โจ๊กข้าวฟ่างสำหรับเด็ก: สูตรอาหารเบื้องต้นเกี่ยวกับการให้อาหารเสริม คุณสามารถให้โจ๊กลูกเดือยลูกเดือยได้เมื่ออายุเท่าไหร่และจะเตรียมอย่างไร? โจ๊กลูกเดือยสำหรับเด็กอายุ 11 เดือน

ลูกเดือยที่ใช้เตรียมโจ๊กลูกเดือยคือเมล็ดของลูกเดือยจากพืชธัญพืช เริ่มปลูกในประเทศจีนเมื่อหลายพันปีก่อน ซึ่งเร็วกว่าข้าวด้วยซ้ำ

โจ๊กข้าวฟ่างใน อาหารเด็กได้รับความนิยมน้อยกว่าอาหารประเภทซีเรียลประเภทอื่น แต่คุณแม่สนใจว่าโจ๊กนี้มีประโยชน์ต่อเด็กแค่ไหนสามารถมอบให้กับเด็กทารกได้หรือไม่สามารถเตรียมลูกเดือยจานอะไรให้เด็กได้บ้าง?

เมล็ดข้าวฟ่างมีสีต่างกัน: อาจเป็นสีขาว, เทา, เบจ, เหลือง, แดง สีของซีเรียลส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของอาหารที่เตรียมไว้: ซีเรียลที่มีสีเข้มข้นรสชาติดีกว่า, โจ๊กที่ทำจากธัญพืช สีอ่อนจะไม่ร่วน

มีธัญพืชลูกเดือยหลายประเภท:

1. ดราเน็ตส์: เมล็ดธัญพืชทั้งเมล็ดมันวาวไม่มีเปลือก มีรสขม การปรุงอาหารจากเดรเน็ตต้องใช้เวลานานกว่า
2. ข้าวฟ่างขัดเงาเป็นเมล็ดปอกเปลือกสีเหลืองสดใสด้าน มีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุดและเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็ว
3. ข้าวฟ่างบดเป็นผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปเมล็ดพืชซึ่งเป็นเศษของมัน อายุการเก็บรักษาสั้นมาก เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว
4. เกล็ดข้าวฟ่างเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบด้วยความร้อน ไม่จำเป็นต้องปรุง

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ก่อนหน้านี้ลูกเดือยลูกเดือยจึงถูกเรียกว่าทองคำ

ซีเรียลลูกเดือยมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในสมัยโบราณเรียกว่าทองคำ

ส่วนประกอบหลักของลูกเดือยคือแป้งซึ่งคิดเป็นเกือบ 70% ของเมล็ดพืช คิดเป็น 15% ได้แก่:

• จำเป็น (ไลซีน, ลิวซีน, วาลีน);
• กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น

ไขมัน รวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวและโอเมก้า 6 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน มีความแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2.5% ถึง 3.7% ขึ้นอยู่กับพันธุ์ข้าวฟ่าง ปริมาณไขมันพืชที่ดีต่อสุขภาพจะสูงกว่าในข้าวโอ๊ตเท่านั้น

• เพคติน;
• พิวรีน (สารที่สามารถเปลี่ยนเป็นกรดยูริก);
• ไฟโตสเตอรอล (สารที่สามารถละลายในไขมันและควบคุมระดับคอเลสเตอรอลที่ดีและไม่ดี)

แร่ธาตุที่มีอยู่ในลูกเดือยคือ:

• ฟอสฟอรัส;
• ทองแดง;
• ซิลิคอน;
• โพแทสเซียม;
• แมงกานีส;
• วาเนเดียม;
• โมลิบดีนัม;
• ซีลีเนียม;
• โคบอลต์;
• สีเทา;
• นิกเกิล;
• เซอร์โคเนียม;
• โบรอน;
• รูบิเดียม;
• ธาตุโลหะชนิดหนึ่ง;
• โครเมียม.

ลูกเดือยมีโปรตีนและวิตามินบีมากกว่าธัญพืชอื่นๆ ในแง่ของปริมาณแมกนีเซียมและโมลิบดีนัม ข้าวฟ่างเป็นผู้นำในกลุ่มธัญพืช มีฟอสฟอรัสมากกว่าเนื้อสัตว์ถึง 1.5 เท่า

ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชลูกเดือย 100 กรัมคือ 153 กิโลแคลอรี ค่าพลังงานของโจ๊กลูกเดือยขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม:

• ต้มน้ำ 100 กรัมให้พลังงาน 90 กิโลแคลอรี
• บน - ประมาณ 120 กิโลแคลอรี;
• โจ๊กกับฟักทอง - เพียง 70 กิโลแคลอรี

ผลประโยชน์

ข้าวฟ่างมีผลอ่อนโยนต่อระบบทางเดินอาหาร - ด้วยเหตุนี้จึงแทบจะไม่สามารถหาคู่แข่งในกลุ่มธัญพืชได้

ส่วนผสมของธัญพืชลูกเดือยให้ผลที่หลากหลายต่อร่างกาย:

1. ซิลิคอน ฟลูออรีน และฟอสฟอรัสช่วยรับประกันการพัฒนาและความแข็งแกร่งของระบบโครงกระดูก
2. วิตามินบี 1 (ไทอามีน) และฟอสฟอรัสมีความจำเป็นต่อการทำงานของสมองเป็นปกติ ประโยชน์ของวิตามินบีที่มีอยู่ในโจ๊กลูกเดือยจะช่วยลดความกระวนกระวายใจ ความวิตกกังวลและหงุดหงิด รวมถึงความรู้สึกเหนื่อยล้าในเด็ก
3. โปรตีนจากพืชและกรดอะมิโนลูกเดือยมีส่วนช่วยในการพัฒนาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้ออย่างเข้มข้น
4. ข้าวฟ่างด้วยความช่วยเหลือของเพคตินและไฟเบอร์จะช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษและสารพิษ
5. เหงื่อออกที่เพิ่มขึ้นและฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยจะช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
6. องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของลูกเดือยเมื่อบริโภคเป็นประจำจะช่วยเพิ่มกระบวนการซ่อมแซม เร่งการสมานแผล และการรวมตัวของกระดูกและกระดูกอ่อนที่ได้รับบาดเจ็บ
7. วิตามิน PP, B 2 (ไรโบฟลาวิน) ธาตุสังกะสีจะช่วยให้ผิวหนังแข็งแรง รักษาความยืดหยุ่น และบรรเทาอาการระคายเคือง บรรเทารังแค ปรับปรุงสภาพของเล็บและเส้นผม
8. กรดโฟลิก (วิตามินบี 9) และธาตุเหล็กมีความสำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือด ซึ่งช่วยในการรักษาและป้องกันโรคโลหิตจางในเด็ก อย่างไรก็ตาม ธัญพืชลูกเดือยมีกรดโฟลิกมากกว่าข้าวสาลีและข้าวโพด
9. ไพริดอกซิ (วิตามินบี 6) และโพแทสเซียมมีความจำเป็นต่อการทำงานปกติของกล้ามเนื้อหัวใจ
10. วิตามินและแร่ธาตุของธัญพืชข้าวฟ่างช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
11. ส่วนผสมของโจ๊กลูกเดือยมีผล lipotropic ป้องกันการสะสมและการสะสมของไขมันในร่างกาย ดังนั้นจึงสามารถให้โจ๊กลูกเดือยแก่เด็กได้

ข้อห้าม

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชลูกเดือยไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ การแพ้ของแต่ละคนนั้นหาได้ยาก แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะยกเว้นการพัฒนาอย่างสมบูรณ์หลังการใช้งาน ดังนั้นควรแนะนำให้เด็กที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ควรรู้จักกับอาหารลูกเดือยด้วยความระมัดระวัง

• ข้อห้ามชั่วคราวในการแนะนำโจ๊กลูกเดือยในอาหารของทารกอาจเป็นเพราะระบบย่อยอาหารยังไม่พัฒนาซึ่งไม่สามารถย่อยลูกเดือยได้ ในกรณีเหล่านี้ กุมารแพทย์จะเป็นผู้ตัดสินใจคำถามที่ว่าเมื่อใดควรแนะนำอาหารดังกล่าวในอาหารของทารก
• อาการไม่สบายทางเดินอาหารอาจเกิดจากการบดเมล็ดลูกเดือยที่ไม่เหมาะสม (หยาบเกินไป) เพื่อเตรียมโจ๊กสำหรับทารก
• สำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังที่มีความเป็นกรดต่ำ ควรจำกัดการบริโภคโจ๊กลูกเดือย
• ไม่ควรให้โจ๊กลูกเดือยบ่อยครั้งและในกรณีที่มีพยาธิสภาพ ต่อมไทรอยด์เนื่องจากลูกเดือยมีสารที่รบกวนการดูดซึม

วิธีการเลือกและจัดเก็บลูกเดือย

เพื่อไม่ให้เป็นภาระต่อระบบทางเดินอาหาร เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ควรปรุงโจ๊กจากแป้งลูกเดือย

คุณภาพของโจ๊กขึ้นอยู่กับธัญพืชที่เลือก เมื่อซื้อควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. ขอแนะนำให้ซื้อลูกเดือยในถุงใสเพื่อให้คุณมองเห็นเมล็ดข้าวได้ ธัญพืชที่ขายตามน้ำหนักจะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นภายใต้อิทธิพลของปัจจัยภายนอกและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
2. เป็นการดีกว่าที่จะเลือกซีเรียลที่ทำจากเมล็ดธัญพืชมากกว่าแบบบดเนื่องจากอาหารที่ทำจากธัญพืชนั้นมีความหนืดและอร่อยน้อยกว่า โจ๊กที่ทำจากเมล็ดธัญพืชหรือแม้แต่บดเป็นแป้งที่บ้านก็จะมีรสชาติดีขึ้น
3. คุณต้องใส่ใจกับวันหมดอายุของธัญพืชอย่างแน่นอน คุณควรซื้อลูกเดือยที่เก็บเกี่ยวได้ไม่เกิน 6-9 เดือนที่ผ่านมา ธัญพืชเก่าจะมีรสขมอันเป็นผลมาจากการเกิดออกซิเดชันของไขมัน

สีของลูกเดือยก็มีความสำคัญเช่นกัน ตัวบ่งชี้คุณภาพของธัญพืชคือสีเหลืองสดใสของเมล็ดพืชและพื้นผิวด้าน เฉดสีเทาและสีเบจปรากฏขึ้นอันเป็นผลมาจากการเกิดออกซิเดชันของไขมัน โจ๊กที่ทำจากซีเรียลดังกล่าวจะมีรสขมและเด็กจะไม่กินมัน

คุณไม่ควรเก็บลูกเดือยไว้ที่บ้านเป็นเวลานาน มันง่ายสำหรับแมลงเม่าที่จะเติบโตในนั้น ควรเก็บไว้ในถุงผ้าจะดีกว่า (ต้มแบบเข้มข้นไว้ก่อน) น้ำเกลือ) หรือในภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งทำจากแก้ว เครื่องปั้นดินเผา หรือพลาสติก

ควรเก็บธัญพืชไว้ในที่เย็นและแห้ง แป้งลูกเดือยที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ในขวดแก้วฆ่าเชื้อที่มีฝาปิดได้

หากจานเสร็จแล้วมีความขมก็ควรราดลูกเดือยด้วยน้ำเดือด (หรือตั้งให้ร้อนในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้สีเปลี่ยน)

อย่างไรและเมื่อใดที่จะแนะนำสิ่งนี้ในอาหารของเด็ก

หลังจากผ่านไปหนึ่งปีคุณต้องใช้แป้งลูกเดือยครึ่งแก้วต่อน้ำ 200 มล. แล้วปรุงจนนุ่ม คุณสามารถปรับปรุงรสชาติได้ด้วยการเติมเนย เบอร์รี่ และผลไม้

โจ๊กลูกเดือยกับนม

สำหรับเด็กโตเตรียมจากธัญพืช:

1. ล้างอย่างดี (มากถึง น้ำใส) ควรเทข้าวฟ่าง (1 ถ้วย) ลงในกระทะที่มีน้ำ (400 มล.)
2. หลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออกและลดความร้อนลง
3. ปรุงอาหารขณะกวนจนน้ำหายไป
4. ต้มนม 400 มล. แล้วเติมลงในโจ๊ก
5. เติมเกลือเล็กน้อย (ถ้าต้องการ คุณสามารถทำให้โจ๊กหวานด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ) แล้วปรุงขณะกวนจนข้นโดยใช้ไฟอ่อน
6. เพิ่มลงในโจ๊ก เนย(25-30 กรัม) แล้วยกลงจากเตา

คุณสามารถเพิ่มลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วแทนได้หากคุณไม่แพ้

ซุปน้ำซุปข้นกับลูกเดือยในน้ำซุปผัก

1. ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวฟ่างล้างแล้วเติมน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม (อาจอยู่ในหม้อตุรกี) ด้วยไฟอ่อน
2. ใส่ผักสับ (ขนาดกลาง 2-3 ชิ้น, ขนาดกลาง 1 ชิ้น) ลงในกระทะอีกใบ เติมน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม
3. บดผักและโจ๊กในเครื่องปั่นจนบดละเอียด
4. เพิ่มนมต้ม (200 มล.) ลงในมวลที่ได้นำไปต้มแล้วนำออกจากเตา
5. เติมเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งได้หากต้องการ
6. เติม (15-20 กรัม) ก่อนเสิร์ฟ

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกเดือยครึ่งแก้วด้วยน้ำร้อนแล้วใส่ในกระทะ
2. หั่นฟักทองปอกเปลือกประมาณ 150-170 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เพิ่มฟักทองลงในลูกเดือยและเติมน้ำร้อน
4. หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออกแล้วเติมเกลือ ปรุงจนน้ำเดือด (ลูกเดือยยังแข็งอยู่)
5. เติมนมต้มร้อน 200 มล. แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนโจ๊กพร้อม
6. เพิ่มเนยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งได้

สรุปสำหรับผู้ปกครอง

เด็ก ๆ จะเพลิดเพลินไปกับโจ๊กลูกเดือยพร้อมผักที่สวยงาม ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอย่างแน่นอน

ข้าวฟ่างไม่เพียงช่วยให้เด็กอิ่มได้อย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังให้สารอาหารแก่เขาอีกด้วย - วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต

โจ๊กลูกเดือยเป็นแหล่งโปรตีนจากผักที่มีคุณค่าและไขมันพืชที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก โดยจะช่วยให้เด็กทุกวัยได้รับพลังงาน ปรับปรุงการย่อยอาหาร และรับประกันการทำงานปกติของอวัยวะและระบบต่างๆ

ผลิตภัณฑ์สามารถก่อให้เกิดอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้เฉพาะในกรณีที่ไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ

นักโภชนาการ Lidia Ionova พูดถึงคุณสมบัติของโจ๊กลูกเดือย:

โจ๊กลูกเดือยน่าจะเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สืบทอดกันมาแต่โบราณ ข้าวฟ่างเป็นเมล็ดพืชข้าวฟ่างซึ่งชาวสลาฟตะวันออกถือเป็นอาหารดั้งเดิมของพวกเขา ซีเรียลลูกเดือยมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยจำนวนมากซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์ธัญพืชมักครอบครองสถานที่พิเศษในอาหารของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตเนื่องจากมีสารอาหารและเส้นใยอาหารสูง - เส้นใย ในเรื่องนี้ลูกเดือย groats หากไม่ใช่แห่งแรกก็เป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำในบรรดาพืชธัญพืชทั้งหมด กล่าวอีกนัยหนึ่งโจ๊กลูกเดือยสำหรับเด็กทารกเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากอย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ การนำเข้าสู่อาหารต้องปฏิบัติตามกฎพิเศษและเรียบง่าย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของโจ๊กลูกเดือย

องค์ประกอบของธัญพืชลูกเดือยนั้นประกอบไปด้วยสารสำคัญและวิตามินจำนวนมากและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• เมล็ดข้าวฟ่างอุดมไปด้วยโปรตีน โดยสูงกว่าข้าวและข้าวบาร์เลย์ถึง 15%
• ในแง่ของปริมาณไขมัน (3.5-4%) จากพืชธัญญาหาร ลูกเดือยเป็นอันดับสองรองจากข้าวโอ๊ต
• เมื่อเปรียบเทียบกับธัญพืชชนิดอื่น ข้าวฟ่างเป็นผู้นำในด้านปริมาณวิตามินบีซึ่งช่วยให้การเผาผลาญทำงานได้ตามปกติ
• ข้าวฟ่างยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นแหล่งวิตามิน PP ที่ไม่มีวันหมด
• โจ๊กลูกเดือยยังได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าเนื่องจากมีฟอสฟอรัสกรดโฟลิกเหล็กสังกะสีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในปริมาณสูงในซีเรียล
• ต้องขอบคุณใยอาหารจำนวนมากที่ทำให้ธัญพืชข้าวฟ่างสามารถกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและทำความสะอาดโดยทั่วไปได้

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของโจ๊กลูกเดือยเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็อาจมีข้อห้ามของตัวเองซึ่งจะต้องนำมาพิจารณาเมื่อแนะนำลูกเดือยในอาหารของทารก:

• อาการแพ้ในเด็ก (คัน, แดง, ผื่น) แม้ว่าธัญพืชประเภทนี้จะถือเป็นพืชธัญพืชที่มีสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุด แต่การแพ้ของแต่ละคนยังคงเกิดขึ้นในเด็กเล็ก
• โจ๊กลูกเดือยสามารถชะลอและรบกวนการดูดซึมไอโอดีนตามปกติในร่างกายได้ ดังนั้นไม่ว่าจะมีข้อดีมากมายเพียงใดก็ไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด
• ขั้นตอนการเตรียมธัญพืชที่ใช้เวลานาน ขั้นแรกคุณต้องล้างมันให้สะอาดในน้ำร้อนหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นแช่ในน้ำที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนี้สามารถเตรียมซีเรียลลูกเดือยสำหรับเด็กทารกได้
• ธัญพืชลูกเดือยที่เก็บไว้เป็นเวลานานสามารถทำให้โจ๊กที่เสร็จแล้วมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์

ในช่วงหกเดือนแรกของชีวิต ไม่มีสิ่งใดที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็กมากไปกว่ามารดา เต้านม- แต่ถึงเวลาที่ทารกจะไม่สามารถทำให้ทารกที่เติบโตอย่างรวดเร็วได้รับสารอาหารและสารอาหารในปริมาณที่จำเป็นได้อีกต่อไป สังเกตการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในพฤติกรรมของลูกของคุณ เขาอาจเริ่มขอเต้านมบ่อยขึ้น ซึ่งบ่งชี้ว่านมแม่ไม่เพียงพอสำหรับลูกน้อยในการพัฒนาเต็มที่อีกต่อไป นี่ไม่ได้หมายความว่ามีนมน้อยเกินไปหรือสูญเสียคุณสมบัติไป แต่ทารกที่กำลังเติบโตต้องการสารอาหารมากกว่าที่นมแม่เพียงอย่างเดียวไม่สามารถให้ได้อีกต่อไป สิ่งนี้บ่งชี้ว่าถึงเวลาแล้วที่อาหารใหม่ๆ สามารถนำมาใช้ในอาหารของเด็กได้ รวมถึงโจ๊กด้วย

โดยปกติแล้ว อาหารเสริมจะถูกนำมาใช้ในอาหารของทารกตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป หากลูกมีใจรักในการศึกษา น้ำหนักเกินจากนั้นพวกเขาก็เริ่มเสริมด้วยผักบด หากน้ำหนักของคุณเป็นปกติหรือแม้กระทั่งรู้สึกว่าน้ำหนักขาดอย่างเห็นได้ชัด ขอแนะนำให้เริ่มอาหารเสริมมื้อแรกด้วยซีเรียล

ในขั้นตอนการเริ่มให้อาหารเสริม ทารกแรกเกิดควรทำความคุ้นเคยกับอาหารประเภทใหม่เท่านั้น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องให้อาหารเขาจนกว่าเขาจะอิ่ม โครงการแนะนำอาหารเสริมที่มีธัญพืชไม่แตกต่างจากโครงการแนะนำผลิตภัณฑ์อื่นๆ คุณต้องเริ่มต้นด้วย 0.5 ช้อนชาต่อวัน ค่อยๆ เพิ่มสัดส่วนเพื่อที่เมื่อสิ้นสุดวันที่ 7 เด็กจะกินโจ๊กได้มากถึง 150 กรัม ตั้งแต่สัปดาห์หน้าเป็นต้นไปคุณควรเริ่มทำความคุ้นเคยกับโจ๊กประเภทอื่นตามหลักการเดียวกัน บัควีท ข้าว และข้าวโพดเป็นธัญพืชชนิดแรกที่นำมาใช้ในอาหารเสริม

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไม่ว่าการแนะนำโจ๊กในอาหารของทารกจะประสบความสำเร็จและอร่อยเพียงใด การหยุดให้นมแม่โดยสิ้นเชิงเมื่ออายุ 6 เดือนก็เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ในเวลานี้การแนะนำโจ๊กมีวัตถุประสงค์เพื่อทดแทนการให้นมบุตรอย่างใดอย่างหนึ่งในระหว่างวันเท่านั้น

หากการแนะนำบัควีทข้าวและข้าวโพดประสบความสำเร็จคุณแม่จะต้องเผชิญกับคำถามว่าเมื่อใดควรให้โจ๊กลูกเดือยแก่ทารก ท้ายที่สุดแล้วเกี่ยวกับเธอ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณสามารถสร้างตำนานได้และคุณไม่อยากพลาดโอกาสที่จะทำให้ร่างกายของลูกน้อยอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่จำเป็น

โจ๊กลูกเดือยสามารถนำเสนอให้กับทารกได้ตั้งแต่ 8-9 เดือนเท่านั้น เนื่องจากเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงในลูกเดือยลูกเดือย จึงอาจเป็นเรื่องยากที่ระบบย่อยอาหารของทารกจะรับมือกับการย่อยของโจ๊กประเภทนี้

โจ๊กข้าวฟ่างแรกควรปรุงในน้ำโดยไม่ใช้เกลือและน้ำตาลและมอบให้ทารกเป็นอาหารเช้าในปริมาณมากถึง 0.5 ช้อนชาเพื่อให้ชัดเจนว่าในตอนเย็นว่าเขามีอาการแพ้หรือไม่ ไม่ควรเติมนมหรือเนยลงในโจ๊ก หากทารกทนต่อส่วนเล็กๆ นี้ได้ดี วันถัดไปก็สามารถเพิ่มเป็นสองเท่าได้ ตามโครงการนี้ คุณต้องเพิ่มปริมาณโจ๊กให้เท่ากับจำนวนที่ต้องการสำหรับอายุของเขา กล่าวอีกนัยหนึ่งคือในกรณีที่ไม่มีอยู่ อาการแพ้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ทารกอายุ 8 เดือนจะได้รับโจ๊กลูกเดือย 150-200 กรัมต่อวัน

ในการเตรียมโจ๊กลูกเดือยสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ต้องล้างซีเรียลให้สะอาดในน้ำร้อน จากนั้นตากให้แห้งและบดในเครื่องปั่นจนกลายเป็นแป้ง นอกจากนี้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีควรหลีกเลี่ยงการปรุงโจ๊กทุกประเภทด้วยนมวัว หากแม่สงสัยว่าเด็กอายุ 1 ขวบสามารถกินข้าวต้มลูกเดือยทั้งเมล็ดได้หรือไม่ ก็ควรพิจารณาถึงความสามารถของทารกแต่ละคน หากเขามีฟันเพียงพออยู่แล้วและสามารถเคี้ยวโจ๊กได้ด้วยตัวเอง การบดซีเรียลลูกเดือยก่อนปรุงอาหารก็ไม่จำเป็นเลย

อย่าบังคับป้อนนมทารกหากเขาปฏิเสธโจ๊ก นี่อาจทำให้เขามีปฏิกิริยาทางลบต่อมื้ออาหารในอนาคต เป็นการดีกว่าที่จะค่อยๆ ให้เขาคุ้นเคยกับอาหารประเภทใหม่โดยเติมนมแม่เล็กน้อยหรือสูตรนมดัดแปลงตามปกติลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว ซึ่งจะทำให้ทารกคุ้นเคยกับอาหารใหม่ได้ง่ายขึ้น

มาสรุปกัน

โจ๊กลูกเดือยเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ปกครองจะแยกอาหารดังกล่าวออกจากอาหารของทารกโดยเด็ดขาด ถือเป็นเรื่องผิด หากคุณคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการเตรียมการสำหรับทารกลูกเดือยก็จะกลายเป็นแหล่งวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นที่ขาดไม่ได้ซึ่งจะช่วยให้ทารกพัฒนาอย่างเหมาะสมและมีสุขภาพที่ดี

เด็กอายุเท่าใดจึงจะได้รับโจ๊กลูกเดือยได้?

ข้าวต้มที่หนักที่สุดอย่างหนึ่งคือลูกเดือยซึ่งแม้จะมีองค์ประกอบเล็ก ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็สามารถทำให้เกิดอาการท้องอืดจุกเสียดหรือแม้แต่อาการแพ้ในเด็กเล็กได้

ควรให้คาชูดะนี้ด้วยความระมัดระวังไม่ควรเร็วกว่า 9 เดือนเมื่อมีการกำหนดอาหารพื้นฐานแล้ว

ในตอนแรก ให้รับประทานหนึ่งช้อนชาสัปดาห์ละสองครั้ง จากนั้นเพิ่มเป็นสองมื้อต่อสัปดาห์ มันจะดีกว่าที่จะสลับโจ๊กกับคนอื่นด้วยเพราะมีคุณสมบัติที่ทำให้อุจจาระแข็งแรง และในขณะเดียวกันก็ให้ผักและผลไม้บดและน้ำผลไม้แก่ลูกของคุณ

โจ๊กลูกเดือยสามารถให้ได้ตั้งแต่อายุ 1 ปี ลองให้โจ๊กนี้ในน้ำก่อนแล้วค่อยเติมลงไปทีละน้อยแล้วทำให้เป็นนม คุณยังสามารถบดโจ๊กเพื่อให้ทารกดูดซึมได้ดีขึ้นและย่อยในกระเพาะอาหารได้ดีขึ้น

ฉันยังอ่านเจอว่าถ้าลูกของคุณเป็น ให้นมบุตรแล้วอย่ากินข้าวต้มข้าวฟ่างเอง โดยเฉพาะในช่วง 3 เดือนแรกของชีวิตลูก ทารกจะมีอาการจุกเสียด ฉันได้รับประสบการณ์ที่น่าเศร้านี้ด้วยตัวเอง จากนั้นจึงอ่านคำแนะนำนี้เท่านั้น

ฉันให้โจ๊กลูกเดือยกับลูกตั้งแต่เธออายุ 7 เดือน ก่อนอื่น ฉันล้างซีเรียล ตากให้แห้ง จากนั้นบดในเครื่องบดกาแฟ แล้วปรุงโจ๊กแบบเยลลี่ และตอนนี้ทารกก็กินข้าวต้มลูกเดือยจากเมล็ดธัญพืช ฉันปรุงด้วยน้ำเพราะว่า... เขาไม่อยากกินกับนม และเมื่อฉันแนะนำอาหารเสริม ฉันก็ปรุงโจ๊กทั้งหมดด้วยน้ำด้วย คือเขาไม่ชอบลูกของเรา

ซีเรียลลูกเดือยย่อยยาก ดังนั้นอย่าให้โจ๊กที่ทำจากซีเรียลลูกเดือยแก่ลูกของคุณจนกว่าเขาจะอายุหนึ่งขวบ

แม้ในโจ๊กบดก็ยังดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ไม่ดี ข้าว บักวีต และข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชเนื้อนิ่ม ส่วนลูกเดือย ปลายข้าวข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์มุก ฯลฯ ถือเป็นธัญพืชที่มีน้ำหนักมาก

ฉันเริ่มให้โจ๊กลูกเดือยลูกเดือยที่ 1.2 เนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ไม่ดีจากนั้นฉันจึงเปลี่ยนมาใช้โจ๊กข้าวโอ๊ตและบัควีทซึ่งมีประโยชน์มากกว่าและในความคิดของฉันรสชาติดีขึ้น เด็กกินข้าวโอ๊ตและบัควีทด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

ทางที่ดีควรเริ่มให้หลังจากผ่านไป 12 เดือน โดยเฉพาะกับนม เราเก็บโจ๊กปลอดนมได้นานถึง 1.1 ปี และผมคิดว่าคุณไม่ควรเร่งรีบกับนมเลย แต่ถ้าคุณทำโจ๊กกับน้ำล่ะก็ มันอาจจะไปจาก 11 เดือน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณสอนให้เขากินอย่างไร

ฉันเริ่มให้ลูกข้าวฟ่างโจ๊ก จาก 11 เดือนแต่ก่อนปรุงอาหาร บดขยี้ในเครื่องปั่นเพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้น! หลังจากผ่านไปหนึ่งปีคุณจะไม่สามารถบดขยี้ได้อีกต่อไป!ปรุงได้ทั้งน้ำและนม!

แต่...ระวังนะคะ ซีเรียลนี้มีกลูเตน ซึ่งในภาษารัสเซียอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้!

เราเริ่มให้เมื่ออายุ 11 เดือน เนื่องจากลูกของฉันกินทุกอย่างแล้ว แต่คุณไม่สามารถให้มากเกินไปในคราวเดียว ท้องของคุณอาจจะป่วย และซีเรียลก็เป็นเรื่องยากสำหรับเด็กทารก!

โจ๊กข้าวฟ่างหนักเกินกว่าที่เด็กจะกินได้ คุณสามารถลองให้เวลาไว้ใกล้ถึงหนึ่งปีโดยที่ได้ลองซีเรียลอื่นๆ ทั้งหมดแล้วและไม่มีอาการแพ้ใดๆ

คุณสามารถปรุงโดยใช้หรือไม่มีนมก็ได้ โจ๊กไม่ควรหวานหรือเค็มเกินไป

บางครั้งอาจบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟล่วงหน้า

ฉันอยากจะแนะนำหลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่งเท่านั้น ในความคิดของฉัน นี่เป็นเรื่องสมเหตุสมผลที่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีมักมีการย่อยอาหารที่ละเอียดอ่อนมาก การเบี่ยงเบนเมนูใหม่โภชนาการที่ผิดปกติอาจทำให้เกิดปัญหาได้ - อาการจุกเสียดการระคายเคืองในลำไส้ท้องผูก ฯลฯ

โจ๊กลูกเดือยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงด้วยนมไม่เหมาะสำหรับการเริ่มให้อาหารเสริม เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทดลอง และช่วงเวลานั้นค่อนข้างไม่แน่นอนเพราะแม่บางคนหย่านมเมื่ออายุได้หกเดือนและเมื่ออายุได้หนึ่งปีลูกก็มีเวลาลองมากคนอื่น ๆ ก็เลื่อนการให้อาหารเสริมเพิ่มเติมออกไปในภายหลัง วันที่ล่าช้า- ร่างกายจะค่อยๆชินกับทุกสิ่ง และไม่จำเป็นต้องรีบเร่งกับลูกเดือย ฉันไม่แนะนำ

ไม่เป็นความลับเลยที่อาหารของเด็กควรมีเหตุผลและหลากหลาย โภชนาการเป็นกุญแจสำคัญ การพัฒนาที่เหมาะสมและการเจริญเติบโตของทารก ข้าวต้มเป็นพื้นฐานของอาหารของเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ในกรณีที่เด็กมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นช้า ให้นำโจ๊กไปเป็นอาหารเสริมก่อน ข้าว, ข้าวโพด, บัควีท, ลูกเดือย - ข้าวต้มทั้งหมดนี้รวมอยู่ในเมนูของเด็ก ๆ ในประเทศของเราอย่างมั่นคง วันนี้เราจะเตรียมโจ๊กลูกเดือยนม

ประโยชน์ของโจ๊กลูกเดือยกับนมสำหรับเด็ก

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่โจ๊กข้าวฟ่างเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม “Golden groats” เป็นสิ่งที่บรรพบุรุษของเราเรียกว่าลูกเดือย ชื่อนี้ได้รับการพิสูจน์อย่างเต็มที่จากวิตามิน แร่ธาตุ คุณค่าพลังงานที่สูงจำนวนมาก และแน่นอนว่า สีเหลืองซีเรียล

• ด้วยข้อดีทั้งหมดนี้ ข้าวฟ่างจึงมีราคาไม่แพง แล้ววิตามินและแร่ธาตุที่พบในลูกเดือยคืออะไร?
• ข้าวฟ่างมีวิตามินบีจำนวนมากพวกเขาสนับสนุนสุขภาพเส้นผมที่ดีและ ผิวจำเป็นต่อเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อของร่างกาย มีหน้าที่รักษาเสถียรภาพของระบบประสาท และการนอนหลับที่ดี
• วิตามินอีและเอให้การมองเห็น ป้องกันความเมื่อยล้า มีผลดีต่อการทำงานของตับ ทางเดินหายใจ และต่อมไทรอยด์
• แร่ธาตุโพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัสจำเป็นสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูก ธาตุเหล็กควบคุมการสร้างเม็ดเลือด และสังกะสีช่วยตับ ไอโอดีนจำเป็นสำหรับระบบต่อมไร้ท่อ ทองแดงป้องกันและ
• เซลลูโลสส่งเสริมการทำงานที่ดีของระบบทางเดินอาหารทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น
• ข้าวฟ่างดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและเป็นธัญพืชที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งไม่มีกลูเตน มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อน ตับ โรคเบาหวาน. ข้าวฟ่างช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการใช้หลังรับประทานยาปฏิชีวนะ

ข้าวฟ่างถูกนำมาใช้ในอาหารของทารกหลังข้าวและธัญพืชข้าวโพด โดยปกติแล้วจะอยู่ที่ 8-9 เดือน
การแนะนำจะเกิดขึ้นทีละน้อยโดยเริ่มจากโจ๊ก 3-5 กรัม โจ๊กแรกเตรียมจากแป้งลูกเดือยและน้ำ โจ๊กที่เสร็จแล้วจะเจือจางด้วยนมแม่หรือสูตรที่ทารกเทียมกิน

แป้งลูกเดือยได้มาจากการบดลูกเดือยทั้งตัวในเครื่องบดกาแฟ เมื่อครบ 11 เดือน การบดจะหยาบขึ้น และตั้งแต่ 14-16 เดือนคุณสามารถปรุงลูกเดือยทั้งตัวได้
และเช่นเคยเมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่แนะนำให้ให้โจ๊กลูกเดือยในตอนเช้าหลังให้อาหาร นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบปฏิกิริยาการแพ้ที่เป็นไปได้แม้ว่าการแพ้ลูกเดือยจะหายากมากก็ตาม ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ ให้เพิ่มปริมาณโจ๊กโดยนำไปให้ได้ขนาดเสิร์ฟ

เด็กอายุ 10-12 เดือน สามารถใช้โจ๊กลูกเดือยได้ นมวัว- เมื่อซื้อนมควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษ นมเด็ก- แม้ในปริมาณสองสามครั้งแรก แนะนำให้เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1

ในการเตรียมโจ๊กข้าวฟ่างแสนอร่อยพร้อมนม สิ่งสำคัญคือต้องเลือกลูกเดือยที่เหมาะสม:

• เลือกลูกเดือยที่ปิดสนิท
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษซาก

• สีของลูกเดือยควรเป็นสีหมองคล้ำและเป็นสีเหลือง
• ใส่ใจกับวันหมดอายุ - ข้าวฟ่างแก่มีรสขม

อย่าซื้อลูกเดือยเพื่อใช้ในอนาคต ในระหว่างการเก็บรักษา ไขมันจะออกซิไดซ์และทำให้รสชาติแย่ลง

โจ๊กลูกเดือยกับนม - สูตร

โจ๊กลูกเดือยกับนมจะอร่อยถ้าคุณทำตามสัดส่วนอย่างระมัดระวัง: ปริมาตรของซีเรียลต่อของเหลวควรเป็น 1 ถึง 4

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ข้าวฟ่าง – 100 กรัม;
• น้ำ – 200 มล.;
• นม – 200 มล.;

• เนย – 25 กรัม;
• สารปรุงแต่งรส (เกลือ, น้ำตาล) - เพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร

เพื่อปรับปรุงรสชาติให้เพิ่มผลเบอร์รี่น้ำซุปข้นผลไม้หรือผลไม้และแยมลงในโจ๊ก

โจ๊กลูกเดือยกับนมในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ซีเรียล 1 ช้อนตวง
• เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

• นม 4 ช้อน;
• เนย – 30-40 กรัม

พืชธัญพืชยอดนิยมคือข้าวสาลี ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายที่เด็กๆ ต้องการเพื่อพัฒนาการที่เหมาะสม แต่ต่างจากธัญพืชประเภทอื่นตรงที่ลูกเดือยถูกนำมาใช้ในอาหารในภายหลัง ก่อนที่คุณจะให้อาหารอาหารจานใหม่แสนอร่อยแก่ลูกน้อย คุณต้องคิดก่อนว่าเด็กอายุเท่าไรจึงจะสามารถให้โจ๊กข้าวสาลีได้

ทารกจะได้รับอาหารลูกเดือยเป็นครั้งแรกหลังจากที่เขาได้ลองซีเรียลประเภทอื่น:

• ข้าว;
• ข้าวโพด;
• ข้าวโอ๊ต;
• บัควีท

ในธัญพืชประกอบด้วย จำนวนมากปราศจากกลูเตน ดังนั้นการทำความรู้จักกับซีเรียลครั้งแรกจึงถูกเลื่อนออกไปจนกว่าทารกจะอายุ 8 เดือน หากก่อนหน้านี้เด็กมีอาการแพ้กลูเตน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกแนะนำหลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้น

เด็กเล็กไม่ควรปรุงจากเมล็ดธัญพืชเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวย่อยยาก

สำหรับการให้อาหารเสริมครั้งแรก ธัญพืชจะถูกบดเป็นอันดับแรก และหลังจากนั้นโจ๊กจะสุกเท่านั้น หลังจากผ่านไปหนึ่งปีจะได้รับอนุญาตให้เตรียมอาหารจากลูกเดือยบดละเอียดและจากลูกเดือยหยาบ - หลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่งเท่านั้น

กฎการแนะนำโจ๊กสำหรับการให้อาหารครั้งแรก

โจ๊กแรกเป็นของเหลวปรุงสุกและอยู่ในน้ำเท่านั้น เพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้น คุณสามารถรวมนมแม่หรือสูตรที่ทารกคุ้นเคยได้

มีความจำเป็นต้องแนะนำลูกเดือยอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

1. ครั้งแรกที่พวกเขาเสนอส่วนเล็ก ๆ ซึ่งไม่เกินช้อนชาและติดตามปฏิกิริยา
2. มีความจำเป็นต้องแนะนำทารกให้รู้จักกับอาหารจานใหม่ในตอนเช้า จากนั้นในตอนเย็นจะชัดเจนว่าทารกมีอาการแพ้หรือไม่
3. หากปฏิกิริยาเป็นบวก ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมแต่ละครั้ง 2 ครั้ง โดยค่อยๆ เพิ่มปริมาตรจนถึงอายุที่ต้องการ
4. ให้เมื่อทารกหิว ก่อนให้นมหลักเท่านั้น
5. หลังจากที่เด็กคุ้นเคยกับรสชาติใหม่แล้ว น้ำจะถูกแทนที่ด้วยยาต้มผลไม้หรือผัก หากเขาลองและทนโจ๊กนมได้ดีแล้วพวกเขาก็จะเริ่มปรุงลูกเดือยในนม
6. เพื่อปรับปรุงรสชาติจะมีการเติมน้ำซุปข้นผลไม้ลงในโจ๊ก หลังจาก 1.5 ปี - ผลเบอร์รี่และผลไม้
7. อาหารเสริมมื้อแรกควรเป็นส่วนประกอบเดียว ไม่ควรให้ส่วนผสมใหม่หลายอย่างในวันเดียวกัน หลังจากที่ทารกลองลูกเดือยแล้ว จะไม่สามารถเพิ่มอาหารใหม่ลงในอาหารได้เป็นเวลาสามสัปดาห์

คุณไม่สามารถให้โจ๊กได้เป็นครั้งแรก:

• หลังการฉีดวัคซีน
• ถ้าทารกรู้สึกไม่สบาย
• ทันทีหลังเจ็บป่วย
• ถ้าเด็กเป็นคนขี้เล่นและอารมณ์ไม่ดี

ข้าวฟ่างมอบให้กับเด็ก ๆ ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง หากเกิดอาการแพ้ควรหยุดให้อาหารทันที หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน คุณสามารถลองแนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารของคุณได้อีกครั้ง

วิธีทำอาหารที่ถูกต้อง

ในการให้อาหารพวกเขาใช้ซีเรียลสำหรับทารกแบบพิเศษหรือเตรียมซีเรียลด้วยมือของพวกเขาเอง เพื่อป้องกันไม่ให้จานมีรสขม ควรล้างธัญพืชให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร

หรือปรุงโจ๊กจากแป้งสาลีซึ่งหาซื้อได้ในแผนกอาหารเด็ก

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 240 มิลลิลิตร

การตระเตรียม:

1. คุณจะต้องล้างซีเรียลหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ของเหลวยังคงโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ ขั้นตอนนี้จะช่วยให้โจ๊กอร่อยและไม่มีรสขม เพื่อเติมน้ำ ตั้งเตาไว้ที่ระดับกลาง ต้ม.
2. ดึงโฟมที่ก่อตัวออกแล้วลดไฟลง ปิดฝาภาชนะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ระหว่างปรุงอาหาร คุณจะต้องคนเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้
3. นำออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ 10 นาที เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นแล้วผ่านตะแกรง เย็นลงตามอุณหภูมิที่ต้องการ
4. หากโจ๊กข้น ให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุก เด็กทารกไม่ควรเติมน้ำตาลหรือเกลือลงในโจ๊ก

สำหรับโจ๊กที่ทำจากแป้งสาลีจะใช้สัดส่วนเท่ากันลดเวลาในการปรุงเท่านั้น

โจ๊กข้าวสาลีคลาสสิกกับนม

ด้วยนมโจ๊กจะนุ่มขึ้นมาก แต่คุณสามารถลองทานอาหารตามสูตรนี้ได้หลังจากที่ทารกอายุได้หนึ่งปีเท่านั้นและไม่ช้ากว่าสองสัปดาห์หลังจากคุ้นเคยกับซีเรียลที่ต้มในน้ำ

เมื่อทารกอายุครบ 1 ปีครึ่ง สามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในโจ๊กนมได้

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน – 2 ช้อนชา;
• นม - 240 มิลลิลิตร
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• น้ำ - 240 มิลลิลิตร
• เกลือ;
• ซีเรียลข้าวสาลี - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกเดือย เพื่อเติมน้ำ ต้มด้วยไฟแรง นำโฟมออกแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง น้ำควรจะระเหยออกไปจนหมด
2. เทนม ต้มประมาณ 10 นาที ใส่น้ำมัน. ให้ความหวานและโรยด้วยเกลือ ผสม. หากจำเป็น ให้ตีด้วยเครื่องปั่น

ข้อดีและข้อเสียสำหรับเด็กทารก

ข้าวฟ่างมีประโยชน์สำหรับการพัฒนาอย่างรวดเร็วของเด็ก มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• ฟลูออไรด์ช่วยให้ระบบโครงกระดูกเกิดขึ้น
• สารพิษและยาปฏิชีวนะที่ตกค้างจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย ดังนั้นลูกเดือยจึงจัดเป็นอาหารสำหรับการรักษาและป้องกัน
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• แมงกานีสช่วยเพิ่มการเผาผลาญ
• ซิลิคอนเสริมสร้างกระดูก
• เมื่อใช้เป็นประจำการทำงานของระบบทางเดินอาหารจะดีขึ้น
• จุลินทรีย์เป็นปกติและเร่งการเคลื่อนไหวของลำไส้
• เด็กที่เป็นโรคอ้วนและเบาหวานได้รับอนุญาตให้บริโภคได้
• สภาพผิวดีขึ้น
• มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ปรับปรุงการมองเห็น
• ทำให้การทำงานของตับเป็นปกติ

• มีแป้งและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก
• จานนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ แต่อาจเกิดอาการแพ้เป็นครั้งคราว
• ไฟตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของธัญพืชทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ยาก