Oblika, v kateri je bila. Vse, kar morate vedeti o jedilnem priboru. Glavni dejavniki, ki vplivajo na kakovost izdelka

Pljuvanje v javnosti

Sergej Gračev, AiF:— Jurij Metodijevič, pred skoraj letom dni ste v intervjuju za AiF dejali, da vas marsikaj, kar se dogaja v državi in ​​svetu, včasih razburi dobesedno do solz. Katera čustva danes najpogosteje doživljate?

Jurij Solomin:— Sem čustvena oseba, živo se odzivam na dogajanje. To je v moji naravi in ​​moj poklic je pustil pečat ... Tako kot pred letom dni z grenkobo gledam, kaj se dogaja z Ukrajino, z Evropo. Vse to me bolj žalosti kot veseli.

Ni pobega pred dogodki zunanjega sveta. Morda pa me še bolj skrbi, kaj se dogaja z našo kulturo, šolstvom in medicino. To so trije stebri, na katerih stojijo narod, prihodnost države in nova generacija. Še vedno ne razumem, kako je bilo mogoče tako zločinsko skrajšati ure ruskega jezika in književnosti v šoli in usposobiti otroke za opravljanje neumnega enotnega državnega izpita. Zdaj se zdi, da so prišli k sebi: "Ja, ekscesi so, nekaj je treba spremeniti, popraviti." Kaj prilagoditi?! Znebite se enotnega državnega izpita! Vrnite izpite v takšni obliki, kot so na naši šoli obstajali od nekdaj! Moja generacija, vaša generacija je nekako odraščala brez tega enotnega državnega izpita. In odraščali so precej izobraženi. In izkazalo se je, da je generacija sedanjih diplomantov izobrazbeno izgubljena. Ni vaš, ne naš - nikogaršnji.

"Z uvedbo enotnega državnega izpita smo prisiljeni eno leto od štirih porabiti za izobraževanje študentov v smislu nekaterih osnovnih literarnih stvari." Foto: AiF/ Stanislav Lomakin

- Zakaj misliš tako? Mogoče pa le ni tako hudo...

— To ni prvo leto, ko sem videl diplomante in njihovo stopnjo izobrazbe, saj se redno vpisujem v šolo Shchepkinsky. Tukaj je nedavni primer: dekle pride na avdicijo in začne brati "Eugene Onegin." Prosim jo, naj začne znova in imenuje avtorja. Napove: "Evgenij Onjegin." Puškin A. S. Prekinem: »Kaj pomeni »A. Z."?" Ona: "Ime in patronim." Prosim jo, naj dešifrira začetnice, vendar ne ve Puškinovega imena! Nisem si izmislil! In to ni izjemen primer nepismenosti. Če bi vse zapisal, bi imel že ogromen obseg.

Ali pa mi je to nedavno povedala žena. Tudi na avdicijo pride deklica, ki na vprašanje, kaj bo brala, odgovori: »Nina iz Čehov" - "Kateri Čehov?" "No, bil je tak pisatelj," pojasnjuje prosilec. Ali razumete nivo?! Ko je vstopila v gledališko šolo, ni znala poimenovati Čehove slavne igre "Galeb".

- Ampak ali se to res ni zgodilo že prej?

- Niso imeli! Poučujem od leta 1960 in lahko primerjam. Z uvedbo enotnega državnega izpita smo prisiljeni eno leto od štirih let študija porabiti le za izobraževanje študentov v smislu nekaterih osnovnih, kot se je zdelo prej, literarnih stvari. Maturanti pridejo povsem neprebrani. Ne poznajo nobenega pisatelja ali dramatika.

— V dobi interneta so informacije postale veliko bolj dostopne, dobiš lahko tisto, česar v šoli nisi dobil. Zakaj se to ne dogaja?

"Zato se ne zgodi, da bi bilo lažje vzeti tisto, kar leži na površini." In na površini se izkaže, da gre za neprekinjen "hee-hee, ha-ha." Vzemite isto televizijo: ne glede na to, kateri kanal vklopite, je običajno nekaj smešnega, a hkrati neumnega. Ampak ne moreš se ves čas smejati. Poleg tega se lahko smejiš in jokaš tudi na različne načine. Danes je provociranje in šokiranje javnosti postalo red. Kaj za?! Ne stori tega!

- A če je javnost pripravljena na provokacije, tudi to govori o njeni nizki ravni. Ali ni tako?

- (Razmišlja.) Postavljate zapleteno vprašanje, vendar vam bom poskušal razložiti. Javnost na splošno niti ne provocira, ampak pljuva po tistem, kar ji je drago in edino kar ima. Ko v pehanju za sodobnostjo in šokantnostjo prepisujejo klasike in jim pripisujejo tisto, česar niso povedali ali mislili, potem sem na strani gledalca. Sodobnost naj bo v glavi in ​​srcu, ne pa na tistem mestu, ki po poljsko zveni »dupa«, po italijansko pa »kulo«. Si javnost res zasluži tako grdo in nespoštljivo obravnavanje?!

Jurij Solomin v mladosti. Fotografija: www.russianlook.com

Od kod prihajajo milijarde?

— Javnost, tako kot družba, je lahko različna. Pred kratkim sem na primer videl, kako je neka povsem spodobna ženska kradla v trgovini, nakar se je aktivno krstila. Se vam ne zdi, da so ti dvojni standardi videti zelo ruski in značilni za našo naravo?

- To ni "rusko" - to je ravno vprašanje dvojnih meril. Tako kot so bili nekoč »aktivni komunisti«, ki niso verjeli v ideje komunizma, tako se danes krstijo brez ne križa ne vere.

- Kaj za?

- Bog ve ... Verjetno je v vsakem primeru drugače. Ljudje hočejo živeti, in to dobro. In kakšen zgled jim pogosto dajejo od zgoraj?

- Da lahko kradeš milijone, ubijaš, kršiš najrazličnejše zakone in vseeno ostaneš nekaznovan.

— Povsem prav ... Ste se kdaj vprašali, zakaj se seznam milijarderjev iz leta v leto povečuje na račun ruskih imen? Je to normalno? In ali je normalno, da na primer nekatere otroke pripeljejo v vrtec z avtom z osebnim šoferjem in varnostnikom, druge otroke drugih staršev pa leta ne morejo pripeljati v isti vrtec? Medtem se izobraževanje začne z vrtec, se tam oblikujejo številne osebnostne lastnosti. Enkrat sem že rekel, a bom še enkrat ponovil: gojiti ljubezen do domovine se začne šele, ko začutiš domovinsko skrb zate.

Zato je recimo z nogometom tako slabo? Ja, saj naši nogometaši ne igrajo za domovino, ampak za denar! In to je tudi popolnoma nenormalno! Za nor denar najemamo Brazilce, Argentince, Urugvajce, a nogometa ni bilo. Ampak ker je vse za denar! A res imamo malo nadarjenih fantov od Kaliningrada do Vladivostoka, ki znajo ravnati z žogo?! Z letno plačo enega legionarja (to so milijoni evrov!) bi se dalo zgraditi športne komplekse v oddaljenih regijah, na katere so vsi pozabili. Ja, vsaj dvoriščna igrišča so opremili za igranje nogometa - zdaj pa jih ni več!

Jurij Solomin na odru Malega gledališča. Predstava "Molière" ("Kabala svetnika"). Fotografija: www.russianlook.com

Mačka namesto GOST

— Na začetku pogovora ste dejali, da ima nova generacija problem z izobraženostjo in kulturo. Zakaj je današnja mladina zdravstveno šibkejša kot recimo vaša generacija? Razlogi verjetno niso samo v medicini in ekologiji ...

— In spomnite se, kaj se je spremenilo v naši proizvodnji izdelkov, in vse bo postalo jasno. Nekoč obvezni GOST je bil ukinjen in proizvajalci nas že vrsto let hranijo z vsemi sredstvi. “Zahvaljujoč” njim smo pojedli že toliko sranja, oprostite izrazu! Zato je čas, da se presenetimo, ne da je mlajša generacija krhka, ampak da smo sploh še živi ...

Ko je bila moja vnukinja majhna, so v naši družini sistem GOST zamenjale ... mačke. Z ženo sva se redno pogovarjala v smislu: »Ne jemlji več teh klobas – mačke jih nočejo niti povohati. Pa tiste, ki ste jih vzeli predvčerajšnjim, vzemite še, mačkam so bile všeč, da jih lahko jeste!« (Smeh.)

V obliki, v kateri se uporabljajo danes, obstajajo šele od konca 18. stoletja. Seveda so nekatere njihove vrste - noži, vilice, žlice - obstajale veliko prej. Vendar pa so bili združeni v komplete šele, ko je polno pogrnjena miza postala oblika izražanja civiliziranega načina življenja in kulture.

Materiali

Izhodiščni material za izdelavo nožev, žlic in vilic, vključenih v komplete jedilnega pribora, je običajno nerjavno jeklo - to je ime jeklene zlitine z vsebnostjo kroma najmanj 13%, ki zanesljivo ščiti kulinarično orodje pred nastankom rje, izpostavljenost kislinam in alkalijam. Ko se vsebnost kroma v zlitini poveča, se sorazmerno poveča njena odpornost proti koroziji. Krom na površini kovine ustvari s prostim očesom neviden oksidni film, ki popolnoma prepreči prodiranje oksidantov globoko v material. Za izdelavo jedilnega pribora se uporablja tudi jeklo, ki vsebuje krom in nikelj, srebro ali zlato.

Jedilni pribor iz jekla, ki vsebuje krom

Ta vrsta jekla poleg železa in ogljika običajno vsebuje 13, 15 ali 17 odstotkov kroma. V dokumentih je običajno označen kot nerjavno.

Za jeklo, ki vsebuje krom, je značilen poseben sijaj. Zaradi tega je idealen za izdelavo visokokakovostnega jedilnega pribora, ki ga odlikujejo vizualna privlačnost, odpornost proti koroziji in odpornost na arome in vonjave. Jekla, ki vsebujejo krom, imajo dobre magnetne lastnosti. Zato je jedilni pribor iz tega materiala odličen za restavracije, kavarne in druge gostinske obrate, kjer se za pomivanje posode uporablja oprema z magnetnimi sistemi.

Jedilni pribor iz jekla, ki vsebuje krom in nikelj

Jeklo te vrste poleg železa in ogljika običajno ne vsebuje več kot 18% kroma in od 8,5 do 10% niklja. Po ustrezni obdelavi krom-nikljevo jeklo pridobi topel, kremast odtenek. Dodatek niklja jekleni zlitini omogoča, da je odporna tudi na koncentrirane kisline, medtem ko prisotnost kroma v tej zlitini zagotavlja odpornost proti koroziji. Zahvaljujoč temu so izdelki iz krom-nikljevega jekla povsem primerni za pomivanje v pomivalnem stroju. Enostavnost obdelave in duktilnost tega jekla proizvajalcem namizne posode odpirata široke možnosti za ustvarjanje privlačnih oblik izdelkov.

Proizvodnja

Na poti od ideje do končnega jedilnega pribora je »surovo« nerjaveče jeklo podvrženo večstopenjski obdelavi, ki mu daje želeno obliko, sijaj in popolnost. videz. Za pridobitev kakovostne žlice, vilice ali noža vodilni svetovni proizvajalci uporabljajo približno trideset sodobnih tehnoloških operacij.

Vilice in žlice

Na primer, žlice, vilice in noži, ki jih proizvaja podjetje, so izdelani iz visokokakovostnega nerjavečega jekla, ki vsebuje 18% kroma in 10% niklja. Vsak izdelek gre skozi več visoko avtomatiziranih faz proizvodnje:

  • praznine so odtisnjene iz kovinskih listov;
  • nato so podvrženi valjanju, kar izboljša mehanske lastnosti izvornega materiala;
  • nato izdelki dobijo svojo obliko - kroglasto za žlice in zobe za vilice;
  • nato se oblikuje ročaj;
  • na gladkih površinah izdelkov se ustvari ustrezen vzorec, po katerem se polirajo;
  • Posrebreni jedilni pribor je dodatno obdelan s srebrno metalizacijo površine.

Kako določiti kakovost jedilnega pribora?

Kakovost jedilnega pribora je v veliki meri odvisna od surovin, uporabljenih za izdelavo. Vendar to ni edino merilo. Zelo pomembni so tudi pravilno izbrani tehnološki parametri za obdelavo izdelkov.

Glavni dejavniki, ki vplivajo na kakovost izdelkov:

1. Kakovost surovin
Bodite pozorni na material, naveden v specifikaciji - razred jekla, ki ga uporablja proizvajalec.

2. Debelina surovine
Debelina kovine kakovostnega jedilnega pribora mora biti vsaj 2,5 mm (žlice in vilice).

3. Natančnost obdelave
Površina kakovostnega jedilnega pribora mora biti dobro polirana ali popolnoma gladka, mat brez vidnih ali otipljivih nepravilnosti, izboklin ali prask. Robovi tudi ne smejo biti nazobčani, grobi ali opraskani. Razen koncev vilic in rezil nožev noben drug del jedilnega pribora ne sme imeti ostrih robov.

4. Blagovna znamka podjetja
Visokokakovosten jedilni pribor je nujno označen z blagovno znamko proizvajalca, ki potrjuje in zagotavlja kakovost njegovih izdelkov.

Kakovosten jedilni pribor dandanes ne zahteva delovno intenzivne nege, saj jih je veliko večino mogoče oprati v pomivalnem stroju. To velja tako za izdelke iz jekla, ki vsebuje krom in krom-nikelj, kot tudi za posrebrene. Da pa bi jedilni pribor služil čim dlje, je treba upoštevati več preprostih, a pomembnih načel.

1. Zahteve navodil za pomivalni stroj
Navodila za pomivalni stroj je treba poznati in jih dosledno upoštevati. To se nanaša predvsem na količino praška, čas izpiranja in redno dopolnjevanje izdelkov, ki ščitijo stroj in posodo pred usedlinami soli pri uporabi vode z visoko trdoto.

2. Pranje brez odlašanja
Rabljeni jedilni pribor ne sme ostati dolgo umazan, da ostanki hrane ne pridejo v kemične reakcije s kovino. Površina jedilnega pribora, ki je dlje časa umazan, lahko postane motna in se obarva neprijetno. Zato je priporočljivo, da jih operemo takoj po končanem obroku, ko jih najlaže odstranimo.

3. Košare pomivalnega stroja ne napolnite preveč.
Curki vode v pomivalnem stroju najučinkoviteje očistijo jedilni pribor, če so ohlapno postavljeni v košaro pomivalnega stroja in ne v množici.

Kako izbrati pravi jedilni pribor

Standardni komplet jedilnega pribora je sestavljen iz 24 kosov in vključuje:

  • 6 nožev
  • 6 žlic
  • 6 vilic
  • 6 čajnih žličk

30-delni komplet vsebuje tudi 6 vilic za pito.

Poleg tega je na voljo jedilni pribor za posebne namene, kot je jedilni pribor za pico, za špagete, za sladice, za krompirjeve lupine, za ribe in posebne morske sadeže, otroški jedilni pribor, itd. Vodilni svetovni proizvajalci kakovostnega jedilnega pribora ponujajo svojim strankam in kupcem široka izbira udobni in privlačni izdelki za različne namene, ki ustrezajo najvišjim standardom sodobnega dizajna in funkcionalnosti.

Rusko-angleški prevod, KOT SE POJAVLJAJO

Izotopska sestava vseh elementov, kot se pojavljajo v naravi, je stalna.

Zimmerman M., Vedeneeva K. Rusko-angleški znanstveni in tehnični prevajalski slovar. Rusko-angleški znanstveni slovar za prevajalce. 2012

  • Rusko-angleški slovarji →
  • Rusko-angleški znanstveni slovar za prevajalce

Več pomenov besede in prevoda, KOT SE POJAVLJAJO iz angleščine v ruščino v angleško-ruskih slovarjih in iz ruščine v angleščino v rusko-angleških slovarjih.

Več pomenov te besede in angleško-ruskih, rusko-angleških prevodov za besedo »V OBLIKI, V KATERI SE POJAVLJAJO« v slovarjih.

  • TOM - m. glasnost
  • TOM - p.n. Thom
    Rusko-angleški slovar matematičnih znanosti
  • ONI - zaimek mn., oni
    Rusko-angleški slovar matematičnih znanosti
  • TOM - Thomm
  • ONI - Oni
    Rusko-ameriški angleški slovar
  • ONI! - Njim!
    Rusko-ameriški angleški slovar
  • SREČANJE – Srečanje
    Rusko-ameriški angleški slovar
  • TOM - glasnost
  • ONI - oni (obj. njih)
    Angleško-rusko-angleški slovar splošnega besedišča - Zbirka najboljših slovarjev
  • TOM - volumen; prvi ~ zvezek ena ave iz krajev. ta volumen
  • ONI
    Rusko-angleški slovar splošnih tem
  • ONI - Oni
    Ruski učni slovar
  • SREČANJE - Srečanje
    Ruski učni slovar
  • VIDE - Prijazno
    Ruski učni slovar
  • ONI - te
    Ruski učni slovar
  • TOM - m. obseg
    Rusko-angleški slovar
  • ONI
    Rusko-angleški slovar
  • TOM - m. obseg
  • ONI so mesta. (rd., vn. (n) njih, dt. (n) njih, tv. (n) njih itd. njih) (njih itd. - po stavku) ...
    Rusko-angleški slovar okrajšav Smirnitskega
  • VOLUME - (logična particija na disku, ustvarjena, ko je ta formatiran) volumen zamrznjen nosilec: (nosilec zrcaljenega niza ali niza črtastih...
    Rusko-angleški Edic
  • TOM - mož. glasnost
  • ONI so mesta. ; osebno ; 3. os.mn h.; rojstvo/zmaga. - (n) njih; datum - (n) im; ustvarjalnost - (n) njih; stavek P. …
    Rusko-angleški kratek slovar splošnega besedišča
  • TOM - glasnost
    Rusko-angleški ekonomski slovar
  • TOM - volumen; prvi ~ zvezek ena ave iz krajev. to
  • SO osebni. mesta (rd., vn. njih, njih, dt. njih, njega, tv. njih, njih itd. o njih) oni
    Rusko-angleški slovar - QD
  • TOM – delovna celica
  • TOM - mož. zvezek obseg: 1. zvezek 2. prp. od TOT
    Velik rusko-angleški slovar
  • ONI so mesta. osebno 3. os.mn rojstvo/zmaga. - (n)njihovi datumi. - (n)sem kreativen. - (n) pred njimi. - jih oni njih osebno. ...
    Velik rusko-angleški slovar
  • KAJ - 3 cm kaj
    Velik rusko-angleški slovar
  • TOM - volumen 3cm. tudi to
  • ONI - oni 3 oni
    Rusko-angleški slovar Socrates
  • KAJ - kakšne 3cm. tudi kaj
    Rusko-angleški slovar Socrates
  • NIGER – Republika Niger, država v zahodni Afriki, nima izhoda na morje. Območje - 1267 tisoč kvadratnih metrov. km. Ena velikost...
    Ruski slovar Colier
  • MITOLOGIJA - KLASIČNA MITOLOGIJA V grški mitologiji so junaki, včasih imenovani tudi Dioskuri, tj. "Zevsovi sinovi". Rimska oblika imena Polidevka je Pollux. Po navedbah …
    Ruski slovar Colier
  • POSEL - V starem veku je bila glavna gospodarska dejavnost večine ljudi povezana s kmetijstvom, hkrati pa je v mestih obstajala široka ...
    Ruski slovar Colier
  • BALET
    Ruski slovar Colier
  • MUZIKAL - GLASBENA OBLIKA Intermisija (francosko entracte, iz entre, »med« in acte, »akcija«). Instrumentalna glasba, ki zveni med dejanji dramske igre, opere, baleta ...
    Ruski slovar Colier
  • JUGOSLAVIJA - JUGOSLAVIJA Slovanska plemena, ki so se preselila na območje južno od reke Donave in Save konec 6. stoletja. in v 7. stoletju, ...
    Ruski slovar Colier
  • CEZAR - (Gaius Iulius Caesar) (100-44 pr. n. št.), rimski državnik in poveljnik, čigar diktatura je pomenila odločilen obrat od republikanske ureditve k ...
    Ruski slovar Colier
  • FRANCIJA - FRANCIJA Galija pod Merovingi. 4. in 5. stoletje sta bili obdobje političnega vrenja. Zahodno rimsko cesarstvo so zamenjale nemške države ...
    Ruski slovar Colier
  • GLEDALIŠČE - GLEDALIŠČE Indija. Najzgodnejši primeri gledališča so se pojavili v Indiji pr. n. št., tam je nastal tudi prvi tehnični priročnik ...
    Ruski slovar Colier
  • PLES
    Ruski slovar Colier
  • ZSSR - ZVEZA SOVJETSKIH SOCIALISTIČNIH REPUBLIK, ZSSR februarska revolucija. Vojaški porazi na frontah prve svetovne vojne in vse večji gospodarski kaos so povzročili javno...
    Ruski slovar Colier
  • ROMAN - podrobna pripoved, ki praviloma ustvarja vtis zgodbe o pravi ljudje in dogodki, ki to dejansko niso. Kaj...
    Ruski slovar Colier
  • ČEBELE - BEES Najbolj razvita družbena organizacija je pri čebelah iz družine Apidae, predvsem v poddružini Apinae, kamor sodijo čebele, čmrlji in ...
    Ruski slovar Colier
  • LEDENIKI - GLACIERS Eksaracijski relief, ki so ga ustvarili ploščati ledeniki. Zaradi velike debeline in teže so ledeniki opravili močna izkopavanja. Marsikje so...
    Ruski slovar Colier
  • KITAJSKA
    Ruski slovar Colier
  • KANADA - KANADA Izvršna oblast. Funkcije izvršilne veje oblasti so v Kanadi razdeljene med vodjo države in predsednika vlade. Funkcije prvega so formalne narave...
    Ruski slovar Colier
  • KAMERUN - Republika Kamerun, država v zahodni Afriki. Zahodno obalo umiva Biafrski zaliv (vzhodni del Gvinejskega zaliva). Na severozahodu meji na...
    Ruski slovar Colier
  • KAMBODŽA - Kraljevina Kambodža, država v jugovzhodni Aziji. Na severu in zahodu meji na Tajsko in Laos, na vzhodu in jugovzhodu - ...
    Ruski slovar Colier
  • INDIJA - INDIJA Zgodovinsko ozadje. Indijski sistem vladanja se je spremenil v več kot 90 letih neposredne britanske vladavine. V tem času je bilo...
    Ruski slovar Colier
  • NEMČIJA - NEMČIJA Ob koncu druge svetovne vojne, maja 1945, so Nemčijo zasedle čete štirih zmagovitih zavezniških sil - ZDA, ZSSR, Velike Britanije ...
    Ruski slovar Colier
Jurij Solomin: odstranite enotni državni izpit! Vrnite izpite, kot so bili!

Znebite se enotnega državnega izpita! Vrnite izpite v takšni obliki, kot so na naši šoli obstajali od nekdaj! Moja generacija, vaša generacija je nekako odraščala brez tega enotnega državnega izpita. In odraščali so precej izobraženi. In izkazalo se je, da je generacija sedanjih diplomantov izobrazbeno izgubljena. Ni vaš, ne naš - nikogaršnji.

Pljuvanje v javnosti

Sergej Gračev, AiF:- Jurij Metodijevič, pred skoraj enim letom ste v intervjuju za AiF dejali, da vas marsikaj, kar se dogaja v državi in ​​svetu, včasih razburi dobesedno do solz. Katera čustva danes najpogosteje doživljate?

Jurij Solomin:- Sem čustvena oseba, hitro reagiram na dogajanje. To je v moji naravi in ​​moj poklic je pustil pečat ... Tako kot pred letom dni z grenkobo gledam, kaj se dogaja z Ukrajino, z Evropo. Vse to me bolj žalosti kot veseli.

Ni pobega pred dogodki zunanjega sveta. Morda pa me še bolj skrbi, kaj se dogaja z našo kulturo, šolstvom in medicino. To so trije stebri, na katerih stojijo narod, prihodnost države in nova generacija. Še vedno ne razumem, kako je bilo mogoče tako zločinsko skrajšati ure ruskega jezika in književnosti v šoli in usposobiti otroke za opravljanje neumnega enotnega državnega izpita. Zdaj se zdi, da so prišli k sebi: "Ja, ekscesi so, nekaj je treba spremeniti, popraviti." Kaj prilagoditi?! Znebite se enotnega državnega izpita! Vrnite izpite v takšni obliki, kot so na naši šoli obstajali od nekdaj! Moja generacija, vaša generacija je nekako odraščala brez tega enotnega državnega izpita. In odraščali so precej izobraženi. In izkazalo se je, da je generacija sedanjih diplomantov izobrazbeno izgubljena. Ni vaš, ne naš - nikogaršnji.

- Zakaj misliš tako? Mogoče pa le ni tako hudo...

To ni prvo leto, ko vidim diplomante in njihovo stopnjo izobrazbe, saj se redno vpisujem v šolo Shchepkinsky. Tukaj je nedavni primer: dekle pride na avdicijo in začne brati "Eugene Onegin." Prosim jo, naj začne znova in imenuje avtorja. Napove: "Evgenij Onjegin." Puškin A. S. Prekinem: »Kaj pomeni »A. Z."?" Ona: "Ime in patronim." Prosim jo, naj dešifrira začetnice, vendar ne ve Puškinovega imena! Nisem si izmislil! In to ni izjemen primer nepismenosti. Če bi vse zapisal, bi imel že ogromen obseg.

Ali pa mi je to nedavno povedala žena. Tudi na avdicijo pride deklica, ki na vprašanje, kaj bo brala, odgovori: »Nina iz Čehov" - "Kateri Čehov?" "No, bil je tak pisatelj," pojasnjuje prosilec. Ali razumete nivo?! Ko je vstopila v gledališko šolo, ni znala poimenovati Čehove slavne igre "Galeb".

- Ampak ali se to res ni zgodilo že prej?

Niso imeli! Poučujem od leta 1960 in lahko primerjam. Z uvedbo enotnega državnega izpita smo prisiljeni eno leto od štirih let študija porabiti le za izobraževanje študentov v smislu nekaterih osnovnih, kot se je zdelo prej, literarnih stvari. Maturanti pridejo povsem neprebrani. Ne poznajo nobenega pisatelja ali dramatika.

V dobi interneta so informacije postale veliko bolj dostopne, česa v šoli niste dobili, lahko ugotovite sami. Zakaj se to ne dogaja?

Zato se ne zgodi, da bi lažje vzeli tisto, kar leži na površini. In na površini se izkaže, da gre za neprekinjen "hee-hee, ha-ha." Vzemite isto televizijo: ne glede na to, kateri kanal vklopite, je običajno nekaj smešnega, a hkrati neumnega. Ampak ne moreš se ves čas smejati. Poleg tega se lahko smejiš in jokaš tudi na različne načine. Danes je provociranje in šokiranje javnosti postalo red. Kaj za?! Ne stori tega!

- A če je javnost pripravljena na provokacije, tudi to govori o njeni nizki ravni. Ali ni tako?

- (Razmišlja.) Postavljate zapleteno vprašanje, vendar vam bom poskušal razložiti. Javnost na splošno niti ne provocira, ampak pljuva po tistem, kar ji je drago in edino kar ima. Ko v pehanju za sodobnostjo in šokantnostjo prepisujejo klasike in jim pripisujejo tisto, česar niso povedali ali mislili, potem sem na strani gledalca. Sodobnost naj bo v glavi in ​​srcu, ne pa na tistem mestu, ki po poljsko zveni »dupa«, po italijansko pa »kulo«. Si javnost res zasluži tako grdo in nespoštljivo obravnavanje?!

Od kod prihajajo milijarde?

Javnost je, tako kot družba, drugačna. Pred kratkim sem na primer videl, kako je neka povsem spodobna ženska kradla v trgovini, nakar se je aktivno krstila. Se vam ne zdi, da so ti dvojni standardi videti zelo ruski in značilni za našo naravo?

To ni "rusko" - to je ravno vprašanje dvojnih meril. Tako kot so bili nekoč »aktivni komunisti«, ki niso verjeli v ideje komunizma, tako se danes krstijo brez ne križa ne vere.

- Kaj za?

Bog ve ... Verjetno v vsakem primeru drugače. Ljudje hočejo živeti, in to dobro. In kakšen zgled jim pogosto dajejo od zgoraj?

Da lahko kradeš milijone, ubijaš, kršiš najrazličnejše zakone in vseeno ostaneš nekaznovan.

Povsem prav ... Ste se kdaj vprašali, zakaj se seznam milijarderjev iz leta v leto povečuje na račun ruskih imen? Je to normalno? In ali je normalno, da na primer nekatere otroke pripeljejo v vrtec z avtom z osebnim šoferjem in varnostnikom, druge otroke drugih staršev pa leta ne morejo pripeljati v isti vrtec? Medtem se vzgoja začne že v vrtcu, kjer se oblikujejo številne osebnostne lastnosti. Enkrat sem že rekel, a bom še enkrat ponovil: gojiti ljubezen do domovine se začne šele, ko začutiš domovinsko skrb zate.

Zato je recimo z nogometom tako slabo? Ja, saj naši nogometaši ne igrajo za domovino, ampak za denar! In to je tudi popolnoma nenormalno! Za nor denar najemamo Brazilce, Argentince, Urugvajce, a nogometa ni bilo. Ampak ker je vse za denar! A res imamo malo nadarjenih fantov od Kaliningrada do Vladivostoka, ki znajo ravnati z žogo?! Z letno plačo enega legionarja (to so milijoni evrov!) bi se dalo zgraditi športne komplekse v oddaljenih regijah, na katere so vsi pozabili. Ja, vsaj dvoriščna igrišča so opremili za igranje nogometa - zdaj pa jih ni več!

Mačka namesto GOST

Na začetku pogovora ste dejali, da ima nova generacija težavo s stopnjo izobrazbe in kulture. Zakaj je današnja mladina zdravstveno šibkejša kot recimo vaša generacija? Razlogi verjetno niso samo v medicini in ekologiji ...

In spomnite se, kaj se je spremenilo v naši proizvodnji izdelkov, in vse bo postalo jasno. Nekoč obvezni GOST je bil ukinjen in proizvajalci nas že vrsto let hranijo z vsemi sredstvi. “Zahvaljujoč” njim smo pojedli že toliko sranja, oprostite izrazu! Zato je čas, da se presenetimo, ne da je mlajša generacija krhka, ampak da smo sploh še živi ...

Ko je bila moja vnukinja majhna, so v naši družini sistem GOST zamenjale ... mačke. Z ženo sva se redno pogovarjala v smislu: »Ne jemlji več teh klobas – mačke jih nočejo niti povohati. Pa tiste, ki ste jih vzeli predvčerajšnjim, vzemite še, mačkam so bile všeč, da jih lahko jeste!« (Smeh.)

V obliki, v kateri se uporabljajo danes, obstajajo šele od konca 18. stoletja. Seveda so nekatere njihove vrste - noži, vilice, žlice - obstajale veliko prej. Vendar pa so bili združeni v komplete šele, ko je polno pogrnjena miza postala oblika izražanja civiliziranega načina življenja in kulture.

Materiali

Izhodiščni material za izdelavo nožev, žlic in vilic, vključenih v komplete jedilnega pribora, je običajno nerjavno jeklo - to je ime jeklene zlitine z vsebnostjo kroma najmanj 13%, ki zanesljivo ščiti kulinarično orodje pred nastankom rje, izpostavljenost kislinam in alkalijam. Ko se vsebnost kroma v zlitini poveča, se sorazmerno poveča njena odpornost proti koroziji. Krom na površini kovine ustvari s prostim očesom neviden oksidni film, ki popolnoma prepreči prodiranje oksidantov globoko v material. Za izdelavo jedilnega pribora se uporablja tudi jeklo, ki vsebuje krom in nikelj, srebro ali zlato.

Jedilni pribor iz jekla, ki vsebuje krom

Ta vrsta jekla poleg železa in ogljika običajno vsebuje 13, 15 ali 17 odstotkov kroma. V dokumentih je običajno označen kot nerjavno.

Za jeklo, ki vsebuje krom, je značilen poseben sijaj. Zaradi tega je idealen za izdelavo visokokakovostnega jedilnega pribora, ki ga odlikujejo vizualna privlačnost, odpornost proti koroziji in odpornost na arome in vonjave. Jekla, ki vsebujejo krom, imajo dobre magnetne lastnosti. Zato je jedilni pribor iz tega materiala odličen za restavracije, kavarne in druge gostinske obrate, kjer se za pomivanje posode uporablja oprema z magnetnimi sistemi.

Jedilni pribor iz jekla, ki vsebuje krom in nikelj

Jeklo te vrste poleg železa in ogljika običajno ne vsebuje več kot 18% kroma in od 8,5 do 10% niklja. Po ustrezni obdelavi krom-nikljevo jeklo pridobi topel, kremast odtenek. Dodatek niklja jekleni zlitini omogoča, da je odporna tudi na koncentrirane kisline, medtem ko prisotnost kroma v tej zlitini zagotavlja odpornost proti koroziji. Zahvaljujoč temu so izdelki iz krom-nikljevega jekla povsem primerni za pomivanje v pomivalnem stroju. Enostavnost obdelave in duktilnost tega jekla proizvajalcem namizne posode odpirata široke možnosti za ustvarjanje privlačnih oblik izdelkov.

Proizvodnja

Na poti od ideje do končnega jedilnega pribora je »surovo« nerjaveče jeklo podvrženo večstopenjski obdelavi, ki mu daje želeno obliko, sijaj in idealen videz. Za pridobitev kakovostne žlice, vilice ali noža vodilni svetovni proizvajalci uporabljajo približno trideset sodobnih tehnoloških operacij.

Vilice in žlice

Na primer, žlice, vilice in noži, ki jih proizvaja podjetje, so izdelani iz visokokakovostnega nerjavečega jekla, ki vsebuje 18% kroma in 10% niklja. Vsak izdelek gre skozi več visoko avtomatiziranih faz proizvodnje:

  • praznine so odtisnjene iz kovinskih listov;
  • nato so podvrženi valjanju, kar izboljša mehanske lastnosti izvornega materiala;
  • nato izdelki dobijo svojo obliko - kroglasto za žlice in zobe za vilice;
  • nato se oblikuje ročaj;
  • na gladkih površinah izdelkov se ustvari ustrezen vzorec, po katerem se polirajo;
  • Posrebreni jedilni pribor je dodatno obdelan s srebrno metalizacijo površine.

Kako določiti kakovost jedilnega pribora?

Kakovost jedilnega pribora je v veliki meri odvisna od surovin, uporabljenih za izdelavo. Vendar to ni edino merilo. Zelo pomembni so tudi pravilno izbrani tehnološki parametri za obdelavo izdelkov.

Glavni dejavniki, ki vplivajo na kakovost izdelkov:

1. Kakovost surovin
Bodite pozorni na material, naveden v specifikaciji - razred jekla, ki ga uporablja proizvajalec.

2. Debelina surovine
Debelina kovine kakovostnega jedilnega pribora mora biti vsaj 2,5 mm (žlice in vilice).

3. Natančnost obdelave
Površina kakovostnega jedilnega pribora mora biti dobro polirana ali popolnoma gladka, mat brez vidnih ali otipljivih nepravilnosti, izboklin ali prask. Robovi tudi ne smejo biti nazobčani, grobi ali opraskani. Razen koncev vilic in rezil nožev noben drug del jedilnega pribora ne sme imeti ostrih robov.

4. Blagovna znamka podjetja
Visokokakovosten jedilni pribor je nujno označen z blagovno znamko proizvajalca, ki potrjuje in zagotavlja kakovost njegovih izdelkov.

Kakovosten jedilni pribor dandanes ne zahteva delovno intenzivne nege, saj jih je veliko večino mogoče oprati v pomivalnem stroju. To velja tako za izdelke iz jekla, ki vsebuje krom in krom-nikelj, kot tudi za posrebrene. Da pa bi jedilni pribor služil čim dlje, je treba upoštevati več preprostih, a pomembnih načel.

1. Zahteve navodil za pomivalni stroj
Navodila za pomivalni stroj je treba poznati in jih dosledno upoštevati. To se nanaša predvsem na količino praška, čas izpiranja in redno dopolnjevanje izdelkov, ki ščitijo stroj in posodo pred usedlinami soli pri uporabi vode z visoko trdoto.

2. Pranje brez odlašanja
Rabljeni jedilni pribor ne sme ostati dolgo umazan, da ostanki hrane ne pridejo v kemične reakcije s kovino. Površina jedilnega pribora, ki je dlje časa umazan, lahko postane motna in se obarva neprijetno. Zato je priporočljivo, da jih operemo takoj po končanem obroku, ko jih najlaže odstranimo.

3. Košare pomivalnega stroja ne napolnite preveč.
Curki vode v pomivalnem stroju najučinkoviteje očistijo jedilni pribor, če so ohlapno postavljeni v košaro pomivalnega stroja in ne v množici.

Kako izbrati pravi jedilni pribor

Standardni komplet jedilnega pribora je sestavljen iz 24 kosov in vključuje:

  • 6 nožev
  • 6 žlic
  • 6 vilic
  • 6 čajnih žličk

30-delni komplet vsebuje tudi 6 vilic za pito.

Poleg tega je na voljo jedilni pribor za posebne namene, kot je jedilni pribor za pico, za špagete, za sladice, za krompirjeve lupine, za ribe in posebne morske sadeže, otroški jedilni pribor itd. Vodilni svetovni proizvajalci kakovostnega jedilnega pribora svojim kupcem in kupcem ponujajo širok izbor priročnih in privlačnih izdelkov za različne namene, ki ustrezajo najvišjim standardom sodobnega dizajna in funkcionalnosti.