Katera živila smemo in katera ne smemo shranjevati v hladilniku? Zakaj vse to potrebujemo: pet glavnih razlogov, ki nas prisilijo, da hranimo stare stvari. Jabolka, hruške in drugo
Ljudje že od pradavnine hranijo hrano s snegom in ledom, vendar so prvi komercialni hladilniki, predstavljeni na prelomu 20. stoletja, to spremenili. Domači hladilniki so prvič omogočili ohranjanje svežine pokvarljivih živil.
Sčasoma pa so ljudje skoraj vso hrano začeli shranjevati v hladilniku, ne glede na to, ali naj bo tam ali ne.
Medtem ko je treba nekatera živila hladiti, je nekatera najbolje pustiti na sobni temperaturi.
Shranjevanje hrane
banane
Če banane hranite v hladilniku, bo lupina hitro potemnela in spremenila teksturo banane. Če imate prezrele banane, jih uporabite pri peki ali dodajte smutijem.
Kruh
Shranjevanje kruha v hladilniku povzroči, da hitreje zastara. Mraz povzroči, da se kruh strdi hitreje kot pri sobni temperaturi. Če želite svoj kruh ohraniti dlje, ga je najbolje shraniti v posodi za kruh ali v zamrzovalniku. Prisotnost konzervansov bo določila, kako dolgo lahko hranite kruh. Običajno je rok uporabnosti kruha od nekaj dni do nekaj tednov.
maslo
Vsi vedo, kako težko je včasih trd zamrznjen kos masla namazati na kruh. Pravzaprav, maslo lahko shranite na polici v posodi za olje, ki jo zaščitite pred svetlobo in zrakom. Maslo je večinoma maščobno, zato ga lahko nekaj dni pustimo na sobni temperaturi. Za daljše shranjevanje ga boste vseeno morali hraniti v hladilniku.
Kava
Mleta kava izgubi okus, če jo hranite v hladilniku. Najbolje je, da kavo hranite na hladnem in suhem mestu v zaprti posodi, da preprečite vlago. Fižol lahko shranite tudi v zamrzovalniku, saj je fižol najbolj okusen, če ga zmeljete na nizki temperaturi.
Shranjevanje živil v hladilniku
Melona
Melone ne shranjujte v hladilniku. Zaradi mraza je meso ohlapno, zato je bolje, če so melone in lubenice shranjene na polici. Ko je melona ali lubenica razrezana, jo hranite v hladilniku tri do pet dni.
Poper
Hladilnik papriko zmehča, čeprav nekateri strokovnjaki priporočajo, da papriko ohladite, da ji podaljšate rok trajanja.
Papriko pa je najbolje shraniti v papirnati vrečki na polici. Če želite, da paprika hitreje dozori, položite zrel paradižnik v papirnato vrečko.
Paradižniki
Hladna temperatura hladilnika naredi sočen paradižnik drobljiv in kašast. Če iz mehkega paradižnika pušča tekočina, se začne kvariti.
Pravila shranjevanja hrane
Krompir
Krompir je treba hraniti na hladnem in temnem mestu. Vendar je hladilnik prehladen za ta namen. Nizke temperature razgradijo naravni škrob, kar vpliva na teksturo in okus. Krompir je najbolje shraniti v papirnati vrečki.
Jabolka in hruške
Lahko jih shranite v hladilniku, vendar hladen zrak rad pokvari njihovo hrustljavo strukturo. Pustite jih na polici, če pa imate te sadeže raje hladne, jih postavite v hladilnik.
Breskve, slive in češnje
Bolje je, da sadja s semeni ne hranite v hladilniku. Pospravite jih na polico in jih uživajte, ko so zreli.
Čebula česen
Ta močno dišeča živila lahko svoj vonj prenesejo na druga živila in jih sčasoma zmehčajo. Shranite jih v papirnato vrečko.
Med, marmelada, sirup
Med kristalizira v hladilniku, zato ga hranite pri sobni temperaturi, stran od sončne svetlobe. Čeprav lahko marmelade in konzerve hranite v hladilniku, jih lahko po odprtju pustite na sobni temperaturi.
Obstaja mnenje, da je hladilnik - Najboljši način shranjevanje hrane. V nekaterih primerih to pravilo dejansko deluje. Obstajajo pa tudi izdelki, ki ob shranjevanju v hladilniku spremenijo svoj okus na slabše. videz in celo izgubiti koristne lastnosti. V tokratni recenziji smo zbrali izdelke, ki jih ima skoraj vsak doma in ki jih ne smete dati v hladilnik.
1. Krompir
Krompir slabo prenaša mraz. Že pri temperaturah pod 7 stopinj Celzija je sladkega okusa. Poleg tega, če krompir hranite v hladilniku, se v njem kopiči rakotvorni akrilamid. Idealen način za shranjevanje krompirja je na hladnem, vendar ne zmrznjenem mestu.
2. Stročji fižol
Zaradi mraza stroki fižola izgubijo svoj privlačen videz in svoje koristne lastnosti. Zato je za ohranitev stročjega fižola priporočljivo, da ga zamrznete.
3. Kava
Kave nikoli ne shranjujte v hladilniku, razen če je seveda vaš cilj, da se navzame neprijetnih vonjav druge hrane. Od mraza in vlage bodo zrna takoj izgubila svojo aromo in tudi absorbirala vse tuje vonjave. Kavo je najbolje hraniti v temnem, suhem in hladnem prostoru, če jo morate ohraniti za boljše čase, pa jo postavite v zamrzovalnik.
4. Paradižnik
Paradižnik v hladilniku izgubi okus zaradi dejstva, da hladen zrak upočasni proces zorenja. Poleg tega vlažen in hladen zrak negativno vpliva na teksturo tega izdelka.
5. Banane
Dovolj je, da banane poljubne vrste postavite v hladilnik, pa bodo takoj potemnile. Njihov videz bo postal zelo neprivlačen. Če torej trgovina prodaja temne banane, to pomeni, da med prevozom niso bile pravilno shranjene.
6. Avokado
Mnogi verjamejo, da če avokado postavite v hladilnik, bo sadež dozorel. Sadje bo dejansko postalo mehkejše, a bistvo sploh ni v zorenju, ampak v vlagi, ki jo absorbira skozi lupino. Zato avokada ne shranjujte v hladilniku, temveč v skledi s sadjem na mizi.
7. Kruh
Kruh je še en izdelek, ki ga ne smete shranjevati v hladilniku. Če se nenadoma znajdete z odvečnim kruhom v hiši, je bolje, da iz njega pripravite krekerje. V hladilniku kruh zelo hitro postane star.
8. Med
Zaradi nizke temperature in visoke vlažnosti v hladilniku med kristalizira in izgubi ne le okus in teksturo, temveč tudi svoje blagodejne lastnosti. Če je med pravilno shranjen - v kozarcu v temnem prostoru pri sobni temperaturi pod pokrovom - je njegov rok trajanja skoraj neomejen.
9. Čebula
Čebula v hladilniku izgubi svežino, postane neuporabna in mehka. Pri shranjevanju v hladilniku se ta zelenjava hitro pokvari. Poleg tega visoka vlažnost v hladilniku prispeva k rasti plesni.
10. Bazilika
Baziliko je bolje postaviti v vodo, kot rože. V hladilniku zelenje oveni, izgubi aromo in se navzame tujih vonjav.
11. Eksotično sadje
Tropsko sadje, ko je izpostavljeno nizkim temperaturam, začne gniti in sproščati škodljive snovi. Če jih morate hraniti dlje časa, jih morate zaviti v papir, postaviti v omaro in shraniti pri sobni temperaturi.
Mimogrede, tudi sončničnega olja ne smete shranjevati v hladilniku. In predvsem za naše bralce.
Za vsakega od nas je dobesedno aksiom: da se hrana ne pokvari, jo je treba postaviti v hladilnik. Hkrati nas vodi dejstvo, da bakterije, ki se nahajajo v (ali na) izdelkih, pri nizkih temperaturah postanejo manj aktivne, kar pomeni, da proces organskega razpada poteka počasneje, rok uporabnosti pa se, nasprotno, poveča. Vse to je res, a hkrati ne povsem res. Samo nekateri izdelki spremenijo svoje lastnosti pri nizkih temperaturah, zato je shranjevanje v hladnih razmerah kontraindicirano.
Tja ne sodijo: živila, ki jih ni treba shranjevati v hladilniku
Vsak dan uživamo živila, ki ne bi smela biti v hladilniku. Vendar se sploh ne zavedamo, da jih shranjujemo narobe.
Pri nekaterih izdelkih bivanje na hladnem ni strogo prepovedano, sploh pa ni nujno. Le znati jih morate pravilno shraniti.
Paradižniki
V mrazu ta zelenjava hitro izgubi tako aromo kot okus. Dejstvo je, da se v zmrznjenem okolju začne proces uničenja koristnih spojin, ki jih vsebuje paradižnik, vključno s tistimi, ki so odgovorne za okus. Negativnim spremembam pa se ne izogne tudi tekstura zelenjave: membrane v stenah paradižnika so uničene, zato plodovi postanejo mokasti. Zato je najboljše mesto za shranjevanje teh sadežev pri sobni temperaturi, vendar stran od sonca.
Pri shranjevanju tega sadja obstajajo določene nianse. Če ga daš nezrelega v hladilnik, ga praktično zamrzneš, saj zori na prostem. In če ste kupili že zrelo sadje, vendar ga ne želite takoj pojesti, ga morate poslati na hladno.
Krompir
Redno dajanje krompirja v hladilnik je resna napaka. Upoštevajte, da v takih pogojih zelenjava postane drobljiva in sladka. Slednje se zgodi, ker se škrob pretvori v sladkor. Optimalno mesto za shranjevanje izdelka, ki se običajno imenuje drugi kruh, so kartonske škatle (plastične in papirnate vrečke v tem primeru so slabe, ker ne prepuščajo zraka), postavljene na suho, ne zmrznjeno, ampak hladno, temno mesto z dobrim prezračevanjem.
Čebula v hladilniku je slaba ideja, saj je zelenjava zelo dovzetna za slabo kroženje zraka in vlago. Predvsem zaradi slednjega se hitro zmehča in pokvari, lahko tudi splesni. Čebula se najbolje “počuti” v suhem in temnem prostoru, saj se ji ob izpostavljenosti svetlobi okus spremeni in seveda ne v boljša stran. Poleg tega ne smete postavljati čebule skupaj s krompirjem, sicer bo tako ena kot druga zelenjava hitro gnila.
Enako velja za ta izdelek: v uničujoči vlagi hladilnika ne bo zdržal niti mesec dni - bo vzklil ali splesnil in bo imel "gumijast okus", medtem ko bo v suhem in hladnem prostoru zelo udobno. Mimogrede, shranjevanje česna s čebulo je povsem sprejemljiva možnost.
Zunaj hladilnika ti tropski sadeži najbolje ohranijo hranilne snovi, v njem pa zaradi teme prenehajo zoreti, zaradi vlage začnejo gniti in seveda izgubijo okus. Banane shranjujte pri sobni temperaturi in obešene, sicer se bodo na njih pojavile preležanine.
Citrusi
Te sadeže je bolje hraniti pri sobni temperaturi, saj tudi hladen zrak zanje ni dober: v hladilniku izhlapi večina njihovega okusa in pravzaprav tiste lastnosti, zaradi katerih jih tako cenimo. Toda sadje, ki ga na primer položimo na kuhinjsko mizo na posodo, se ne sme dotikati, sicer lahko hitro splesni.
Ko številne izdelke, ki so skoraj vsakodnevni gostje na naši mizi, shranimo v hladilniku, se poruši njihova tekstura, izgubijo aromo, okus in pogosto tudi barvo – vse tisto najboljše, kar od hrane pričakujemo.
Pogosto mislimo, da je idealen način za ohranitev kakovosti hrane ta, da jo postavimo v hladilnik. Navedli smo seznam najpogostejših živil, ki jih ni treba shranjevati v hladilniku, saj to pravilo v zvezi z njimi ni konstruktivno. Omeniti velja, da na hladnem tudi ni mogoče shraniti: olivno olje, med, bazilika, kava, kruh.
Foto: pixabay.com Na kaj paziti pri nakupu
Pri izbiri se morate najprej odločiti o dimenzijah naprave.
Obstaja veliko standardnih velikosti, vendar bi bila optimalna rešitev dvokomorni modeli "evropskega" tipa s standardno širino in globino (približno 60 cm na 60 cm) in višino 178-205 cm takšni modeli se običajno nahajajo na dnu.
V Belorusiji potrošniki gledajo predvsem na višino. Vendar je treba biti pozoren tudi na notranjo uporabno prostornino. Razlika v prostornini na isti višini lahko doseže 20%. To med drugim dosežemo z zmanjšanjem debeline stranskih sten.
Česa ne smete shranjevati v hladilniku
Vsi izdelki ne prenašajo dobro mraza, nekaterih je bolje ne shranjevati v zamrzovalnikih ali hladilnikih. Tam se bodo le hitro poslabšale in izgubile skoraj vse svoje koristne lastnosti.
Številni tropski sadeži (banane in melone, mango, kivi, pomaranče in drugi citrusi) ob izpostavljenosti nizkim temperaturam hitro zgnijejo. Bolje jih je hraniti na suhem in temnem mestu - na primer v kuhinjski omari.
Tam bodo nezreli plodovi pri sobni temperaturi dosegli optimalno stanje v nekaj dneh.
Krompir tudi slabo prenaša mraz – pri temperaturah pod 7 °C krompirjev škrob spremeni v sladkor, zato zamrznjen krompir dobi sladek okus. Hraniti ga je treba na suhem pri srednjih temperaturah.
Zaradi pomanjkanja kroženja zraka in odvečne vlage tudi čebule in česna ne puščajte v hladilnikih – čebula bo ob nizkih temperaturah hitro zgnila, hladilnik pa bo napolnila z neprijetnim vonjem. V odsotnosti zraka se česen takoj posuši.
Bolje je, da čebulo postavite v mrežo in jo pustite v temni shrambi. Česen lahko shranite v pletenih šopkih, obešenih na kuhinjske stene, ali v vrečkah iz debelega in naravnega blaga – najbolje skupaj s čebulnimi olupki.
To se zgodi zaradi uničenja notranjih membran ploda - nizke temperature ustavijo zorenje paradižnika, zaradi česar postanejo skoraj brez okusa. Najbolje jih je tudi shraniti v temnem, suhem in toplem prostoru.
Pri temperaturah pod 12 °C lahko olivno olje postane motno in ima grenak okus – ne sodi v hladilnik. V njem tudi ne smete shranjevati medu - pri nizkih temperaturah kristalizira in izgubi skoraj vse svoje koristne lastnosti.
Uporabne lastnosti: No Frost sistem, “fresh cone” in hladilniki z ločenimi hladilnimi krogi
Sistem No Frost je eden izmed najbolj uporabne funkcije v sodobnih hladilnikih, ki je danes prisoten tudi v modelih srednjega cenovnega razreda.
V napravah s takšnim sistemom se hladi zrak, ki ga ventilatorji dovajajo v komoro, vlaga pa se zmanjša zaradi posebnega uparjalnika. V tem primeru se izdelki ohladijo hitreje in bolj enakomerno, ne zamrznejo drug proti drugemu, samega hladilnika pa ni treba občasno odmrzovati.
Edina pomembna pomanjkljivost modelov s sistemom No Frost je suh zrak. Izdelki v njem se hitro prezračijo in posušijo - hraniti jih je treba le v posebni zaprti embalaži.
Številni današnji hladilniki imajo tudi posebne »sveže cone«. Ločene posode v hladilnem delu, ki vzdržujejo optimalno temperaturo in vlažnost za kakovostno shranjevanje določenih izdelkov.
Obstajata dve vrsti takih con. Za ohlajeno meso, ribe, morske sadeže in nekatere sire je optimalna temperatura -1−0°C, stopnja vlažnosti pa 50−60%. To je območje suhe svežine.
Za shranjevanje zelenjave in zelišč je najprimernejša temperatura v območju 0-2°C in stopnja vlažnosti 90-95% - cona vlažne svežine.
Najpogosteje se raven vlažnosti v teh prostorih nadzoruje mehansko. Če želite to narediti, morate odpreti ali zapreti posebne ventile na posodah. Toda obstajajo modeli, pri katerih ta odgovornost pade na elektroniko, čeprav stanejo bistveno več.
Kako pravilno hraniti živila v hladilniku
Izdelke različnih vrst shranjujte ločeno drug od drugega, da se njihovi vonji ne mešajo med seboj.
Prav tako ne smete hraniti surovih rib in mesa poleg že pripravljenih jedi - prvo lahko služi kot vir kontaminacije že kuhane hrane z mikrobi. Enako pravilo velja za zelenjavo in sadje – hraniti ju je treba v ločenih posodah, saj lahko drug drugemu pospešujeta gnitje.
Mimogrede, kruh lahko shranite v hladilniku. Najbolje ga je postaviti v zamrzovalnik na temperaturo okoli -20°C, potem ko ga narežemo na posamezne kose in zavijemo v folijo. V tem primeru lahko kruh ohranimo do en mesec.
Bolje je, da ne puščate različnih konzerv v hladilniku. Ona ima dovolj dolgoročno shranjevanje in praviloma ni izbirčen glede temperaturnih pogojev.
Poleg tega veliko število Pločevinke lahko negativno vplivajo na druge izdelke, saj so v napolnjenem hladilniku moteni kroženje zraka in splošni temperaturni pogoji.
Druga težava je mešanje vonjav zamrzovalnega in hladilnega dela. To težavo rešujejo hladilniki z ločenima hladilnima krogoma za zamrzovalni in hladilni del. V napravah Samsung se ta funkcija imenuje Twin Cooling.
V takem sistemu je en kompresor in dva sistema za kroženje zraka. Tokovi hladnega zraka, ki hladijo obe komori, krožijo neodvisno drug od drugega, suh hladen zrak iz zamrzovalnika ne pride v hladilnik, vonjave med prekati se ne mešajo.
V hladilniku ima vsaka polica svoj temperaturni režim. Pri dvokomornih modelih je dno hladno, zgornji pa toplejši (vroč zrak vedno teži navzgor). Najtoplejše mesto v kateri koli napravi so vrata.
Posebna kovinska hladilna pregrada Metal Cooling, ki jo je razvil Samsung, ohranja optimalno temperaturo in svežino hrane. Zahvaljujoč visoki toplotni prevodnosti zadržuje mraz in hitro vzpostavi toplotne pogoje, ko so vrata hladilnika zaprta.
Če niste prepričani, kam je najbolje postaviti določen izdelek, uporabite preprost princip. Vse, kar se hitro pokvari, gre v hladno cono. Bolj "odporni" izdelki - na toplem.
Da bo vaš hladilnik deloval dlje
Prva stvar, o kateri morate razmišljati pri nakupu hladilnika, je, kje bo postavljen.
Če ima vaš hladilnik nameščen radiator zadnja stena potem ga ni mogoče postaviti blizu stene in enote ne smete potisniti v tesne niše - to bo motilo kroženje zraka. V mnogih sodobnih modelih je radiator nameščen v stranskih stenah. To vam omogoča, da postavite hladilnik blizu stene.
Da hladilnik med delovanjem ne bi vibriral, mora biti pravilno nameščen – ne sme se dotikati sten ali drugih gospodinjskih aparatov (zlasti grelnih naprav).
Prav tako ga ne postavljajte na ogrevana tla - to lahko povzroči poškodbe enote.
Tesnilo vrat hladilnika naj bo čisto. Ko deluje pravilno, hladen zrak ostane v enoti, topel pa zunaj. Tesnilo je treba očistiti z milom in vodo (bolj agresivno detergenti najbolje izogniti).
Da bi tesnilo trajalo čim dlje, morate pravilno odpreti vrata hladilnika. Če želite to narediti, morate uporabiti samo kljuko vrat ali poseben gumb - če tesnilo zdrobite s prsti, bo hitro postalo neuporabno.
Projektni partner:Vaš novi hladilnik Samsung Space Max se bo odlično prilegal na mesto vašega starega, vendar bo vanj spravilo več hrane. Napredna tehnologija Space Max je omogočila tanjšanje sten in povečanje prostornine notranje komore brez ogrožanja energetske učinkovitosti.
Obstaja mnenje, da je hrana bolje shranjena pri nizkih temperaturah, zato velja, da je hladilnik najprimernejši prostor za to. V večini primerov je ta pristop pravilen, vendar je pri številnih izdelkih nizka temperatura glavni vzrok prezgodnjega kvarjenja. V hladilniku hitro zgnijejo, na njih se pojavi plesen, vse to pa spremlja izguba vitaminov in okusa. Katera živila odstraniti s polic hladilnika, da bodo dlje časa shranjena? Poglejmo si nekatere od njih.
Eksperimentalno dokazano dejstvo: kruh in pekovski izdelki pri temperaturi 0-2 ºС izgubijo svežino nekajkrat hitreje kot pri sobni temperaturi (18-20 ºС). To je razloženo z intenzivnim procesom izhlapevanja vlage, zato takšni izdelki v zgornjih komorah hladilnika takoj postanejo zastareli in suhi. Optimalni pogoji za kruh so v tesno zaprti kruhovnici s pestjo soli, ki preprečuje plesen. Če morate pecivo hraniti dlje časa, je bolje, da ga postavite v zamrzovalnik, najprej zavitega v plastično vrečko - potem ohrani svoje lastnosti do 4-6 mesecev. Pred uživanjem lahko kruh pogrejemo v mikrovalovni ali pečici. Ne pozabite le, da odmrznjen kruh zastara hitreje kot sveže pečen kruh.
Vir: depositphotos.com
Velika večina eksotičnega sadja ne prenaša nizkih temperatur, nanje reagira s hitrim gnitjem in sproščanjem strupenih plinov. Banane, kivi, limone, mandarine je bolje shraniti pri sobni temperaturi, ne zavite v plastično vrečko, ampak v papir, tako da imajo možnost "dihati". Visoka zračna vlaga (v hladilniku ali zunaj njega) lahko povzroči nastanek temnih madežev in plesni na površini sadja ter prispeva k njihovemu prezgodnjemu kvarjenju, zato je bolje, da sadja pred shranjevanjem ne peremo, temveč le tik pred uživanjem.
Vir: depositphotos.com
Jabolka, hruške in drugo
Jabolka, hruške, breskve, slive, marelice in nektarine so nasičene z etilenom, plinom, ki pospešuje zorenje ne le njih samih, temveč tudi drugega sadja in zelenjave, shranjene pri njih. Včasih se ta lastnost jabolk uporablja za pospešitev zorenja drugega sadja (na primer banan, paradižnika, pomaranč), tako da se z zlomljenimi lupinami postavijo v hladilnik v neposredni bližini slednjega. V vseh drugih primerih se ne splača hraniti jabolk ipd. na isti polici z ostalo zelenjavo in sadjem.
Vir: depositphotos.com
Velika večina zelenjave dlje ohrani svežino ne v hladilniku, temveč v hladnem, prezračenem prostoru, zaščitenem pred sončno svetlobo, na primer v kleti. Tako se škrob, ki ga vsebuje krompir, pri temperaturah od +7 ° C in nižje začne spreminjati v sladkor, kar spremeni tako konsistenco gomolja kot njegov okus.
Druga trda zelenjava ni primerna za shranjevanje v hladilniku: korenje, pesa, redkev. V pogojih visoke vlažnosti hitro kalijo in splesnijo. Zelenjava z visoko vsebnostjo vode (kumare, paradižniki, jajčevci itd.) Na slabo prezračevanem mestu se začnejo pokrivati s temnimi pikami in gniti. Da bi preprečili prezgodnje kvarjenje, jih je bolje shraniti pri sobni temperaturi in jih postaviti v majhno košaro.
Vir: depositphotos.com
Nizke temperature tudi ne vplivajo dobro na vrtnine, kot sta česen in čebula. Glavna pomanjkljivost hladilne komore je pomanjkanje kroženja zraka, potrebnega za kakovostno shranjevanje živil. V slabo prezračevanem prostoru se struktura čebule in česna hitro poruši, postanejo mehkejši in izgubijo svoje koristne lastnosti.
Pri postavljanju dišeče zelenjave v hladilnik, še posebej narezane, je vredno zapomniti, da močan vonj, ki prodira v druge izdelke, bistveno pokvari njihov okus. Optimalni pogoji za česen in čebulo so temen, suh, pogosto prezračen prostor s temperaturo 18-20 ° C. Za shranjevanje lahko uporabite platnene vrečke, škatle z luknjami, vendar je bolje, da to zelenjavo tkate v pletenice in jih obesite na stene.
Vir: depositphotos.com
Nima smisla dolgo časa shranjevati bazilike, peteršilja, kopra in drugih zelišč v hladilniku - rastline hitro izgubijo vlago iz svojih tankih listov, kar vodi v njihovo venenje, izgubo vitaminov in okusa. Če je treba zagotoviti njihovo ohranitev dlje, zelenje s peclji kot šopek rož postavite v kozarec vode in hranite v temnem prostoru. Vendar tudi ta ukrep ni optimalen: za dolgoročno shranjevanje zelenih zelišč je bolj priporočljivo uporabiti zamrzovalnik - tam bodo rastline, narezane in postavljene v plastično posodo, v celoti ohranile svoje koristne lastnosti, dokler je potrebno. .
