحنا هذه المواد العطرية، قياسًا على الموسيقى، الشعور الجمالي الذي نختبره من رائحة العطر.

إذا كنا ندرك المواد العطرية الفردية (على سبيل المثال، تلك الواردة في الجدول 1) بشكل مشابه للأصوات البسيطة، فإن أبسط مجموعات منها (المقاطع، الجدول 2) تشبه وحدة الأصوات، أي في "السبر" المتزامن. المجموعات التي يتم فيها وضع عدة نغمات في نفس الوقت، عن طريق القياس مع الموسيقى، يمكن أن تسمى الحبال. هنا، كما هو الحال في الموسيقى، تسود ثلاثة أصوات وأربعة أصوات وخمسة أصوات.

وهكذا، فيما يتعلق ببناء الأعمال، فإن التشابه بين الأصوات البسيطة والمواد العطرية الأولية، بين المقاطع والأوتار، بين تكوين العطور والفكر الموسيقي، يتم تأكيد المرحلة الموسيقية.

في الجدول 2 يُظهر عددًا كبيرًا من شرائح المؤلفات. ستكون هذه الحبال الأساسية. إنها تعمل بشكل أساسي كمراحل لبناء رائحة كاملة بناءً عليها.

لتصوير واحد أو آخر من تلك المشار إليها في الجدول. الروائح 1 و 2، ليس من الضروري تناول مجموعات من جميع المواد المحددة لوتر معين: سيتم تحديد الرائحة الرئيسية لعنصر الهليوتروب بواسطة هيليوتروبين واحد، والبنفسج - بواسطة أيون واحد؛ الياسمين - خلات بنزيل واحدة؛ البرسيم - ساليسيلات أميل واحدة، ولكن بعد ذلك سوف يتبين أن هذا الأساس أحادي الصوت، بدائي للغاية. أكثر انسجاما هي مجموعات من عدة الحبال الأولية، مماثلة لتلك المذكورة أعلاه، من خليط من العديد من الزيوت العطرية الطبيعية أو تقليدها مع أو بدون إضافة مواد عطرية فردية، أو من زيت أساسي واحد مع إضافة مواد عطرية فردية. الزيوت الأساسية نفسها، على سبيل المثال، الياسمين والورد، هي الحبال الأساسية للعطار، لأنها تتكون من مجموعات من عدة مواد كيميائية فردية خلقتها الطبيعة نفسها ويتم إدراكها من خلال حاسة الشم لدينا كرائحة واحدة، ولكن بطبيعتها وطبيعتها "الابتدائية" لا يمكن أن ترضينا كرائحة عطر جاهزة، ولكن فقط كأحد مكونات التركيبة المستقبلية ("مقياس الصوت").

وأخيرًا، خلطات العطور الجاهزة عبارة عن أوتار مطورة، يتم إنشاؤها من مزيج من الحبال الأولية أو المعقدة، أو من مجموع كليهما.

الروائح الرائدة (الأفكار المهيمنة).

إذا انتقلنا إلى الرسم، فسنجد أنه من بين مجموع الدهانات والخطوط والألوان والظلال لأي صورة، أي رسم، من بين التفاصيل الرئيسية والثانوية، سنجد بعض التفاصيل، بعض الأجزاء، وهي الدلالية الرئيسية، النقطة الرئيسية، الجزء الرئيسي من الصورة بأكملها. إذا أزلنا هذا المقطع، فإن العمل سيفقد أحيانًا جزئيًا، وفي أغلب الأحيان كليًا، معناه، وبالتالي قيمته.

في الموسيقى لدينا سلسلة متتابعة ذات معنى من الأصوات ذات ارتفاعات مختلفة أو متساوية تعبر عن الفكرة الرئيسية للعمل، وهو ما يسمى باللحن. ينتمي هذا التسلسل الإيقاعي للأصوات إلى مقياس أو وضع ما.

اللحن هو العنصر الأساسي في الموسيقى، ولا يمكن لأي مقطوعة موسيقية أن تستغني عنه. اللحن هو الجزء الدلالي الرئيسي للموسيقى ويحتل مكانة رائدة في عدد من عناصر التعبير الموسيقي، وتحديد محتوى العمل الموسيقي بشكل أساسي. اللحن هو أهم شيء في القطعة الموسيقية، وأساسها، ولحنها، الذي يمكن غنائه بصوت واحد. تم التعبير عن هذا الفكر الموسيقي أحادي الصوت.

ما هي طبيعة الجزء أو اللحن الرائد في صناعة العطور؟

دعونا نحاول شم مادة عطرية فردية، على سبيل المثال، أيونون، فانيلين، تيربينول، وسوف نجد أن لدينا هنا روائح أولية، ملاحظة واحدة، ومهما شممنا، حتى مع وجود حاسة شم مدربة للغاية، فإننا لن تجد أي شيء آخر غير هذه المذكرة.

دعونا نحاول أن نشم لفترة أطول أي زهرة نضرة لها رائحة، على سبيل المثال، زهور زنبق الوادي، والليلك، والبنفسج، ونتأكد من أن لدينا هنا كمية معينة، أو مجموعة من الروائح، منها جزء معين يبرز - في الغالبية العظمى من المجمع، يحدد بشكل أساسي رائحة زهرة معينة. يكون هذا واضحًا بشكل خاص عندما لا نشم رائحة البتلات فحسب، بل أيضًا مع الأكواب والأوراق والسيقان، التي لها روائح خاصة بها تختلف عن رائحة الزهرة. تضفي هذه الروائح سحراً خاصاً على غصنٍ من الزهور المقطوفة حديثاً، يفوق كثيراً رائحة البتلات وحدها. لكننا نزيل البتلات ونترك الأجزاء المتبقية من الزهرة (الكؤوس، الأسدية، المدقات، الأوراق، الأغصان)، وبعد ذلك ستختفي كل الرائحة المحددة المتأصلة في هذه الزهرة. في الوقت نفسه، عند شم الزهرة، نكتشف أنها لا تحتوي على رائحة متجمدة، بل رائحة متحركة، حيث تتناوب عناصرها (تتأرجح) بسرعة كبيرة، وتنزلق من خلالها نغمة أو أخرى. عند استنشاق رائحة زهرة واحدة أو ورقة شجر لفترة طويلة، يمكنك إثبات أنها تتغير عدة مرات خلال دقيقة واحدة، ولكن تبرز بعض النغمات أو مجموعة النغمات بشكل واضح بشكل خاص، وتميز بشكل أساسي الرائحة الخاصة بـ هو - هي.

بالضبط نفس الشيء لوحظ مع العطور. وخير مثال على ذلك هو تركيبة "البنفسج" التي يتم فيها تحديد النغمة الرئيسية للشخصية الرئيسية من خلال مزيج من الأيونون وأيون الميثيل (أو زيت جذمور البنفسج) وزيت القزحية وزيت أوراق البنفسج. بدون هذا المركب، ستكون بقية التركيبة غير معبرة، ولن تكون رائحتها مثل البنفسج وستفقد طابعها.

من المفيد أن نتطرق إلى هذه الحقيقة. بناءً على باقة النبيذ، لا يحدد المتذوقون العلامة التجارية فحسب، بل يحددون أيضًا سنة إنتاج النبيذ. في الوقت نفسه، يحدد المتذوقون ذوو الخبرة هذه النقاط لأنواع النبيذ النادرة والقديمة جدًا. كيف يمكن تفسير هذا؟ للقيام بذلك، من الأفضل الاتصال بمتذوقي النبيذ أنفسهم، وسيجيبون علينا بأنهم يتذكرون روائح النبيذ الفردية، حتى لو سمعوها مرة واحدة فقط، تمامًا كما نتذكر الدوافع الفردية. وغني عن القول أن تكرار ملاحظة واحدة في باقة لا يمكن أن يعطي أي شيء، لأن عناصر الرائحة غالبا ما تتكرر في الطبيعة، وبالطبع، أيضا في النبيذ نفسه. فقط باقة النبيذ الشاملة بظلها المميز، خاصة مع الروائح الإضافية المصاحبة لها، يمكن أن تجعل من الممكن التوصل إلى نتيجة مناسبة.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن باقات النبيذ هي أيضًا تركيبات طبيعية في بعض الحالات، اعتمادًا على صنف العنب وطريقة معالجته، وفي حالات أخرى مصطنعة، يتم إنشاؤها عن طريق المزج، أي خلط عدة أصناف.

وبالتالي، يمكن إثبات أنه في تركيبات العطور، كما هو الحال في الأجزاء العطرية الطبيعية من النباتات، نحن
لدينا نوع من اللب، اللب المركزي، الذي يحدد رائحة التركيبة بأكملها، وأن اللب يتكون في الغالب ليس من مادة واحدة، بل من عدة مواد عطرية أولية (عدة أصوات بسيطة)، والتي لا يمكن إدراكها بواسطة لنا على الفور، ولكن في شكل تسلسل معين، والذي يمكن أن يسمى الفكرة المهيمنة لهذا المجمع.

في صناعة العطور، ينبغي فهم مصطلح "الفكرة المهيمنة" أو "الرائحة الرائدة" على أنه عدد من المواد العطرية المتشابهة أو المختلفة التي تحتل مكانة رائدة وتحدد المحتوى الرئيسي أو الرائحة الرئيسية أو طابع التركيبة.

هذه هي النوتة الرئيسية أو السجل العلوي الخاص به، والذي، على سبيل المثال في التراكيب الزهرية، يجسد جميع المواد العطرية التي تنقل الرائحة الرئيسية للنبات المقابل. يمكن أن تتكون هذه المواد العطرية من مجمعات أو نادرًا جدًا من مادة واحدة (على سبيل المثال، زيت الإيلنغ للعطور التي تحمل الاسم نفسه)، علاوة على ذلك، فإن هذه المادة نفسها هي بالفعل مزيج طبيعي من مواد فردية مختلفة برائحتها الرائدة الخاصة.

بالطبع، لا يمكن أن تكون كل مجموعة من المواد العطرية بمثابة رائحة رائدة: لا يمكن تسمية مجموعة عشوائية من المواد العطرية مجتمعة بالرائحة الرائدة، تمامًا مثل مجموعة عشوائية من الأصوات، على التوالي، غير متصلة ببعضها ولا تعطي فكرة موسيقية. ، لا يمكن اعتباره لحنًا.

مراحل الرائحة.

في صناعة العطور، هناك ثلاث مراحل للرائحة، اعتمادًا على معدل تطاير المواد العطرية المدرجة في التركيبة وعلى ظاهرة التكيف - الأولي والمتوسطة والمتبقية.

تعتبر الرائحة الأولية، أو المرحلة الأولى، هي التي يتم الشعور بها قبل وبعد فترة قصيرة من تبخر الكحول من العطر. هذه الخطوة ليست حاسمة.

الشيء الأكثر أهمية هو رائحة العطر في أول 10-12 ساعة بعد التبخر الكامل للكحول والمواد المتطايرة (أسيتات البنزيل وغيرها). وفي الوقت نفسه، يجب أن تظهر العطور أقصى قدر من المتانة والنزاهة والجمال، ويجب ألا تغير رائحتها كثيرًا وبشكل كبير. في هذا الوقت، إذا جاز التعبير، هناك انسجام التبخر. ستكون هذه هي الرائحة الوسطى، أو المرحلة الثانية. تعتمد مدة الحفاظ على الرائحة المركزية على درجة تقلب المواد العطرية التي تم إدخالها في التركيبة. الأكثر دواما، مثل الباتشولي ونجيل الهند وزيوت خشب الصندل ومستخلص طحلب البلوط، والخلاصات المطلقة، والمواد العطرية البلورية (الهليوتروبين، الكومارين، المسك الاصطناعي)، والمواد الراتنجية (البنزوين، الستيراكس) والمنتجات الحيوانية (العنبر الطبيعي، الزباد، المسك، طائرة القندس، وما إلى ذلك)، اعتمادًا على كميتها في التركيبات، يمكن أن تؤثر على مدة المرحلة الثانية. وتتناسب الزيادة في هذه المرحلة مع الزيادة في محتوى هذه المواد في التركيبة. مهمة العطار هي تحقيق أقصى مدة ممكنة لهذه المرحلة.

بعد ذلك، تبدأ فترة من التغيير العميق (التحلل) للرائحة، ولم يعد يتم الشعور بالباقة الكاملة، بل بقايا ذات رائحة لطيفة، غالبًا ما يكون لها القليل من القواسم المشتركة مع الرائحة الوسطى، ولكنها تتناغم مع الرائحة الوسطى. هو - هي. في هذه المرحلة الثالثة تسمى الرائحة المتبقية.

وهكذا، في المرحلتين الأولى والثانية تزداد الرائحة، وفي المرحلتين الثالثة تتلاشى.

من وجهة نظر التطبيق العملي، فإن النوتة (القاعدة) المميزة للعطر هي تلك التي تحت تأثير حرارة الجسم (نظرًا لأننا لا نتحدث عن استخدام خاص، على سبيل المثال، كمساعد للتدخين، أو الصابون، أو الخ) في المرحلة الثانية، يعطي انطباعًا دائمًا. الاختبار على الورق لا يحقق الهدف، والقدرة الفعلية على الظهور، أي تطوير تأثير خليط من المواد العطرية، لا يمكن إثباتها بشكل صحيح إلا عند ملامستها لجلد الإنسان تحت تأثير حرارة الجسم. في الوقت نفسه، يتم تعزيز بعض الروائح بشكل كبير عن طريق الإشعاع الحراري للجسم (المسك، وما إلى ذلك)، ويتم تغيير أو إضعاف البعض الآخر.

تصبح الحقيقة الثابتة التي لا جدال فيها وهي عدم تكافؤ حاسة الشم عندما يستخدم أشخاص مختلفون نفس العطر واضحة. كما تختلف درجة تطاير المادة العطرية بشكل كبير حسب رطوبة الهواء والضغط الجوي. وهذا ما يفسر التأثير المعروف لرائحة العطر، والذي غالبًا ما يتم ملاحظته ليس فقط عند الانطباع الأول، ولكن أيضًا أثناء عملية تطاير الأجزاء المكونة.

إن تسميات المراحل الأولى والثانية والثالثة تعسفية إلى حد ما، جماعية، لأن مرحلة واحدة لا تقفز أبدا إلى أخرى، ولا تمر بطريقة تشعر بها حاسة الشم على الفور، وبسبب البطء النسبي للتحولات ، والأخيرة تحدث تدريجياً، وبالتالي هناك دائماً حدود بينهما، بعيدة المنال عن حاسة الشم.

يجب أن يكون التغيير المتتالي للانطباعات بدون قفزات، وأن يكون سلسًا وتدريجيًا بحيث لا يمكن أن تشعر حاسة الشم بمراحل الانتقال بشكل حاد.
________________________________________ _______________________________

1. زيت القزحية - زيت جذمور البنفسج.
2. زيت زهرة البرتقال - زيت زهر البرتقال أو زيت زهر البرتقال.

يمكنك أن تصبح مالك العطر الأصلي دون اللجوء إلى خدمات صانع العطور المحترف. إن صنع العطور الخاصة بك من الزيوت الأساسية في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، والشيء الرئيسي هو استخدام مكونات عالية الجودة واتباع قواعد تكوين تركيبات العطور.

لنبدأ في القيام بذلك - هل هذا صعب؟

سنكشف لك أسرار صنع عطرك الخاص من الزيوت العطرية!

تشمل وصفات العطور محلية الصنع الزيوت الأساسية وقاعدة - الكحول أو الزيت. تحضير أيضا:

• زجاجات زجاجية داكنة قابلة للإغلاق؛
• أطباق لخلط المكونات.
• الماصات.
• شرائط أخذ عينات الرائحة.

تختلف العطور الكحولية والزيتية في خصائصها ومتانتها. في الحالة الأولى، تختفي الرائحة بشكل أسرع، ولكنها تكشف عن نفسها بشكل كامل وغني. لكن في العطور الزيتية تكون الرائحة صامتة ولكنها أكثر ثباتًا. والعمر الافتراضي لهذه العطور أطول من الكحول. لكن العطور الزيتية قد تترك علامات على الملابس!

اختاري زيتًا غير معطر للقاعدة - الزيتون، اللوز، العنب، الكاكاو، الجوجوبا. إذا كان الكحول، فقم بشراء الكحول الطبي من الصيدلية. ستجد هناك أيضًا الزيوت الأساسية والزيوت الأساسية. يمكنك أيضًا شراؤها من المتاجر عبر الإنترنت: Aromashka وiHerb وAromarti وغيرها.

يمكن أن تكون رائحة العطر شديدة - المحتوى الإجمالي للزيوت الأساسية هو 30-40٪. وللروائح الرقيقة والناعمة والخفيّة - 10-15%.

عند صنع عطرك الزيتي العطري، قم بتسجيل كل قطرة تضيفها. سيسمح لك ذلك بحفظ النسب الدقيقة لتركيبات العطور الناجحة واستخدامها في المستقبل.

حول المكونات وقوة العطر

يعتمد مبدأ صنع العطور على خدعة صغيرة: يشتمل الخليط على ثلاث روائح من الروائح - العلوية والمتوسطة والقاعدة. كيف هم مختلفون؟

النوتة العليا، أو "رأس" تركيبة العطر، هي الانطباع الأول، تلك الروائح التي يتم الشعور بها عندما يتبخر العطر من سطح الجلد في غضون 10-30 دقيقة بعد الاستخدام. نشعر بها عندما نشم رائحة زجاجة عطر. تحتوي النوتة الأولية على الخلاصات النباتية الأكثر تقلبًا - مع معدل تبخر مرتفع. وتشمل هذه الروائح العشبية والفواكه الخفيفة، على سبيل المثال:

• الليمون واليوسفي وغيرها من الفواكه الحمضية،
• بازيليكا,
• بلسم الليمون،
• نعناع،
• إكليل الجبل،
• لويزة.

غالبًا ما تحتوي العطور ذات الرائحة القوية التي تعتمد على الزيوت العطرية على نسبة كبيرة من الروائح المميزة. ففي نهاية المطاف، هم الذين يتبخرون بشكل أسرع ويمنحون العطر سطوعه الأصلي.

النوتة الوسطى، "القلب"، هي أساس التركيبة - خلاصات نباتية أقل ضوءًا، تختفي خلال 8-24 ساعة:

• حكيم،
• الزوفا,
• نبات إبرة الراعي,
• الخزامى,
• الياسمين,
• جوزة الطيب،
• شجرة السرو،
• الآس,
• يلانج يلانج,
• البابونج.

تشتمل المكونات الأساسية على زيوت ثقيلة تدوم طويلاً. نضع هذه الرائحة على بشرتنا لفترة أطول - ويصبح من الممكن تمييزها عندما تتبخر مكونات "الرأس" و"القلب" للعطر. يتم الحصول على الزيوت ذات الرائحة السفلية من التوابل والراتنجات النباتية والجذور والفواكه والزهور والبذور والفواكه ولحاء الأشجار. أمثلة على الجواهر النباتية:

• فانيلا،
• زنجبيل،
• الباتشولي,
• العرعر,
• المر,
• خشب الصندل،
• خشب الورد,
• كمون،
• عطور،
• القرنفل,
• زهر البرتقال,
• الشمرة.

يجب ألا تحتوي كل نوتة من العطور الطبيعية على أكثر من ثلاثة زيوت أساسية، أي لإنشاء عطر بيديك، اختر 9 خلاصات نباتية كحد أقصى.

لا يمكن استخدام الزيوت العطرية في شكلها النقي كعطور، لأنها يمكن أن تسبب حروقًا في الجلد أو رد فعل تحسسي. يذوب المكون العطري للعطر دائمًا في قاعدة حاملة - الزيت الدهني أو الكحول.

يقوم العديد من مصنعي الزيوت الأساسية بإنشاء عبوات بألوان مختلفة. انها مريحة. على سبيل المثال، يحتوي Vivasan على اللون الأصفر والوردي والأخضر للمكونات العليا والمتوسطة والقاعدة على التوالي.

• أعلى 30%،
• متوسط ​​50%،
• أسفل 20%.

هذه الدقة ليست ضرورية، لأنه عند صنع العطور، تعتمد النتيجة على المشاعر الشخصية والمكونات المختارة.

ستساعدك عائلات العطور على الاختيار

يمكن أن يعزى أي خليط إلى عائلة معينة من العطور:

1. روائح الحمضيات - تشمل زيوت البرغموت والبرتقال والجريب فروت واليوسفي وعشب الليمون (الجير) والليمون. لقد كانوا جزءًا من الكولونيا ومياه التواليت الأولى.
2. الأزهار هي عائلة كبيرة من الروائح، وغالباً ما تستخدم العطور تركيبات من روائح العديد من الزهور. الورد، البنفسج، الياسمين، الإيلنغ، زهر البرتقال (زهرة البرتقال)، والليلك تحظى بشعبية كبيرة في صناعة العطور.
3. خشبي - روائح ذات نكهة خفيفة من الحموضة أو الحلاوة. أنها تعطي العطر الرقي والدفء. هذه هي الزيوت الأساسية من خشب الصندل، القزحية، خشب الورد، الآس، والباتشولي.
4. السرخس، أو الفوجير، عبارة عن تركيبات من الخزامى، والروائح الخشبية مع لمحات من البرغموت، إبرة الراعي، جلد الغزال أو الطحلب. طازجة ولاذعة.
5. شرقي (شرقي، عنبري) - روائح دافئة وحلوة وحسية. القاعدة عبارة عن العنبر أو المسك مع الفانيليا ورائحة الراتنجات ولحاء الشجر.
6. حار - قريب من الشرقي، ولكن لاذع أكثر. يتم استخدام زيوت القرفة والزنجبيل والفلفل والقرنفل والتوابل والأعشاب الأخرى في الإنشاء.
7. شيبر - يعتمد على الباتشولي والبرغموت وطحلب السنديان ورائحة الراتنج. عطر كلاسيكي للرجال. بالاشتراك مع الحمضيات، فإنها تخلق روائح أنثوية مثيرة وعطور للجنسين.
8. الجلود - مزيج من الروائح الزهرية مع الزيوت الراتنجية والخشبية والعرعر. تعطي هذه المخاليط روائح غير عادية - الدخان والخشب المحترق والتبغ. يستخدم في المقام الأول لصنع العطور الرجالية.
9. الماء أو الماء - روائح النضارة والندى والضباب ونسيم البحر والهواء الجبلي وأمطار الصيف والأوزون. في مثل هذه التركيبات، يتم استخدام الزيوت الأساسية من النعناع والأعشاب الأخرى والحمضيات والبنفسج والليمون. من الصعب صنع العطور الطبيعية برائحة مائية في المنزل، حيث يتم استخدام الجزيئات الاصطناعية في إنشائها.
10. جورميه - عائلة من الروائح تحتوي في الغالب على مكونات صناعية. يصنع العطارون ماء تواليت وعطور برائحة الكراميل والحلوى والشوكولاتة وحلوى القطن والزعفران والكولا والكمثرى. من غير المرجح أن تتمكن من القيام بذلك في المنزل، ولكن التركيبات الدافئة واللذيذة مع زيوت الفانيليا والبرتقال والقرفة والزنجبيل ممكنة تمامًا.

هناك أيضًا روائح فاكهية وخشبية شرقية وخضراء وعائلات أخرى من الروائح.

ما هي القاعدة الأفضل لاختيار عطرك؟

القاعدة تجعل العطر أسهل في الاستخدام وتساعد المكونات على الاندماج في رائحة متناغمة.

العطور الزيتية ثابتة، ولكنها ليست مشرقة (متكتمة)، لأن جزيئات الزيت تحمل جزيئات المركبات العطرية المتطايرة معًا بقوة أكبر. المكونات الأساسية في مثل هذا العطر لا تزيد عن 10% من الحجم الإجمالي (20 قطرة لكل 10 مل). بعد الخلط، من الأفضل ترك العطر يتخمر لمدة 1-2 أسابيع. العيب - لا يمكن تطبيقه على الملابس والشعر.

يمكنك أيضًا صنع العطور الصلبة باستخدام قاعدة زيتية. هذه فكرة هدية رائعة وخيار مناسب لحمل العطر معك، على سبيل المثال، في مدلاة أو في وعاء صغير الحجم. حتى أنها تستخدم كعطور، على سبيل المثال، في السيارات. لصنع عطور صلبة، أضف الشمع التجميلي إلى قاعدة زيتية سائلة أو استخدم زبدة الشيا وزبدة الشيا والكاكاو وجوز الهند.

العطور التي تحتوي على الكحول غنية وأكثر إشراقًا ولكنها تتبخر بسرعة. بعد الخلق، يتم تركهم للوقوف لمدة 1-3 أشهر، مع الاهتزاز من وقت لآخر.

الإجراء الخاص بالعطور المنزلية بسيط:

• قم باختيار روائح الزيوت العطرية مسبقًا من خلال تطبيقها قطرة قطرة على شرائح الورق.
• صب الكحول والماء (أو الزيت) في وعاء نظيف وجاف.
• أضف الزيوت العطرية بالترتيب - النوتات الأساسية، النوتات الوسطى وأخيرًا النوتات العليا.
• أغلق الزجاجة ورجها واتركها لتنقع في مكان بارد ومظلم.

كشف الأسرار!

يمكنك صنع روائح طبيعية بنفسك أو استخدام وصفات العطور الجاهزة من الزيوت العطرية.

• عطر “إنتعاش الحمضيات”

رائحة حمضيات منعشة وباردة مع روائح الأزهار. Phytoessences في قطرات لكل 10 مل من الكحول:

• المر - 2،
• زهر البرتقال - 3،
• الآس - 1،
• الخزامى - 2،
• الورود - 1،
• البيتيتغرين - 5،
• البرغموت - 2،
• البرتقال المر - 2.
• عطر "الحديقة الانجليزية"

بالنسبة إلى 20 مل من الكحول بنسبة 80% و3 مل من الماء المقطر، تناول الزيوت العطرية (في قطرات):

• فاليريان - 4،
• البابونج - 4،
• الزوفا - 1،
• لافندر - 2.

وصفات العطور الزيتية لتصنعها بنفسك

بالنسبة للقاعدة، اختاري زيتًا دهنيًا واحدًا، مثل اللوز. وأضف الخلاصات النباتية المختارة قطرة قطرة.

• عطر "الرقة"

رائحة الزهور المكررة. ستحتاج إلى 20 مل من الزيت الأساسي الزيوت الأساسية (في قطرات):

• خشب الصندل - 3،
• القزحية الزرقاء - 3،
• الياسمين - 1،
• الورد - 1.
• عطر "الليلة الجنوبية"

رائحة حلوة دافئة مع روائح حارة ومغرية. أضف الزيوت العطرية التالية قطرة قطرة إلى 10 مل من القاعدة:

• الباتشولي - 2،
• خشب الورد - 1،
• خشب الصندل - 1،
• الفانيليا - 2،
• الياسمين - 1،
• كلاري سيج - 1،
• زهر البرتقال - 1،
• يلانج يلانج - 1،
• اليوسفي - 1.

لصنع عطر بالزيت الصلب، استخدم نفس نظام الخلط، فقط بدلاً من الزيت الأساسي السائل، استخدم الزيت الصلب (الشيا أو الكاكاو أو زبدة الشيا) والشمع التجميلي المذاب مسبقًا في حمام مائي. يُسكب الخليط المحضر ولكن لم يصلب بعد في ميدالية أو برطمان مسطح بغطاء وانتظر حتى يتماسك تمامًا (30-40 دقيقة).

يعتبر العطر منشطاً جنسياً لجذب الرجال

وصفات هذه العطور لن تترك الرجال غير مبالين!

تؤثر الزيوت المثيرة للشهوة الجنسية على الجهاز العصبي، مما يعزز الشهوة ويحفز الرغبة الجنسية. من بينها الخلاصات النباتية من خشب الصندل والأرز والياسمين والبرغموت والباتشولي والإيلنغ.

وصفة للعطور مثير للشهوة الجنسية (في قطرات لكل 10 مل من الزيت الدهني):

• صندل - 2،
• القرفة - 1،
• الفانيليا - 1،
• البرغموت - 1.

يُعرف أيضًا خليط أفروديت، حيث يحتوي 20 مل من الزيت الأساسي على 3 قطرات من خلاصات الإيلنغ وإكليل الجبل وقطرتين من الجريب فروت.

العطور الشهيرة - وصفات كاشفة 😉

غالبًا ما تكون مكونات العطور الشهيرة سرية. لكن بعض الوصفات للعطور الشهيرة متاحة أيضًا للصنع في المنزل. في الإنتاج، يتم استخدام المكونات التي لا يمكن للشخص العادي الوصول إليها، ولا يتم الكشف عن النسب الدقيقة. ولكن، بمعرفة تركيبة النوتات الثلاث للرائحة، يمكنك إعادة إنتاج شيء قريب من الصوت للعطر الأصلي.

مونتال كاندي روز:

• القاعدة: الفانيليا؛
• "قلب العطر": الورد، الباتشولي، زنبق الوادي، الياسمين؛
• الطبقة العليا: التوت، اليوسفي، الليتشي، البرتقال الدموي.

نينا ريتشي نينا لو:

• قاعدة العطر: المسك؛
• القاعدة: الكرز والجاردينيا؛
• "رأس" التكوين: زهر البرتقال، الماندرين، الجريب فروت.

شانيل تشانس أو فيف:

• القاعدة: نجيل الهند والمسك الأبيض؛
• "القلب": الياسمين؛
• الطبقة العليا: الجريب فروت والبرتقال الدموي.

يمكنك العثور على تركيبة العطور ومياه التواليت الشهيرة في أي متجر عطور كبير عبر الإنترنت وتجربة صنع روائحك المفضلة.

تقليديا، كانت العطور عبارة عن خليط من الخلاصات النباتية المستخرجة من التوابل والأعشاب والزهور والأوراق والأخشاب، والتي تضاف إليها المثبتات (المواد التي تزيد من مدة الروائح).

لصنع عطر بيديك، سنحتاج إلى زيوت أساسية وقاعدة حاملة، في حالتنا زيت اللوز (أو زيت الجوجوبا)، وزجاجة خلط، وورق صور مقطع إلى شرائح مثل ورق النشاف.

في البداية، يمكنك شراء العديد من الزيوت العطرية لكل ملاحظة.
على سبيل المثال، تشتمل المكونات العليا بشكل أساسي على الفواكه الحمضية - البرغموت والجريب فروت والبرتقال والبيتيتغرين والليمون.
للحصول على رائحة القلب، يمكنك أن تأخذ الزهور: الورد، الياسمين، الإيلنغ (كخيار أكثر اقتصادا: إبرة الراعي، القرنفل). البهارات: القرفة، الكزبرة، جوزة الطيب. الأعشاب: الزعتر، الميرمية.
تشمل المكونات الأساسية الزيوت الخشبية والراتنجات وجذور النباتات.
مناسبة لنا هي نجيل الهند وخشب الصندل والباتشولي والفانيليا.

السر الرئيسي للشخص الذي يصنع العطور ليس حاسة الشم القوية، بل الإدراك العاطفي الإبداعي للروائح.
مثلما يعرف الفنان ألوانه، يجب على العطار أن يعرف المادة التي يعمل بها. وبالتالي، قبل أن تبدأ في تكوين تركيبة العطر، تحتاج إلى تطوير ذاكرتك الشمية.
قد يستغرق ذلك بعض الوقت، من يوم واحد إلى عدة أسابيع، اعتمادًا على المدة التي تستغرقها للتعرف بدقة على أي من زيوتك الأساسية.
بعد أن تتعرف على الروائح وتميزها بشكل إبداعي وتسجلها في ذاكرتك، يمكنك البدء في تصور تركيبة العطر.

يتكون هيكل العطر، كما ذكرنا أعلاه، من ثلاثة أجزاء: النوتات الأولية، وهي أول من يتم فتحه، ونوتات القلب وما يسمى بـ "الأثر" أو النوتات الأساسية. يعتمدون على وقت تبخر الزيوت العطرية ومدة بقاء الرائحة على الجلد.
أولاً، يتم إنشاء قلب العطر المستقبلي، حيث تتجلى الرؤية الأصلية للعطار، ثم يتم وضع قاعدة على القلب، مع التركيز على الاتجاه الرئيسي للعطر، وأخيرًا، تضاف المكونات العليا.

سأقدم مثالاً لكيفية عمل العطار الطبيعي من حيث المبدأ. سيساعدك هذا في المستقبل على إنشاء أي تركيبات بنفسك، فقط قم بإضافة شخصيتك الفردية.

أولاً، نختار اتجاه أرواح المستقبل.
لنفترض أنها ستكون زهرية شرقية.
خذ ورق الصور المقطوع إلى شرائح بحجم 1 سم.
ضع قطرة من الزيوت العطرية على حافة شريط كل ملاحظة.

بعد دمجها مع المروحة، مع حواف نظيفة لأسفل، نأتي بها إلى الأنف.
أيضًا، للحصول على تصور أكثر وضوحًا لمزيج الروائح، يمكنك استخدام كوب كبير من الكونياك.

أولاً نستمع إلى نغمة القلب، فليكن: القرفة، الياسمين، الورد، القرنفل.
نحاول أيضًا تجربة تركيبات: الورد، الياسمين، الإيلنغ، المريمية.
إلخ.

على سبيل المثال، نستقر على مزيج: الياسمين، الورد، القرفة، المريمية، الإيلنغ.
نحن أيضًا نفعل الشيء نفسه مع المكونات الأساسية، ونختار أفضل مزيج من الزيوت العطرية المناسبة.
لإضافة نكهة الفواكه والحمضيات، اختر البرتقال والجريب فروت والبرغموت في المقدمة.
بعد ذلك، تحتاج إلى الاستماع إلى الزيوت المختارة في شكل الحبال.
للقيام بذلك، خذ زيتًا أساسيًا واحدًا من كل ملاحظة على الورق النشاف واستمع إليه معًا. على سبيل المثال، الورد، نجيل الهند، الجريب فروت، ثم الياسمين، الباتشولي، البرغموت.
نختار وترًا جيدًا يستحق التأكيد عليه في شكل ميزة كمية في الخليط.

بعد كل الاختبارات والمقارنات وعمليات البحث، فإن الخطوة التالية في صنع العطر ستكون وضع الصيغة.
النسب ضرورية للحفاظ على التركيز والصوت المتناغم وإمكانية تصحيح الأخطاء.
لذلك، نأخذ في الاعتبار أن تركيز تركيبة العطر في المادة الحاملة يجب أن يكون 20-25%.
ثم، على سبيل المثال، مقابل 15 مل من العطر، نحتاج إلى 3 مل من الزيوت العطرية، أي ما يقرب من 50-60 قطرة.

من بينها، 50-60% عبارة عن مكونات عليا، و25-30% عبارة عن قلب العطر، و15-20% عبارة عن مكونات سفلية.

لنفترض أن صيغة العطور لدينا تبدو كما يلي:

قمة:
الجريب فروت – 15 ك.
برتقالي – 8 ك.
البرغموت – 5 ك.

قلب:
الياسمين – 7 ك.
روز – 4 ك.
القرفة – 3 ك.
حكيم – 2 ك.
جوزة الطيب – 1 ملعقة كبيرة.
الكزبرة – 1 ملعقة كبيرة.
يلانج يلانج – 0.5 ك.

قاعدة:
صندل – 5 ك.
نجيل الهند – 4 ك.
الباتشولي - 2 أجزاء.
الفانيليا – 1 ملعقة كبيرة.

بعد التجميع، نبدأ في خلط الزيوت، ولكن حتى هنا ليست هناك حاجة للاندفاع وإضافة كل شيء على الفور كما هو مكتوب على الورق.
يجب إضافة الزيوت الأساسية قطرة قطرة، والاستماع إلى الخليط للرائحة في كل مرة.

يتم إجراء جميع التغييرات والإضافات على الصيغة.

لا تنس أننا نقوم أولاً بإنشاء قلب ونضع عليه قاعدة ثم ننهيه أخيرًا بأعلى التركيبة بأكملها.

بعد التركيب، قم بتخفيف التركيبة بالكمية المطلوبة من الزيت.
اتركيه ليخمر لمدة 3-4 أيام في مكان بارد ومظلم.
تنضج العطور الكحولية لفترة أطول - من 3 أسابيع إلى شهر ونصف.

نسكبه في زجاجة مناسبة ونفخر بأنفسنا كعطار مبتدئ.

تم إعداد هذا الفصل الرئيسي بواسطة آنا باردينا.
آنا فنانة حقيقية، فهي تصنع العديد من المجوهرات - المجوهرات، وترسم السيراميك وتصنع عطورًا جديدة. يمكنك التعرف على أعمالها وشرائها على الصفحة في مدينة الماجستير

3 7 ..

الفصل 4.

أساسيات تكوين تركيبات العطور والعطور والسوائل العطرية وخلاصات الطعام

§ 1. المصطلحات والتعاريف

وفقًا لـ OST 18-385-81، فإن تركيبات العطور عبارة عن خليط متعدد المكونات من المواد العطرية ذات رائحة محددة مميزة لسائل عطر معين.

تركيبات العطور. هذا هو الجزء الرئيسي من أي منتج العطور. وهي عبارة عن مزيج معقد من مخاليط صناعية من مواد عطرية تعيد إنتاج رائحة النباتات أو غيرها من الروائح الفريدة التي لا توجد في الطبيعة. تركيبات العطور هي الناقل الرئيسي للرائحة. أنها تحتوي على المستقبل الكامل للمنتج النهائي (الرائحة والمتانة والشخصية وتناغمها).

يتم تصنيع تركيبات العطور بطرق مختلفة. في بعض الأحيان تتكون على أساس مواد عطرية فردية ودفعات ومحاليل، ولكن في كثير من الأحيان يتم استخدام ما يسمى بالتركيبات الأساسية لتكوينها.

التركيبات الأساسية عبارة عن مخاليط مركزة متعددة المكونات من مواد عطرية ذات رائحة مميزة، تستخدم في تركيب تركيبات العطور وفقًا لوصفة محددة بدقة. القواعد ليست تركيبات جاهزة، لكن وجودها يجعل عمل العطار أسهل، ويزيد من حركته، ويلغي الحاجة إلى تكوين تركيبة من الصفر.

إن الأسعار المرتفعة في السوق العالمية للزيوت الأساسية الطبيعية، وتقلب جودة الزيوت الأساسية وندرتها قد حددت الحاجة إلى إنشاء تركيبات أساسية تحاكي رائحة الزيوت الطبيعية. استخدام التركيبات الأساسية، على سبيل المثال، "زيت السانثال رقم 6"، "زيت نجيل الهند"، "زيت الإيلنغ رقم ​​4"، "زيت الباتشوليا رقم 4"، "زيت البرغموت رقم 7"، "السوسن". - خرسانة 153"

وما إلى ذلك، يسمح باستخدامها على نطاق أوسع في مجموعة واسعة من العطور والكولونيا.

يتم إدخال العديد من التركيبات الأساسية ذات الرائحة الزهرية على نطاق واسع في تركيبات العطور: "الورد" رقم 1، 2، 3، "زنبق الوادي" رقم 1، 2، 3، 5، "ليلك" رقم 7، "مسك الروم" "، "مينيونيت"، "زهرة العسل"، "ياسمين" رقم 1،2، 3، 4، 5، "ياسمين" 31، "ياسمين" 220 وغيرها، ذات رائحة فاخرة: "الدهيدين" 7، "أنتريتا" "، "بوكيه" 100، "كونتيليا"، "التبغ"، "إيتيريا"، "إيروس"، "فينيانا"، "كونتانيلا"، "شاليتا"، إلخ.

بالإضافة إلى تركيبات العطور، يتم أيضًا تطوير التركيبات، التي يشار إليها عادةً باسم العطور، لرائحة الصابون والمنظفات ومستحضرات التجميل ومزيلات العرق ومنتجات الاستحمام وأغراض أخرى.

ويجري أيضًا تطوير تركيبات خاصة لنكهات المنتجات الغذائية، تسمى خلاصات الطعام. أدناه سننظر فقط في تكنولوجيا إنتاج تركيبات العطور وعطور الصابون والمنظفات ومنتجات التجميل، بالإضافة إلى خلاصات المشروبات الغازية ومنتجات الحلويات المنصوص عليها في برنامج الدورة.

دفعات المواد العطرية هي محاليل كحولية للمواد الاستخراجية التي يتم الحصول عليها عن طريق غرس المواد الخام من أصل نباتي أو حيواني.

اعتمادا على نوع المواد الخام العطرية المستخدمة، يتم تقسيم الحقن إلى المجموعات التالية:

محضرة من مواد نباتية (أوراق الباتشولي، طحلب السنديان، بذور الكزبرة، جذور السوسن)؛

محضر من مواد أولية حيوانية (العنبر، المسك الطبيعي، الزباد، القندس).

تتمتع دفعات المنتجات ذات الأصل النباتي برائحة أكثر اكتمالا من الزيوت الأساسية التي يتم الحصول عليها من نفس المواد الخام؛ بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام استخلاص المواد النباتية بالكحول عندما تكون المادة الخام المستخرجة قد خفضت قابلية الذوبان في الكحول بتركيز منخفض.

تعمل ضخ المنتجات الحيوانية على زيادة حساسية الرائحة وزيادة مدة إدراك الروائح وتعزيز الانسجام بين رائحة العطور وجلد الإنسان. وبدونها، يكون من الصعب صنع عطور كاملة عالية الجودة.

تتم إضافة الحقن إلى تركيبات العطور بكميات معينة مع تركيبة العطر والكحول.

تسمى أحيانًا الحقن التي تم تقطير المذيب منها جزئيًا بالراتنجات. يتم استخدامها بنفس طريقة استخدام الزيت العطري. كقاعدة عامة، لا تتم إضافة الحقن إلى العطور.

محاليل المواد العطرية هي الزيوت العطرية الفردية والراتنجات والمواد العطرية الاصطناعية والتركيبات الأساسية المذابة في الكحول الإيثيلي أو المذيبات الأخرى. تستخدم المحاليل في الحالات التي يتم فيها إدخال مواد عطرية أيضًا

بكميات صغيرة في تركيبات العطور (على سبيل المثال، الألدهيدات والتيبتوليد وما إلى ذلك) أو عندما تكون المواد العطرية صعبة الذوبان أو قابلة للذوبان ببطء في الكحول. تعد محاليل الراتنجات المختلفة والبلسم والزيوت الأساسية (راتنج البنزوين، الستيراكس، بلسم البيرو، طحلب البلوط، القريضة، إلخ)، بالإضافة إلى الحقن، أحد المكونات الضرورية للعطور والكولونيا. يتم تحضير الحلول حسب الوصفات المعتمدة.

أوغدوشكي. هذه هي تركيبات العطور المخصصة لتعطير مستحضرات التجميل والصابون والمنظفات وما إلى ذلك. يتم تعطير مستحضرات التجميل بكميات صغيرة من المواد العطرية. على سبيل المثال، بالنسبة لتنكيه الصابون، عادة ما يتم استخدام 0.5-1٪ من العطور، والمنظفات تصل إلى - 1٪، لعطور مستحضرات التجميل (الكريمات والمستحضرات وأحمر الشفاه والشامبو ومنتجات العناية بالأسنان - ما يصل إلى 1٪. في بعض مزيلات الروائح ومنتجات الاستحمام ومعطرات الغرف تقدم العطور بكميات متزايدة (من 3 إلى 10٪).إن الغرض من تركيبات العطور والعطور، وكذلك اتجاه وطبيعة روائحها، مختلف تمامًا.

تضاف العطور إلى مستحضرات التجميل أثناء عملية تصنيعها لمنحها رائحة معينة. كل منتج تجميلي له عطره الخاص، والذي يتم إعداده وفقًا لوصفة معينة.

تتمتع بعض العطور بخصائص حماية مستحضرات التجميل من تكون العفن، أي أنها تحتوي على مواد حافظة.

سوائل العطور. هذه عبارة عن محاليل مائية أو كحولية ذات رائحة لطيفة من تركيبات العطور والحقن. هذا الجزء من خليط المواد العطرية هو الحامل لرائحة العطور والكولونيا والمياه العطرية المستقبلية. كل هذه المكونات تحدد البداية العطرية للمنتجات المستقبلية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي سوائل العطور أيضًا على الكحول الإيثيلي وأحيانًا الماء والأصباغ. يتم تحضير كل سائل عطري وفقًا لوصفة وتقنية محددة بدقة.

خلاصات غذائية. هذه تركيبات عطرية خاصة ذات رائحة طيبة مخصصة لتعطير منتجات صناعة الأغذية (الحلويات والمشروبات الكحولية والفودكا والمشروبات الغازية). ميزتها المحددة هي أنها تستخدم بشكل أساسي المواد التي تحدد اتجاه رائحة الفواكه والتوت.